Sertéstartás, mint vállalkozás: sertéstenyésztés, otthoni termesztés
A stabil vállalkozás elválaszthatatlanul kapcsolódik a fogyasztók igényeihez, és jó hasznot hozhat tulajdonosának. Ez a felülvizsgálat az eladásra szánt sertések tenyésztésére összpontosít. A húsnak ideális a kereslet és a költség aránya, és ebben a mutatóban csak a kenyérhez jut. A húskészítmények ára folyamatosan emelkedik, ami azt jelenti, hogy az értékesítésében részt vevő cégek folyamatosan pluszban maradnak. A sertéshús jól fogy, szegmensében az „arany középút” kategóriába tartozik, és maga a vállalkozás sem veszíti el relevanciáját idővel. Természetesen vannak kockázatok, de ezek tervezhetők. Olvass tovább.
Mit kell figyelembe venni a kezdeti szakaszban
A sertéstartás a legjövedelmezőbb húsipari vállalkozás. A sertés gyorsan hízik, jól szaporodik, szapora. Egy koca körülbelül 20-30 csecsemőt ad (12-15 kg), ez a szám bizonyos körülmények között sokkal magasabb is lehet. Az utódok születési ideje 3 hónap, a szoptatás 1-2 hónap, ezután a malacok teljesen önállóvá válnak. Ebben a cikkben olvashat az otthoni sertéstartásról.
A malacok nagyon gyorsan híznak - ennek eredményeként 4-szer több húst kaphat tőlük, mint a szarvasmarhától.
A sertés teste a lehető legnagyobb mértékben felszívja a táplálékot (például egy csirke csak egyharmadával érzékeli őket). A hús vágási hozama magas, kevés a hulladék. Az irány hátrányai - munkaintenzitás, komplex karbantartás, jelentős tőkebefektetések és bizonyos termelési kockázatok. A jövedelmezőségi mutatókat az áttekintés végén tárgyaljuk. A fő kockázatot az állatok magas morbiditási szintje jelenti. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe az olyan költségeket, mint a tenyésztéstechnikusok és az állatorvosok bevonása. Már az SPD megnyitása előtt kívánatos az értékesítési források felkutatása - legalább a főbbek, később a partnerhálózat bővíthető.
A sertéstenyésztő vállalkozást úgy kell beindítani, hogy kiválasztjuk az otthoni tartásra legalkalmasabb fajtát
Dokumentáció
Az otthoni sertéstelep megszervezéséhez nem csak malacokra, takarmányra, speciális felszerelésekre, felszerelésekre, gépekre, hanem megfelelő dokumentumokra is szüksége lesz. A kezdéshez menjen át egy ellenőrzésen a SES-ben (az állatokat állatorvosnak kell megvizsgálnia), és kapjon szakértői véleményt. A vizsgálat költsége változó, és 150 rubel között mozog. Ezenkívül regisztrálnia kell az SPD-t, és megfelelőségi tanúsítványt kell készítenie. A tanúsítványokat minden tételhez külön állítják ki, és ára 4000 rubel. További hatóságok, amelyekkel vállalkozásalapításkor foglalkoznia kell, a tűzoltóság, az állatorvosi ellenőrzés, a Rospotrebnadzor.
Vállalkozás megnyitása előtt igazolást kell kapnia a SES-től, ehhez át kell mennie egy állatorvosi vizsgálaton
Hasznos tanácsok. Ha a termelési mennyiséget kicsire tervezik, magánháztartási telkként regisztráljon. Más esetekben IP-re van szükség.fontos
Gyártási rész
Az oroszországi sertéstenyésztés termelési része, mint üzlet, a következő mutatók figyelembevételét jelenti.
Malacok kiválasztása
Lehetetlen egyértelműen megmondani, hogy melyik fajták jobbak, minden a menedzsment céljaitól függ. A fő irányok a hús, a sertészsír, az univerzális. A legnépszerűbb fajták: Landrace, Duroc, Large White, Mirgorod, Vietnam Bellies. Különös figyelmet kell fordítani a fiatal állatok egészségére vásárláskor - csak az aktív, életerős malacok hoznak nagy nyereséget a jövőben. Ez a link a vietnami sertések otthontartásáról szól.
Terület
A tereprendezés a vizsgált üzletág másik fontos szempontja. A melléképületek építésére szolgáló földekről, a sétálóhely megfelelő elrendezéséről beszélünk. 10 személy számára azonnal szüksége van 25 négyzetméterről, előszobára és folyosóra. Egy sétáló területet külön kell figyelembe venni - 10 hektártól. A készlet tárolására a legkényelmesebb egy pajta vagy kamra használata.
Szinte minden sertéstartó idővel terjeszkedik. Kisgazdaság készítésénél biztosítsunk erre lehetőséget. A bérlés jó választás lehet.
szoba
Tartsa kényelmesen disznóit. A disznóól projekthez a legjobb megoldás egy téglaépület fa burkolattal a falakon és a betonpadlón. Nem tarthatsz együtt egy kocát kölykökkel mindenki mással – anyaslik kell. Ha lehetséges, az egyes malacokat egymástól elkülönítve tarthatja - továbbra is érintkeznek a séta során, és kevesebb problémája lesz.
Az üzleti tevékenység kezdeti szakaszában egy sertésól felszerelhető egy régi istállóból, amelyet télre szigetelni kell
Táplálás
A takarmányt saját maga is termesztheti, vagy beszállítótól vásárolhatja meg a szükséges mennyiségben. Az első módszer nagy állományhoz jó, a második kicsihez. Ügyeljen arra, hogy a fajtát a jelenlegi követelményeknek megfelelően takarmányozza - vannak mindenevő sertések, amelyek mindenen jól nőnek, és vannak olyan állatok, amelyek meglehetősen szeszélyesek a gondozásban, beleértve az etetést is. Tehát a pocakos malacoknak csak füvet lehet adni, a fehérjéket pedig el kell hagyni. Olvassa el, hogyan kell etetni a sertéseket a gyors növekedés érdekében.
Mezőgazdasági gép
Elektromos kasza, pótkocsis traktor szükséges a nagy állomány fenntartásához. Nem szükséges felszerelést vásárolni - vannak kölcsönzési szolgáltatások. Ha kicsi a sertéstelep, akkor még jövedelmezőbb. Egyes tenyésztők egyáltalán nem nélkülözik a technológiát.
Személyzet
Egy nagy gazdaság fenntartása nehéz lehet, még az egész család számára is. Ezért azt javasoljuk, hogy fontolja meg professzionális személyzet felvételének lehetőségét - ez egy takarító, portás, traktoros. Bérelhetsz állatgondozó szakembereket, vágókat is.
Milyen fajták alkalmasak
A fő fajták húsosak, zsírosak és univerzálisak. Vegye figyelembe az egyes irányok jellemzőit.
Hús
Az ilyen irányú sertések kiváló minőségű húst adnak, gyorsan híznak. A hasított test zsírtartalma fajtától függően 29-37%. A test hosszú, a szegycsont nem túl mély. Tudjon meg többet a hasított sertés levágásának programjáról.
A szalonnás sertésben az izomszövet jól fejlődik, a zsírok lassan rakódnak le.
Népszerű fajták:
- Duroc - nagy sertés, a kocák teste kissé megnyúlt. Teteme széles, masszív, háta homorú, felfelé kissé megnyúlt. Aktív és szívós sertés, színe túlnyomóan vörös.
- Pietrain - a fajta széles, rövid testtel, világos vékony csontokkal, masszív sonkával rendelkezik. Feje könnyű, kicsi, profilja egyenes, háta izmos és széles. Szín - tiszta fehér vagy foltos. Fialás - legfeljebb 8 malac.
- Gemshir - közepes méretű sertések, először lassan nőnek, de aztán utolérik törzstársaikat. Tetem hús, alacsony zsírtartalom. A sertésfajták nagyon félénkek.
Egyetemes
Eleinte több izomszövet van az univerzális fajtákban, mint a zsír, de a felnövés során arányuk megváltozik. Fajták:
- Nagy fehér - a sertéseknek széles hátuk van, masszív testük, kerek sonkájuk, erős lábai vannak. A bőr sima, fehér, rugalmas. A sörték fehérek, egyenletesen fedik a hasított testet.
- Észak-szibériai - a fajta jól tolerálja a súlyos hideget, magas termelékenységgel rendelkezik. A sörték vastagok, hosszúak, a csontváz jól fejlett. Kicsi fej, lógó fülek. A lábak nem hosszúak, a paták erősek.
faggyús
A zsíros sertéseknél az izomnövekedés rövid ideje van, és a zsír sokkal gyorsabban rakódik le, mint a húsmarhafajtáknál. A sertések teste kicsi, a sonkák jól megkülönböztethetők. A mellkas kerülete egyenlő vagy meghaladja a test kerületét. A fej nagy, nagy fülekkel.
Főbb fajták:
- Mirgorodskaya - szerény gondozás, stressztűrő állatok. Szín - tarka fekete, piros és narancssárga árnyalatok jelenhetnek meg. A test erős, akár egy hordó. A fej arányos a testtel, nagy méretű. A fülek általában.
- Ukrán sztyepp - az állatok általában jól tűrik a meleget és a hideget. A húshozam jó, ezért egyes források univerzális célpontok közé sorolják a pettyes sertéseket. Szín - pirostól feketéig. A test nagy.
Költségek és megtérülés
Míg a sertéstenyésztés jövedelmező üzlet, ennek megvannak a buktatói. Alapértelmezés szerint egy nyitott SPD nem hoz hatalmas nyereséget - világos cselekvési tervre van szükség. Ezért készítsen egy üzleti projektet, számolja ki a terület növekedéséhez szükséges állatállományt, rögzítse az összes kiadást és számítást. A könnyebb áttekinthetőség érdekében úgy döntöttünk, hogy az üzleti tevékenység első évében a befektetéseket táblázat formájában hozzuk létre.
| Kiadási tétel | Ár, dörzsölje.) | Mennyiség | Összeg (dörzsölje.) |
| Szakvélemény | 220 | 44 | 8800 |
| Tűzifa | 800 | 7 m3 | 5600 |
| Elektromosság | 4 | 4380 kW | 17520 |
| Fehérítő por | 65 | 4 kg | 260 |
| összetett takarmány | 8000 | 21.15 t | 169200 |
| Kapcsolat | — | — | 2000 |
| Üzemanyag és kenőanyagok vásárlása | 37 | 100 l | 3700 |
| Oltás | 350 | 50 | 17500 |
| tetemvágás | 920 | 44 | 40480 |
| Orvosi vizsgálat vágás előtt | 35 | 44 | 1540 |
| teljes összeg | 266600 |
A vállalkozás jövedelmezősége nagymértékben függ a termékek értékesítési rendszerének helyes megválasztásától - ezek féltestek, kicsontozás után válogatott hasított testek vagy élősúlyú malacok.
Kimenet
| Kategória | Hozam százalékban | Tetemtől kg-ig | Ár rubelben. | Költség rubelben. |
| Élősúly | száz | 120 | 120 | 14400 |
| Teljes vágási teljesítmény | 78.9 | 94.7 | 170 | 16099 |
| Zsírtartalom | 27.3 | 32.7 | 150 | 4905 |
| Hústartalom | 51.6 | 61.9 | 230 | 14237 |
Gazdasági megtérülési mutatók
| Forma | 1. év | 2. évfolyam |
| Élősúly szerinti értékesítés, rubelben kifejezett bevétel. | 633600 | 518400 |
| Eladás féltestenként, bevétel rubelben. | 708356 | 579564 |
| Zsír és hús értékesítése, bevétel rubelben. | 842248 | 689112 |
| Költségek, dörzsölje. (egy ideig) | 266600 | 266524 |
| Élősúly szerinti értékesítés, haszon rubelben. | 367000 | 251876 |
| Eladás féltestenként, haszon rubelben. | 441756 | 313040 |
| Zsír és hús értékesítése, haszon rubelben. | 575648 | 422588 |
| Minimális jövedelmezőségi mutató %-ban | 137 | 94 |
| Maximális jövedelmezőség %-ban | 215 | 158 |
Kiderült, hogy ha mindent helyesen csinálnak, az otthoni vállalkozásba tett befektetések a malacok élősúlyának értékesítését követő első működési évben megtérülnek. Ez a cikk egy 50 fejes, barkácsoló disznóólról szól.
Videó
Ez a videó kezdő gazdálkodóknak szól: hogyan neveljünk malacokat húsért.
következtetéseket
- A sertéstenyésztés munkaigényes üzlet, de jövedelmező. Jelentős befektetésekkel és a megbetegedéssel, az állatállomány lehullásával kapcsolatos kockázatokkal jár.
- Válasszon egészséges és erős fiatal növekedést - sokkal kevesebb probléma lesz vele.
- Nem minden gazdálkodó használ mezőgazdasági gépeket, néhányan további személyzet nélkül is megteszik. De a legtöbb esetben mindkettőre szükség van.
- Kövesse nyomon az állatok étrendjét és körülményeit - ebben az esetben a vállalkozás jövedelmezősége maximális lesz.
- A háztartásban termeszthető fő fajták húsos, zsíros, univerzális.
