Recept petrezselymes paradicsomhoz télen

Mindenki szereti a paradicsomot. És teljesen érthető. Frissen és konzervben is finomak. Ennek a zöldségnek az előnyei tagadhatatlanok. Különösen fontos, hogy sok likopint, erős antioxidánst tartalmaznak, amely számos betegség terápiás és profilaktikus szere.

A paradicsomot többféleképpen is tartósíthatja télre. Nem kell egészben pácolnod őket. Sok olyan recept létezik, amelyben a paradicsomot félbe vagy akár kisebb darabokra vágják.

Ez a módszer kényelmes, mivel kis térfogatú edényeket is használhat, még 0,5 literes űrtartalommal is. Ezek a zöldségek jól párosulnak petrezselyemmel. Hozzáadhat hagymát, édes kaliforniai paprikát, fokhagymát és még almát is. Mindezek az adalékok gazdagabbá teszik a zöldségek ízét, és az összetevők sokfélesége tagadhatatlan előnyökkel jár. Az ilyen konzervek pác íze nem rosszabb, mint maguk a zöldségek, és gyakran fogyasztás előtt isszák meg. A petrezselymes paradicsom főzésének receptjei a következők.

Paradicsom petrezselyemmel

A petrezselymes paradicsom téli előkészítéséhez jobb, ha szilva alakú vagy más alakú paradicsomot veszünk, de az erős és éretlen, akár barna is megteszi, de konzervben meglehetősen sűrű lesz.

Öt félliteres üveghez szüksége lesz:

• paradicsom - 1,5 kg;
• petrezselyem - egy nagy csomó;
• pác - 1 l.

Ilyen mennyiségű pác elkészítéséhez szüksége lesz:

• víz - 1 l;
• cukor - 6 evőkanál. kanál, meg kell venni, hogy legyen egy kis csúszda;
• só - 50 g durva őrlés;
• ecet 9% - 1 evőkanál. kanál üvegenként.

A főzési folyamat meglehetősen egyszerű

• mossa ki és sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Mivel a töltés után az e recept szerinti üvegeket nem sterilizálják, nagyon óvatosan kell előkezelni őket;
• paradicsomom, hadd folyjon le a víz;
• vágd ketté őket-
  
  Fitophthora által enyhén sérült paradicsomot is használhatunk, feltéve, hogy elég sűrűek.
• fektessük a paradicsomot rétegesen, minden réteget petrezselyemmel eltolunk-
  
• amikor minden készen áll, pácot készítünk - felmelegítünk egy liter vizet, hozzáadva a cukor és a só teljes normáját;
• ecettel különféle dolgokat tehet - adjon hozzá a cikk szerint. kanalazzon minden üvegbe, vagy öntsön mindent egy páclével ellátott serpenyőbe, mielőtt kikapcsolja;
• öntsünk forrásban lévő pácot a vállig;
• az üvegeket fedővel feltekerjük, meg kell őket fordítani és egy napra takaróval le kell takarni.

Ez a legegyszerűbb recept a konzerv paradicsomhoz. Sok lehetőség van rá.

Növényi olajjal és fűszerekkel pácolt paradicsom

Ahhoz, hogy a recept szerint konzervet készítsen egy literes ételhez, szüksége lesz:

• paradicsom - 700 g;
• izzó;
• 2 babérlevél és ugyanennyi szegfűborsó borsó;
• fekete bors 5 borsó;
• 2 evőkanál finomított növényi olaj.

Az öntéshez el kell készítenie a pácot:

• víz - 1 l;
• babérlevél;
• 5 szegfűszeg és fekete bors-
  tizenegy
• durva só 3 evőkanál;
• 9%-os ecet 2 evőkanál.

Ennyi pác 2,5 literes üvegekbe tölthető.

A főzés lépései

• megmossuk és félbevágjuk a paradicsomot-
  
  Válasszon közepes méretű és sűrű paradicsomot.
• vöröshagyma vékony karikákra vágva;
• mosogatni és sterilizálni;
• tegyél fűszereket minden üvegbe, és töltsd fel paradicsomfelekkel, hagymával keverve. A paradicsomot vágott oldalukkal lefelé kell elhelyezni.
• pácot készítünk vízből, sóból és fűszerekből ecet hozzáadásával, mindent összeforralva;
• töltse vállig páclével;
• sterilizálja az üvegeket 10 percig alacsony forráspontú víz mellett-
  
  Az edények aljára, amelyekben a sterilizálás megtörténik, egy rongyot kell tennie, hogy az üvegek ne törjenek ki.
• adjunk hozzá 2 evőkanál minden üveghez. evőkanál növényi olaj;
• zárja le őket előre sterilizált fedőkkel, tekerje fel.

Paradicsom petrezselyemmel, hagymával és édes paprikával

A téli előkészületekhez egy másik recept szerint főzhet paradicsomot, amihez a paradicsomon kívül szüksége lesz: hagyma, fokhagyma, édes paprika és természetesen petrezselyem. Az öntéshez szükséges pácot a következőképpen készítjük el: adjunk hozzá 2 evőkanál liter vízhez. evőkanál finomított növényi olaj, cukor és só.

A főzés lépései

• Az összes zöldséget jól megmossuk.
• A paradicsomot méretüktől függően félbe vagy negyedbe vágjuk.
  
  Sűrű kis gyümölcsöket kell választania. Ez a különböző színű paradicsom üres nagyon szépnek tűnik.
• A hagymát és a paprikát megtisztítjuk, a paprikát megmossuk a magjaitól és mindkét zöldségfélét félkarikára vágjuk. Egy sterilizált edény aljára kell őket tenni.
  
  Fokhagymát küldünk oda, amelyet finomra kell vágni vagy át kell nyomni. 1 literes üvegre jutó arányok: fél hagyma és bors, két gerezd fokhagyma.
  
• A petrezselymet nagy darabokra vághatjuk, vagy egész ágakba rakhatjuk, 7 szál 1 literes üvegben.
  
• A maradék hagymát a paradicsom tetejére tehetjük.
• A pác elkészítése: a sóval, a vajjal és a cukorral ellátott víznek fel kell forrnia.
• Minden üvegbe öntsünk egy evőkanál 9%-os ecetet, és vállig öntsünk forrásban lévő pácot.
• Sterilizált fedővel lefedjük őket. A konzervek jobb tárolása érdekében azokat sterilizálni kell úgy, hogy az edényt meleg vízbe tesszük, és felforraljuk. Az 1 literes kannáknál a sterilizálási idő alacsony forrásnál negyed óra.
  
• Az üvegeket kivesszük a serpenyőből, feltekerjük, megfordítjuk és egy napig becsomagoljuk.

A téli paradicsomkészítmények remek kiegészítői az asztalnak. Nem igényelnek sok időt a főzéshez, de sok örömet és hasznot hoznak.

Cikkek a témában "Recept petrezselymes paradicsomhoz télen"

Homoktövis betakarítás: eszközök, videó

Az északi szőlő szépsége

Homoktövis betakarítás: eszközök, videó

Az északi szőlő szépsége