Hogyan kell főzni a gesztenyét, mi hasznos
Az ehető gesztenye sokak számára csemege. Ezek a gyümölcsök sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek az ember számára szükségesek. A gesztenye készítésének receptje az ókorból ismerős, és nem sokat változott. A gesztenye gyümölcsének népi gyógyászatban és a főzésben való felhasználásának szabályai.
Mi a hasznos gesztenye
A gesztenyefában a növény minden része hasznos:
- ugat;
- virágok;
- gyümölcs;
- levelek.
A népi és a hivatalos gyógyászatban széles körben használják különféle betegségek kezelésére. A szakácsok, kozmetikusok is sokáig figyeltek az ehető gesztenyére, találtak rá hasznot. A gyógyszertárak és üzletek polcain olyan krémeket, samponokat találhatunk, amelyek a fa különböző részeit használják fel.
A gyümölcs rostokban (2-3%) és ásványi anyagokban (3%) gazdag. A gesztenye összetétele a következőket tartalmazza:
- A, B, C vitaminok;
- kumarin-glikozidok;
- triterpén szaponin;
- aescin;
- zsíros olajok - körülbelül 7%;
- fehérjék - körülbelül 10%;
- keményítő - legfeljebb 50%;
- tannin - 1%.
A gesztenye dió hasznos tulajdonságai
A gesztenye egészségre gyakorolt jótékony hatásairól sokáig lehet beszélni, és ez nem meglepő. Végül is ennek a növénynek minden része egyedi tulajdonságokkal rendelkezik:
- Tágítja az artériákat és elősegíti a normál vérkeringést. Ennek eredményeként csökken a véralvadás, kitágulnak a vénák, megszűnik a trombózis veszélye.
- A gesztenyefa termése aranyérben szenvedőknek ajánlott.
- Ha a lábak fáradtak, és az izmok elvesztették tónusukat, használhatja a receptet, és készítsen főzetet a virágzat levéből, és lábfürdőt készíthet.
- Orrfolyás és torokfájás esetén egy olyan recept megfelelő, amely 50 g gesztenyefa kérgét használ. 1 liter forrásban lévő vízbe öntjük, és 30 percig infundáljuk. A nasopharynx főzetével végzett öblítés segít gyorsan megszabadulni a problémától.
- A gesztenye ehető gyümölcsei tanninokat tartalmaznak. Ezért használják sebek gyógyítására, égési sérülések kezelésére.
- Különböző receptek segítségével megszabadulhat a reumától, a gyomor-bélrendszeri problémáktól, megszabadulhat a síró, nem gyógyuló sebektől.
- Elegendő 2 dió naponta, hogy emelje a hangot és a hangulatot.
- Az orvosok és a hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy a mellproblémákkal küzdő nők tegyék melltartóba a magzatot, és masszírozzák vele.
A gesztenyevirág gyógyászati tulajdonságai
Amint már említettük, nemcsak a gyümölcsök, hanem a növény virágzata is hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Számos recept létezik a gesztenyevirágból készült különféle italok elkészítésére, de mindegyik hatékony, ha nincs ellenjavallat. Gyűjtsük össze a virágokat a virágzás legelején, egészen a petefészkek kialakulásáig.
A viráglé felhasználásának receptjei:
- külsőleg alkalmazható különféle kenőcsökhöz adva;
- kinyomott folyadék, hogy igyon néhány cseppet reggeli és vacsora után;
- itt van egy másik recept: az összegyűjtött virágokat leöntheti vodkával, hagyja 30 napig. Igyon tonikként, 50 cseppet étkezés előtt;
- a friss gesztenyelé elállítja a külső vérzést. De ha a vérzés belső, akkor a gyümölcslevet csak a kezelőorvos engedélyével és felügyelete mellett használhatja. Vényköteles 1 evőkanál. vizet adjunk hozzá 30 csepp gyümölcslevet. Recepció - napi 2 alkalommal.
A viráginfúzió segítségével megszabadulhat a visszerektől és enyhítheti a lábak fáradtságát. Ehhez elegendő a szirmokat lefőzni és fürdőt készíteni.
A gesztenye használata a kezelésben
A gesztenye dió gyógyító tulajdonságait régóta tanulmányozzák, és használják a hagyományos és a hivatalos gyógyászatban. A növény különböző részeinek segítségével olyan betegségek jelentkezhetnek, mint:
- arcüreggyulladás;
- ízületi problémák;
- szív;
- flebeurizma;
- thrombophlebitis.
Hogyan kell kezelni a sinusitis gesztenye
Egy olyan betegség, mint a sinusitis, meglehetősen gyakran fordul elő különböző korú embereknél. Az orrmelléküregek károsodásának elkerülése érdekében vadgesztenye gyümölcsökön alapuló gyógyszert használhat. Ennek a növénynek ehetetlen gyümölcsei vannak, amelyek fogyasztása nem ajánlott. De kiváló gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik.
A vadgesztenye olyan anyagot tartalmaz, amely képes elpusztítani a maxilláris sinusokban szaporodó vírusokat és gombákat. Ezenkívül, ha az orrba kerül, a gyümölcs infúziója tüsszögést okoz, ami segít eltávolítani a nyálkahártyát és a gennyrögöket az orrból.
Nemcsak infúziókkal, hanem nyers gesztenyével is kezelhető. Először vízbe kell áztatni, hogy eltávolítsák a kemény bőrt. A zúzott fehér szemeket sekélyen kell befecskendezni az orrjáratba. Keverheti a szemeket mézzel, ha ez a termék nem okoz allergiát. A kezelés napi 1,5-2 órát vesz igénybe. A tanfolyamot 5-9 napra tervezték, a sinusitis súlyosságától függően.
Gesztenye ízületek kezelésére
Az életkor előrehaladtával sokan kezdenek aggódni az ízületek miatt, ami csökkenti a motoros aktivitást. De ami a legfontosabb, nem is ez, hanem az állandó fájdalom, amitől nehéz megszabadulni.
A krónikus ízületi betegségek gyakorlatilag nem kezelhetők, de a testi kellemetlenségek enyhíthetők vadgesztenyével. Leggyakrabban a gyümölcsökből gyógyító tinktúrát készítenek. A recepthez 1 liter vodka és 500 g apróra vágott gesztenyemag szükséges.
Az őrléshez használhat kávédarálót, húsdarálót, turmixgépet. Ezután öntsük le a gyümölcsöket jó minőségű vodkával. 21 nap elteltével a tinktúra használatra kész. A tartályt mindvégig meleg és sötét helyiségben kell tartani, hogy ne jusson hozzá fény.
A kész gyógyszert szűrni kell, majd naponta többször be kell dörzsölni a beteg ízületbe. Az érintett részt az eljárás után meleg sállal tekerjük.
A gesztenye tinktúra nemcsak külsőleg, hanem belül is használható. Étkezés után néhány napon belül igyon 40 csepp gyógyszert és igyon meleg forralt vizet.
Gesztenye visszerek és thrombophlebitis ellen
A gesztenye jótékony hatásait az emberi szervezetre nem lehet túlbecsülni. A népi gyógyászatban vannak olyan receptek, amelyek virágzatot használnak a varikózus vénák problémáinak megoldására. Az alkoholos tinktúra elkészítéséhez 50 g virágra és 500 ml kiváló minőségű vodkára lesz szüksége.
Az összegyűjtött virágzatot sötét üvegpalackba helyezzük, és vodkával megtöltjük. Az edényt sötét szobában 14 napig tisztítják. Időnként rázza fel a tartalmát. A tinktúrát étkezés előtt fél órával 30 csepp szűrése után használhatja. Minden nap 30 napig igyon cseppeket naponta háromszor.
A thrombophlebitis kezelésére a recept kissé eltérő lesz:
- vodka - 100 ml;
- apróra vágott gesztenye - 10 g.
A gyümölcs őrléséhez használjon turmixgépet vagy kávédarálót. A port vodkával öntjük, és legalább 10 napig sötét helyen tartjuk. Ezután a tartalmat szűrjük és steril edénybe öntjük.
A fogadás jellemzői: minden étkezés előtt adjunk hozzá 30 csepp tinktúrát 60 ml vízhez. A kezelés időtartama legfeljebb 14 nap, majd ugyanannyi ideig szünetet kell tartani.
Hogyan kell főzni a gesztenyét otthon
Leggyakrabban a gesztenyefa gyümölcseit sütik vagy sütik. Az eljárás egyszerű, de van néhány árnyalat, amire figyelnie kell:
- Mossa meg a diót héjában hideg vízzel, jól szárítsa meg.
- Sütés vagy sütés előtt minden gyümölcsöt éles késsel levágunk a domború részről. Az anya alsó, lapos részének érintetlennek kell maradnia. A bemetszés szükséges eljárás, különben a termés szétreped a hőkezelés során.
- Egy edényben a gesztenyét először lapos oldalra rakják, majd erőteljesen keverni kezdik.
- A készenlét idejére minden gyümölcs kinyílik a bemetszés helyén.
- A gesztenyét azonnal meg kell pucolni, amíg még forró. Ha a keze nem bírja a magas hőmérsékletet, viseljen kesztyűt.
Egy finom étel elkészítéséhez használhatja:
- vastag aljú és falú serpenyő vagy üst;
- sütőszekrény;
- mikrohullámú sütő;
- grill;
- multicooker.
Hogyan sütjük a gesztenyét otthon egy serpenyőben
A gesztenye gyümölcs serpenyőben vagy üstben sütéséhez nincs szükség olajra. Az eljárást száraz edényben végezzük.
A vágott gyümölcsöket egy rétegben fektetjük le, és folyamatos keverés közben sütjük legfeljebb 30 percig.
A sütőben
A sütőt 250 fokra melegítjük. A szeletelt gesztenyét egy száraz levél felületére helyezzük, és a recept szerint 10-15 percre a sütőbe küldjük. Időnként megkeverjük a gyümölcsöket, hogy egyenletesen süljenek.
A mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütőben történő sütéshez az azonos méretű gesztenyefákat úgy választják ki, hogy azok egyszerre legyenek készen.
A gyümölcsöket a recept ajánlásai szerint egy speciális edénybe helyezik, majd a térfogat harmadára vízzel öntik. A nyitott edényeket maximális teljesítményen helyezze be a mikrohullámú sütőbe. 5 perc elteltével az edény kivehető és azonnal meghámozható.
A gesztenyét forrón tálaljuk. A lehűtött gyümölcsök kevésbé hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek.
Lassú tűzhelyben
A gesztenye lassú tűzhelyben való elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű. Ehhez szükség lesz:
- 500 g dió vágott héjjal;
- 4 st. l. bármilyen növényi olaj;
- egy kis sót.
Vágja be a dió domború oldalát, majd öntse le a gyümölcsöket olajjal, szórja meg sóval és jól keverje össze. Tegye a gyümölcsöket egy tálba, és tegye a lassú tűzhelyet fél órára sütési módba.
Amint megszólal a jelzés, a gesztenyét meghámozzuk és tálaljuk.
Grillezett
A gesztenyét kényelmes speciális grillserpenyőn sütni. A gyümölcsök alatt nyílt tűz ég, ezért a munkát kint végzik.
Minden anyán egy sekély bemetszést kell készíteni, hogy ne sértse meg a pépet. A gyümölcsöket 2 órán át hideg vízben áztatjuk. Ízlés szerint megsózhatja a vizet.
A nedves gyümölcsöket rácsra helyezik, amely alatt forró szén található (ez jól látható a fenti képen).
Ahhoz, hogy a magok lédúsak és lágyak legyenek, a rostély tartalmát megkeverjük, megakadályozva az erős sütést. A készenlétet a héj kinyitása határozza meg.
A gesztenye kalóriatartalma
Minden terméknek megvan a maga táplálkozási és energiaértéke. A nyers és a pörkölt gesztenye eltérő.
Mutatók 100 g termékre vonatkoztatva | nyers dió | pörkölt dió |
Tápérték (kcal) | 166 | 182 |
fehérje (g) | 3.4 | 3.2 |
zsír (g) | 3.0 | 2.2 |
szénhidrát (g) | 30.6 | 33.8 |
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy az ehető gesztenye jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, az ellenjavallatok miatt nem mindenki eheti meg.
Amikor a dió nem ajánlott:
- magas vérnyomás esetén;
- menstruációs zavarokkal;
- baba hordozása közben;
- ha egy személy cukorbeteg;
- belső vérzéssel.
Az ehető gesztenye nemcsak előnyöket, hanem károkat is hozhat, ezért a kezelés megkezdése előtt vizsgálatot kell végezni és orvosi ajánlást kell kérni.
Van még néhány ellenjavallat, de ezek a gyógyászati alapanyagok - kéreg, levelek, virágzat és a gesztenyefák gyümölcsei - gyűjtésére vonatkoznak:
- a gyűjtőterületen ne legyenek utak;
- nem gyűjthet gyümölcsöt gyárak és hulladéklerakók közelében;
- a városban termő növények sem alkalmasak gyógyászati alapanyag beszerzésére.
A helyzet az, hogy a gesztenye minden káros anyagot felszív a levegőből és a talajból, mint bármely más növény.
Következtetés
A gesztenye főzési receptjének ismeretében gyógyszerekkel és ízletes ételekkel látja el családját. A legjobb, ha a gyümölcsöket közvetlenül érés után főzzük, amíg a pép természetes módon meg nem szárad.
