Mi a különbség az őszi fokhagyma és a tavaszi fokhagyma között: fotó, videó
A kis háztartási parcellák tulajdonosai inkább téli fokhagymát termesztenek. De a gazdálkodók körében, akik ezt a zöldséget ipari méretben termesztik, a tavaszi fajok népszerűbbek. Ebben a választásban nem utolsósorban a téli és a tavaszi fokhagyma közötti különbség játszik szerepet.
A fokhagyma az egyik leggyakoribb kerti növény
Mi a különbség és miben különbözik a téli fokhagyma a tavaszi fokhagymától
A fokhagyma egy speciális zöldség. Vannak, akik nem képzelik el étrendjüket nélküle, és vannak, akik nem szeretik csípőssége és sajátos illata miatt. Annak meghatározásához, hogy melyik fajt ültessük a kertben, össze kell hasonlítani őket, és azonosítani kell a különbségeket:
Megjelenés és íz
A tavaszi és a téli fokhagyma közötti különbség a képen látható. Első pillantásra szinte egyformák. Vannak azonban eltérések.
A nyári fokhagyma íze lágyabb és pikánsabb, mint a csípős és fűszeres téli fokhagymáé
Az első különbség a levelek szélessége, amelyek mindegyike egy gerezdnek felel meg a hagymában. Télen a levelek szélesek, a fogak az izzóban (6-8 darab.) is nagy lesz. A tavaszt keskeny levelek jelenléte jellemzi. Több van belőlük, mint télen, így több fog is van (kb. 20 db.). A tavaszi fokhagyma gerezd mérete eltér a téliétől: sokkal kisebb. Ezenkívül a szegfűszeg spirálisan helyezkedik el, ellentétben a téli lebenyekkel, amelyek a virágnyíl (kender) körül helyezkednek el.
Figyelembe véve, hogy az ültetés során megközelítőleg azonos ültetési anyagot használnak, a nyári és téli fajták érett hagymáinak mérete megközelítőleg azonos lesz.
Leszállási idő
A következő különbség a leszállási időben. A téli zöldségeket a nyári zöldségekkel ellentétben egy hónappal az első fagy előtt ültetik. Ez körülbelül szeptember utolsó dekádja vagy október eleje. Tavasszal csak akkor lehet ültetni, ha a talaj kellően felmelegszik. Április eleje vagy közepe.
Vegetációs időszak és érési idő
Az őszi fokhagyma tenyészideje rövidebb, mint a tavaszi fokhagymáé. Gyökérrendszere ősz óta kialakult. Ezért a palánták közvetlenül a hó elolvadása után jelennek meg. Ebben különbözik a tavasztól, amely legalább 10 napig tart a gyökeresedésig az ültetés után, ezért nem szabad megvárni a palántákat ezen időszak előtt.
A nyári fokhagyma a szezon végére érik, és a téli betakarítás már július végén vagy augusztus elején beszerezhető.
Nyilak
A téli fokhagymát a tavaszi fokhagymától a nyilak alapján lehet megkülönböztetni, ami egyébként az egyik oka a nyári lakosok és gazdálkodók preferenciái közötti eltéréseknek. A magnövekedés és az érés során az őszi fokhagyma virágszárai veszik fel a képlékeny anyagok nagy részét, ami jelentősen lelassítja a hagyma növekedését. Ezért a megjelenés után azonnal le kell vágni őket. De ha a saját kertjében ez gond nélkül megtörténik, akkor ipari méretekben a virágszár eltávolítása meglehetősen munkaigényes folyamat, amely további emberi erőforrásokat igényel. Ezért termesztenek a gazdák a szántóföldjükön főként nyilakat nem dobó nyári zöldséget.
A nyilakat gyakrabban eszik pácolt formában
Fagyállóság
A téli fajta jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet. A nyári hozamok csökkenhetnek, ha a nyár hideg.
Gondoskodás
A tavaszi fokhagyma alaposabb ápolást igényel, mint az őszi fokhagyma. Termékeny talajt és gyakori műtrágyázást igényel. A tél kevésbé szeszélyes, ritkábban kell trágyázni. De a rendszeres öntözéshez és gyomláláshoz a termesztésben tapasztalható bizonyos különbségek ellenére mindkét növényre szükség van.
Melyik fokhagyma hasznosabb - tavasz vagy tél
A fokhagymát gyakran természetes antibiotikumnak nevezik. Baktériumölő tulajdonságát a zöldség a benne lévő fitoncidek tartalmának köszönheti. Ezenkívül a hagyma családjának ez a képviselője gazdag A-, C-, E-, PP- és B-vitaminban. Az érett szegfűszeg poliszacharidokat, növényi fehérjéket, rostot és illóolajokat tartalmaz. A szervezet számára szükséges fruktózt és glükózt tartalmazzák.
Mindkét fajta fokhagyma egyformán hasznos. Itt nincsenek különbségek. Rendszeres fogyasztás mérsékelt adagokban:
- normalizálja az anyagcsere folyamatokat és erősíti az immunrendszert;
- csökkenti a vér viszkozitását, ami hozzájárul az olyan veszélyes betegségek megelőzéséhez, mint a thrombophlebitis és a miokardiális infarktus;
- segít csökkenteni a koleszterinszintet a vérben;
- a benne lévő tiamin hatásának köszönhetően normalizálja az idegrendszer működését, növeli a stresszállóságot, segít a depresszió elleni küzdelemben;
- hozzájárul a megfázás és a vírusos betegségek megelőzéséhez;
- segít a helminthiasis leküzdésében.
A Hagyma családjának ez a képviselője segít megelőzni a SARS-t és az ARI-t
Melyik fokhagymát jobb tárolni - tavasszal vagy télen
A téli fokhagyma eltarthatósága körülbelül hat hónap. Egyes fajták a tél végén kiszáradnak és elvesztik ízüket. Talán ez az egyik legjelentősebb különbség a nyári és a téli nézet között. A tavasz sokkal tovább megőrzi ízét és illatát - körülbelül 1 évig.
Tárolja a betakarítást fa edényben
Melyik fokhagymát jobb választani ültetésre - tavasszal vagy télen
Az összes különbség ellenére erre a kérdésre nem könnyű válaszolni. Minden termelő saját belátása szerint választ ki egy fajtát.
Például a tulajdonosok a személyes telkek azt tanácsolják, hogy részesítsék előnyben a telet, mint egy korai és gyümölcsöző. Míg a növénygondozási különbségek miatt a gazdálkodók könnyebben megbirkóznak a tavaszszal.
Azok számára, akiknek a hosszú eltarthatóság a prioritás, jobb a nyári fokhagyma termesztése.
A választás a termesztési régiótól is függ. Így például a déli régiókban, ahol hosszú meleg időszak van, jó nyári fokhagyma termést kapnak, míg Közép-Oroszország régióiban ajánlatos a téli fajtákat előnyben részesíteni.
Nagy mennyiségben könnyebb a tavaszi fokhagyma termesztése
Következtetés
Tudva, hogy mi a különbség a téli és a tavaszi fokhagyma között, minden zöldségtermesztő a hasonlóságokat és különbségeket figyelembe véve kiválaszthatja a megfelelőt. Azok számára pedig, akik egész évben az asztalon szeretnék tartani ezt a pikáns és egészséges zöldséget, a kertészek tavasszal és télen egyaránt javasolják a termesztést.
