Almalekvár aróniával: 6 recept
A chokeberry egy egészséges és ízletes bogyó, amelyet gyakran használnak lekvár készítésére. Az aróniával készült almalekvár eredeti ízű és egyedi aromájú. Ilyen lekvárral könnyű összegyűjteni az egész családot teázásra. Sok háziasszony piték sütésére és díszítésére használja ezt a finomságot.
Hogyan készítsünk szederlekvárt almával
A hideg időszakban az emberi szervezetnek hatalmas mennyiségű vitaminra és ásványi anyagra van szüksége. De nincsenek friss zöldségek és gyümölcsök, ezért nyárból kell használni. A szokásos alma lekvár elkészítéséhez elegendő egy bizonyos fajtájú almát kiválasztani, a háziasszony ízlése szerint. Ha bogyókat adunk az aronia lekvárhoz, akkor sokan az édes almákat részesítik előnyben, hogy lágyítsák a fanyar bogyók ízét. Mindenesetre egészséges, közepes méretű gyümölcsöknek kell lenniük, rothadás és sérülés jelei nélkül. A csemege aróniát szintén sérülés nélkül és kellő érettségi fokon választják ki. A túl zöld bogyó kellemetlen, túl fanyar ízű lesz, a túlérett bogyó pedig idő előtt levet, és hozzájárulhat az erjedési folyamatokhoz a betakarítás során.
Ötperces almalekvár aróniával
Az ötperces kiváló recept egy olyan finomsághoz, amely gyorsan elkészül, és maradéktalanul megőrzi a desszert összes tápanyagát és aromás ízét. Hozzávalók ehhez a darabhoz:
- 5 kilogramm édes alma, lehetőleg vörös héjú;
- 2 kg arónia bogyó;
- 3 kilogramm kristálycukor.
A főzési algoritmus kezdők és tapasztalatlan szakácsok számára is elérhető:
- Válogassa és mossa a bogyókat.
- Egy liter vízben feloldjuk a cukrot, ehhez kicsit melegíthetjük a vizet.
- Öntsük a bogyókat a kapott sziruppal.
- Tűzre tesszük, és forralás után öt percig főzzük.
- Az almát megmossuk, a közepét kivesszük, 4 részre vágjuk.
- Ezután vékony szeletekre vágjuk, és szederlekvárba mártjuk.
- Főzzük még 5 percig.
- Hűtsük le és főzzük újra 5 percig.
Minden, kész a desszert, azonnal felhasználhatod, vagy akár télire is feltekerheted sterilizált üvegekbe.
Egy egyszerű recept alma- és szederlekvárhoz
A legegyszerűbb recept a következő összetevőkből áll:
- fél kiló alma;
- 100 gramm hegyi hamu;
- granulált cukor - fél kiló;
- pohár víz.
A lépésről lépésre történő főzési lehetőség nagyon egyszerű, és nem igényel nagy képességeket:
- A cukrot elkeverjük a vízzel és sziruposra melegítjük.
- Öblítse le a hegyi hamut, válassza le az ágakról, és öntse a szirupba, amely még mindig lángban van.
- Az almát előre vágjuk vékony tányérokra, majd hozzáadjuk a sziruphoz a bogyókhoz.
- Keverje össze az edény tartalmát.
- 20 percig forraljuk.
- Hagyja kihűlni, és ismételje meg a folyamatot még kétszer.
- Forró üvegedényekbe töltjük és feltekerjük.
Annak érdekében, hogy a varrás utáni lehűlési folyamat lassabban menjen végbe, jobb az üvegeket megfordítani és meleg takaróba csomagolni.
Arónia lekvár almával sterilizálás nélkül
Ez egy nagyszerű recept, amely nemcsak arónia, hanem antonovka használatát is magában foglalja. Az íze kiváló és nagyon kellemes. A desszert hozzávalói:
- 2 kg antonovka;
- fél kiló arónia;
- 2 darab citrom;
- kilogramm cukor;
- fél liter vizet.
Az alábbi utasítások szerint készítsen télre aróniával készült almalekvárt:
- Mossa meg a citromot, és tegye át egy húsdarálón.
- Vágja az almát tetszőleges darabokra vagy tányérokra.
- Öntsünk egy kis vizet a főzőedény aljába, öntsük rá a bogyókat és blansírozzuk 5 percig.
- Adjuk hozzá az antonovkát, csökkentsük a hőt és főzzük 20 percig.
- A megpuhult hozzávalókat szitán átpasszírozzuk, hozzáadjuk a reszelt citromot, a kristálycukrot, és egy órán át főzzük.
A még forrásban lévő, forró lekvárt üvegedényekbe töltjük és feltekerjük. Miután az üvegekben lévő desszert kihűlt, leengedhető a pincébe vagy a pincébe hosszú távú tárolás céljából.
Almalekvár arónia szeletekkel
Az illatos élvezethez szükséges termékek:
- 1 kg zöld almafajták;
- 5 marék arónia;
- 4 csésze cukor;
- 2 pohár vizet.
A lekvárszeletek elkészítése egyszerű:
- A gyümölcsöket szeletekre vágjuk, a háziasszony ízlése szerint.
- Egy lábosban vízben és kristálycukorban szirupot főzünk, tűzön melegítjük.
- Adjunk hozzá bogyókat a forrásban lévő sziruphoz.
- 15 percig forraljuk.
- Hozzáadjuk a gyümölcsszeleteket, majd forralás után még 5 percig főzzük.
- Kapcsolja ki, hűtse le, majd tegye tűzre, és főzze további 5 percig.
- Előkészített üvegekbe töltjük és azonnal lezárjuk.
Egy ilyen lekvárt gyorsan főzhet, kell egy kis étel, és a téli élvezet felejthetetlen lesz.
Hogyan főzzünk arónia- és almalekvárt fahéjjal
A fahéj minden desszertnek kellemes aromát ad, és a fahéj és az alma kombinációja általában klasszikusnak számít. Ezért minden háziasszonynak legalább egyszer használnia kell ezt a receptet. Hozzávalók:
- kilogramm érett alma;
- fél kiló kristálycukor;
- 300 g bogyók;
- 2 fahéj rúd.
Így kell felkészülni:
- Adjunk hozzá 2 csésze vizet a cukorhoz, és készítsünk szirupot.
- Adjunk hozzá fahéjat a forrásban lévő sziruphoz.
- Adjuk hozzá az apróra vágott almát, és főzzük fél órát.
- Miután a gyümölcsök megpuhultak, hozzáadjuk az aróniát.
- A desszertet együtt forraljuk 20 percig.
- Vegyük le a tűzről, és azonnal tegyük sterilizált üvegekbe.
Most az elkészített desszert törölközőbe tekerhető, és egy nap alatt tartós tárolásra kerülhet.
Finom szeder-almalekvár dióval
Ez egy recept ínyenceknek és azoknak, akik szeretik a különböző kísérleteket. A finomságok meglepően ízletesek és kellemesek. A szükséges termékek a következők:
- aronia - 600 g;
- antonovka - 200 g;
- dió - 150 g;
- fél citrom;
- 600 gramm kristálycukor.
Az utasítások szerint főzhet:
- Öntsön forrásban lévő vizet a bogyókra egy éjszakán át.
- Reggel vegyen egy pohár infúziót és cukrot, forralja fel a szirupot.
- Antonovka apróra vágva.
- Aprítsd fel a diót.
- Finomra vágott citrom.
- A forrásban lévő szirupba tegyük az összes szükséges hozzávalót, kivéve a citromot.
- Forraljuk háromszor 15 percig.
- Az utolsó szakaszban adjunk hozzá apróra vágott citrusféléket.
Mindent, a lekvárt el lehet helyezni előzőleg mosott és sterilizált üvegekbe.
Az almából és aróniából készült lekvár tárolásának szabályai
A lekvártároló helyiség hőmérséklete télen nem eshet +3 °C alá. Pince, pince vagy erkély tökéletes erre, ha nem fagy télen. Fontos, hogy a pince falain ne legyen penész, és ne gyűljön össze a páralecsapódás. A helyiség páratartalma veszélyes szomszédja minden természetvédelemnek.
Következtetés
Az aróniával készült almalekvár nagyszerű módja annak, hogy az egész családot vitaminokkal telítse, és egyben kellemes ízvilágot biztosítson nekik. Ha citromot és fahéjat adunk a desszerthez, akkor kellemes savanyúság és egyedi aroma képződik. Az ilyen finomságok nemcsak teaivásra, hanem sütésre és az ünnepi asztal díszítésére is tökéletesek. Szederlekvár almával - egy szokatlan desszert egyszerű változata.
