Rókagomba: otthon termesztés
| Név: | Rókagomba |
| Egy típus: | Ehető |
A rókagomba otthoni termesztése nagyszerű módja annak, hogy családját hosszú ideig ízletes és egészséges termékkel láthassa el. Meg tudod csinálni, ha van türelmed és figyelmed. Először meg kell találnia, hogy melyek ezek a gombák növekedésének és fejlődésének jellemzői, amelyek magukban foglalják az ültetés és a gondozás szabályait. A fő nehézség abban rejlik, hogy a rókagomba számos mikorrhiza gombához tartozik, és a megfelelő fejlődéshez szövetséges fára van szükségük. Ezért a rókagomba dobozban termesztése eredménytelen lesz.
Hogyan szaporodik a rókagomba
A természetben a gombák szaporodása spórákkal - mikroszkopikus magvakkal történik, akár több mikron méretű. A rókagombáknál, csakúgy, mint a többi magasabb gombánál, a spórák érése a kalap alsó részében elhelyezkedő speciális spóraképző rétegben - hymeniumban - történik.
A gomba nagyszámú spórát tartalmaz. A kalapban való teljes érettségük a rókagombáknál körülbelül 9 nap alatt következik be. Érésük során a földre esnek, és szél, esőpatakok vagy erdei állatok hordják őket. A termékeny talajra hullott spórák kicsíráznak, hifákat szabadítanak fel – hosszú, egymásba fonódó szálakat, amelyek penészhez hasonlítanak. A micélium növekedésével az elágazódás fokozódik, egyre jobban behatol a föld felső, termékeny rétegébe. Az erdei mohát óvatosan felemelve szabad szemmel is látható.
A micélium fonalai sugárirányban eltérnek egymástól. A földben található egy nagy kör kerülete mentén, és a belső rész fokozatosan elhal. A micélium növekedési üteme évente 10-30 cm lehet.
A rókagomba szereti a savas, jól nedves talajt. Kolóniáik tűlevelű fákkal körülvett kis tisztásokon, áfonya- és nyírligetekben találhatók. Sikeres növekedésük és fejlődésük fő feltétele a mikorrhiza vagy gombagyökér kialakulására alkalmas számos fa jelenléte. A gombáknak szimbiotikus kapcsolatra van szükségük a gyökerekkel, hogy tápanyagokat - szénhidrátokat, aminosavakat, fitohormonokat - nyerjenek belőlük. A maguk részéről segítik a partnerfát, hogy felszívja a nedvességet és az ásványi anyagokat a talajból. A mikorrhizának köszönhetően a fa gyökerei nagy felszívódási felületre tesznek szert, ami elősegíti fejlődésüket a mikroelemekben szegény talajon.
Lehetséges-e otthon rókagombát termeszteni
A tudósok hosszú távú kísérletei kimutatták, hogy a rókagombát nem lehet otthon termeszteni, hanem zárt talajban, mivel nem fejlődhetnek ki a fák gyökérrendszerével való érintkezés nélkül. Ezenkívül a gombáknak melegre, magas páratartalomra, savanyú talajra van szükségük, elegendő mennyiségű humusszal. Hatékony lesz a rókagomba termesztése tűlevelű, tölgy vagy nyírfákkal körülvett kertben, a technológia függvényében. A gyümölcsfák nem alkalmasak termesztésre.
A rókagomba otthoni termesztése kezdőknek hátrányosnak tűnhet. A természeteshez minél közelebbi körülmények újrateremtésével elérhető a micélium fejlődése. Ebben az esetben az egész szezonra finom gombával látják el a családot. De ne reménykedjen nagy hozamokban, például a csiperkegomba vagy a laskagomba termesztése során.
A rókagomba kerti termesztésének jellemzői
Az országban a rókagomba termesztésének fő feltétele legalább egy tűlevelű vagy lombhullató fa jelenléte. Ez lehet erdei vagy dísznövény. Ha nincsenek az oldalon, palántákat vásárolhat. Rókagomba-ültetvényt létesítenek a partnerfák közvetlen közelében. Meglehetősen árnyékos és párás helyet kell választani, ugyanakkor hozzáférhet a napsugarakhoz. A megszokott micélium szélessége megnő, ezért szabad helyet kell biztosítani számára.
A rókagomba termesztésének helyének kiválasztása után mindent elő kell készítenie, amire szüksége van a további munkához:
- ültetési anyagok;
- felszíni gyep;
- burkolóanyag (moha, lehullott levelek, tűk);
- lapát;
- víz öntözéshez.
A rókagomba otthoni termesztése fáradságos és hosszadalmas folyamat. Tudnia kell, hogy az első betakarítást legkorábban egy év múlva lehet betakarítani.
Hogyan válasszunk ültetési anyagot
A rókagomba termesztésére alkalmas fa kiválasztása után ki kell választani a megfelelő ültetési anyagot. Erdőben csinálják. Egészséges fát keresnek, amely körül rókagomba-család nő: ez azt jelenti, hogy gyökérrendszere összefonódik a gomba micéliummal és mikorrhizát képez. Az ültetési anyagot egy ilyen fáról gyűjtik. Be kell tartani a rókagomba otthoni termesztésének kötelező feltételét: az erdei fának ugyanolyan típusúnak kell lennie, mint a helyszínen lévő fának. Az "ismeretség" mellett a micélium sokkal könnyebben gyökerezik.
Kétféleképpen szaporíthatjuk a rókagombát otthoni termesztésre:
- Spórák (használja az érett rókagomba kupakját vagy a spóra infúziót).
- Micélium (vásároljon kész micéliumot, vagy használja a felszíni talaj micéliumszálakat tartalmazó részeit).
A felszíni talaj micéliumot tartalmazó részeinek talajba juttatásának módja hosszú előkészítési időszak (12-15 hónap). De a rókagomba otthoni termesztésére ez a legmegbízhatóbb. Hatékonysága közel 100%-os. Az ilyen talaj humuszban gazdag, tartalmaz minden tápanyagot és a fagyökerek elemeit, amelyek hozzájárulnak a gombagyökér kialakulásához. Megfelelő előkészítéssel egyfajta erdei sziget lesz - ismerős környezet a gombák számára, alkalmas otthoni termesztésre.
Hogyan ültessünk rókagombát az országban
Kezdje el az ültetést nyár elején, közvetlenül a meleg idő beállta után. Az előkészületek néhány napon belül megtörténnek: bőségesen nedvesítse meg a talajt a jövőbeni telepítések területén, és öntözéshez adjon erős tölgyfa kéreg infúziót a vízhez. Fertőtleníti a földet, jó mikroklímát teremt a micélium növekedéséhez.
Az ültetési anyag kiválasztásának megkezdése előtt mérlegelje az egyes módszerek előnyeit és hátrányait:
Rókagomba spórák ültetésre
A micélium kialakulását elérve a rókagomba spórái megfertőzik a helyszínen növekvő fa gyökereit - a jövőbeni szimbionta. Ehhez készítsen vizes infúziót a spórákból. Korábban az erdőben kiválasztottak egy fát, amely körül már rókagomba-kolóniák vannak. Vágja le a túlérett példányok kupakját. Ezután a következőképpen járjon el:
- Az összegyűjtött kalapokat egy napig enyhén édesített vízben áztatjuk (10 liter vízhez 50 g kristálycukrot veszünk).
- Az áztatott gombát összetörjük, a kapott oldatot óvatosan átszűrjük.
- Azon a területen, ahol a rókagombát ültetik, eltávolítják a termőtalajt.
- A talajt úgy fertőtlenítjük, hogy gondosan kiöntjük a tölgyfa kéreg sűrű oldatát, és egy napig hagyjuk állni.
- Egyenletesen nedvesítse meg a helyet a gombaspórák kapott oldatával, öntözőkanna segítségével.
- A maradék gombapépet a tetejére osztjuk, és megszórjuk korábban eltávolított földdel.
- A micélium jobb fejlődése érdekében a területet rendszeresen öntözik. A spórák kimosásának elkerülése érdekében öntözze a fatörzs mentén.
Jövő nyáron várhatók az első gombák egy házi ültetvényen.
Rókagomba micélium ültetéshez
Egy másik módszer a gombafonalak - micélium - általi szaporítás. Ezt az ültetési anyagot speciális üzletekben lehet megvásárolni por formájában. Önállóan toborzott micéliumból gombát termeszthet az országban. Csináld a kiválasztott erdei fa – szimbionta – mellett. Ássuk ki a föld felső rétegének részeit egy erdőben, legfeljebb 15 cm vastagságban. A következő lépések a következők:
- A földterületeket egyedi tartályokba helyezik, és körülbelül egy évig hűvös helyen tárolják, biztosítva az oxigén hozzáférését.
- A mikorrhiza fokozatosan fejlődik, megerősödik és életképessé válik.
- Egy évvel később, nyár elején elkezdenek ültetni és növekedni.
- A telken növő fa köré legfeljebb 20 cm mély lyukakat ásnak. Mindegyikbe egy termékeny erdőréteget helyeznek el fejlett micéliummal, és döngölték.
- Alaposan öntözze meg az összes kutat és a körülöttük lévő területet. Felülről egy tűlevelű fa alól termékeny gyep borítja.
- Gondoskodni kell arról, hogy a micélium télen védve legyen a hidegtől.
- Rendszeresen öntözze az ültetvényt, ügyeljen arra, hogy a föld jól nedves legyen.
Az első betakarítás jövőre várható a micélium talajba helyezése után.
A rókagomba termőtestei ültetésre
A rókagombát termőtestekkel vagy érett spórás gombák kalapjával szaporíthatja. Ehhez vegye ki a legnagyobb gombát, és gyűjtse össze őket kis mennyiségű talajalommal. A sapkákat levágjuk, és a napra helyezzük, megvárva, amíg elhervad. A tervezett helyen a talaj felső termékeny részét eltávolítjuk úgy, hogy a fa gyökerei részben szabaddá váljanak. A főtt kalapokat felhelyezzük és felülről eltávolított gyeppel fedjük le. Öntözzük meg alaposan, és hagyjuk csírázni, ügyelve arra, hogy a talaj nedves legyen.
2-3 héttel az ültetés után láthatja, hogyan fejlődik a micélium. Ehhez meg kell emelni a gyep felső rétegét. A talajba behatoló hosszú zöldes szálak azt jelzik, hogy a micélium gyökeret vert és normálisan fejlődik. A micéliumnak nyugalmi állapotban kell fejlődnie, nem kell ásni a talajt. A micélium fölé nőtt erdei fű további védelmet jelent.
Hogyan neveljünk rókagombát otthon
A házi készítésű micélium gondozása optimális feltételeket teremt a fejlődéséhez. Ez az időben történő öntözés, a betegségek elleni védelem, a megfelelő betakarítás.
A micélium gondozása az előkészítő időszakban kezdődik. Fontos, hogy az ültetést termékeny talajba végezzük. Ehhez ássuk ki a helyet, és adjunk hozzá szerves trágyát. Ezenkívül a rókagomba otthoni termesztéséhez fontos tudni a következőket:
- A partnerfa kiválasztásakor ügyeljen a fiatal példányokra. Gyökérrendszerük még fejletlen, ami azt jelenti, hogy a tápanyagoknak csak egy részét fogyasztják a talajból, megosztva a gombákkal.
- A fának, amely mellett az ültetési anyagot gyűjtik, egészségesnek kell lennie. Gondosan meg kell vizsgálni, hogy vannak-e növedékek a törzsön vagy lepedék a leveleken. A beteg fa a talajon keresztül megfertőzheti a gombákat.
A növekedési időszakban figyelnie kell a megfelelő öntözést. A gombáknál előnyösebb a csepegtető öntözés. A talaj fokozatos és egyenletes nedvesítését biztosítja
Az öntözés optimális gyakorisága a következő:
- szárazság idején - hetente egyszer;
- esős időben - csökkentse az öntözések számát, vagy hagyja abba egy időre.
Egy évvel a micélium ültetése után, megfelelő gondozás mellett, várható az első betakarítás. Télen gondosan le kell takarni a hidegtől, tavasszal pedig szabaddá kell tenni, biztosítva a maximális friss levegő áramlását.
A betakarítási időszak egész nyáron folytatódik és októberben ér véget. A nyári rókagombát nagyra értékelik, de előnyben részesítik a kora ősszel termesztett gombákat. Rekordokat döntenek a vonzerő és a táplálkozási tulajdonságok tekintetében. Késsel óvatosan vágják a gerinc alatt. A gyökeres eltávolítás tilos - ez károsíthatja a micéliumot.
A kertben termesztett rókagomba ugyanolyan értékes elemekkel rendelkezik, mint az erdő. Nagyon ízletesek és sokféle gyógyászati tulajdonsággal rendelkeznek.
A rókagomba termesztése, mint vállalkozás
A rókagomba nem alkalmas tömeges tenyésztésre. Termesztésükhöz előnyösebb az extenzív fejlődési út, mivel csak a természethez közeli körülmények között fejlődhetnek. A rókagombát könnyebb otthon, a kertben termeszteni, de nem hatalmas területeken. A rókagomba ipari méretű termesztésének számos akadálya van:
- a sikeres termesztés lehetetlen erdei fák jelenléte nélkül a helyszínen;
- a termést csak a nyári-őszi időszakban lehet betakarítani;
- a termés az éghajlati viszonyoktól függ.
Amikor úgy dönt, hogy a rókagombát üvegházban termeszti, szem előtt kell tartania a következőket:
- nagy mennyiségű fűrészporral telített komposztot kell készíteni;
- a növekedési időszakban ügyelni kell a magas páratartalomra (akár 90%) és a rókagomba megfelelő árnyékolására;
- meg kell szervezni a bőséges öntözés rendszerét.
A rókagomba termesztésére az enyhe éghajlatú, hirtelen hőmérsékletváltozás nélküli területek a kedvezőek.
Következtetés
A rókagomba otthoni termesztése nem egyszerű, de érdekes folyamat. A legfontosabb dolog az, hogy legyen türelmes, és gondosan kövesse az összes ajánlást. Ha nem is azonnal, de egy év múlva a kemény munkát siker koronázza, és a házi készítésű micélium örömet okoz a betakarításnak, megadja az első fényes rókagombát.
