A hársméz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
A hársméz méltó helyet foglal el a termék összes fajtája között. Oroszország egész területén elterjedt. Örömmel használják, mert magas ízűa jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.
Ha egyszer megkóstolta a természetes hársmézet, nem tévesztheti össze másokkal. Ezért könnyen azonosíthatja a hamisítványt.
A májusi (akác) méz mellett kiváló minőségű méznek számít, amely minden korosztály körében biztosítja népszerűségét. Teával, vízzel, tejjel és egyszerűen tiszta formában fogyasztják.
A hársméz íze és színe
A hársméznek finom menta íze van. Az íze kellemes, néha kesernyés, de ez nem ront a minőségén. Használata után enyhe fanyarság és borító kellemes utóíz marad a szájban. Világos színe nem zavarja a gazdag aromák csokorét.
Halványsárga színű. Ezért néha fehér méznek is nevezik. A szivattyúzás után négy-hat hónappal kristályosodik, a tárolási körülményektől függően. Cukorozás után szerkezete durva szemcsés, színe szinte fehér lesz.
Összetevők: vitaminok és ásványi anyagok
A hársméz kevesebb fruktózt tartalmaz, mint a mézharmatméz. Így cukorbetegek csak orvosi konzultáció után szedhetik. Összetételében hasonló a hajdinához:
| Fogalmazás | % |
|---|---|
| Fruktóz | 39 |
| Szőlőcukor | 36 |
| Víz, poliszacharidok, szacharóz, hamu, szerves savak egyéb anyagok | 25 |
Hársmézet tartalmaz mintegy háromszáz ásvány és nyomelem található.
A fő mikroelemek a következők:
- Fluor;
- Mangán;
- Cink;
- Nikkel;
- Króm;
- Réz és mások.
Az ásványi anyagokat sók képviselik:
- Mirigy,
- nátrium;
- Yoda;
- Foszfor;
- kalcium;
Az esszenciális aminosavak (arginin, lizin, hisztidin, leucin és mások) jelenléte nagyobb értéket ad ennek a méztípusnak.
Összetételében tartalmaz aszkorbinsav (C-vitamin), B-vitaminok, K- és E-vitamin, mások.
Magas kalóriatartalmú méz. 100 g termék 300 kilokalóriát tartalmaz.
Hasznos tulajdonságai és felhasználása gyógyászati célokra
A hársmézet sikeresen használják a diétákban, valamint a terápiás éhezés bejáratánál és az abból való kilépésnél. Ehhez meleg, de nem forró vízben hígítjuk. Ezt a fajtát nagy terhelés után érdemes használni, mivel kalóriatartalma segít a lehető legrövidebb időn belül visszaállítani az erőt. Sérülések után is ajánlott fogyasztani és átvitt műveletek.
A hársméz a növekvő szervezet számára is hasznos. Élvezettel és teával fogyasztják. Ilyenkor ajánlatos először ebből az édességből egy teáskanálnyit bevenni, lassan lenyelni, majd egy idő után egy adag teával elfogyasztani. Forrásban lévő vízben nem hígítható, mivel a termék fizikai-kémiai szerkezete sérül. Emiatt hasznos tulajdonságai elvesznek.
Ő segít a fáradtság ellen agyi tevékenység miatt. A méhészeti termék megnyugtatja a szervezetet, ezért hasznos éjszakai használata. Ennek a terméknek több mint 85%-a közvetlenül a véráramba kerül, anélkül, hogy élelmiszer-feldolgozáshoz inzulint használnának fel.
Antiszeptikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert. Naponta ajánlott egyél felnőttnek 100-110 g hársméz, gyermekek – 25-35 g. Különösen hasznos az éhgyomorra elfogyasztott méz, egy pohár víz elfogyasztása után.
Ellenjavallatok és károk
Mint bármelyik másik, a hársméz fogyasztása korlátozott mennyiségben javasolt. A méhészeti termékekkel szembeni intoleranciában szenvedők nem fogyaszthatják. Az allergia okának elemzése, gyökerének azonosítása és a helyzet kijavítása tapasztalt orvos felügyelete mellett, kis adagokban táplálékként veszi be.Külső használatra a bőr reakcióját úgy ellenőrizzük, hogy mézet kenünk a kézfejre.
Ellenjavallatok: három éven aluli gyermekeknek ne adjunk hársmézet. Ezenkívül a cukorbetegek mértékkel is használhatják, és az orvossal folytatott konzultációt követően egyénileg határozzák meg az adagot. A fajta magas kalóriatartalma miatt viszonylag egészséges ember is fogyaszthatja.
A méznövényről, a hárs hasznos tulajdonságairól
A hárs mézelő növény. Ez egy lombhullató fa, amely június-júliusban bőségesen virágzik, a növekedés természetes és éghajlati viszonyaitól függően. Egyedül a hársfavirág hasznos teát főzni és inni belőle. Ez jelzi a virágok számos, a szervezet számára szükséges anyag tartalmát. Csak elképzelni lehet, hogy mennyivel szorozzák meg az ebből a méznövényből származó méhészeti termék hasznának együtthatóját.
A méhek számára a nektárgyűjtés ideje alatt előnyös, ha nem meleg, de nem esős sem. Nyugodt időben egy elképesztően szép képet figyelhetünk meg arról, hogyan dolgoznak több száz méh egy hársfa körül, és a méhraj zenéjét keltik.
A méhek egy méznövényből nektárt gyűjtenek, így akár 15 kg mézet is termelhetnek. 1 ha ültetvényből - kb egy tonna.
Tárolási feltételek
Miért tárolják a mézet bizonyos feltételek mellett?? A válasz erre a kérdésre egyszerű: annak érdekében, hogy hosszabb ideig megőrizze előnyös tulajdonságait. Valóban, 40 fok feletti és 35 alatti hőmérsékleten mínuszjellel ezek elvesznek.
Mindig a friss, cukrozatlan méz a legjobb. A hamisítás ebben a tekintetben "átlagos". A szivattyúzás után hat hónappal kikristályosodik, ideális tárolási körülmények között is. De ez nem jelenti azt, hogy a kandírozott méz csak édes termék az asztalon. Továbbra is sok tápanyagot tartalmaz. A legjobb tárolási hőmérséklet az év első felében - 14-18 fokos hőfok üzemmódban, kristályosodás után - 5-6 fok plusz előjellel.
A levegő páratartalma Lehetőleg tartsa 60% körül. A közvetlen napfény károsan befolyásolja a méz szerkezetét. Ilyen tárolási körülmények között másfél-két évig megőrzi hasznos tulajdonságait. Ezalatt teljes mértékben élvezheti az ízét, és friss finomságot kaphat.
Ha hat hónap elteltével a mézet nem cukrozták, akkor nem vásárolt természetes hársmézet.
Melyek a fő kezelt betegségek?
Mint minden mézfajta, a hársfa segít köhögés, hörghurut, egyéb tüdőbetegségek esetén. Hasznos lesz a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek is, mivel a méz helyreállítja a bél mikroflóráját és gyógyítja a sebeket, sebeket. Ezért gyomorhurut esetén szájon át is beveszik.
Az anyagcsere normalizálása, segítség szembetegségek, neurózis, vese-, szív- és májbetegek esetén – ezekben az esetekben nem lesz felesleges a hársméz használata.
A hársméz régóta híres aromájáról, ízéről és jótékony tulajdonságairól. Ez a méhészeti termékek kedvelőinek egyik kedvenc fajtája.
