Mi a különbség a belga kék tehén és más húsfajták között?
A belga kék teheneket bimuscularisnak is nevezik. Ő az egyik legszokatlanabb és legérdekesebb a világon. Az izomtömeg a mutáció miatt hipertrófiás, ezért a bikák sportolónak néznek ki. Ezenkívül a fajtára nagy a kereslet kiváló íztulajdonságai miatt - a hús finom ízű és gyakorlatilag zsírmentes. Ebből az áttekintésből megismerheti a belga kék eredettörténetét, karbantartásának, tenyésztésének és gondozásának jellemzőit. Ezenkívül a fajtának megvannak a maga előnyei és hátrányai, amelyeket külön tárgyalunk.
Eredet
Az állattenyésztésben tapasztalható izomzat túlfejlődésének első leírása 1808-ból származik. Ez a mutáció felkeltette a tenyésztők figyelmét, és elkezdtek dolgozni az új fajta viselkedésén. Ennek érdekében holland, fekete-fehér helyi teheneket és Shortgon bikákat kereszteztek. Ebben a cikkben olvashat a brit tehénfajtákról.
A szelekció során francia charolais bikákat is felhasználtak a belga kék tehenek tulajdonságainak javítására.
A fajta kifejezett hústermelékenységgel rendelkezik, bár régóta használják tejtermelésre. A termék sok fehérjét tartalmaz, ennek köszönhetően jó ízű. A tenyésztésben a fordulópontot a háború utáni évek jelentették - a mezőgazdaságnak több húsra volt szüksége, erre a célra a kék bikák tökéletesek voltak. Megkezdődött a maximális növekedési ütemű, jelentős izomtömegű, markáns izomzatú állatállomány kiválasztása. Hamarosan felfedezték az izomhipertrófiáért felelős gént, aminek eredményeként végül kialakult a fajta.Oroszországban a fajtatiszta belga kékeket nem tenyésztik, hanem a géneket keverik a húsfajtákkal.
Jelenleg a fő lakosság Belgiumban összpontosul.
Leírás
A belga kék szokatlan megjelenésű a fehérjeszaporodás területén zajló mutációs folyamatok miatt. Az izomnövekedés leáll, a hús sovány lesz, és a takarmány intenzíven izommá alakul. A fajta megjelenésének jellemzői:
- A test erős, az izmok kifejezettek, színe fekete-fehér vagy kék. A testalkata száraz, nincs bőr alatti zsír, gyors a növekedés.
- Ta borjak testtömege 40 kg, felnőtt tehenek - 900 kg, az egyes bikák akár 1300 kg-ot is megnőhetnek. Átlagos napi súly - 2 kg.
- Marmagasság - akár 150 cm.
- Jelenleg a fajta a húshoz tartozik, Korábban hús- és tejtermékként is használták.
- A tejhozam elhanyagolható – 4500 kg-ig, gyakrabban 2000 kg.
A belga kék gének az állat terhességének második felében mutálódnak. Ezért a borjak születésükkor nagyok.
Mivel a borjak nagynak születnek, erős testalkatúak, a szülés során gyakran alakulnak ki szövődmények. A genetikai rendellenességek befolyásolják a takarmány konverziós arányát. Ez a link a borjak otthontartásáról szól.
A tehenek izomkönnyítése gyengén kifejezett, a vágási hozam akár 70%. Az állatok csontjai erősek, bőr alatti zsír gyakorlatilag nincs, a fej nagy, a nyak masszív. A bikák erős megkönnyebbülésűek, erős alkatúak, rövid nyakúak, általában nincsenek szarvak. A félelmetes megjelenés ellenére az állatok temperamentuma nyugodt.
A húshozam körülbelül 80%, a belga kékhúsban háromszor kevesebb a zsír, mint a többi marhahúsban.
A fajta előnyei és hátrányai
Fontolja meg a belga tehénfajta előnyeit:
- Nagy mobilitás, intenzív gyors fejlődés.
- Korrekt testfelépítés, duplán túlfejlett izmok.
- Nyugodt karakter.
- Jelentős napi nyereség.
- rövid ellés.
Belga kék - a legjobb lehetőség a fiatalok keresztezésére.
Az iránynak megvannak a negatív oldalai is, amit érdemesebb tudni. például, jelentős testsúlyuk miatt az állatok lábai gyakran megdagadnak, a belga blues várható élettartama viszonylag rövid. A GMO-k az állati termékekben is jelen lehetnek. A tehenek tenyésztéséről, mint üzletről fog szólni ez az anyag.
Tartalom jellemzői
Vegye figyelembe a tenyésztés, tartás jellemzőit és a fajta főbb betegségeit.
Tenyésztés
Az ellés a belga kékben általában nehéz, a borjak fele császármetszéssel születik. Az a tény, hogy az izmok nagy mennyisége a medence lumenének szűküléséhez vezet, így a természetes szülés (különös tekintettel arra, hogy az utód nagy) nem mindig lehetséges. A tehenek első kölykei általában 28 és 35 hónapos kor között születnek. A terhesség viszonylag rövid, 285 nap.
A legtöbb gazdaságban a borjak császármetszéssel születnek.
Gondoskodás
A szarvasmarha termesztéséhez elegendő földterületre, előkeverékekre, takarmánybázisra és mezőgazdasági felszerelésre van szüksége. Az állatgondozásról állatorvosnak és állattenyésztési szakembernek kell gondoskodnia. Egyébként a belga kék tehenek termesztésének technológiája ugyanaz, mint más húsfajták esetében. A hústehenek fő tenyésztési területe a száraz sztyepp és a száraz éghajlatú sztyeppei régiók. A gazdaságok bázisán takarmánykészletet kell kialakítani, és nyári takarmánytermő területeket kell kialakítani. Tudjon meg többet a 100 fős istálló projektről itt.
A belga kékeknek olcsó legelőkre van szükségük nagy mennyiségű hús előállításához. A korszerű agrotechnikai eszközök alkalmazásával és a takarmánynövények ügyes kiválasztásával tavasz elejétől ősz végéig lehet legelőn tartani az állatállományt. Egyes területeken a teheneket a téli hónapokban is legelőn tartják.
Az istállóban feltétlenül egy körülbelül 50 cm vastag szalmaréteget kell kihelyezni.
Technológiai szempontból a belga kék fajta tartalma a következő időszakokból áll:
- Borjazó nőstények nevelése utódokkal.
- Fiatal egyedek nevelése.
- Felnőtt állatok hizlalása.
Az állatok tartásának legjobb módja a lombkorona alatt, nyílt területen. A védőterületek elrendezése szalma segítségével történik. A hideg időjárás beköszönte előtt egy karám padlójára fektetik, amelyet legfeljebb 50 cm-es lombkorona borít. Az állatok vizelettel megnedvesítik az ágyneműt, és alaposan összetömörítik, amitől a padló hőt termel. A téli lehetőség felnőttenként 1-3 kg széna felhasználását jelenti. Ha egy fedélzeti platformot nem lehet felszerelni, a szarvasmarhákat kikötve kell tartani a melegebb hónapokig. A tehenek gumiszőnyegeiről itt olvashat.
A laza elhelyezéssel az állatok gondozása jelentősen leegyszerűsödik, nyáron kevesebb takarmány szükséges. De ne feledje, hogy a téli időszakban az ágyneműt és az élelmiszert is túlzottan elhasználják.
Betegségek
A tehenek fertőző és nem fertőző betegségekben szenvedhetnek, élősködők hatnak rájuk. Főbb fertőzések:
- Leukémia - a keringési rendszer krónikus patológiája, amely a megfelelő vírust okozza. A kezdeti szakaszban rosszul meghatározott, majd a kezelés szinte lehetetlenné válik.
- Leptospirosis – borjak és felnőttek betegségei. Tünetek - emésztési zavarok, sárgaság, láz.
- Actinomycosis - gombás fertőzés, a fertőzés sebeken keresztül jut be a szervezetbe, sipoly képződésével kísérve, ami megnehezíti az étkezést és a légzést.
Szintén teheneknél előfordul a nyelőcső elzáródása, traumás reticulitis, endometritis, a placenta visszatartása. A belga kékeket gyakran érintik a paták - eperbetegség, laminitis vagy corolla phlegmon.
Videó
A videó a belga kék tehénhús tenyésztéséről szól.
következtetéseket
- Belga kék és Hereford - fajták húsiránya. A felnőttek alacsonyak, izmosak, nyugodt természetűek.
- Az izmos alkat miatt a nőstényeknél nehéz az ellés. Az esetek 50%-ában császármetszés szükséges.
- A húskészítmények maximális mennyiségének eléréséhez olcsó legelőkre van szükség.
