Téli feketeribizli lekvár naranccsal

A narancsos feketeribizli lekvár nagyon könnyen elkészíthető, miközben csodálatos íze és illata van. A feketeribizli joggal tekinthető az egyik „legkényelmesebb” bogyónak a vastag lekvárokhoz - minimális mennyiségű cukorral és rövid hőkezeléssel csodálatos desszertet kaphat télre. A citrus új érdekes jegyeket és vonzó aromát hoz a klasszikus ribizli lekvárba.

Hogyan főzzünk fekete ribizli lekvárt naranccsal télre

Nehéz azt mondani, hogy a lekvár a leghasznosabb termék, amely segít megszabadulni mindenféle betegségtől és javítja egészségét. Egy ilyen édes desszert azonban határozottan egészségesebb, mint a teához való sima cukor. Annak érdekében, hogy téli lekvárt főzzön, és a lehető legtöbb ásványi anyagot és vitamint megőrizze, ismernie kell néhány szabályt az ételek elkészítésére és a hőkezelésre.

1. A lekvárhoz való ribizli gyümölcsöket legkorábban 1 héttel a bokor érése után takarítják be. A gallyaktól és csészelevelektől a gyümölcsöket közvetlenül főzés előtt megtisztítják - szétválasztásuk után a bogyók gyorsan elveszítik értékes tulajdonságaikat.
2. Ha narancspépet használunk lekvárhoz, minden magot el kell távolítani belőle – minden egészségügyi előny ellenére keserű utóízt adnak a desszertnek.
3. Minél rövidebb az összetevők hőkezelése, annál több hasznos anyagot tartanak meg. A desszert főzési ideje általában 15-20 perc. Ne próbálja lerövidíteni ezt az intervallumot a tömeges fűtési teljesítmény növelésével. Ettől a serpenyő aljáig leég, és maga a desszert kellemetlen ízt és szagot kap.

A feketeribizli- és narancslekvárt zománcozott tálban vagy rozsdamentes fazékban javasolt főzni. A rézből és alumíniumból készült edények nem alkalmasak erre a célra: rézmedencében történő főzéskor a termékekben lévő C-vitamin nagy része elvész, alumínium serpenyőben történő főzéskor pedig a gyümölcsökben és bogyókban található sav hatására. , fémrészecskék kerülhetnek a masszába. A ribizlis-narancsos massza összekeveréséhez használjunk falapátot.

Narancsos feketeribizli lekvár receptjei

A desszert különféle módon készíthető, adjon hozzá további összetevőket, amelyek javítják a késztermék ízét, felejthetetlen aromát adnak neki. Az alábbiakban felsoroljuk a legérdekesebb recepteket a téli varráshoz.

Egyszerű feketeribizli lekvár naranccsal

Javasoljuk, hogy egyszerű technológiával készítsen egy nagyon ízletes illatos finomságot. 1 kg feketeribizlihez szüksége lesz:

• 0,5 kg cukor;
• 1 narancs.

A főzés lépései:

1. A bogyók gyors és minőségi tisztítása a csészelevelekről egy finom szitán való átdörzsölés. A könnyebb tisztítás érdekében javasolt a gyümölcsöket 7 percig előfőzni. alacsony tűzön.
2. A citrusfélékről finom reszelővel eltávolított héját és a cukrot a szitán átdörzsölt masszához adjuk.
3. A keveréket erős tűzre tesszük, felforraljuk, majd a teljesítményt minimálisra csökkentjük és 20 percig forraljuk. Főzés közben a habot eltávolítjuk, a keveréket többször megkeverjük.
4. A készterméket üvegekbe rakjuk, feltekerjük.

Feketeribizli lekvár naranccsal és banánnal

A banán, a citrus és a ribizli bogyók szokatlan és érdekes ízkombinációja. Miután egyszer kipróbálta ezt a lekvárt, télen minden évben el szeretné készíteni. A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• ribizli - 1 kg;
• banán - 2 db.;
• narancs - 2 db.;
• cukor - 1,5 kg.

A főzés lépései:

1. A gyümölcsöket és a bogyókat megmossuk. A banánt meghámozzák, a bogyókat meghámozzák a gallyakról és csészelevelekről, a citrusfélék héját eltávolíthatja, de néhány háziasszony elhagyja - így a lekvár illatosabb lesz.
2. A gyümölcsöket és a bogyókat húsdarálón engedjük át, hozzáadjuk a cukrot és felgyújtjuk.
3. Alacsony lángon a masszát felforraljuk, de nem főzzük.
4. A forró desszertet üvegekbe osztjuk, feltekerjük.

Feketeribizli lekvár naranccsal és fahéjjal

A fűszeres lekvár felmelegít a téli hidegben, és kiváló desszert lesz a teázáshoz. Az elkészítéséhez be kell vennie:

• ribizli - 1 kg;
• narancs - 2 db.;
• cukor - 1,5 kg;
• fahéj - 0,5 evőkanál.l;
• szegfűszeg - 2 db.;
• szerecsendió - 2 csipet.

A főzés lépései:

1. A citrusféléket jól megmossuk, a héját eltávolítjuk. A fenti mennyiségű hozzávalóhoz 1,5 evőkanálra lesz szüksége.l. narancs héj.
2. A megmosott és meghámozott bogyókat turmixgéppel összetörjük, 0,5 kg cukorral megszórjuk. Adjunk hozzá hámozott narancsszeleteket csont nélkül. A maradék cukrot belekeverjük a keverékbe, és várja meg a teljes feloldódást.
3. Forraljuk fel a bogyós-gyümölcs keveréket közepes lángon, és kapcsoljuk le a tüzet.
4. A keverék lehűlése után ismét felforraljuk, hozzáadjuk a fűszereket és a narancshéjat, és 5 percig forraljuk.
5. A kész forró desszertet üvegekbe töltjük, feltekerjük és fejjel lefelé egy takaró alatt lehűtjük.

Fekete ribizli, narancs és citrom lekvár

A savanyú desszertek szerelmesei imádni fogják a citrusfélék és a fekete ribizli kombinációját.

A kapott lekvár kiválóan tárolható a magas citromsavtartalom miatt. Hozzávalók:

• ribizli - 1 kg;
• narancs - 1 db.;
• citrom - 1 db.;
• cukor - 1,5 kg.

A főzés lépései:

1. A tiszta fekete ribizlit turmixgépbe töltjük, hozzáadjuk a cukrot és összetörjük.
2. A citrusféléket meghámozzuk és apróra vágjuk, az összes magot eltávolítjuk.
3. Az elkészített hozzávalókat egy serpenyőben összekeverjük és 15 percig pároljuk.
4. Az üvegeket megtöltjük desszerttel, a tetejére papírköröket helyezünk, és nejlon fedővel lezárjuk.

Fekete ribizli lekvár naranccsal és málnával

Az édes málna csodálatosan kombinálódik a narancssavanyúsággal és a szokatlan ribizli ízzel. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• fekete ribizli - 0,5 kg;
• málna - 2 kg;
• cukor - 2,5 kg;
• narancs - 2 db.

A főzés lépései

1. Annak érdekében, hogy a málna levet adjon, gyümölcsét este megszórjuk cukorral, és egy éjszakán át hagyjuk.
2. Másnap kezdődhet a lekvárfőzés - a levet adó málnát 5 percig melegítjük a tűzhelyen., hűtsük le és forraljuk újra 5 percig.
3. A forrásban lévő málnamasszához adjuk a megmosott és meghámozott ribizli gyümölcsöket és a citrusdarabkákat. A teljes keverék hőkezelési ideje 10 perc.
4. A kész illatos finomságot üvegekbe osztjuk, feltekerjük, és a fedő alá helyezzük, amíg kihűl. Nem kell forgatni a tartályokat.

Tárolási feltételek

A hőkezelésen átesett, tiszta, megfelelően sterilizált üvegekbe öntött lekvár hat hónapos kortól használható. Ezenkívül a hosszú távú tárolás bármilyen sötét helyen lehetséges, ahol a levegő hőmérséklete nem magasabb, mint +20⁰VAL VEL. Ezért tarthat üreseket a kamrában vagy a pincében. Javasoljuk, hogy a terméket nejlon fedővel lezárva, hűtőszekrényben tárolja, amíg az alsó polcra kerül.

Következtetés

A narancsos feketeribizli lekvár kiváló desszert, amely a hideg téli napokon a teaivás szerves részévé válik. Melegséggel felmelegít, és felvidít minden házi készítésű édesség szerelmesét.

Cikkek a témában "Téli feketeribizli lekvár naranccsal"

Paradicsom polbig f1: vélemények, fotók a bokorról

Zöld paradicsomos lecsó recept télre

Paradicsom polbig f1: vélemények, fotók a bokorról

Zöld paradicsomos lecsó recept télre