kínai kel

A káposzta azon zöldségnövények közé tartozik, amelyeket különféle ízletes saláták készítésére használnak. De nemcsak a kiváló íz miatt gyakorolják a növénytermesztést, hanem a zöldségben található nagy mennyiségű vitamin és tápanyag miatt is. A mai napig számos fajtája ismert ennek a növénynek, ismerve a kínai káposzta növekedését és megfelelő gondozását, nem lesz nehéz jó betakarítást elérni.

Általános információ

Ez a növény hidegtűrő egynyári zöldség. A vegetáció 2 hónapig tart a magok elültetésétől a teljes értékű káposztafej kialakulásáig.

Maguk a fejek különböző alakúak lehetnek:

• hengeres;
• rövid ovális;
• hosszú ovális;
• sűrű káposztafej;
• laza fej.

A levelek hossza elérheti a 25 cm-t, a levéllemezek különböző szerkezetűek és színűek lehetnek: gazdagzöld, világoszöld. Ami a szerkezetet illeti, a lapok duzzadtak, ráncosak. A pekingi káposzta üvegházakban és szabadföldön is termeszthető.

Kínai káposzta levelei

Hogyan lehet kínai kelt termeszteni az országban

Az alacsony hőmérséklet nem túl veszélyes a kultúrára. A maganyag akkor csírázik, ha a talaj legalább 4 fokot felmelegszik. De a jövőben a zöldség ilyen körülmények között nem fog fejlődni. A káposzta legjobb hőmérséklete + 18 ° C.

Tanács! A hely kiválasztásakor érdemes előnyben részesíteni a jól megvilágított ágyakat.

Káposztát a helyszínen ültethet:

• sárgarépa;
• Lukács;
• uborka;
• fokhagyma.

De a retek, mustár vagy a káposzta nemzetség más képviselői utáni ágyak nem működnek.

Ősszel a kiválasztott helyen gyomirtó szerek alkalmazása szükséges, de csak végső esetben, ha erősen benőtt a gyom. A tavasz beköszöntével fel kell ásni a talajt, és hozzá kell adni humuszt vagy komposztot.

Javasoljuk, hogy Pekinget akkor ültesse be, amikor már rövid a nappali órák. Ha több mint 13 óra, megkezdődik a virágképződés folyamata és a nyilak kibocsátása, ami negatívan befolyásolja a termés mennyiségét. A leszállás legkedvezőbb ideje április második fele, július utolsó napjai - augusztus eleje. Ebben az időben a nappali órák kevesebb, mint 12 óra.

Megjegyzés a kertésznek. Tavaszi ültetésnél a legjobb a salátafajták mellett dönteni, de nyáron már ültethetünk zöldségeket, hogy fejet kapjunk.

Ma van hibrid és fajta káposzta. Gondozásának legegyszerűbb módja a hibrid fajták, amelyeket több fajta keresztezése után nyernek, és kiváló tulajdonságokkal rendelkeznek. A hibridek könnyen tolerálják a hőmérsékletváltozásokat, jobban ellenállnak a betegségeknek.

Leggyakrabban a tapasztalt kertészek a korai vagy közepes fajtákat választják. Az elsőből 30 nap múlva, a másodikból 2 hónap múlva érik el a betakarítást. Az egyik legnépszerűbb fajta a sanghaji, ebből a fajtából a pekingi káposzta körülbelül 55 nap alatt érik.

Hogyan készítsünk palántákat

A pekingi káposztát nyílt terepen ültetheti palánták vagy vetőmag segítségével, itt mindenki kiválaszthatja a számára legkényelmesebb módot. Úgy gondolják, hogy a termesztett palánták intenzívebben fejlődnek. Március 20-tól vethet magot palántának. Egyes kertészek azt tervezik, hogy a pekingi salátát téli tárolásra mentik, ebben az esetben a magokat később ültetik el. Kívánatos tőzegpohárba ültetni: a kultúra negatívan reagál az átültetésre és a szedésre.

Jó tudni. Növények számára megfelelő humuszos talaj, tőzeges vagy kókuszos szubsztráttal szikes talaj. A földben 1 cm mély lyukat kell készítenie, néhány magot kell tennie az aljára, amely lehetővé teszi a csírázás növelését. Öntsön a tetejére egy vékony talajréteget, talajtakarja tőzeggel. A tartályokat védőfóliával kell lefedni, és sötét helyen kell elhelyezni.

Körülbelül 3 nap telik el a hajtások megjelenéséig. Amikor szinte az összes mag kikel, a fóliát el kell távolítani, és a csészéket át kell rendezni egy megvilágított helyiségben. A növényeket rendszeresen kell öntözni, hogy ne képződjön száraz kéreg a talajon.

Hogyan készítsünk palántákat

A következő szakaszban a hajtásokat ritkítják, így a legfejlettebb marad. A többi palántát meg kell csípni, de nem kell gyökerekkel kihúzni. Az 5 darab levelek megjelenése után a palánták átültetésre késznek tekinthetők.

Transzfer egy nyílt területre

Mielőtt a palántákat nyílt ágyásba ültetnénk, meg kell keményíteni. A csírát tartalmazó tartályokat 30 perctől kezdve, fokozatosan növelve az időtartamot, 24 órára növelve a szabadba. Ezt követően átültetheti állandó ágyba.

Fontos! A kínai kel ültetési helyén a talajrétegnek lazának és lecsapoltnak kell lennie. A legalkalmasabb talaj a vályog.

Amikor palántákat ültetünk minden egyes lyukba, ahol a növényeket ültetik, műtrágyát kell alkalmazni. A leggyakrabban használt szuperfoszfát, fahamu és karbamid. Minden összetevőt össze kell keverni a talajjal és meg kell öntözni. Ezt követően a növények közvetlenül a tőzegedényekben esnek a lyukakba.

Hogyan ültessük el a magokat

A helyválasztás elve hasonló a palántáknál használthoz. A kertben 2 cm mélységű lyukakat ásnak, negyed méter távolságot tartva közöttük. A jobb csírázás érdekében hozzáadhat humuszt és kis mennyiségű fahamut, valamint nagy mennyiségű vizet. Ezután minden lyukba néhány magot helyezünk. A palánták az ötödik napon jelennek meg, majd ritkítani kell a palántákat, csak erős hajtásokat hagyva.

üvegházi termesztés

A pekingi káposzta üvegházi körülmények között is nő, de itt szigorúan be kell tartania a következő szabályokat:

• +15 és +20°C közötti hőmérsékletet biztosítson a növényeknek. Ha nincs fűtés az üvegházban, itt nem terem a káposzta.
• A páratartalom 70-80%-on belüli tartása.

A normák be nem tartása kocsányok kialakulásához és különféle betegségek kialakulásához vezet a növényekben.

Hogyan kell gondoskodni a káposztáról

A kultúra pozitívan reagál a páratartalomra, a világításra és a hidegre. A fiatal hajtások érzékenyek a fagyra és a hőmérséklet-ingadozásokra. A növények megőrzéséhez és későbbi virágzásához nem szőtt anyagot használnak, amelyből menedéket hoznak létre. Egy ilyen köpeny megbízható védelmet nyújt a zöldségnövényeknek a közvetlen napsugárzástól egy forró napon. Ezenkívül eltávolítja a felesleges nedvességet, megóvja a keresztes virágú bolhák hajtásait, amelyek számára a káposzta csemege. Ezenkívül az ágyásokat talajtakarom, a talajtakaró megtartja a nedvességet a talajban, és megakadályozza a gyomok megjelenését.

A jó betakarítás érdekében a növényeket 7 naponta öntözik, ehhez meleg vizet használnak.

Kötszerek használata

A növény jól reagál a műtrágyára. A palántákat először 2 héttel azután lehet etetni, hogy szabadföldön vannak.

Kötszerek használata

A pekingi káposzta számára a termékeny talaj a legalkalmasabb, amely nagy mennyiségű nitrogént és kalciumot tartalmaz. Ha a földben hiányzik a szerves anyag és a nyomelem, ez nem ok arra, hogy megtagadjuk a zöldség ültetését. Ebben az esetben használhat szerves (mullein) vagy komplex műtrágyákat.

Ősszel a kert minden négyzetméterére elkészítik:

• trágya - 4,5 kg;
• szuperfoszfát - 12,5 ml;
• kálium-szulfát - 24,5 ml.

Ha az utolsó komponens hiányzik, fahamut használunk helyette 1 liter/1 négyzetméter talaj mennyiségben.

Ültetés előtt madárürüléket adunk hozzá oldat formájában (0,5 kg ürülék 10 liter vízhez) és tojáshéjat (a 30 g-os héjat összetörjük és 5 liter vízben 48 órán át infundáljuk). Ha ősszel nem lehetséges a műtrágyázás, akkor tavasszal, a talaj ásásakor kálium-szulfátot, szuperfoszfátot és ammónium-nitrátot adnak hozzá 1 evőkanál komponensenként négyzetméterenként.

Tudni kell. A pekingi káposzta hajlamos felhalmozni a nitrátokat, ezért nem szabad fejtrágyát alkalmazni a vegetációs időszakban. Az összes tápanyagot az ültetés előtt alkalmazzák.

Milyen kártevőktől kell védeni

Ennek a zöldségnek nincs olyan sok ellensége, de mégis:

• keresztes virágú bolhák;
• meztelen csigák;
• pillangók - káposzta;
• keresztes virágú bogarak.

Kínai káposzta kártevői

A védelem érdekében jobb, ha nem kémiai eredetű termékeket, hanem népi recepteket használunk. Rendszeres használat esetén kiváló eredményeket adnak. A legnépszerűbb módszerek a következők:

• ha káposztát paradicsom, hagyma vagy fokhagyma közé ültet, a keresztes virágú bolhák száma jelentősen csökken. A talaj és a növények permetezéséhez speciális oldatot használnak a burgonya és a paradicsom tetejéről, valamint fokhagymából (2 nagy fej). A komponenseket óvatosan összetörjük, vízzel megtöltjük és 24 órán át infundáljuk;
• a gyomok gondos és rendszeres eltávolításával a káros rovarok száma csökken;
• ha káposztalepkék jelennek meg, gyakran meg kell vizsgálni a leveleket (alsó részét). Amint a tojások karmait találják, meg kell semmisíteni. A módszer meglehetősen fáradságos, de a kertészek pozitív eredményt és a hernyók megjelenésének észrevehető csökkenését észlelik.

A termény betakarításának és tárolásának módja

A zöldség pincében való hosszú távú megőrzéséhez olyan fajtákat érdemes választani, amelyek szeptember elejével termést hoznak. Az eltarthatóságot a fejek lombozata befolyásolja (minél több a lombozat, annál jobban megőrződik a kínai kel). Ha a termést magas páratartalmú helyre helyezi, a káposzta hosszabb ideig fog feküdni. Ezenkívül minden egyes fejet egyedi polietilén fóliába kell csomagolni. Kéthetente egyszer a teljes termést megvizsgálják, hogy eltávolítsák a kiszáradt vagy rothadó leveleket.

Fontos! Az almát és a kínai káposztát nem lehet együtt tárolni. A gyümölcsök olyan anyagot választanak ki, amelynek hatására a káposzta lombja gyorsan elhalványul.

Alkalmas tároló erkélyre vagy hűtőszekrényre. Fontos, hogy megakadályozzuk a páralecsapódást, és ügyeljünk arra, hogy a hőmérséklet ne legyen 0 foknál alacsonyabb. Az erkélyen vagy hűtőkamrában történő tárolás szabályai hasonlóak a termékek pincében történő tárolása során alkalmazottakhoz.

Az ilyen körülmények lehetővé teszik, hogy a káposzta 30-120 napig feküdjön. A hosszabb tároláshoz további lehetőségek állnak rendelkezésre:

• kovász;
• szárítás;
• fagyasztó.

Kovász

A kovász a legegyszerűbb tárolási módja, használja a következő receptet:

• pekingi káposzta - 10 kg;
• víz - 600 ml;
• ecet - 100 mg;
• só, cukor - 2 teáskanál minden komponensből;
• fokhagyma - 2 gerezd.

A káposztát felaprítjuk, vizet adunk hozzá, ecetet, sót, cukrot, fokhagymát adunk hozzá. Helyezzen rá egy prést, és tegyen egy edényt a káposztával egy helyiségbe 24 órára, majd helyezze át hideg helyiségbe 2 hétre.

A szárításhoz a káposztaleveleket csíkokra kell vágni, és 100 fokra előmelegített sütőbe kell tenni. Az ajtónak nyitva kell lennie. A főzési idő 4 óra, majd a kész terméket pamutzacskókba csomagoljuk.

Az apróra vágott káposzta lefagyasztásához sós forrásban lévő vízbe tesszük 3 percre, majd szárítjuk és lefagyasztjuk.

A pekingi káposzta az egyik olyan növény, amely bármely asztal díszeként szolgál. A növény termesztése meglehetősen egyszerű, és ha az ültetés során minden feltételt betart, mindig tisztességes termést kaphat.