Mikor és hogyan lehet a legjobban gyűjteni a viburnuumot
A botanika által ismert 140 viburnum faj közül a legtöbb mérsékelt éghajlaton nő. Érdekes módon közülük csak egy rendelkezik gyógyászati tulajdonságokkal - a közönséges viburnum.
Ez a szokatlanul szerény cserje könnyen tolerálja a meleget és a fagyot is.
A Kalina nemcsak bokorként, hanem faként is nőhet akár 5 méter magas. A vadon élő formák a vegyes erdőkben, a tározók partjain, a széleken találhatók.
Oroszország déli részén és Ukrajnában ez a bogyós cserje szinte minden ház közelében nő.
Mikor érik és melyik hónapban lehet betakarítani a viburnumot: a középső sávban, Szibériában, Moszkvai régióban, Ukrajnában
Elkezdheti a viburnum bogyók betakarítását, amint érik.
Ez nem csak a régiótól függ, hanem a viburnum növekedési helyétől is. A bokor nap felé eső oldala legalább egy héttel korábban beérik.
Általában Közép-Oroszországban és a moszkvai régióban a viburnum vörös a fajtára jellemző színt kap (eljött a technikai érettség ideje) szeptember végén. Ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy sürgősen el kell távolítani a bokorból.
Ne rohanjon a betakarítással: az októberi első fagyok után a bogyók csak finomabbak lesznek. A fagy édesebbé teszi a viburnumot, mivel elpusztítja a glikozidok egy részét.
Moszkvától északra, Szibériában, a viburnum betakarítási ideje télre tolódik. Már nem szükséges a bogyók színére összpontosítani.
Az első fagy után úgyis beérnek, és fagyott állapotban a viburnum még kényelmesebb tisztítani - a bogyók nem gyűrődnek.
A fürtök tavaszig lóghatnak az ágakon minőségromlás nélkül. A madarak a téli éhezés idején nagyon szeretnek balra hagyott bogyókat enni - ez sokat segít nekik.
A gyógyító vörös bogyók gyűjtésének szabályai
Amint a viburnum bogyók jellegzetes színt kapnak (mélyvörös szín zöld foltok nélkül), megkezdheti a betakarításukat télire.
Válasszon tiszta napot a betakarításhoz. A keféket metszővágókkal vágják. Ne féljen levágni a bokrot - ez csak neki hasznos (ugyanakkor megfiatalodik).
A vágott fürtöket egy rétegben helyezzük el. Tömlesztve kidobták, később szinte lehetetlen szétszedni. A gallyak egymáshoz tapadnak - a bogyók fele összeomlik.
Ezek az ecsetek azonnal csokorba köthetők, jól szellőző helyen akasztani megszáradni. A nem megfelelő bogyókat célszerű azonnal eltávolítani.
Ha feldolgozásra gyűjti a viburnuumot, akkor azonnal mossa le. Az ágakon sokkal könnyebb lemosni. Bélelt ruhára fektessük száradni. A felesleges víz leeresztése után a bogyók készen állnak a feldolgozásra.
Növényi előnyök és egészségügyi előnyök
Kalória 100 gramm friss és szárított viburnum bogyók, 26 és 200 kcal. De ezek a számok nem tükrözik a piros bogyók értékét. Legfeljebb 75 mg C-vitamint, 500 mg aktív foszforvegyületet, 2,5 g karotint tartalmaznak.
A viburnum 1,5-szer több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a citrusfélék, 3-szor több foszforsót, 4-5-ször több vassót.
A gyógyító vörös bogyók nyomelemekben gazdagok - Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.
A viburnumban a legértékesebb dolog a viburnin. Ez a glikozid, amely enyhe keserűséget ad a bogyóknak, egyedülálló gyógyászati tulajdonságokkal ruházza fel őket az ember számára.
Az aszkorbinsav tartalma másfélszer több, mint a trópusi citromé, háromszor annyi, mint a vadmálnáé. Az aszkorbinsav mellett ennek a cserjének a bogyói E, A, K, P vitaminokban gazdagok.
Savak komplexe (folsav, valerián, beleértve), pektinek, ásványi komplexek, tanninok, illóolajok, fitoncidek - egy ilyen készlet joggal sorolja a növényt a népi és hagyományos orvoslás egyik leghatékonyabb eszköze közé.
A bogyók hatékony immunstimulánsok. A viburnum természetes anyagai erősítő hatást fejtenek ki az erek falára, amelyet a szív- és koszorúér-betegségek megelőzésére használnak.
Mint minden piros gyümölcs, a viburnum bogyó vasvegyületekben gazdag. Az aszkorbinsav javítja a felszívódását, így a viburnum feldolgozási termékei nélkülözhetetlenek a vérszegénységben.
A viburnum enyhe nyugtató hatása az alkaloidok és lúgos savak jelenléte miatt, segít enyhe szorongás, ideges izgalom esetén. Hasznos viburnum teát inni éjszaka.
A viburnum és a méz kombinációja növeli a szervezet védekezőképességét, megfázást, hörghurutot kezel, köptetőként használják. Enyhe vizelethajtó hatása van.
A viburnumban egy különleges glikozid viburnint találtak, amely egyedülálló érszűkítő hatással rendelkezik. Az ő jelenléte magyarázza a viburnum magas vérzéscsillapító képességét, különösen a méhvérzésben.
A friss bogyós gyümölcslé enyhén fehérítő hatással van a bőrre. Régen a lányok a szeplők fehérítésére használták. A zúzott bogyókat is kezelték a pattanások, öregségi foltok ellen.
Vörös viburnum bogyó és jótékony tulajdonságai:
Az emberi szervezet károsodása, ellenjavallatok
A vadon élő viburnum fajokban az alkaloidok és glikozidok halálos koncentrációban vannak jelen. Még ehető bogyós fajták is nem ehet féktelenül marékkal.
Ezeknek a gyümölcsöknek a használata korlátozott a gyomornedv magas savasságában, köszvényben, urolithiasisban szenvedő betegeknél.
Különös veszélyt jelent a túlzott viburnum fogyasztása alacsony vérnyomású, súlyos vesebetegségben szenvedő betegeknél, és különösen hajlamos a fokozott véralvadásra - ez közvetlen ellenjavallat.
Mivel a viburnum a női nemi hormonok természetes analógját tartalmazza, terhes nők fokozott óvatossággal használják a gyümölcsét - A túlzott fogyasztás vetélést okozhat.
Számos hagyományos orvoslási recept tanácsol adagonként pontosan 21 bogyót vegyen be. Hagyjuk az ezotériát, ekkora kárt nem hozhat. Kis adag gyógyító anyag pedig néha sokkal erősebb hatást fejt ki, mint egy vegytiszta gyógyszer (a homeopátia elve).
A kéreg, a virágok és a gyökerek gyógyászati tulajdonságai
Az ősi idők óta megőrizték a modern orvosi gyakorlatban megerősített ismereteket a viburnum bogyók előnyös tulajdonságairól.
By the way, a virágok, a kéreg, a növényi gyökerek nem kevésbé hasznosak - a hagyományos orvoslásban is széles körben használják.
Viburnum főzetek torokfájás, megfázás, hörghurut kezelésére javallott - ezek a bogyók természetes antibiotikumot tartalmaznak.
Fontos, hogy a viburnum ártalmatlan a cukorbetegek számára - nincs benne cukor. Leginkább a viburnumot vérnyomáscsökkentő hatása miatt értékelik.
A bogyó nem helyettesítheti az orvos által felírt gyógyszereket, szív- és érrendszeri betegségek esetén az öngyógyítás elfogadhatatlan. De ha először konzultál orvosával, nagyon hatékony természetes gyógyszert készíthet.
1. recept. magas vérnyomás elleni gyógyszer:
- A répát lereszeljük, levét kicsavarjuk és állni hagyjuk (ez fontos!) 40 perc.
- Szerezzen levet egy pohár viburnum bogyóból (ha először forró vizet önt rá, a lé sokkal könnyebben távozik).
- Keverjen össze három összetevőt: céklalé, viburnum és méz (egyenlő arányban).
- Vízfürdőben a keveréket folyamatosan keverve főzzük legfeljebb 10 percig.
- Üvegtálba öntjük, és a hűtőszekrény aljában tároljuk.
Ezt a gyógyszert csak nyomásnöveléssel (és nem rendszeresen) vegye be 50 ml-rel fél órával étkezés előtt. A vérnyomást ellenőrizni kell, kerülni kell a túladagolást - a recept nagyon hatékony!
A magas pektin- és tannintartalom normalizálja az emésztőrendszer működését, a természetes vitamin- és nyomelemkomplex visszaadja az idegrendszer egészségét, kiegyenlíti a depresszió pszichés hátterét - ehhez elég minden nap csak egy desszertkanálnyi bogyót elfogyasztani.
Különféle készítmények készíthetők a viburnum bogyókból: zselé, gyümölcslé, őrölni mézzel vagy cukorral, csak fagyasztani, szárítani.
A bogyók jótékony tulajdonságainak maximalizálása érdekében, a hőkezelést minimálisra kell csökkenteni. A vitaminpüré elkészítéséhez egy kicsit bütykölni kell, de az eredmény megéri.
2. recept. Pépesített viburnum hozzáadott cukorral: öblítsük le a bogyókat, öntsük fel forrásban lévő vízzel - a bogyóknak könnyebb lesz levet adni.
Helyezze a szitát egy magas szélű tálra. Kis adagokban adjuk hozzá a bogyókat, és dörzsöljük egy kanállal. A lé és a pép egy tálba fog lefolyni. A sütemény megmarad - ne dobja ki, finom zselét vagy kompótot főzhet.
A kapott püréhez cukrot kell adni. Általában 0,5 kg cukor elegendő egy liter ilyen püréhez. Várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik, tegye be a hűtőszekrénybe tárolásra.
Cukor helyett mézet adhat hozzá, univerzális gyógyszert kap az immunitás növelésére.
Kalina, cukorral lereszelve. Felkészülés a télre:
3. recept. viburnum lé: viburnum juice használata allergiák, magas vérnyomás, megfázás, neurózisok kezelésére és egyszerűen a test erejének helyreállítására hosszú betegség után.
Egy csomó viburnumot (két kicsi) öntünk egy pohár forrásban lévő vízzel, körülbelül 10 perc múlva (amikor a víz lehűlt) a bogyókat összegyúrjuk, és forralt vizet adunk hozzá 200 ml térfogatra.
Vegyünk 2 hétig, 1⁄2 csészével naponta 1-2 alkalommal (nem gyakrabban).
4. recept. Tea viburnum bogyókból: idegrendszeri betegségek, általános testgyengeség esetén javasolt. Ilyen teához használja a „cukorral pépesített viburnum” üreset.
Elegendő egy evőkanál pürésített keveréket egy pohár forrásban lévő vízzel lefőzni, 5-7 perc múlva a gyógyító ital készen áll.
5. recept. Viburnum tinktúrája a mézen: megfázás megelőzésére és egyszerűen az immunitás erősítésére szolgál.
A főzéshez szüksége lesz:
- 500 gramm friss bogyós gyümölcs gallyak és magok nélkül.
- 200 ml minőségi vodka.
- 500 gramm természetes méz.
A bogyókat összegyúrjuk, vodkával és mézzel összekeverjük. Körülbelül két hét sötét, hűvös helyen való kitettség után a tinktúra készen áll. A kész terméket hosszú ideig kell bevenni, 20-25 ml (majdnem 2 evőkanál) naponta 2-3 alkalommal étkezés előtt.
A viburnum bokor az év szinte minden szakában megőrzi dekoratív hatását:
- virágzattal teleszórva tavasszal májusban;
- sűrű zöld növényzet piros bojtokkal nyáron;
- sárga-vörös színű őszi lombozat skarlát bogyókkal;
- piros bogyók fürtjei hósapkákkal télen.
És mennyi hasznot hoz a szépség mellett egy közönséges „közönséges viburnum” bokor .. A viburnummal kezelt nemcsak hatékony, hanem nagyon ízletes is: teák, gyümölcslevek, püré, zselé, gyümölcsitalok.
Szinte mindent el lehet készíteni rögtönzött eszközökkel, tekintettel a viburnum bogyók elérhetőségére. És nincs "kémia".
A farmról
