Hygrofor girlish: leírás és fotó
| Név: | Hygrofor lányos |
| Latin név: | cuphophyllus virgineus |
| Egy típus: | Feltételesen ehető |
| Szinonimák: | Hygrophorus virgineus, Camarophyllus virgineus, Hygrocybe virgineus |
| Szisztematika: |
|
Hygrofor lányos (lat. Cupphophyllus virgineus) - alacsony értékű, kis méretű, feltételesen ehető gomba. Pépje meglehetősen közepes ízű, maga a termőtest szerkezete pedig nagyon törékeny. Oroszország területén ez a faj ritkán található.
A gomba nevének további változatai: Camarophyllus virgineus vagy Hygrocybe virginea.
Hogy néz ki egy lányos higrofor
A Hygrophorus maidens kis domború kalapot képez, amelynek átmérője 2-5 cm. Fejlődésének legelején domború alakja van, azonban az életkorral lapossá válik. Az élek megrepednek a fejlesztés során.
A faj színe egyszólamú, fehér, de néha sárgás terület képződik a kalap közepén. Időnként vöröses foltok találhatók rajta, amelyek bőrpenészesek.
A himenofor lemezek vastagok, sűrűek, de ritkán helyezkednek el - nagy rések vannak közöttük. Egyes lemezek részben áthaladnak a lábon. A himenofor színe fehér, megegyezik a gomba fő színével. A spórapor hasonló színű. A spórák aprók, ovális alakúak.
A hygrophorus leányka lába hengeres, ívelt és a talaj közelében kissé keskeny. Nagyon vékony - átmérője mindössze 12 mm, átlagos magassága 10-12 cm. A láb szerkezete sűrű, de törékeny - a gomba nagyon könnyen károsodik. Régebbi példányokon teljesen üreges.
A hygrophora szűz pép fehér. Szerkezetében elég laza, sőt vizes. A vágás helyén a szín változatlan marad, a tejes lé nem tűnik ki. A termőtestek aromája gyenge, kifejezetlen. A pép íze kellemes, de nem is figyelemre méltó.
A fiatal példányok kalapja domború, míg az öreg gombáknál kiegyenesedik
Hol nő a lányos higrofór
A Hygrophorus leányzó meglehetősen ritka, azonban egyszerre nagy gombacsoport is megtalálható. Keresse ezt a fajt az ösvények menti tisztásokon, széleken vagy réteken. Szinte lehetetlen találkozni vele az erdőben. A termőidő augusztus-október.
Oroszország területén a gombák főleg a mérsékelt égövön belül nőnek.
Lehet-e lányos hygrophorust enni
A Hygrofor leányzó a feltételesen ehető fajok közé tartozik, de értékesnek nem nevezhető. Hőkezelés vagy sózás után használható, de a pép íze meglehetősen közepes marad.
Hamis páros
A tapasztalatlan gombászok összetéveszthetik a lányos hygrophorust néhány más fajjal. Először is, ez egy hófehér higrofor (lat. Hygrophorus niveus). Ez a hamis dupla étkezésre is alkalmas, de nem különbözik különleges ízminőségben. Ehető gombákra utal.
A termőtest szerkezete sérülékenyebb: a szár vékonyabb, a kalap az életkor előrehaladtával tölcsérszerűvé válik, ha a széleit feltekerjük. A Hygrophorus maidens valamivel nagyobb, termőteste húsosabb.
A hófehér hygrophorus nemcsak hasonlít, hanem ugyanazokon a helyeken nő is - nagy mennyiségben megtalálható hatalmas legelőkön, réteken és gazzal benőtt régi parkokban. Alkalmanként az erdőkben és a tisztásokon találhatunk termőtestek felhalmozódását. Öreg erdőkben nem terem hamis kettős.
További különbség a fajok között, hogy a hófehér higrofór termése az első fagyig tart.
Régebbi példányokon a kalapszegély vékony és áttetsző, enyhén fogazott
Hygrophorus sárgásfehér (lat. Hygrophorus eburneus) - egy másik hamis faj, elefántcsontra festve. Egyes példányok hófehér színűek is lehetnek. Ehető gombákra utal.
A fő különbség a lányok hygrophorusától az, hogy a dupla kalapját vastag nyálkaréteg borítja.
A hamis kalap meglehetősen lapos, de lehet, hogy a közepén egy bemélyedés található
Gyűjtés és felhasználás szabályai
A Hygrofor girlish összegyűjtése a következő szabályok figyelembevételével történik:
- A terméstesteket nem szabad hirtelen kihúzni a földből. Késsel óvatosan levágják vagy kicsavarják a micéliumból. Így a következő évre új termést képezhet.
- Indulás előtt célszerű a micéliumot a felső talajréteggel megszórni.
- Jobb korán reggel kimenni az erdőbe, amikor még elég hűvös van. Így a betakarított termés tovább friss marad.
- Fókuszáljon a fiatal példányokra. Az öreg és túlérett gombáknak kellemetlen utóíze lehet. Ezenkívül fejlődésük során gyorsan felhalmozzák a nehézfémeket a talajból.
Hőkezelés után a hygrofor girlish használata javasolt. A pép laza szerkezete lehetővé teszi gomba kaviár és darált hús készítését a termőtestekből töltéshez. Ezenkívül ez a típus alkalmas forró pácolásra és sózásra.
Következtetés
Hygrofor lányos - feltételesen ehető, de nem különösebben értékes gomba. Betakarítható, azonban az ebből eredő betakarítás sokszor nem éri meg a fáradságot.
