Hogyan és mikor kell ültetni a sóskát
A sóska szabadföldi ültetése és gondozása egyszerű feladat. Az egyik legegyszerűbb kerti növénynek tartják, néha elvadul, és savanyú talajon is megnőhet gyom. Tavasszal a sóska az elsők között kezdi meg a zöldtömeg termesztését.
Ma már az első zöld leveleket főként étkezési célra használják fel, pótolva a tél utáni vitamin- és nyomelemhiányt. Aztán a kultúra legtöbbször biztonságosan feledésbe merül a következő szezonig. És újabban Oroszországban káposztalevest, köreteket és sütés-tölteléket készítettek fiatal zöldekből. A sóskát gyakran használják a modern francia konyhában - omlettbe, szószba teszik. A legnépszerűbb az "egészségleves" - potage sante.
A sóska leírása
Élelmiszernövényként a hajdinafélék családjába tartozó sóskát vagy közönséges sóskát (Rumex acetosa) termesztenek. Élelmiszer-, gyógy- és műszaki évelő lágyszárú növény. A fajtától és a termesztési körülményektől függően eléri a 15-40 cm magasságot, virágnyíl együtt pedig a 100 cm magasságot.
A növény gyökere karógyökér, nagyszámú oldalirányú folyamattal. A szár emelkedő, a tövénél egyszerű vagy elágazó. Ha a leveleket folyamatosan levágják és a virágzást nem engedik meg, rövid lesz és szinte észrevehetetlen. Az a sóska, amely túlzott fejtrágyát, különösen foszfort kap, vagy metszés nélkül hagyja, nyilat lő, amitől a szár megnyúlik.
Levelei 20 cm-ig, lándzsásak, hosszú levélnyéleken helyezkednek el. A szár tetején lándzsa alakúak, és a rögzítési ponton szakadt filmharangot alkotnak. A közvetlenül a hajtáson elhelyezkedő levelek ritkák, kicsik, ülők.
Július-augusztusban nem figyelemre méltó zöldes vagy vöröses virágok jelennek meg, laza szálban gyűjtve. Szeptember-októberre apró fényes magvak érnek be, amelyek barna háromszögű dióhoz hasonlítanak.
A legnépszerűbb fajtákat spenótnak nevezik. Megkülönböztetik őket nagy levelekkel, magas karotin- és C-vitamin-tartalommal. A spenót sóska másfélszer több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos sóska, és háromszor kevesebb savat tartalmaz.
Mikor ültessük a sóskát nyílt talajba magokkal
Egy helyen a kultúra 3-5 évre nő. Az első évben kis termést ad, ezért érdemes új ágyat fektetni a régi eltávolítása előtt. A sóska ültetésének időpontját saját belátása szerint választhatja meg. A magvak nyílt terepen történő vetését kora tavasszal, amint a hó elolvad, nyáron és késő ősszel a hűvös és mérsékelt éghajlatú régiókban végzik.
Milyen talajt szeret a sóska
A legtöbb kerti növénytől eltérően a sóska a savas talajokat kedveli. Enyhén savanyú talajreakció mellett is jól terem. Semlegesen a fejlődés lassú - a levelek kicsivé válnak, a termés kicsi lesz. De a sóska nem az a fajta zöld, amelyet naponta és nagy mennyiségben fogyasztanak. Ha nem kell vele pitét sütni vagy télre lefagyasztani, akkor saját fogyasztásra általában elég egy tucat bokor, így a kertészek ritkán gondolnak arra, hogy semleges reakcióval megsavanyítsák a talajt.
De ha sok zöldre van szüksége, például eladásra, és a talaj savassága „nem éri el” a sóska követelményeit, akkor mesterségesen növelik. Ehhez lovagló (piros) tőzeget használnak. Emellett növeli a talaj áteresztőképességét és javítja szerkezetét.
A növény a legnagyobb hozamot a szerves anyagokban gazdag termékeny talajokon adja. De saját fogyasztásra nem szükséges az ágyásokat speciálisan humusszal vagy komposzttal dúsítani. Csak akkor vezetik be őket, ha valóban sok növényre van szüksége, vagy a gazdaságban elegendő szervesanyag van minden növény számára.
Hogyan ültessük a sóska magját a földbe
A sóskát tavasszal a legegyszerűbb úgy ültetni, hogy a bokrot több részre osztjuk. Ez csak a leggyengédebb és legfinomabb zöldek nyerhetők, ha magokat vetünk nyílt terepen.
Mit ültessünk sóska mellé
A sóskát ilyen növények mellé ültetik:
- egres, fekete ribizli bokrok között;
- a málna széle mentén;
- a kerti eper mellé;
- zöldségnövényekből közös ültetés lehetséges retekkel, sárgarépával, káposztával;
- fűszeres-aromás növények közül a sóska mellett csak a menta és a citromfű lesz jól.
Nem ültethet növényt a következők közelében:
- hüvelyes növények - kölcsönösen elnyomják egymást;
- paradicsom;
- a fent említettektől eltérő gyógynövények.
Helyszín előkészítés
Előzetesen el kell készíteni egy ágyat a sóska nyílt terepen, magokkal történő ültetéséhez. Ideális esetben a helyet kiássák, és 2 hétig hagyják ülni. De nem mindig lehet mindent a szabályok szerint csinálni időhiány vagy egyéb okok miatt. Ezután a sóskának szánt ágyást fellazítják és meglocsolják, majd másnap elvetik a magokat.
Szükség esetén savanyú tőzeget és szerves anyagot adunk hozzá az ásáshoz. A humusz és a komposzt alapvető tápanyagokkal gazdagítja a talajt. Ha a talaj rossz, és nincs felesleges szerves anyag, akkor ásványi műtrágyákat kell használnia. Nem tartalmazhatnak foszfort, mivel ez az anyag elősegíti a kilövést. A nitrogént bármilyen formában lehet adni, de sóska alatti káliumban gazdag hamut nem lehet kijuttatni - dezoxidálja a talajt.
Vetőmag előkészítése
Nem szükséges a sóska magját előkészíteni az ültetéshez. + 3 ° C hőmérsékleten csíráznak, bár a + 20 ° C az optimális. A kora tavaszi és késő őszi vetéseknél a magok előkészítése oda vezethet, hogy rossz időben kelnek ki, és a palánták elpusztulnak.
Az ültetési anyag áztatása és serkentése késő tavaszi, nyári ültetéskor, valamint fóliatakaró alatt vagy üvegházban termeszthető sóska. Ekkor a gyengéd hajtások már nem félnek az időjárási katasztrófáktól.
A sóskát palántán keresztül is lehet termeszteni, de ennek nincs értelme.
Hogyan kell ültetni a sóskát
A sóska vetését előre előkészített ágyakon végezzük. Először sekély barázdákat készítenek, ezeket bőségesen kiöntik vízzel. Ritkán vessünk el magokat, és takarjuk be a talajt 2 cm-re. További nedvesség nem szükséges, a talaj nedvességtartalma elegendő lesz a palánták csírázásához.
A sorok közötti távolság körülbelül 15-20 cm. 1 négyzetméterre. m-es ültetvények körülbelül 1,5 g magot fogyasztanak.
Lehetséges-e a sóska átültetése
Ha szükséges, a növényt el lehet ültetni vagy áthelyezni egy másik helyre. Tavasszal vagy ősszel osztással könnyen szaporítható, gyorsan gyökeret ereszt. De a kultúra magvakból könnyen termeszthető, és a fiatal növények zöldje sokkal finomabb, mint egy öreg bokorból leszedve.
A ritka vagy dekoratív fajtákat érdemes osztással szaporítani. Ezt tavasszal kell megtenni, amint a sóska növekedni kezd, nyár végén vagy kora ősszel, miután a hőség alábbhagy.
- Áss ki egy régi bokrot.
- Rázza fel a felesleges talaj gyökereit.
- Éles késsel több részre osztják, eltávolítják a régi, beteg vagy kártevők által károsított területeket.
- Rövidítse le a túl hosszú gyökereket.
- Előre előkészített talajban sekély gödröket készítenek egymástól 10 cm távolságra. A sorok egymástól 15-20 cm-re legyenek.
- A Delenkit ültetik, tömörítik a talajt, bőségesen öntözik.
Mennyi idő alatt kel fel a sóska
Száraz magvak vetésekor és +3 ° C feletti hőmérsékleten a sóska 2 hét után csírázni kezd. Ha filmmenedéket épít, az első hajtások 5-8 napon belül megjelennek. Ezenkívül a sóska gyorsabban kikel, ha előzetesen beáztatja a magokat növekedésserkentőben vagy közönséges vízben, de nem kora tavaszi vagy késő őszi ültetéshez.
Sóska gondozás
A sóska termesztése és gondozása nyílt terepen nem sok időt vesz igénybe. Talán ez a legegyszerűbb kerti növény, amelyet akár félárnyékba is lehet ültetni, és csak aratni. De ha minimális gondozást ad a növénynek, kora tavasztól késő őszig biztosíthatja magát friss vitaminzöldekkel. Használja salátákhoz, levesekhez, fagyasztáshoz és sütéshez.
palántaritkítás
A sóska ültetésének és gondozásának fontos lépése a palánták ritkítása. Nem számít, hogy a kertészek ritkán próbálnak magokat vetni nyílt terepen, néhány fiatal növényt mégis el kell távolítani.
A bokroknak nem szabad közel nőniük egymáshoz - így nem tudnak normálisan fejlődni, és nem fog működni a minőségi termés. Megvastagodott ültetéssel csökken a tápterület, a levelek elzárják egymás fényét, kedvező feltételek alakulnak ki a betegségek kialakulásához, a kártevők szaporodásához.
Amint megjelenik 2-3 valódi levél, a hajtások áttörnek, 5-10 cm-t hagyva a bokrok között soronként. A távolság a talaj és a fajta tápértékétől függ.
Sóska öntözése és etetése
A sóska nem tartozik a szárazságtűrő növények közé, de még délen, félárnyékba ültetve is képes elviselni a forró nyarat. Természetesen a növényt szezononként többször kell öntözni, de inkább a talajlazítást igényli, mint a vizet. Nedvesség hiányában a sóska valószínűleg nem pusztul el, de levelei kicsik és kemények lesznek, a fiatalok a teljes metszés után is leállnak.
A sok növényzet kialakítása érdekében kora tavasszal a kultúrát nitrogénnel táplálják, nem számít, hogy ásványi vagy szerves eredetű. Az eljárást minden tömeges metszés után megismételjük. Augusztus végén vagy szeptember elején a bokrokat káliummal trágyázzák meg, és nem adnak nitrogént. Ugyanakkor a hamu nem használható fel, mivel csökkenti a talaj savasságát.
A foszfort általában ki kell zárni a sóska "étrendjéből" - elősegíti a virágzást. Amint megjelenik a nyíl, a fiatal levelek leállnak, és a növény minden ereje a magvak képződésére irányul.
Ha egyáltalán nem trágyázzuk meg a sóskát, az ültetés utáni első évben még sok növényt ad. A következő évszakokban csak a tavaszi levélgyűjtemény lesz kielégítő.
Lazítás és mulcsozás
A talajlazítás a növénygondozás fontos lépése. Rendszeresen kell elvégezni, ami lehetővé teszi, hogy a sóska gyökérrendszere elegendő oxigént kapjon, megakadályozza a gyomok kialakulását és csökkenti az öntözés mennyiségét.
Nem szükséges talajtakarni az ágyásokat. Magának a kultúrának ez nem igazán számít, de megkönnyítheti a gondozását. A legjobb a savas tőzeg használata - ez a talajreakciót a sóska követelményeinek megfelelően hozza. A talajt papírral, humusszal boríthatod. Egyes kertészek fekete agroszálra ültetik a növényeket.
Virágnyilak eltávolítása
A virágzás kimeríti a sóskát, hozzájárul a gyökér öregedéséhez, megakadályozza a fiatal levelek kialakulását. A lövészek csak akkor maradnak, ha saját magokat akarnak szerezni. Ehhez válasszon néhányat a legjobb bokrok közül, mivel egyszerűen nincs értelme hagyni, hogy minden növény virágozzon.
Más növényeken a nyilakat azonnal eltávolítják, amint megjelennek. Ugyanakkor jobb, ha levágja őket, mintsem kézzel.
Hogyan kell kezelni a sóskát a kártevőktől
A magas savtartalom ellenére a kultúrának saját kártevői vannak:
- sóska levéltetű, kiszívja a levet a levelekből;
- sóska levélféreg;
- fűrészlegyes hernyók.
A betegségek közül kiemelendő:
- sóska peronoszpóra, amely fehér bevonatként jelenik meg a leveleken;
- rozsda, amelyben barna foltok jelennek meg a zölden;
- túlfolyásból eredő rothadás, különösen sűrű talajokon.
Hamu használatával lehetetlen megoldani a problémákat, ahogy sok forrás tanácsolja - amikor ez az anyag, amely a legtöbb növény számára felbecsülhetetlen értékű, deoxidálja a talajt, ami károsítja a sóskát. A szappanoldat, amelynek használata már kétséges, tiszta formájában lúgos, csak vízzel hígítva.
Bár a kultúrát elnyomják a sóska kártevői, és az ellenük való küzdelem is fáradságos, nem ajánlott vegyszert használni. Jobb, ha a kezelést fokhagyma, üröm, csípős paprika infúziójával végezzük. Betegségektől permetezés fitosporinnal.
Megelőző intézkedésként tanácsot adhat:
- állítsa be az öntözést, a sóskának nincs szüksége sok vízre;
- rendszeresen lazítsa meg az ágyakat;
- ritkítsuk az ültetést.
Aratás
A sóska gazdag citrom- és almasavban, így savanykás ízt, fehérjéket, káliumot, vasat és C-vitamint ad neki. Különösen értékesek a kora tavasszal megjelenő első zöld levelek.
Pontosan az oxálsav növényzetben való jelenléte miatt sok kertész megkerüli ezt a szerény és korán induló termést. De elfelejtik, vagy egyszerűen nem tudják, hogy a fiatal levelek teljesen feldolgozzák a káros anyagot a növekedés folyamatában. A sav kizárólag a régi kemény és érdes levelekben halmozódik fel, amelyeket könnyű megkülönböztetni a puha, zsenge friss levelektől.
A nyár folyamán a bokrokat kétszer teljesen le kell vágni. A régi levelek eltávolítása elősegíti a fiatalok állandó megjelenését, ami lehetővé teszi a vitaminos zöldek fogyasztását kora tavasztól késő őszig.
A kifolyó közepén növekvő fiatal sóskát szükség szerint egyszerűen levághatja. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni a régi leveleket eltávolítani és a komposzthalomra dobni.
Intenzív műveléssel 1 négyzetmétertől. m szezononként gyűjtsön 2-2,5 kg növényt. A termés a csírázást követő második és harmadik évben adja a legnagyobb termést.
15
Mit lehet ültetni sóska után
A sóska után bármilyen növényt ültethet, kivéve a hajdina családjába tartozó egyéb zöldeket és növényeket.
Következtetés
A sóska szabadföldi ültetése és gondozása még a leglustább kertésznek sem okoz gondot. Csak elültethet egy tucat bokrot, és megeheti az első zsenge leveleket kora tavasszal, amikor a szervezetnek minden eddiginél nagyobb szüksége van vitaminokra és ásványi anyagokra. Aztán időben megérkeznek a többi termés is, és jövő tavaszig el lehet felejteni a sóskát.
