Az oroszországi húsmarha-tenyésztés jellemzői
A húsmarha-tenyésztés a mezőgazdasági ágazat azon ága, amelyből elsősorban húskészítményeket állítanak elő. A világon és Oroszországban több ezer különféle háziállatfajtát tartanak számon, de csak néhány tucat tartozik a hús kategóriába. A modern húsmarha számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik, ugyanakkor tenyésztése megköveteli a technológia és a szigorú szabályok betartását. Csak ebben az esetben lesz gyümölcse a gazdálkodásnak. Ez nemcsak a hazai szarvasmarha-tenyésztésre vonatkozik, hanem a termelésre is. Ez a cikk megmondja, hol kezdje el, mit kell figyelembe vennie, és hogyan kell helyesen felépíteni a munkát.
A húsmarha tenyésztésének jellemzői
A húsmarha tenyésztésének és tartásának fontos jellemzője az éghajlati probléma, amellyel az állatfajták kiválasztása, a hosszú távú szelekció és a szarvasmarha gondozási problémák megoldása. Emiatt Oroszországnak több erőfeszítést kell tennie, mint sok más országban. A szarvasmarha-tenyésztésnek azonban vannak pozitív vonatkozásai is:
- a gazdaság fejlődése hosszú ideig nyereséges marad a jövedelmezőség elvesztése nélkül;
- a rés jelenleg gyakorlatilag nincs kitöltve;
- a gazdálkodást ma az állam minden lehetséges módon támogatja;
- a munka eredménye már két évvel a szarvasmarha-tenyésztés megkezdése után látható;
- a húskészítmények mindig keresettek lesznek;
- az állattenyésztés vidéki területeken nem igényel túl sok beruházást;
- az otthoni használatra szánt hús ellenőrzésének lehetősége mindig rendelkezésre áll;
- az állati termékek piaca óriási.
Nemcsak a végterméket - húst és tejet - értékesítheti, hanem élő fiatal állatokat is tenyésztésre.
Mennyiségi és minőségi mutatók
A húsfajták felnőtt bikái gyakran elérik az egy tonnát vagy többet, a tehenek - fajtától függően - ötszáz kilogrammot. A hizlalási technológia alkalmazása lehetővé teszi, hogy ötven kilogrammos borjakból másfél év alatt ötcenternyi szarvasmarhát neveljenek. Az ilyen technikák a hús minőségét is javítják, lédússágot és mérsékelt zsírtartalmat adnak hozzá.
A tejből is lehet profitot szerezni. A legtöbb fajta pontosan annyi terméket képes előállítani, amennyi a borjak hízásához szükséges. Vannak azonban olyan magas tejtartalmú fajták is, amelyek akár három-hat tonna tejet is hoznak évente.
Szolgáltatási szabványok
Húsmarha termesztésénél ügyelni kell az alapvető higiéniai és takarmányozási előírásokra. Gondosan ellenőrizni kell a tisztaságot és a baktériumszámot. Az állatok súlyának növelése és megtartása érdekében fontos a stabil takarmányozás egy bizonyos termékkészlettel, amely gyakran a fajtától függ. Tehát naponta az állatnak körülbelül három-négyezer takarmányegységet kell fogyasztania, tömegétől függően.
A szarvasmarhák menüjének összeállításakor nem csak az étrendet kell figyelembe venni, hanem a szükséges tápanyagokat is.
Az istálló tisztaságát napi takarítással és ágyneműcserével kell biztosítani. Az általános tisztítást évente kétszer, a fertőtlenítést havonta egyszer kell elvégezni.
A magas tejhozamú tehenek általában több takarmányt igényelnek, mint mások. Ez az anyag a tehenek takarmányozásának étrendjéről szól.
Tenyésztési technológiák
Annak érdekében, hogy a tehenek minden évben jó utódokat hozzanak létre, a következő tényezőket kell figyelemmel kísérni:
- a takarmányalap állapota;
- a saját és a csere fiatal állatok aránya az állományban;
- a termékenyítés időzítése;
- termékenyítési módszerek.
Az állatokat először tizenöt hónapos és másfél éves koruk között kell takarni. A termékenyítést a termelési körülmények között manapság mesterségesen javasolják a veszélyes betegségek kockázatának csökkentése, valamint az utódok minőségének javítása érdekében. A közvetlen ültetést legjobb elkerülni.
A legjobb az időpontokat úgy módosítani, hogy az ellés a téli-őszi időszakra essen. Így a vemhesség legfontosabb szakasza a meleg évszakban lesz, amikor főként zöldtakarmányt lehet enni.
Gazdasági mutatók és jövedelmezőség
Az istálló rendezése és az állatállomány vásárlása a legfontosabb kiadási tételek.
A gazdaság nyitásához kezdeti beruházásra van szükség. Ezek a következő legfontosabb költségekből állnak majd:
- állományok építése vagy újbóli felszerelése - 200 ezer rubel;
- állatok vásárlása (az állatok számától és korától függően) - 300-500 ezer rubel;
- IP regisztráció - 17 ezer rubel.
Emellett fix költségek is lesznek:
- takarmány vásárlása - 50-70 ezer rubel;
- alkalmazottak fizetése - 200-500 ezer rubel;
- adók - 200 ezer rubel;
- egyéb költségek - 100 ezer rubel.
Így a gazdaság megnyitása utáni első hónapban körülbelül egymillió rubelt kell költenie. Ugyanakkor a húskészítmények értékesítéséből származó bevétel körülbelül másfél-két millió rubel lesz. A tej értékesítése akár egymillió rubelt is hozhat. A munka megkezdését követő egy éven belül azonban minden befektetés megtérülhet.
törzsi regisztráció
A törzsi könyvelésnek tartalmaznia kell az állatállomány kötelező leselejtezését. Még a legjobb állatgondozás mellett is meg kell történnie. Így évente körülbelül húsz elsőborjú üszőnek kellene száz fejre jutnia ugyanennyi felnőtt tehénért cserébe.
A tenyésztés során megengedett a keresztezés a termelési jellemzők kölcsönös javítása érdekében. A keresztezett fiatalokat általában kiváló vitalitás és energia jellemzi. A harmadik fajtájú bikákkal való keresztezés eredményeként kapott üszők termékenyítése szükséges. Szintén fontos elkerülni a szorosan összefüggő kapcsolatokat.
Fontos, hogy kizárólag erre szakosodott gazdaságokból szerezzünk be utánpótlást.
Milyen fajták népszerűek a tenyésztésre
A több tucat hústehénfajta közül csak néhány alkalmas Oroszországban való tartásra.
Hereford
Oroszországban a fajta kanadai és dán fajtái vannak. A produktivitás megjelenésének jellemzőiben némileg eltérnek egymástól, de általában tartalmuk előnyös. Ezek az állatok rendelkeznek: 
- tartalmi igénytelenség;
- állóképesség és betegségekkel szembeni ellenállás;
- magas termelékenység;
- a környezeti feltételekhez való gyors alkalmazkodás képessége.
Hibák:
- a tömegnövekedés gyors leállása;
- hajlam az elhízásra;
- alacsony tejhozam.
A Hereford fajta tehenek tömege eléri a hatszáz-hétszáz kilogrammot, a bikák - kilencszázezer.
Charolais
A Charolais fajta a világ hetven országában népszerű, és nagy méretével, magasságával és súlyával tűnik ki. Előnyök:
- a borjak gyors és hosszú növekedése;
- könnyű alkalmazkodás az éghajlati viszonyokhoz;
- nyugodt hajlam;
- a maximális izomtömeg és a minimális zsírtartalom növelésének képessége.
Hibák:
- az alkotmány lazasága;
- gondozást és karbantartást igényel.
A felnőtt bikák tömege jó hizlalással eléri a másfél tonnát, a tehenek tömege több mint hétszáz kilogramm.
Limousinskaya
Kíméletlen éghajlaton termeszthető. A vágási hozam jóval magasabb, mint a legtöbb ismert fajtánál, eléri a hetven százalékot. Előnyök:
- kitartás, igénytelen;
- jó immunitás;
- sovány lédús hús;
- magas vágási hozam;
- alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás;
- jó termékenység.
A felnőtt hímek tömege gyakran több mint egy tonna, a tehenek - több mint hatszáz kilogramm.
Aberdeen Angus
Kiválóan termeszthető Oroszország szinte bármely régiójában. Az Aberdeen-Angus fajta húsát márványozottság és kiváló minőség jellemzi. A fajta előnyei:
- koraérettség;
- korai pubertás;
- gyors alkalmazkodás bármilyen éghajlati viszonyokhoz és környezethez;
- a húsminőség megőrzése más fajtákkal való keresztezéskor.
Hibák:
- viszonylag alacsony termelési tulajdonságok;
- viszonylag kicsi halálos hozam.
A felnőtt bikák tömege - legfeljebb egy tonna, a tehenek - legfeljebb hat centner.
Rövid üzleti terv
Mielőtt elkezdené a gazdálkodást, figyelnie kell a tevékenység főbb árnyalataira, és lépésről lépésre el kell osztania a munkát.
Fiatal állatok vásárlása
Mielőtt állatokat vásárolna, döntenie kell a fajtáról. Jobb, ha legfeljebb három különböző fajtát vásárol, a tervezett állatállománytól függően. Havi borjakat és idősebb fiatal állatokat egyaránt vásárolhat. Javasoljuk, hogy csak speciális és lehetőleg nagy gazdaságokban vásároljon.
Ez a cikk a fiatal szarvasmarhákról szól.
Közvetlen vásárláskor figyelni kell az állatok viselkedésére, az orrjáratok és a szemek tisztaságára, a testsúlyra, a kövérségre.
A fajtaválasztást a következő mutatókon kell alapul venni:
- felnőtt szarvasmarha súlya;
- a hasított test alkalmassága és a húskészítmények minősége;
- súlygyarapodás mértéke;
- alkalmazkodóképesség az éghajlati viszonyokhoz és az időjárási változásokhoz;
- az ellés könnyűsége.
Vásárlási költségek: körülbelül háromszáz-ötszázezer rubel tíz fejre.
Tartalom
Tíz tehén számára elegendő egy 34x6 méteres helyiséget felszerelni. Minden állat számára fontos, hogy legalább két négyzetméteres istállót készítsenek. A padlót legjobb enyhe lejtőn készíteni, hogy könnyen eltávolítható legyen a hulladékfolyadék és a szennyeződés. A teheneknek folyamatosan hozzá kell férniük a takarmánydobozokhoz.
A pajtaprojektről itt olvashat.
A padlón mindig legyen szalmaágy, szénát vagy fűrészport nem szabad enni. Télen javasolt egy további fűtési rendszer felszerelése. Az istállóban a hőmérsékletnek legalább tíz foknak kell lennie.
Kattintson ide a szarvasmarha gumiszőnyegekért.
Költségek: legfeljebb hatszázezer rubel havonta.
Tenyésztés
Tenyésztéskor szorosan kapcsolódó kötelékek és közvetlen ketrecek nem megengedettek. Kiváló minőségű trágyázás esetén minden nősténynek évente egy borjút kell hoznia ugyanabból a fajtából vagy hibridből. Az ellés mindig a tenyésztő vagy alkalmazottak, valamint az állatorvos jelenlétében történjen.
A borjak életképességének növelése érdekében szükséges:
- minden állat-egészségügyi és tenyésztéstechnikai intézkedést időben végrehajtani;
- fertőtlenítést végezni;
- tartsa a borjakat melegen és szárazon;
- korlátozza más állatok és kívülállók hozzáférését a fiatal állatok számára fenntartott dobozokhoz.
Ez a link az istálló szellőztetéséről szól.
A költségek a csereállatok számától és a vetőmag vásárlásától függenek.
Keresztezéskor a megtermékenyítés nem történhet meg ennél jóval nagyobb fajta vetőmagjával. Ebben az esetben problémák adódhatnak az ellés során egészen az állatállomány elhullásáig.
Betegségek gondozása és megelőzése
A védőoltás megbízható módszer a súlyos betegségek kialakulásának elkerülésére.
A szarvasmarhák gondozásának a következő tevékenységekből kell állnia:
- rendszeres etetés (legalább naponta kétszer);
- a helyiségek rendszeres tisztítása és feldolgozása;
- állatok lemosása szennyeződéstől és trágyától (különösen fejés előtt);
- megelőző intézkedések a gyakori betegségek ellen.
A fertőzések elleni védekezés egyik legfontosabb intézkedése a védőoltás. Korai életkortól kezdve végzik. Két hónapos kortól kötelező a tuberkulózis elleni védőoltás, négy hónapos kortól - brucellózis, hat hónapos kortól - leukémia ellen. Különböző életkorokban a következő vakcinákat is használják:
- BIKA (rhinotracheitis, vírusos hasmenés, leptospirosis, influenza ellen);
- Nobivak (veszettség ellen);
- KOMBOVAC (légúti és koronavírusos fertőzések, influenza ellen);
- Trichostave (bőrgombák és trichophytosis ellen);
- Vakcinával kapcsolatos (ragadós száj- és körömfájás és lépfene ellen).
Átlagos költségek - körülbelül ötvenezer rubel.
Fiatal állatok vásárlásakor fontos az eladótól állatoltási igazolást kérni.
Videó
A videó bemutatja, hogyan válasszuk ki a megfelelő szarvasmarhafajtát az otthoni gazdaságban történő produktív termesztéshez.
következtetéseket
- A tehenek tenyésztése mint oroszországi üzlet meglehetősen jövedelmező üzletnek tekinthető, amelynek jövedelmezősége mindig állandó lesz a termékek iránti kereslet miatt.
- A szarvasmarha-tenyésztés megszervezése nagy beruházásokat igényel. Ugyanakkor megfelelő munkával a termelés egy év alatt megtérülhet.
- A fajták kiválasztása és a vásárláskor legéletképesebb utódok kiválasztása az egyik legfontosabb tevékenység.
- A gazdaság jövedelmezőségét az állatállomány megfelelő gondozásával, valamint a tisztaság, az időben történő vakcinázás és az egészségügyi előírások biztosításával kell támogatni.
