Arónia naranccsal
A lekvár receptek különféle összetevőket tartalmaznak. Arónia naranccsal - ez egy csomó előnye és egyedi aroma. Egy ilyen téli remekmű íze sok édes szerelmet vonz az asztalhoz.
A narancsos szederlekvár készítésének titkai
Számos receptet készítenek aróniából. A bogyó enyhén fanyar ízű és kellemes színű. Lekvárfőzéshez fontos, hogy a legérettebb gyümölcsöket vegyük, hogy levet tudjanak adni. Ugyanakkor a rothadt bogyók nem kerülhetnek a munkadarabba. Akár egy is elronthatja az összes lekvárt, nem bírja a telet. A berkenyt először ki kell válogatni és le kell mosni. Mosáskor nem tanácsos összetörni a gyümölcsöket, nehogy idő előtt kiengedje a levét.
A szederlekvár nem igényel hosszú távú hőkezelést. Cukor helyett méz is használható. Az édesítőszer mennyiségét az ízléstől függően szabályozzák, mivel nem mindenki szereti az aróniát tiszta formájában.
A varráshoz tiszta, sterilizált kis térfogatú üvegeket használnak. Centrifugálás után meg kell fordítani és le kell fedni valami meleggel, hogy lassan lehűljön. Ez pozitív hatással lesz a munkadarab biztonságára.
Klasszikus recept narancsos arónia lekvárhoz
Ez egy szabványos recept, további összetevők és fűszerek nélkül. Eredeti íze van, enyhe savanyúsággal.
A legegyszerűbb recepthez a következő összetevőkre van szükség:
- aronia - 500 g;
- 300 g narancs;
- 80 g citrom;
- 700 g kristálycukor.
Lépésről lépésre főzési algoritmus:
- Mossa meg a jövőbeli lekvár összes alkatrészét.
- Vágja le a citrusfélék szárának rögzítési helyét, és magát a gyümölcsöt vágja darabokra.
- A narancs- és citromszeleteket turmixgéppel ledaráljuk.
- Tegye a berkenyebogyót és sok citrusfélét egy edénybe a főzéshez, fedje le cukorral és tegye tűzre.
- Miután a masszát felforrt, fél órán át alacsony lángon kell főzni.
- Rendezzük bankokban és tekerjük fel.
Télen összejöhet a család egy finom és illatos teázásra.
Nyers aronia lekvár naranccsal
A nyers lekvár egy eredeti recept, amely jelentősen megtakarítja a háziasszony idejét és a bogyó előnyös tulajdonságait. Hozzávalók a főzéshez:
- 600 gramm bogyók;
- 1 narancs;
- fél teáskanál citromsav;
- fél kiló cukor.
Recept:
- Öntse le a bogyókat hideg vízzel, majd óvatosan öblítse le folyó vízzel.
- Az aróniát kihagyjuk a megmosott és húsdarálón keresztül narancsra vágott darabokkal együtt.
- Adjunk hozzá cukrot és citromsavat.
- Keverjük össze és öntsük sterilizált üvegedényekbe.
- Ezután az üvegeket szorosan lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk.
Ez egy egyszerű recept, de fontos betartani a tárolási hőmérsékletet, hogy egy ilyen lekvár a lehető leghosszabb ideig álljon. Ha kevés az üres, akkor azokat a hűtőszekrény alsó polcaira helyezheti. A vitaminkoktél azonban elbűvölőnek bizonyul, hiszen a chokeberry szinte az összes ismert vitamint és egészséghez szükséges anyagot tartalmaz.
Ötperces lekvár aróniából és narancsból
A szederlekvár öt perc alatt elkészíthető, ha vanillint és néhány narancsot adunk hozzá a gazdagabb ízért. Hozzávalók:
- 3 narancs;
- 2 kg arónia;
- 300 ml víz;
- 1 kg kristálycukor.
Lépésről lépésre recept:
- Öblítse le és blansírozza a bogyókat két percig.
- Bármilyen módon préselj le citrusfélékből.
- Az aróniát turmixgéppel ledaráljuk.
- Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a narancslevet, a vaníliát és főzzük 10 percig.
Ezután forró üvegekbe töltjük és feltekerjük. Fordítsuk meg az üvegeket, és csavarjuk be egy törülközőbe, hogy lassan hűljenek.
Ízletes lekvár aróniából és narancsból, dióval
Hozzávalók egy finom recepthez:
- 1 kg bogyó;
- fél kiló narancs;
- 100 g dió;
- kilogramm kristálycukor;
- víz - 250 ml;
- vanillin - 1 óra. l.
A következőképpen kell elkészítenie a desszertet:
- Öntsünk forrásban lévő vizet a bogyókra, és tegyük egy szűrőedénybe.
- Sütőpapíros tepsiben szárítjuk.
- Citrus héjával vágva, de mag nélkül.
- A diószemeket turmixgépben ledaráljuk.
- A vízből és a cukorból állandó keverés mellett tűzön szirupot készítünk.
- Az összes komponenst egyenként öntsük a szirupba, és keverjük össze.
- Hagyja kihűlni a lekvárt.
- Tartsa lefedve 6-10 órán át.
- Ezután forralás után 20 percig főzzük.
Utána tekerhetsz egy csemegét télire. Miután a felfordított üvegek kihűltek, állandó tárolóhelyre, pincébe vagy alagsorba helyezhetők.
Egy egyszerű recept narancsos és gyömbéres arónia lekvárhoz
Ez egy érdekes recept a nem csak ízletes, hanem egészséges készítmények szerelmeseinek. A narancs mellett jelen van itt a gyömbér, valamint a cseresznyelevél. Kiderül, hogy az eredeti íz és nagy mennyiségű vitamin és nyomelem az immunitás fenntartása érdekében télen.
Hozzávalók narancsos és gyömbéres aróniához a recept szerint:
- 1 kg arónia;
- 1,3 kg kristálycukor;
- 2 narancs;
- 100 ml citromlé;
- 15 g friss gyömbér;
- 10 db cseresznyelevél.
A főzési algoritmus egyszerű:
- Öblítse le az aronia.
- A citrusféléket megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, feldaraboljuk, és húsdarálóban feldolgozzuk.
- Nyers gyömbért reszelj le.
- A berkenyebogyókat összenyomkodjuk, hogy levet adjanak.
- Keverjük össze a megmosott cseresznyelevéllel, és adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.
- Forralás után 5 perccel forraljuk.
- Tehát főzzük 4-szer.
Az utolsó főzés után helyezze steril, forró üvegbe, és azonnal zárja le hermetikusan.
A szeder- és narancslekvár tárolásának szabályai
A tárolási szabályok nem térnek el a többi konzerválási szabálytól. Sötét, hűvös helyiségnek kell lennie, nedvesség jelei nélkül. A legjobb megoldás egy pince vagy alagsor. Fűtetlen kamra megfelelő a lakásban, valamint erkély, ha van olyan szekrény, ahol nem hatol be sok fény. Ez segít megőrizni az arónia finomságát egész télen.
Következtetés
A narancsos aronia jó kombináció a téli betakarításhoz lekvár formájában. A finomság ízletesnek és egészségesnek bizonyul, különösen, ha nem teszi ki hosszan tartó hőkezelésnek. A tárolási szabályok betartása mellett a lekvár egész télen eláll. Íz és aroma miatt vanília, dió vagy cseresznyelevél is hozzáadható a recepthez. Több receptet is elkészíthet és összehasonlíthat, különösen azért, mert mindegyik könnyen elkészíthető és még kezdő háziasszonyok számára is elérhető.
