A Saperavi szőlőfajta részletes leírása
A kultúra a grúz borkészítés egyik legértékesebb kultúrája. A név oroszra fordítva "festéket" jelent. A fő termesztési terület Kakheti. Szőlő Saperavi - hibrid, tökéletesen gyökerezik a hideg éghajlaton.
A Saperavi szőlőfajta leírása
Bokrok a leírás szerint közepes magasságúak, lombozata világos, szélük felhúzott, ötkaréjos. A virágok biszexuálisak. A kefe széles, kúpos alakú, tizenhét centiméter hosszú és körülbelül száz gramm súlyú. A fürtláb nem fásodik el, hossza négy-négy és fél centiméter.
A szőlő növény tartozik késő fajták, a teljes érés öt és fél hónappal a vesék feloldódása után következik be. Képes engedni akár 110 centner hektáronként.
Különféle talajokon termés lehetséges, de a száraz, mocsaras, meszet vagy nagy mennyiségű sót tartalmazó helyeket ki kell zárni.
A legsikeresebb termést meleg, napfényes laza talajon és öntözés megszervezésekor lehet elérni. A Saperavi a legjobban a Fekete-tenger medencéjében termeszthető. Ukrajna, Bulgária, Moldova, Oroszország, Üzbegisztán és Azerbajdzsán régiókban termesztik.
Az érett hajtások elérik a teljes mennyiség nyolcvan százalékát. Ugyanakkor hatvan-nyolcvan százalékuk képes gyümölcsöt teremni.
A szőlő átlagos életkora eléri két-két és fél évtized. Az érett bogyókat szeptemberben kezdik betakarítani. Ha késik a betakarítással, a gyümölcsök gyorsan a földre omolhatnak.
A bogyók jellemzői
Gyümölcsei a fajta Saperavi északi sötétkék, ovális, borított vékony bőr. Sűrűn fehér viaszbevonattal vannak borítva. A bogyók méretei egy.8 az 1-re.7 cm.
Íze friss, lédús pép enyhén színezett. A pigment jelenlétét a bogyókban a növény fő jellemzőjének tekintik. Ennek köszönhető, hogy a szőlőlé világos rózsaszín árnyalatú lesz.
A bogyók tartalmaznak 17-21 százalék cukor, néha ez az érték eléri a 26-28 százalékot. A savasság 7.8-12.6 gramm literenként.
A fajta előnyei és hátrányai
A kultúra fő előnyei a következők:
- magas és stabil hozam;
- fagyos télekkel szembeni ellenállás;
- Az érett ecset egy hónapig a szőlőn maradhat anélkül, hogy elveszítené ízét.
A fajta negatív tulajdonságairól is ismert:
- ő gombás betegségekre hajlamos;
- oidium által érintett.
Leszállás
A déli régiókban, ahol a talaj még a téli szezonban sem fagy meg, szőlőt ültetnek októbertől márciusig. Más helyeken ez tavasszal történik, amikor a talaj kellően meleg. A leszállás a séma szerint történik egy.5 a 2-re.5 méter.
A webhelyet megfelelően elő kell készíteni, figyelembe véve néhány jellemzőt. A kultúra nagyszerű érzés lesz a napos oldalon, más helyeken a bogyók megsavanyodhatnak a napfény hiányától. Ezenkívül a leszállóhelynek megfelelő védelmet kell biztosítani a huzat ellen.
A növény nagyon szereti a nedvességet, ezt az ültetésnél figyelembe kell venni.
A talaj savasságának 6-7 között kell lennie, és ebben az esetben a kiváló termés garantált. Ezenkívül jó vízelvezetést kell felszerelnie, hogy a nedvesség ne stagnáljon, ami káros hatással van a gyökérrendszerre.
A palánta ültetése a föld öntözésével és mulcsozásával fejeződik be.
Fiatal és érett szőlő gondozása
A Saperavi-ból kiváló hozam érhető el jól megvilágított és jól fűtött helyeken. A sztyeppei régiókban a szakértők azt tanácsolják, hogy tartsák be az ötven-hatvan szemből álló bokor terhelését.
metszés a hajtásokat a tizedik - tizenkettedik szemen hajtják végre. A feltételes borítású szőlőtermesztéssel rendelkező területeken a kertészek legfeljebb 1 szárat javasolnak.2 méter, ahol az élelmiszerek tárolására szolgáló terület 3 × 2 méter.
Száraz időben a szőlő palántákat folyamatosan öntözni kell, adni minden bokor 20-30 liter vízhez. Ezután a törzsköröket talajtakarják, amelyhez a fűrészpor, a fenyő vagy a lucfenyő ágak a legalkalmasabbak.
A növényt fagyállónak tekintik, de a növekedés első szakaszában védeni kell a téli hidegtől.
Ezt a szőlőt legjobb rácson termeszteni, hogy többkarú legyezőket hozzon létre.
A szezon során többször is meg kell tenni takarmánykészítmények. Ehhez a legjobb olyan ásványi műtrágya komponenseket használni, amelyek elegendő mennyiségű káliumot és foszfort tartalmaznak.
A növényt, bár fagyállónak tartják, de a téli szezonra való felkészítés során ajánlott betartani néhány szabályt, amelyek elősegítik a bokrok telelését. A gyökérrendszer leginkább a hidegtől szenved, ezért a védelmi intézkedéseket figyelembe kell venni.
Szaporodási módszerek
Ez a növény palántákkal ültethető, vagy erőteljes fajták alanyába oltható.
Betegségek és kártevők
A szőlőnövényeket leginkább érinti lisztharmat, gombás fertőzések okozzák. A probléma fő oka a túlzottan párás környezet. A betegséget a lombozat és a hajtások szürkésfehér virágzása ismeri fel. Lassabban kezd kialakulni a fürt, a lombozat felkunkorodik és kiszárad.
A gomba miatt a bogyók megrepednek és leesnek. A betegséggel való megbirkózás érdekében a fertőzés jeleit mutató fürtöket és lombozatokat időben el kell távolítani.
Gondokat hoz és szürke rothadás. A növényen egy plakk jelenik meg, amely úgy néz ki, mint a közönséges por. Az ilyen bajok megelőzése érdekében javasolt gombaölő készítményekkel permetezni.
Az ilyen szőlőfajtából frissen készített bor megsavanyodik. De ha öt évig tárolják, akkor puha lesz, édeské válik, szokatlan aromákat áraszt, aszalt gyümölcsök árnyalataival.
A "Saperavi" szőlőből készült bor megkülönböztető jellemzője a rubin árnyalat és viszkozitás telítettsége. A növény gondozásának megszervezése után gond nélkül termeszthető a kertben.
