Sózott paradicsom fokhagymával egy csomagban: 6 recept
A fokhagymás sózott paradicsom előkelő helyet foglal el az éves készítmények között. Az étel kellemes ízű és egyedi illatú. A fokhagyma egy bizonyos pikantériát ad a munkadarabnak, és asztaldíszsé varázsolja. Az enyhén sózott paradicsomot különféle módon főzheti, a háziasszony preferenciáitól függően.
Hogyan kell főzni az enyhén sózott paradicsomot fokhagymával
A sózott gyümölcsöket megfelelően elő kell készíteni. Ehhez ki kell választani a megfelelő összetevőket. Először is erős és szép közepes méretű paradicsomnak kell lennie. Annak érdekében, hogy jól sózzák, meg kell választani a megfelelő mennyiségű összetevőt. A gyümölcsöknek mentesnek kell lenniük a rothadás, betegség jeleitől. Ezeknek sértetlen, sértetlen másolatoknak kell lenniük. A fajta bármilyen lehet, a háziasszony személyes preferenciáitól függően. És ne vegyen túl érett gyümölcsöket, mert elterjedhetnek és elveszíthetik megjelenésüket. És nem szabad felvenni a még zöld gyümölcsöket, ezért a legjobb megoldás a kezdeti érettségi fokú paradicsom.
Instant paradicsom fokhagymával és gyógynövényekkel
A fokhagymás instant paradicsom legegyszerűbb receptje bármely háziasszony főzésére alkalmas. A recept hozzávalói:
- 1 kg paradicsom;
- Kapros esernyők;
- egy teáskanál só és cukor;
- bors ízlés szerint.
A főzési folyamat nem tűnik bonyolultnak, csak a megfelelő technológiát kell követnie. Ilyenkor még bankokra sincs szükség, elég egy műanyag zacskó. Az algoritmus a következő:
- A paradicsomot keresztben vágjuk.
- Töltsük meg a zacskót gyümölccsel.
- Tetejét fokhagymával, sóval és minden fűszerrel megszórjuk.
- Rázza fel többször a csomagot.
- 5-6 óra múlva, ha kicsi a paradicsom, kész is az enyhén sózott készítmény.
Az egész folyamat 5-10 percet vesz igénybe, de mindig lesz kéznél finom gyümölcs. Be kell metszeni, hogy a fűszerek és fűszerek jobban hatnak a paradicsomra.
Sózott paradicsom fokhagymával egy zacskóban
Egy ilyen receptet gyorsan elkészíthet, és egy napon belül elkezdheti enni. Ez egy nagyszerű lehetőség a családnak és az ünnepi asztalra.
A fokhagymás és fűszernövényes sózott paradicsomhoz szüksége lesz:
- 1 kg paradicsom;
- egy evőkanál só;
- egy kis kanál kristálycukor;
- torma levél;
- 4 szem bors;
- egy csokor kapor;
- 4 gerezd fokhagyma.
Szükséged lesz egy erős műanyag zacskóra is. Egy ilyen készítményt könnyű elkészíteni:
- A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk, fokhagymanyomón átpasszírozhatjuk.
- kaprot aprítsunk.
- Tegye az összes paradicsomot a zacskóba.
- Adja hozzá a fennmaradó komponenseket.
- Kösd fel a zacskót és finoman rázd fel, hogy ne szakadjon el, és közben a fűszerek és a zöldségek is összekeveredjenek.
- Hagyja az asztalon 24 órán át.
Fontos, hogy egy ilyen snack hosszú ideig nem elegendő. Íze minden ínyencet vonz, és ennek következtében akármennyit főz, minden eltűnik az asztalról. Ünnepi előételnek kiváló.
Fokhagymás és kaporos gyors paradicsom receptje
A fokhagymás és fűszernövényes sózott paradicsom receptje többféle főzési lehetőséget kínál. Az egyikben sok kaprot használnak, ami bizonyos ízt és pikáns aromát ad az ételnek. Hozzávalók:
- 5-6 közepes méretű és kellő erősségű paradicsom;
- 5 gerezd fokhagyma;
- friss kapor, valamint szárított;
- fél teáskanál só;
- azonos mennyiségű kristálycukor és ecet 9%;
- Provence-i gyógynövények keveréke pácoláshoz;
- pár szál petrezselymet.
Ebben a receptben az alapanyagokat nem teljes egészükben, hanem szeletekben használjuk fel. Ezért mindenekelőtt a paradicsomot érdemes megmosni és 4 részre vágni. Ha a gyümölcsök nagyok - 6 részre oszthatók.
Főzési algoritmus:
- Adjunk hozzá sót, apróra vágott fokhagymát és szárított kaprot a paradicsomhoz.
- Keverjük össze a hozzávalókat, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót.
- Tegyünk mindent egy zacskóba, és óvatosan rázzuk fel, hogy a pác egyenletesen oszlik el.
- 2 órára hűtőbe tesszük.
A kész edénybe már apróra vágott petrezselymet kell önteni.
Gyors paradicsom fokhagymával és petrezselyemmel
A fokhagymás paradicsom gyors pác 10 percen belül elkészíthető. Ugyanakkor egy nap alatt finom falatokkal kedveskedhet a családnak. Minimálisan szükséges összetevők:
- másfél kg paradicsom;
- fokhagyma;
- friss petrezselyem.
A páchoz a következő összetevőkre van szüksége:
- 2 liter víz;
- 2 evőkanál só és cukor;
- 3 evőkanál esszencia;
- bors egy edényben;
- koriandermag és lavrushka.
A paradicsom azonnali pácban történő elkészítésének folyamata egyszerű és bármely háziasszony számára elérhető:
- El kell készítenie a pácot, ehhez 2 liter vizet kell önteni a serpenyőbe.
- Forraljuk fel és rakjuk ki az összes hozzávalót, majd öntsük hozzá az ecetet és forraljuk vissza.
- Kapcsolja ki és hagyja kihűlni a pácot.
- A fokhagymát és a petrezselymet felaprítjuk.
- A tetejére vágjuk a zöldséget keresztben, és megtöltjük fűszernövényekkel és fűszerekkel.
- Tedd a gyümölcsöket egy serpenyőbe, és öntsd fel a pácot.
- Tehát a gyümölcsöknek legalább 12 órát kell állniuk.
A házi készítésű már másnap élvezheti az enyhén sózott falatok kellemes ízét és illatát.
Finom és gyors paradicsom fokhagymával és bazsalikommal
Ez a gyors paradicsom fűszeres változata fokhagymával és fűszernövényekkel fűszeres fűszernövényekkel. Gyorsan főzhet, és az összetevők egyszerűek:
- 10 darab paradicsom;
- 2 darab kaliforniai paprika;
- fél erős paprika;
- 2 csokor friss bazsalikom;
- egy csokor kapor;
- só ízlés szerint;
- 1,5 nagy kanál ecet;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- 3 fűszeres szegfűszeg.
Főzési folyamat:
- Kétféle borsot aprítsunk fel, a kaprot és a bazsalikomot aprítsuk fel.
- A kapott massza ¾-ét turmixgépben ledaráljuk.
- Paradicsom félbevágva.
- Keverje össze az apróra vágott zöldeket a maradék borssal és fűszernövényekkel.
- Keverje össze a sót, a növényi olajat és az ecetet.
- A nyersanyagot tégelybe tesszük, és szósszal töltelékkel rétegezzük.
- Pácoljuk egy üvegben 2 órán keresztül.
Ezt követően az étel készen áll, és azonnal tálalható az asztalra.
Sózott paradicsom fokhagymával üvegekbe
Egy enyhén sózott uzsonna üvegben is elkészíthető. Ehhez a következő termékekre van szükség:
- 1,5 kg enyhén éretlen paradicsom;
- egy csokor friss koriander;
- egy fej fokhagyma;
- 5 borsó szegfűbors;
- liter víz;
- 2 kis kanál cukor;
- egy nagy kanál durva sót.
Az edényt előzetesen sterilizálni kell, hogy a munkadarab hosszú ideig tárolható legyen. Recept:
- Mossa meg a paradicsomot és a fűszernövényeket folyó víz alatt.
- Öntsük a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni két percig.
- Hámozzuk meg a paradicsomot.
- A szegfűszeget 3-4 részre vágjuk, kisebbre nincs szükség.
- Tegye az összes hozzávalót egy üvegbe rétegesen. Minden rétegnek paradicsomot, fűszernövényeket és fokhagymát kell tartalmaznia.
- Egy serpenyőben készítsünk sós lében vizet, sót és cukrot.
- Miután felforraltuk a vizet, és feloldottuk benne a sót és a cukrot, önthetünk bele egy üveg paradicsomot.
- Ezután feltekerjük és hűvös helyiségbe tesszük két napra.
Most megkóstolhat egy kellemes, egyedi ízű ételt.
A fokhagymás sózott paradicsom tárolásának szabályai
Ha az enyhén sózott gyümölcsöket megfőzik és sterilizált üvegekbe teszik, akkor a tárolási szabályok betartása mellett három évig elállnak. Természetesen a csomagokban lévő gyorsrecepteket nem hosszú távú tárolásra tervezték. Általában egy-két napig készülnek. Maximum egy hét elteltével az ilyen savanyúságokat megeszik.
Ha a tartósítást téli tárolásra szánják, akkor alacsony hőmérsékleten az alagsorban kell lennie. Ugyanakkor a fagy nem érheti a konzerveket. Ideális esetben a pincefalaknak száraznak és penészmentesnek kell lenniük. Ugyanakkor minden természetvédelem nem szereti a napfényt. Az enyhén sózott snacket lehetőleg sötét szobában tárolja.
Az enyhén sózott, fokhagymás paradicsomot a gyors fogyasztás érdekében hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen kell tárolni. Télen tökéletesen tárolhatod az erkélyen, ha a hőmérséklet nem süllyed nulla alá.
Következtetés
Enyhén sózott paradicsom fokhagymával - igazán királyi előétel és alkalmas az ünnepi asztalra. Ugyanakkor a csomagban 10 percen belül csodálatos ételt készíthet. Még egy üveg sem kell, elég az összes fűszer, a jó erős paradicsom és egy szoros műanyag zacskó. Egy ilyen edényt néhány napig tárolhat, a sózáshoz pedig elegendő napig a hűtőszekrényben. Ugyanakkor a zöldes paradicsom megjelenése is tetszeni fog a szemnek, és étvágyat okoz.
