Miért piros az eper, de savanyú?
Az eper az egyik legnépszerűbb bogyó a kertészek körében szerte a világon. Népszerűségét nem utolsósorban ízének köszönheti. Az is előfordul azonban, hogy a kertész által gyűjtött eper savanyú. A termés minőségromlásának valószínű okainak listája nemcsak a palánták „átválogatását”, hanem az ültetési hely rossz megválasztását, a mezőgazdasági technológia súlyos hibáit is tartalmazza.
Miért nőtt a savanyú eper
Az eper meglehetősen „szeszélyes” és finnyás kultúra. Ha az ágyásról gyűjtött bogyók savanyúak, ez egyértelmű jelzés a kertész számára: valami nem illik a növényekhez. Egyes tényezőket, például az időjárást a szezonban nem tudja befolyásolni. Azonban kijavíthatja saját hibáit, ami ahhoz a tényhez vezet, hogy az eper megsavanyodik.
A bogyók nagy mérete és esztétikája nem garancia a kiemelkedő ízre
Rossz fajtaválasztás
A termesztésre szánt fajta kiválasztásakor nem szabad figyelmen kívül hagyni a bogyók ízét. Sőt, nem csak a készítő által adott „hivatalos” leírást érdemes tanulmányozni, hanem a hasonló éghajlati adottságú régiókban élő kertészek véleményét is. Ellenkező esetben nagy valószínűséggel a szamóca jó minőségű mezőgazdasági technológia mellett is elég savanyú lesz.
A kertész azonban még a desszert kategóriába tartozó, a profi kóstolók által nagyra értékelt fajták vásárlásakor sem mentes a savanyú bogyók beszerzésétől. De itt csak magát hibáztathatja a rossz minőségű ellátásért és a leszállási hely rossz megválasztásáért.
A bokor természetes öregedése
A legtöbb fajta és hibrid esetében a "produktív élet" időszaka meglehetősen rövid - 3-5 év. Vannak "hosszú életűek", amelyekben 7-8 évig nyúlik, de kevés van belőlük.
Az öreg bokrokon az eper kicsivé, savanyúvá válik, a hús „megkeményedik”, elveszti jellegzetes aromáját. A növény gyökérrendszere ezért „felelős”, már nem tudja „kivonni” a talajból a szükséges mennyiségben a bogyók éréséhez szükséges tápanyagokat. Ezért még a kiváló minőségű mezőgazdasági technológia sem fogja megmenteni a régi bokrokat, a bogyók továbbra is savanyúak lesznek.
A bokor öregedését a hozam erőteljes csökkenése és a bogyók minőségének romlása bizonyítja
Túlöntözés
A talaj rendszeres vizesedése nemcsak a gyökérrothadás kockázatát növeli. Az eperben lévő természetes cukrok "feloldódnak", vizessé és savanyúvá válnak).
A túlzott öntözés különösen káros az érés utolsó szakaszában, 7-10 nappal a betakarítás előtt. Az aljzatot legaktívabban nedvesítik a virágzás és a petefészkek kialakulásának szakaszában. A szárazság ebben az időben túlságosan savas bogyókat is okozhat.
A legtöbb fajta és hibrid nem büszkélkedhet magas szárazságállósággal
Mikrotápanyag-hiány
Az eper bokroknak az aktív tenyészidőszakban nagy mennyiségű makro- és mikroelemre van szükségük. E nélkül a bogyók érése lehetetlen: kisebbek, megsavanyodnak, csökken a hozam, mert a növényeknek egyszerűen „nincs elég erejük”. A savanyú bogyók szedésének kockázatának minimalizálása érdekében célszerű szaküzletben vásárolt komplex műtrágyákat használni.
Az eper jól reagál a természetes szerves anyagokra, a népi gyógymódokra is, de az ilyen fedőlapok nem különböznek a kompozíció egyensúlyától és „pontosságától”
fény hiánya
A bokrok teljes fejlődéséhez és a bogyók éréséhez legalább nyolc órás könnyű napra van szükség. A legtöbb fajta és hibrid nem károsítja a közvetlen napfényt, de néha enyhe árnyékolásra lehet szükség a nap legmelegebb időszakában.
Fény hiányában az eper biztosan kicsi és savanyú lesz
leszállási magasság
Eperkertnek semmiféle alföld vagy domb lábánál elhelyezkedő hely nem alkalmas. A világítási problémákon kívül az olvadék- és esővíz hosszú ideig ott áll, és elkerülhetetlenül felhalmozódik a nedves hideg levegő.
Ha nincs más ültetési hely, az egyetlen kiút a körülbelül 30 cm magas „megemelt” ágyások. Ugyanakkor kiegyenlítik őket, hogy ne legyen lejtő. Ellenkező esetben lehetetlen az ágyások különböző végein elhelyezkedő bokrokat egyenletes öntözéssel ellátni - a „felső” a szárazságtól, az „alsó” a víztől szenved. Mindkettő növeli a savanyú bogyók szedésének kockázatát.
Az alföldön elkerülhetetlenül alacsony lesz a termés, savanyúak lesznek a bogyók
Ültetési sűrűség
A túlzott "zsúfoltság" miatt a betakarított bogyók mennyisége és minősége meredeken csökken. Az eper kicsi és savanyú lesz, mivel a növények kénytelenek „versenyezni” a vízért és a tápanyagokért, hiány alakul ki.
Szamócát "hátul" ültetni a kertben nagyon rossz ötlet
Betegségek
Bármilyen gombás, bakteriális vagy vírusos betegség elkerülhetetlenül legyengíti és kimeríti a növényt. A bogyókat már nem tudja a szükséges mennyiségben tápanyagokkal ellátni. A savanyú, apró vagy „fás” bogyók ebben az esetben a betegség egyik „legártalmatlanabb” következményei.
Ha nem teszünk semmit, a kórokozó által érintett növények nagy valószínűséggel teljesen elpusztulnak
Rossz leszállási idő
A legjobb idő erre augusztus vagy szeptember eleje. A bokroknak lesz idejük gyökérrendszert kialakítani, de nem kezdenek el növekedni. E két tényező kombinációja a sikeres teleltetés elengedhetetlen feltétele. Ellenkező esetben a következő szezonban a bokrok lassan fejlődnek, a rajtuk lévő bogyók savanyúak.
Az eper ültetési ideje nagyon fontos a bokrok normális fejlődéséhez, és ezáltal a jövőbeni termés minőségéhez
kaszálás
A télre készülő eperlevél kaszálása meglehetősen népszerű mezőgazdasági technika. A szakértők azonban határozottan azt tanácsolják, hogy ne folyamodjanak hozzá, cseréljék kézi metszésre, vagy „fésüljék” az ágyásokat egy gereblyével, ahol gyakran elhelyezett fogak vannak.
Kaszáláskor a növekedési pont nagyon gyakran megsérül, a következő szezonban a kertész torz bokrokat kap savanyú bogyókkal
Mi a teendő, ha az eper savanyú
Ha az ágyásokban a szamóca a fajtajellemzőkkel ellentétben folyamatosan savanyú, elemezni kell az ültetések helyét és gondozásuk minőségét. A legtöbb esetben elegendő a negatív tényezők azonosítása és „semlegesítése”, hogy a bogyók édesek, ne savanyúak legyenek.
Mit kell tenni a gyakori hibák elkerülése érdekében:
- A szamóca ültetését 3-5 évente újítsa meg, a termés mennyiségére és minőségére összpontosítva. A módszer nem számít - vásárolhat új palántákat, vagy használhat "gyermek" üzleteket.
- Állítsa be az öntözést. A kertben az aljzatnak folyamatosan enyhén nedvesnek kell lennie, de nem nedves, és nem is száradhat ki túlságosan - mind a „mocsárnak” tűnő kertben, mind a hőségben túlszáradt talajban savanyú lesz az eper. Lehetetlen meghatározott időközönként megadni, minden a levegő hőmérsékletétől, a csapadék gyakoriságától és intenzitásától függ. Ideális lehetőség - csepegtető öntözés.
- Biztosítsa az epret időben történő takarmányozással, figyelembe véve szükségleteit egy bizonyos fejlődési szakaszban. A műtrágyákat a tenyészidőszak elején, aktív levélnövekedéssel, rügyek megjelenésével, virágzás után, a termés első „hulláma” után és körülbelül egy hónappal a termés vége után kell kijuttatni.
- "Korrigálja" az aljzat minőségét. Annak érdekében, hogy az eper ne legyen savas, a humuszt időben bejuttatják a „szegény” homokos talajba, és folyami homokot adnak a „nehéz” agyagos talajhoz. „Korrekciót” és nem megfelelő sav-bázis egyensúlyt igényel.
- Biztosítson elegendő fényt és meleget a növényeknek. Figyelembe kell venni az eper termesztési körülményeire, mindenekelőtt a megvilágításra vonatkozó „követelményeit”, különben a bogyók savanyúak lesznek.
- Kövesse a leszállási tervet. A fajta vagy hibrid leírásában a kidolgozónak meg kell említenie a kifejlett bokrok méreteit és a közöttük javasolt intervallumot. Ha nem tartják be az utasításokat, az eper savanyú lesz, függetlenül a gondozás minőségétől.
- Rendszeresen ellenőrizze a bokrokat a gyanús tünetek miatt. Miután megtalálta őket, azonnal tegyen intézkedéseket egy adott betegség vagy kártevő leküzdésére.
A mezőgazdasági technológia fontos árnyalatainak ismerete nélkül lehetetlen az édes bogyók bőséges betakarítása
Édes epertermesztési tippek
A savanyú eper kialakulásának kockázata érezhetően csökken, ha figyelembe vesszük a mezőgazdasági technológia fontos árnyalatait:
- Kötelező rendszeres (havi 2-3 alkalommal) gyomlálás és ezek lazítása vagy mulcsozása. Az eper gyökérrendszere felületes, elkerülhetetlenül „elveszíti a versenyt” a gyomokkal szemben. Tápanyaghiány esetén savanyú bogyók érnek.
- Egy eperbokorból lehetetlen egyszerre jó bogyótermést és jó minőségű "leány" rozettát szerezni. Már a szezon elején dönteni kell a „céljáról”, és rendszeresen el kell távolítani a „bajuszokat” vagy a rügyeket.
- A termés vége nem jelenti azt, hogy az eper már nem igényel gondozást. Az öntözés és a műtrágyázás folytatódik, ezek szükségesek a normál téli felkészüléshez. A fagy által érintett növényeken a bogyók kissé beérnek, savanyúvá válnak.
- Hasznos szomszédok az eper számára - hagyma, fokhagyma, bármilyen hüvelyes. Az első két növény fitoncidekben gazdag, amelyek hatékonyan pusztítják el a kórokozó mikroflórát, sajátos illatuk sok kártevőt taszít. A hüvelyesek nitrogénnel telítve javítják a talaj minőségét.
A talajtakarás nagymértékben leegyszerűsíti az eper gondozását és megakadályozza a bogyók rothadását
Következtetés
Ha az ágyásról gyűjtött eper savanyú, annak oka nem mindig a kezdeményező által megadott megbízhatatlan fajta- vagy hibridleírásban, vagy a "hamis" palántákat árusító eladó tisztességtelenségében rejlik. Nagyon valószínű, hogy maga a kertész a „hibás”, aki olyan leszállási helyet választ, amely nem felel meg a kultúra „követelményeinek”, vagy nem biztosítja az eper minőségi és hozzáértő ellátását.
