Hogyan lehet gombát termeszteni az országban
Az ehető gombák közül a gombák kiemelkednek jó ízükkel, erdei aromájukkal, gyors növekedésükkel. Kívánt esetben megvásárolt micéliumból vagy erdei tisztáson talált micéliumból termeszthetők az Ön webhelyén. A gombatermesztés a betakarítás mellett nagyon izgalmas üzlet. A kezdőknek otthoni gombatermesztés elérhető, a legfontosabb az eljárási technológia követése.
A gomba otthoni betakarításának általános módjai
A gombák olyan egyszerűen gyökereznek, hogy még a kezdők is tudnak gombát termeszteni az országban és a kertben. A fő követelmény a magas páratartalom és az állandó hőmérséklet fenntartása.
A leggyakoribb termesztési módszerek a következők:
- rönkökön vagy tuskókon;
- az alagsorban táskák használatával;
- üvegházban;
- üvegedényben.
A kezdőket gyakrabban érdekli az a kérdés, hogyan lehet gombát termeszteni az országban a tuskókon, mivel ez a módszer olcsóbb. Csak micéliumot kell vásárolnia. A tuskókat öreg fákból vagy kivágott rönkdarabokból termesztik. A micéliumot a fúrt lyukak belsejében töltik be, majd mohával vagy nedves fűrészporral borítják be.
Ha az országban a gombát kivágott rönkön termesztik, akkor nyirkos helyet találnak nekik, lehetőleg pince, ahol a hőmérsékletet 20 fok körül tartjákOVAL VEL. Mielőtt a micélium kicsírázna, szalmával letakarják és folyamatosan nedvesítik, majd kiviszik az utcára, a földbe temetik.
A lakásban lakók 1-3 literes tégelyben mézes gombát termesztenek. A módszer lényege a tápanyag szubsztrát elkészítésében rejlik, melynek alapja a napraforgómagból származó fűrészpor vagy héj. A micélium elvetése után az üvegeket körülbelül +24 hőmérsékleten tároljákOC-on, majd hűvös helyre tesszük.
Ha a nyaralóban van egy üres pince vagy üvegház, akkor ez lesz a legjobb hely a gombák számára. A mézes gombát otthon termesztik szubsztrátblokkok segítségével. Vásárolja meg őket, vagy készítse el a sajátját. A töltőanyag szerves. A gombák élete során teljesen túlmelegszik. Ez a gombatermesztési módszer a komposzton a legtermékenyebb. Az egyes módszereket később részletesebben tárgyaljuk. Most nézzük meg, hogyan szerezhet be micéliumot egyedül.
Az önszerző micélium technológiája
Figyelembe véve az otthoni gombatermesztést, érdemes részletesebben foglalkozni a micélium beszerzésével. Megvenni egyszerűbb, de ha akarod, magad is beszerezheted.
A gomba pépéből
A micélium megszerzéséhez használjon régi, túlérett, sötétbarna színű gombát, de akár férgeket is használhat. Csak nagy, körülbelül 8 cm átmérőjű kalapokra lesz szükség, mivel a micélium a membránok között képződik. A betakarított nyersanyagokat vízbe áztatják. Egy nappal később az egész masszát kézzel alaposan összegyúrjuk, és gézen átszűrjük. Az összes micélium kiürül a folyadékkal együtt. Most azonnal be kell népesíteni. A tuskók vagy a rönkök a legjobbak. A fát fémfűrész-horonnyal fúrják vagy vágják. A folyadékot a rönkökre öntik. A micélium megtelepszik a barázdák belsejében, amelyeket azonnal mohával kell lefedni.
A videóban, hogyan lehet gombát termeszteni az országban saját gyűjtésű micéliumból:
Egy növekvő gombából
Ezt a módszert jobban nevezik, hogyan lehet saját kezűleg gombát termeszteni, de jobban megfelel a nyári lakosok vagy a falusiak számára. A lényeg az, hogy a szaporodás a növekvő micéliumból származó micélium által történik. Ültetési anyaghoz az erdőbe kell mennie, vagy minden olyan ültetésre, ahol régi korhadt fák vannak. Egy csonkot találva növekvő gombával, megpróbálnak óvatosan szétválasztani egy fadarabot. Otthon a leletet apró, körülbelül 2 cm-es kockákra vágják. A helyszínen tuskókat vagy rönköket készítenek, megfelelő átmérőjű lyukakat fúrnak. Most már csak a fészkek belsejébe kell helyezni a micéliummal ellátott kockákat, és mohával lezárni.
Késő ősszel a tuskókat télire szalmával, fenyőágakkal borítják. Tavasszal igyekeznek minél jobban eltakarítani a havat. Nagy mennyiségű olvadékvíz megmoshatja a gombák micéliumát. Az őszi menedéket június közepétől eltávolítják a nyári gombatermés érdekében. Az őszi gombaszedés érdekében július végén szüretelik az ágas szalmát.
A videón gombatermesztés csonkon:
A kezdőket különösen érdekli az a kérdés, hogy mennyi ideig tart a gombák növekedése a saját gyűjtött micéliumból. A technológiától függően a csírázás után a gombákat két hét múlva levágják. A gombát akár kézzel is ki lehet húzni. A gomba ettől nem fog szenvedni.
Egy másik fontos kérdés, hogy az első betakarítási hullám után mennyi idő alatt nő a gomba. A gomba gyorsan nő. Ha a nedvességet és a hőmérsékletet fenntartjuk, 2-3 héten belül új termés jelenik meg.
Optimális termesztési feltételek
Ha egyszerűen csak egy tuskót helyez el a házba, ahol lakott micélium van, akkor a tulajdonos nem várja meg a gombát. A termés megszerzéséhez speciális mikroklímát kell létrehoznia. Ha saját fogyasztásra tervezik gombatermesztést, akkor tanácsos körülbelül 15 m-es területet elkülöníteni2, ahol folyamatosan fenntarthatja a páratartalmat. A legjobb hely a pince, pince, üvegház. Beltéri helyiségekben 80% páratartalom és optimális hőmérséklet tartható: télen - +10 és +15 közöttOC, nyáron - +20 és +25 közöttOVAL VEL. Ezenkívül beltérben lehetőség nyílik a mesterséges világítás optimális megszervezésére.
Ha arról van szó, hogyan lehet gombát termeszteni vidéken az utcán, a rönköket árnyékos helyre kell helyezni, ahol gyakorlatilag nem esik le a nap. Bármilyen termesztési módnál fontos a jó szellőzés biztosítása. A gombák sok szén-dioxidot bocsátanak ki, és folyamatos friss levegő utánpótlást igényelnek.
Gombatermesztés nedves pincében vagy pincében
A legjobb módszer a gomba termesztése az alagsorban szubsztrátumblokkokkal. A gombaszedők maguk készítik el. Fognak egy nejlonzacskót, megtömik apró szalmával, fűrészporral, napraforgómag héjával. Az előszubsztrátumot forrásban lévő vízzel körülbelül 12 órán át pároljuk. A forró víz elpusztítja a parazita gombák spóráit, a gyommagvakat, baktériumokat. Kiderül, hogy egyfajta komposzt a gombák számára.
A kész masszát zacskóba csomagoljuk. Az aljzatot rétegesen fektetik le, közéjük micéliumot szórva. A megtöltött zacskót tetejére kötéllel megkötik, a pincében állványra helyezik, vagy keresztrúdra akasztják. Egy zsák hordozó súlya méretétől függően 5-50 kg között változhat.
Három nap elteltével késsel 5 cm-es réseket vágnak a zacskókon a kényelmes oldalon. A csírázás körülbelül 20 napon belül megindul. Ettől az időszaktól kezdve jó szellőzést és világítást biztosítanak az alagsorban, és a levegő hőmérsékletét 15 fokon tartjákOVAL VEL.
Három módja a gomba betakarításának a rönkökön
Amikor az a kérdés, hogyan lehet gombát termeszteni az országban micéliumból szabadtéri körülmények között, rönkmetszetet használnak. Az ékeket nem rothadtnak választják, mivel a gombának táplálékra van szüksége. Célszerű frissen fűrészelt, kéreggel ellátott rönköt használni. Ha az ék száraz, három napig áztassa vízben. A munkadarab hossza 30-50 cm. Azonnal meg kell jegyezni, hogy a betakarítást akkor lehet elérni, ha az utcai hőmérsékletet 10-25 °C között tartjákOVAL VEL.
A gomba termesztésének három módja van:
- A rönkök fúrása hagyományos fúróval történik. A furatok átmérője 1 cm, mélysége 4 cm, körülbelül 11 cm-es lépésekben. A bemélyedésekbe tiszta kézzel fából készült pálcikákat helyeznek be, amelyekben micélium található. Az ékeket fóliával becsomagolják, néhány szellőzőnyíláson átvágják, és sötét és nedves helyiségbe viszik. 3 hónap elteltével a rönk gombával benőtt. Ebben a szakaszban fontos a +20 hőmérsékletet fenntartaniOVAL VEL.
- Az utcán, a fák alatti árnyékban, ahol folyamatosan nedvesség van, egy rönk nagyságú gödröt ásnak, és megtöltik vízzel. A folyadék felszívódása után vízszintesen egy éket helyezünk el előre behelyezett micéliumrudakkal. A csigák és csigák elriasztásához a nedves leszállóhelyről a talajt hamuval szórják meg. Az éket rendszeresen meg kell nedvesíteni, nem hagyja, hogy kiszáradjon. Télen a rönköt vastag lehullott levelek borítják.
![]()
- A lakásban lakók a nyitott erkélyen gombászhatnak. A lakott micéliummal rendelkező éket egy nagy tartályba merítjük, és földdel lefedjük. A csírázáshoz a mézgombák legalább +10 páratartalmat és levegő hőmérsékletet tartanak fennOVAL VEL.
A gombák bármilyen módon történő termesztése során a páratartalom szintjét egy speciális eszköz - egy higrométer - szabályozza.
Üvegház - a legjobb hely a gombák számára
Ha meggondoljuk, hogyan lehet gombát termeszteni otthon lépésről lépésre üvegházban, akkor itt minden létező módszer megfelel, kivéve a tuskók termesztését. A menedék alá rönköket, aljzattal ellátott partokat hozhat. Ha egy nagy üvegház üres otthon, jobb, ha zsákokat készít a szubsztrátumból.
A szalmát, fűrészport vagy héjat gőzöljük, ahogyan az alagsori termesztési módszernél is történt. A kész masszához zabot és krétát adunk. A szubsztrátot rétegenként zsákokba töltik, benépesítve a micéliumot. Hozzávetőleges töltőanyag arány: 200 g száraz fűrészporhoz, 70 g gabonához, 1 óra. l. kréta.
A zsák belsejében lévő nedvesség fenntartása érdekében parafát helyeznek az aljzat felületére nedves vattából. A kész blokkokat az üvegházban helyezik el. A hőmérsékletet +20 körül tartjákOVAL VEL. Egy hónap múlva megkezdődik a micélium csírázása fehér gumók formájában. Ekkor már réseket kell vágni a zsákokban. A hőmérséklet +14-re csökkenOC-on és állandó 85%-os páratartalom mellett. Mindenképpen szellőztetést, mesterséges világítást kell felszerelni.
Üvegedényekben termesztés
Kis mennyiségű gomba termeszthető egyszerű üvegedényekben. Számos recept létezik az aljzat előkészítésére. A legegyszerűbb, ha 3 rész fűrészport és 1 rész korpát veszünk. A keveréket egy éjszakán át vízzel áztatjuk. A kész masszát kinyomkodjuk, üvegekbe rakjuk. A penész különösen veszélyes az aljzatra. Annak érdekében, hogy a munka ne legyen hiábavaló, a fűrészporral töltött üvegeket 1 órára forró vízbe merítjük sterilizálás céljából.
Amikor az aljzat lehűl, lyukakat szúrnak ki egy pálcikával, a micélium benépesül. Helyezzen a tetejére egy réteg nedves pamutot. Az üveget szellőzőnyílásokkal ellátott fedéllel zárjuk. Egy hónapon belül a szubsztrát micéliummal benőtt. További 20 nap múlva megjelennek a gombák. Amikor a kalapok elérik a fedelet, eltávolítják. A bankokat meleg, árnyékos, nedves helyre kell helyezni. Az első betakarítási hullám betakarítása után a következő gombák 20 nap múlva nőnek.
Gombatenyésztés egy növekvő csonkon
A folyamat nem különbözik a gombák rönkön való termesztésétől. Az egyetlen különbség az, hogy egy növekvő csonkot nem lehet pincébe vagy üvegházba vinni. A micéliumgombákkal ellátott rudakat fúrt lyukakba helyezik, tetejükön mohával borítva. A csonkot időszakosan megnedvesítik, szalmával borítják. Fontos, hogy árnyékot hozzunk létre, különben a micélium kiszárad a nap alatt. Ha lehűl a csonk felett, menedéket készíthet a fóliából.
Kezdők számára a gombatermesztés a saját telkén először meglehetősen nehéznek tűnhet. Csak egyszer kell kipróbálni, izgulni, és akkor a gombatermesztés lesz a kedvence.
