A paradicsom az egyik legfontosabb zöldség, amelyet számos ételhez használnak. Különleges fajta paradicsom - cseresznye. Finom szerkezet, édes utóíz és persze kis méret jellemzi őket. Ezek a tulajdonságok tették népszerűvé ezt a fajta paradicsomot. Finom készítményt főzhet belőlük - szárított cseresznye.
Ez egy speciális termék, amelyet önmagában snackként vagy finom ételek elkészítéséhez használnak. Az első szárítási kísérletek a mediterrán országokban jelentek meg, és siker koronázta őket. A finom receptet gyorsan átvették a világ legnépszerűbb konyhái: olasz, francia, spanyol.
Néha két főzési módot összekevernek - a szárítást és a szárítást. Valójában ezek nem azonos technológiák, és a végtermék is más. A szárított zöldségeket szárítással és kötelező rendszeres szellőztetéssel nyerik. A zöldség nem veszíti el teljesen a nedvességet, úgymond fonnyadt marad. Száradás közben szinte minden nedvesség elpárolog. Zárt edényben főtt szárított zöldségek.
A szárított koktélparadicsom elkészítéséhez ügyeljen magára a friss zöldségre. A paradicsom nem lehet nagyon érett. Ellenkező esetben főzéskor besötétednek, és teljesen étvágygerjesztő megjelenésűek lesznek. Húsos gyümölcsökre lesz szükséged, de amelyekben kevesebb a lé. A megfelelő szárított paradicsom elkészítéséhez megfelelően elő kell készítenie a zöldségeket. Alaposan öblítse le, és hagyja kifolyni a vizet. Ugyanakkor próbálja meg kevésbé gyúrni a gyümölcsöket, hogy rugalmasak maradjanak.
A szárított koktélparadicsom főzésének többféle módja van. Elvileg könnyű otthon főzni egy finomságot. De inkább szárítottak lesznek. De az ízét nem rontja el.
Hagyományos eszközöket és módszereket használnak. A leggyakoribb sütő, gáz vagy elektromos. Az új konyhai berendezések, például a lassú tűzhely megjelenésével számos étel elkészítése egyszerűbbé vált. Még az aszalt paradicsomot is csodatechnikával meg lehet főzni. De nem csak egy lassú tűzhely tud paradicsomot főzni. Még helyesebb lenne egy zöldségszárító használata. A hagyományos módszerhez is folyamodhatunk, és napon szárítva kaphatunk finomságot. Ugyanakkor fontos a gyümölcs állapotának figyelemmel kísérése és a rovarok időben történő elűzése.
A szárított koktélparadicsom főzésének többféle módja van. csak a legjobbat kell kiválasztani.
Ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb főzési mód. Az előkészítő szakasz után (mosás, szárítás, darabolás, magvak és gyümölcslé eltávolítása) folytatjuk a fő lépést. Sütőpapírt vagy sütőpapírt tegyünk egy tepsire. Egy tepsire helyezzük a gyümölcsféleket, vágott oldalukkal felfelé. Nem félhet attól, hogy a zöldségek összeérnek, mert szárítva gyorsan csökkennek. A tetejére szórjuk a fűszer, a cukor és a só keverékét. A finom és finom íz érdekében olasz fűszernövényeket vagy hasonló fűszereket használnak. Keverje össze az összes összetevőt egyenlő részekben.
Ezeknek a paradicsomoknak az egyik fő összetevője az olívaolaj. Mielőtt a sütőbe helyezné a gyümölcsöket tartalmazó tepsit, meg kell őket olívaolajjal meglocsolni, és nem szabad más olajat használni. A sütő használatakor fontos folyamatosan figyelni a terméket, hogy a paradicsom megfonnyadjon és ne szárítsa meg. Az eredménynek lágy, puha gyümölcsöknek kell lenniük, nem szárazak, de felesleges lé nélkül.
A szárítógép kiváló eszköz szárított zöldségek és gyümölcsök elkészítéséhez. A hőmérséklet és az idő automatikusan beállítható. Az aszalt paradicsom elkészítéséhez a standard programot használjuk, a VOLTER 1000 Lux szárítóban 60 fok. A száradási idő általában 4-5 óra.
A koktélparadicsomot kedvenc lassú tűzhelyedben fonnyaszthatod. De ebben az esetben egy adagot kap, mivel a tál alja nem teszi lehetővé, hogy sok gyümölcsöt rakjon ki. De ha egy mediterrán finomsággal szeretné meglepni vendégeit, ez egy nagyszerű lehetőség. A hőmérséklet beállítása vagy manuálisan történik, vagy egy automatikus programot használnak, például langyosodást vagy párolást. A lényeg az, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 100 fokot.
Még a mikrohullámú sütőben is gyorsan elkészítheti ezt a harapnivalót. Az elkészített gyümölcsöket tányérra tesszük. Ne fedjük le fedővel, különben pörkölt lesz. Állítsa a hőmérsékletet maximumra. Fél óráig tart.
Ez a szárított zöldségek főzésének régi módja.Olaszországban minden magánszektorban élő család készít szárított zöldségeket, és van egy különleges főzési titka, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak tovább. A módszer fő előnye, hogy a gyümölcsöket hosszú ideig főzik, folyamatosan friss levegővel fújják, a nedvesség természetes módon párolog el, legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten a napsugárzás alatt.
A megfelelő recepthez ezek az összetevők nagyon fontosak. Elvégre elektromos készülékek használatakor a levegő és a napfény nem jut be a gyümölcsökbe. A hagyományos módszer egyetlen kellemetlensége a rovarok állandó támadása. De megbirkózik ezzel, ha nem akarja elrontani a terméket.
A paradicsomot kényelmesen tárolhatja üvegekbe forgatva. Így egész évben élvezheti őket. Öntsön egy kevés olívaolajat a steril üvegek aljába. Fektesse a zöldségeket rétegekbe, minden rétegben fokhagymaszeleteket helyezzen el. Öntsön egy teli üveg olajat, használhat finomított napraforgót, jellegzetes aroma nélkül. Feltekerjük és hűtőszekrényben vagy pincében tároljuk.
Uzsonnaként használható. Pizza, tészta, saláták, rakott ételek, lasagne és más finom hétköznapi és ünnepi ételek főzéséhez is nélkülözhetetlen. Azt is javasoljuk, hogy olvassa el a paprika és a spárga szárítását.