Hol terem a fehér gomba: milyen erdőkben és milyen fák alatt
| Név: | Fehér gomba |
| Egy típus: | Ehető |
Nincs olyan gombász, aki ne szeretne egy egész kosárnyi jó minőségű vargányát felszedni. Anélkül, hogy ismerné a növekedésük pontos bevált helyeit, a preferenciáira és a termőidőre összpontosíthat. A fehér gombák sokféle helyen nőnek.
Hol nőnek a fehér gombák
Ha belemegy a tudományba, akkor a fehér gomba nem egy faj, körülbelül 18 fajta van, és mindenkinek más a preferenciája. Mindegyik szimbiózist (mikorrhizát) hoz létre meghatározott fákkal és egy szigorúan meghatározott korú fákkal. A szimbiontafa felfedezése azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy egy vargánya bújt meg alatta. A talaj összetétele, a páratartalom és a környezeti hőmérséklet is fontos.
Ahogy a nemes képviselőkhöz illik, a gombák nagyon válogatósak a körülmények között, és nem nőnek sehol. Éppen ezért a környéket jól ismerő lelkes gombászok nem sietnek megosztani gombás helyeiket, ahol a vargánya bőségesen és évente terem.
Milyen erdőkben nő a vargánya
Az északi félteke mérsékelt égövében a tűlevelű erdők dominálnak. Ez a legjellegzetesebb táj a gombák számára. A fenyővargánya (Boletus pinophilus) általában fenyvesekben telepszik meg. Vörös-barna vagy csokoládé kalapja és vastag, puffadt lábszára jellemzi, jellegzetes barnás hálómintával. A gomba szereti a homokos talajt és a vályogot, soha nem telepszik meg alföldön és mocsarakban. A hegyvidéki területeken a magasabb helyeket részesíti előnyben.
Tipikus élőhelyek:
- sphagnum vagy lichen tisztások;
- tisztások és tisztások szélei;
- erdei utak szélén.
A lucfenyőerdőkben hasonló faj található - a lucfenyő fehér gomba (Boletus edulis). A nemzetség tipikus tagja, és gyakran közönségesnek nevezik. A sapka színe világostól sötétbarnáig változik. Növekedési körülményei megegyeznek az előző fajéval: a jól megvilágított száraz területek, ahol sűrű zuzmó- és mohaalmos található, kedvelt hely. A lucvargánya öreg jegenye- és lucfenyő-erdőkben is terem.
A fehér gombák lombhullató erdőkben is nőnek, amelyek szintén jelentős területet foglalnak el, különösen a déli régiókban. A legigénytelenebb és legelterjedtebb a nyírfehér gomba (Boletus betulicola), amelyet népiesen kalásznak neveznek. Az első gombák akkor jelennek meg az erdőben, amikor a rozs kalászni kezd. Szinte minden nyírerdőben megtalálhatók, különösen a nyílt területek szélén és a széleken.
A tüske megtalálásának valószínűségének növelése érdekében két jelet kell ismernie:
- A vargánya egy nyírerdőben nő, ahol fehér bogárfűcsomók vannak.
- A nyírvargánya gomba-szomszédai a rókagomba és a légyölő galóca.
A fehér gombát tölgyerdőkben szüretelik, bronz gombáknak (Boletus aereus) hívják. Sötét, esetenként csaknem fekete színű kupakjuk fehéres, penészre emlékeztető bevonattal. A gomba meleg éghajlaton nő, hegyvidéki területeken ritkán fordul elő. Leggyakrabban Délnyugat-Európában, valamint Észak-Amerikában használják.
Sok mikológus megjegyzi a vargánya legnagyobb koncentrációját a vegyes erdőkben. Ez annak köszönhető, hogy egyszerre több szimbionta van jelen, ami lehetővé teszi különböző fajok növekedését ugyanazon a területen. Az aljnövényzet fontos szerepet játszik. A gombák tömeges növekedése a nyír jelenlétével függ össze, mivel a vele együtt mikorrhizát létrehozó fajta a leggyakoribb.
Hol nőnek a fehér gombák Oroszországban?
A fehér gomba növekedési területe a világtérképen az összes kontinenst lefedi, kivéve Ausztráliát és az Antarktisz sarki régióit. Oroszországban a Murmanszk régiótól a Kaukázus-hegységig, a nyugati határoktól a Chukotka-félszigetig terjed. A vargánya azonban nem mindenhol terem. Például a tundrában és az erdei tundrában rendkívül ritka, de az északi tajgában bőségesen terem. A nyugati régióktól Kelet-Szibériáig a vargánya populációja fokozatosan csökken, a gomba nem ritka a Távol-Keleten. Ritkán előfordul erdő-sztyepp körülmények között, nem nő a sztyepp zónában.
Milyen fák alatt nő a vargánya
A gombák mikorrhizát hoznak létre olyan fákkal, mint:
- lucfenyő;
- Fenyő;
- fenyő;
- tölgy;
- Nyír.
Egyes szakértők azt állítják, hogy a fehér gombák szil- és szil-erdőkben nőnek. Ott ismertek nyír-, fenyő- és lucfajták kimutatásának esetei. De sok mikológus beszél a szilfával való szimbiotikus kapcsolat kialakításának nehézségeiről a fában zajló biológiai folyamatok sajátosságai miatt.
Ha a gombák preferenciáiról beszélünk, nem lehet figyelmen kívül hagyni az erdő korát. Minél idősebb és szűzebb a terület, annál valószínűbb, hogy megtalálják őket. 20-50 éves és idősebb fák alatt nőnek, mivel a Boletus nemzetség képviselőinél a micélium kialakulása és fejlődése több mint egy tucat évig tart.
Hol nőnek a fehér gombák
A sík területeken a gombák gyakoribbak, mint a hegyvidéki területeken. A jó vízelvezetésű, nem vizes talajokat kedvelik:
- homokkövek;
- homokos vályog;
- vályog.
A gombák gyakorlatilag nem nőnek tőzeglápokban és mocsaras területeken. Szeretik a megvilágított területeket, ahol ritkán találhatóak fák, de előfordul, hogy a tűlevelűek sűrű koronája alatt árnyékban bőségesen teremnek. Érdekes módon a betakarítási évben a megvilágítás nem játszik jelentős szerepet, de csapadékos és hideg nyarakon a vargánya csak az erdő szélén jelenik meg, ahol szárazabb és jobban felmelegszik a talaj. Meleg időben a cserjék alatti fűben, a fák árnyékában termőtestek nőnek. Vargányát kell keresni az erdőben olyan helyeken, ahol moha (kakukklen, sphagnum, rénszarvasmoha) és zuzmó található.
Mikor kell vargányát szedni
A vargánya termési ideje az éghajlattól függ. Az északi mérsékelt égöv körülményei között a vargányát június közepétől szeptember végéig gyűjtik be. Vannak esetek, amikor tavasz végén találták meg őket, de ez inkább kivétel a szabály alól. A meleg vidékeken a vargánya gyűjtése októberig tart.
Melyik hónapban szedik be a vargányát
A legerősebb növekedés augusztus második felében figyelhető meg. A gombák egyenként és csoportosan nőnek, időnként köröket alkotva, amelyeket "boszorkánygyűrűknek" neveznek.
Milyen hőmérsékleten nő a vargánya?
Az optimális hőmérséklet a termőtest fejlődéséhez és növekedéséhez:
- július-augusztusban - 15-18°C;
- szeptemberben - 8-10°C.
Amikor a hőmérséklet 20 ° C-ra emelkedik, a micélium növekedése és a termőtestek kialakulása lelassul. A hirtelen éjszakai hőmérséklet-változás és a túlzott páratartalom nem tesz jót a vargányának. A legkedvezőbb időjárási viszonyok számára a mérsékelten meleg időjárás, rövid ideig tartó zivatarokkal és éjszakai köddel.
Ennek a képviselőnek a megjelenésének sajátos mutatói más fajok:
- a luc- és fenyővargánya a zöldpintydel (Tricholoma equestre) egyidejűleg jelenik meg-
![]()
- a nyírfa a közönséges rókagomba (Cantharellus cibarius) megjelenésével kezd növekedni-
![]()
- érdemes a tölgyesekbe nézni, amikor kibújik az első zöld russula (Russula aeruginea).
![]()
Mennyi fehér gomba nő
A vargánya növekedési üteme közvetlenül függ az időjárási viszonyoktól. A páratartalomnak 60%-on belül kell lennie. Ha hosszan tartó zord időjárás után hirtelen jön a szárazság, akkor a faj növekedése leáll, még akkor is, ha a talaj kellően nedves. Alacsony páratartalom mellett a termőtest gyorsan kiszárad, mert nincs védve a párolgástól.
A legintenzívebb vargánya az eső után nő. Ez különösen a fiatal egyedeknél észlelhető a heves, de rövid ideig tartó csapadék utáni első három órában. Már a 4-5. napon a termőtest tömege elérheti a 180 g-ot. Átlagosan egy hétbe telik, mire a vargánya eléri a felnőttkort.
A növekedést a kártevő lárvái is befolyásolják. Ha a láb aljáról felkúsznak, a fejlődés nem áll le, ha a sapka megsérül, a vargánya növekedése leáll. A mikológusok megfigyelései szerint a közelben növekvő, rovarok által nem érintett gomba sokkal gyorsabban kezd fejlődni, mint beteg társa. Egyes esetekben a tojásrakást mókusok vagy csigák tönkreteszik, ekkor a magzat igen lenyűgöző méretűre nőhet.
A fehér gomba élettartama rövid - mindössze 12-14 nap. Eleinte a láb megáll, 2-3 nap múlva a kalap. Gyors öregedés kezdődik, amint a spórák kifejlődnek.
Hogyan találhatunk fehér gombát az erdőben
Összegezve a fentieket, a fehérek növekedésének árnyalatait a következő pontokra csökkenthetjük:
- Az erdőben nyír, fenyő, fenyő, fenyő, tölgy nőjön.
- A fák kora - legalább 20-50 év.
- A terület meglehetősen száraz, nem mocsaras.
- A talaj agyagos, homokos vagy homokos.
- Az erdőtalajt mohák és zuzmók képviselik, fűcsomók találhatók.
- A fehér gombák fotofilek, a széleken és a világos erdőkben nőnek, előnyben részesítve a dombokat.
Hogyan szedjük a vargányát
A begyűjtés csak ökológiailag tiszta helyen, úttesttől és ipari létesítményektől távol történik. A gyanús példányokat jobb az erdőben hagyni, mert egyetlen gyümölcs mérgezést vagy kárt okozhat az egész tételben.
A gyümölcstesteket késsel óvatosan levágják a tövénél, megvizsgálják, nem férgesek-e, és kosarakba rakják. Nejlonzacskóban is gyűjthető, a fehér nem gyűrődik annyira, mint a russula.
Azt, hogy a gyümölcsöket nem lehet kitépni vagy csavarni, a legtöbb gombász gyermekkora óta hallotta. Sokak szerint az erdei ajándékokhoz való ilyen hozzáállás károsíthatja a micéliumot. Valójában a termőtest nem más, mint egyfajta "állvány" a spórák érleléséhez, a fő része a föld alatt van. Ha kisszámú micéliumszál elszakad azon a helyen, ahol a termőtestet kitépték, a micélium nem szenved különösebben. A szálak száma milliárdokra tehető, és a sebek gyorsan begyógyulnak.
Következtetés
Miután megtanulta, mikor és hol nő a vargánya, biztonságosan gyülekezhet az erdőben. Tekintettel ezeknek a szeszélyes erdőlakóknak minden árnyalatára és preferenciájára, nem kétséges, hogy a kosár nem marad üres. És még ha szerény is a termés, az erdőben való séta önmagában öröm.
