Rongyos esőkabát: fénykép és leírás, hasznos tulajdonságok
| Név: | Az esőkabát rongyos |
| Latin név: | Lycoperdon mammiforme |
| Egy típus: | Ehető |
| Szinonimák: | Lycoperdon velatum |
| Szisztematika: |
|
Rongyos esőkabát (lat. A Lycoperdon mammiforme vagy Lycoperdon velatum) meglehetősen ritka faj, amelyet a Champignon család egyik legszebb képviselőjének tartanak. A gomba elnevezése a kalap szerkezetének sajátosságán alapult, így könnyen megkülönböztethető más esőkabátfajtáktól.
A rongyos esőkabát leírása
A termőtest alakja a fordított körtére hasonlít, különösen fiatal példányoknál. Ahogy érik, a kupak kitágul, és lapított megjelenést kölcsönöz.
A gomba átmérője elérheti a 4-5 cm-t, magassága - 6 cm. A fejlődés kezdeti szakaszában a bőr viszonylag sima, nagy barázdákkal borított. Idővel a felső rétege elszakad, így a felnőtt rongyos esőkabátok kalapjait nagy fehér pelyhek borítják, ahogy az az alábbi fotón is látható. Általában világosabbak, mint a gomba többi része, amely ekkorra kissé elsötétül, és bézs vagy okker színűvé válik. A láb tövénél a külső huzat elég sokáig megmarad, ezért a kalap alatt általában egyfajta gallér alakul ki, melynek szélei lefelé hajlottak.
A hús a vágáson fehér, de csak fiatal példányoknál. Az érett gombákban elsötétül és csokoládé színűvé válik.
Az érett rongyos esőkabát kalapját egyenetlen fehér pelyhek borítják
Ikrek és különbségeik
Kevés iker van a rongyos esőkabátban, mivel a szokatlan megjelenés segít könnyen megkülönböztetni a család hamis tagjaitól. Másrészt a tapasztalatlan gombászok tévedésből mégis begyűjthetnek helyette egy rokon alfajt - egy ehető esőkabátot (lat. Lycoperdon perlatum) vagy szúrós.
Fiatal gombáknál a kalap felülete szemölcsös, minden gumó kúpos alakú. Emiatt úgy tűnik, hogy a kalap apró tüskékkel van kirakva. A régi példányokban hiányoznak, ezért az általános sziluett szerint összetéveszthetők egy rongyos esőkabáttal. De az utolsó bőr soha nem sima, kalapját nagy pelyhek borítják. A fiatal gombák felületén külön repedések vannak, ami az iker esetében nem figyelhető meg.
Ahogy a neve is sugallja, az ehető esőkabát ehető, de kívánatos fehér termőtesteket gyűjteni - a húsuk rugalmas és ízletes. A sötét kalap a gomba öregségét jelzi.
Ez a faj júniustól október-novemberig hoz gyümölcsöt. Tűlevelű és lombhullató erdőkben egyaránt megtalálható.
A sapka felületén az ehető esőkabáton sok apró tüske található
Zsákos golovach (lat. Bovistella utriformis) vagy golovach vesiculate - újabb kettős. Először is méretük szerint különböztethetők meg - egy hasonló fajta sokkal nagyobb, mint egy rongyos esőkabát. A zsákos golovach magassága elérheti a 10-15 cm-t, egyes példányok akár 20 cm-re is megnőnek. Emiatt a különböző fajokat csak fiatal korban lehet összetéveszteni.
Egy másik különbség köztük a kupak szerkezete. Rongyos esőkabátban szakadt pelyhek borítják, amelyek a felületen nem túl közel helyezkednek el egymáshoz. A táskás golovachnak tuberkulózisos kalapja van - a bőrt domború szemölcsös formációk képviselik, amelyek egymással szomszédosak.
A kettős termést május utolsó napjaitól szeptember közepéig hoz, míg az érés csúcsa júliusban van. Erdőszélen, réteken találkozhatunk vele, leggyakrabban egyenként.
A szemölcsös képződmények között nincsenek jelentős hézagok
Hol és hogyan nő
A pufi a lombhullató erdőket kedveli, főleg tölgy vagy gyertyán alatt nő. Leggyakrabban kis csoportokban terem, de előfordulnak egyedi példányok is. Az elterjedési terület enyhe meleg éghajlatú területeket foglal magában. Oroszországban ez a faj a középső sávon belül található.
A termőszezon júliustól októberig tart, de néha novemberig is elnyúlik, ha az év meleg.
A többi gombához hasonlóan a rongyos pufigomba is gyorsan felszívja a mérgező anyagokat a talajból. Emiatt jobb nem gyűjteni a régi termőtesteket, különösen, ha utak közelében nőnek. Pépük nagy mennyiségű nehézfémet halmoz fel.
Ehető-e a bojtos esőkabát gomba vagy sem
A rongyos esőkabát az ehető fajták közé tartozik, de csak a fiatal gombák fogyasztása javasolt. Ide tartoznak azok a példányok, amelyek még nem alkottak spórákat – húsuk puha, zsenge és lédús.
Különböző módon készítenek rongyos esőkabátot, de leggyakrabban a termőtesteket apróra vágják és serpenyőben vagy grillben megsütik - tökéletesen tolerálják a hőkezelést. Ugyanakkor a pép nem lágyul zselészerű állapotba, és nem esik szét. A kalapok és a lábak nem zsugorodnak össze főzés közben.
Télre általában szárítják a termést, de az esőkabátot is lehet pácolni.
A rongyos esőkabátok hasznos tulajdonságai
A rongyos esőkabát előnyei régóta ismertek - évszázadok óta az európai országokban a betegeket ennek a gombának a pépéből etették húslevessel. Az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatást az magyarázza, hogy e faj termőtestei gyorsan felszívják a nehézfémeket és a salakokat. Éppen ezért a belőle készült ételeket vese- és májbetegségben szenvedőknek ajánljuk. Emellett az esőkabátban található rongyos vegyületek erősítik az emberi immunrendszert és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Következtetés
A rongyos pufigomba ehető gomba, melynek nincsenek mérgező társai, így különösebb félelem nélkül gyűjthető. Minden hozzá hasonló faj fogyasztásra alkalmas, ezért még hiba esetén sem lesz kár a betakarított termésben. Ugyanakkor kívánatos a fiatal példányok előnyben részesítése, mivel a túlérett gombákban a hús kellemetlen utóízt kap. Emellett a régi termőtestek nagy mennyiségben tartalmaznak káros anyagokat, amelyeket fejlődésük során a talajból szívnak fel.
Az alábbi videóban megtudhatja, hogyan néz ki egy rongyos esőkabát:
