Hogyan készítsünk eper-banánlekvárt

Az eper és banán lekvár egészséges és ízletes desszert, amelyet akár télre is elkészíthet. Különböző receptek léteznek erre a finomságra, a különbségek az összetevők készletében és az eltöltött időben vannak. A vélemények szerint a banán-eper lekvár nagyon illatos, alkalmas házi sütemények áztatására.

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

Az eper-banán elkészítéséhez szükséges összetevők készlete a recepttől függ. Mindenesetre a következő termékekre és edényekre lesz szüksége:

1. Eper. Fontos, hogy a bogyókat erősen és egészben válasszuk, a rothadás jelei nélkül. Szilárdnak, közepes méretűnek és nem túléretteknek kell lenniük.
2. Banán. Válasszon sűrű és érett gyümölcsöket a rothadás jelei nélkül.
3. Kristálycukor.
4. Zománcozott edény vagy tál.
5. Műanyag vagy fa kanál vagy szilikon spatula.
6. Fedővel ellátott tégelyek - csavaros, műanyag vagy tekercselhető.

A bogyókat ki kell válogatni, eltávolítani minden törmeléket, alaposan le kell öblíteni, de nem áztatni. Tisztítsa meg őket alacsony csapnyomás alatt vagy megfelelő edényben, többször cserélve a vizet. A bankokat alaposan meg kell mosni és sterilizálni kell.

Hogyan készítsünk eper-banán lekvárt télre

Számos recept létezik egy ilyen készítményhez. A főzési algoritmus jelentősen eltérhet.

Egyszerű eper-banánlekvár recept

Ehhez a recepthez 1 kg bogyós gyümölcsre, a cukor felére és három banánra van szüksége. Az algoritmus a következő:

1. Nagy bogyók félbevágva.
2. A megmosott gyümölcsöket felöntjük a cukor felével, 2,5 órán át állni hagyjuk.
3. Finoman mozgassa a bogyókat alulról felfelé, hogy az összes cukrot megnedvesítse a gyümölcslé.
4. Közepes lángra tesszük az epres keveréket, forralás után hozzáadjuk a maradék cukrot, folyamatosan keverjük.
5. Öt percig főzzük állandó keverés és lefölözés mellett.
6. Hagyja a kész masszát egy éjszakán át, gézzel letakarva.
7. Reggel forralás után öt percig főzzük, nyolc órán át állni hagyjuk.
8. Este 5 mm vastag banánszeleteket adunk a masszához.
9. Forralás után kevergetve főzzük tíz percig alacsony lángon.
10. Bankokba rendezzük, feltekerjük, megfordítjuk.

A gyümölcsöket többször megfőzzük cukorral a szirup átlátszósága és a bogyók rugalmassága érdekében

Eper lekvár banánnal és citrommal

A receptben szereplő lé citromból készül, amely természetes tartósítószerként szolgál, és enyhe savanyúságot ad. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg eper és kristálycukor;
• 0,5 kg hámozott banán;
• 0,5-1 citrom - 50 ml gyümölcslevet kell kapnia.

Eper- és banánlekvár elkészítése citrommal lépésről lépésre:

1. Öntsük a megmosott bogyókat cukorral, rázzuk fel, hagyjuk állni több órán keresztül, akár egy éjszakán át is.
2. A banánt szeletekre vágjuk.
3. Bogyók cukorral tedd lassú tűzre.
4. A főtt masszához banánszeleteket adunk, a habot eltávolítva öt percig főzzük.
5. Hagyja teljesen kihűlni, ez több órát vesz igénybe.
6. Adjunk hozzá citromlevet, forraljuk fel a masszát, főzzük öt percig.
7. Oszd szét a bankokban, tekerd fel.

Citruslé helyettesíthető citromsavval - 5 ml folyadék helyett 5-7 g száraz termék

Eper lekvár banánnal és naranccsal

A narancs kellemesen kiegészíti az ízét, a C-vitaminnak köszönhetően jótékony hatású. A főzéshez szüksége lesz:

• 0,75 kg eper és cukor;
• ½ narancs;
• 0,25 kg banán.

Az algoritmus a következő:

1. A meghámozott banánt szeletekre vagy kockákra vágva megfelelő edénybe tesszük.
2. Adjunk hozzá epret.
3. Öntsük bele egy fél citrus levét.
4. Hozzáadjuk a finomra vágott narancshéjat.
5. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá cukrot és hagyjuk egy órán át.
6. A gyümölcs- és cukormasszát 20-25 perces forralás után, lassú tűzön, rendszeres keverés mellett forraljuk fel.
7. Ossza el a bankok között, terjessze.

A narancslé helyett hozzáadhatja magát a citrusfélét is, lehúzva a filmekről és szeletekre vagy kockákra vágva

Eper, banán és kivi lekvár

Az e recept szerinti blank borostyán színű és eredeti ízű.

A szükséges termékek közül:

• 0,7 kg eper;
• 3 banán;
• 1 kg kivi;
• 5 pohár kristálycukor;
• ½ tasak vaníliás cukor (4-5 g);
• 2 st. l. citromlé.

Főzési algoritmus:

1. A meghámozott banánt közepes méretű szeletekre vágjuk, megfelelő edénybe tesszük, felöntjük citromlével.
2. A kivit megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
3. A bogyókat félbevágjuk, a többi gyümölccsel összehajtjuk.
4. Adjunk hozzá kristálycukrot, hagyjuk állni 3-4 órán keresztül.
5. Közepes lángra tesszük a gyümölcs-cukros keveréket, forralás után minimálisra csökkentjük, tíz percig főzzük a habot eltávolítva.
6. Hagyjuk teljesen kihűlni.
7. Forraljuk fel újra a masszát, hagyjuk kihűlni.
8. A harmadik főzés után hagyjuk állni egy órát, osztjuk üvegekbe, tekerjük fel.

Az eper és kivi lekvár sűrűsége a banántól függ - ha kevesebbet teszel, nem lesz olyan sűrű a massza

Ötperces lekvár eperből és banánból

Az epres-banános készítmény öt perc alatt elkészíthető. Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg bogyó;
• 1 kg kristálycukor;
• 0,5 kg banán.

A főzési algoritmus egyszerű:

1. Öntsük a bogyókat cukorral, hagyjuk két órán át.
2. Banán szeletekre vágva.
3. Az epres-cukros masszát kis tűzre tesszük.
4. Forrás után azonnal adjuk hozzá a banánszeleteket, főzzük öt percig, állandó keverés mellett és a habot leszedjük.
5. Ossza el a kész masszát a bankok között, tekerje fel.

Az íz és az aroma kedvéért hozzáadhat vaníliás cukrot - egy zacskót 1 kg bogyókhoz a melegítés elején

Eper banán lekvár dinnyével és citrommal

Az e recept szerinti üres szokatlan édes-savanyú ízű. Neki szüksége van:

• 0,3 kg eper;
• 0,5 kg banán;
• 2 citrom;
• 0,5 kg dinnye;
• 1 kg kristálycukor.

A következő algoritmus szerint járjon el:

1. Közepes méretűre vágjuk a dinnyét, megszórjuk cukorral, 12 órán át állni hagyjuk.
2. A többi hozzávalót kockákra vágjuk.
3. Helyezze az összes gyümölcsöt egy edénybe, tegye tűzre.
4. Forralás után 35-40 percig főzzük, kevergetve és a hab eltávolítása mellett.
5. Ossza el a masszát a bankok között, tekerje fel.

A sárgadinnyének édesnek és illatosnak kell lennie - jobb a Torpedo vagy a Honey fajtákat választani

Tárolási feltételek

A téli eper-banán készítményt 5-18 ° C-on ajánlott tárolni. Fontos az alacsony páratartalom és a fény hiánya. Tárolásra a legalkalmasabbak a száraz, meleg pincék, nem fagyos falakkal, kamrák. Ha kevés az üveg, akkor beteheti a hűtőszekrénybe.

Az ajánlott hőmérsékleten az eper-banán blankok két évig tárolhatók. A doboz felbontása után a termék 2-3 hétig eláll.

Következtetés

Eper lekvár banánnal - kiváló felkészülés a télre, szokatlan ízzel. Sok recept létezik egy ilyen finomságra, egyeseknél a hőkezelés csak öt percig tart, másokban többször is szükséges. Különféle összetevők hozzáadásával a lekvárhoz szokatlan ízeket kaphat.

Vélemények a banános eperlekvárról

Cikkek a témában "Hogyan készítsünk eper-banánlekvárt"

Fagyasztott homoktövis

Méhek őszi etetése cukorsziruppal - időzítés

Fagyasztott homoktövis

Méhek őszi etetése cukorsziruppal - időzítés