Cseresznye szirupban télre
A szirupos cseresznye ízletes és illatos télre szóló készítmény, amelyet a gyerekek és a felnőttek is imádni fognak. A cseresznye sokak kedvenc nyári bogyója. Ha frissen szeretné kipróbálni, meg kell várnia a szezont, de számos lehetőség van a nyersdarabok elkészítésére, amelyek a lehető legjobban megőrzik a termék ízét.
A cseresznye szirupban főzésének titkai télre
A szirupban lévő cseresznyét aktívan használják a főzéshez önálló termékként és más ételek kiegészítéseként. Péksütemények töltelékeként használják, és sok desszert díszítésére is használják a bogyókat, szörpből pedig finom ital készül.
Főzéshez bármely kedvenc cseresznyefajta alkalmas. A bogyókat jól meg kell mosni, a szárakat szét kell választani, és a rothadt, éretlen vagy túlérett gyümölcsöket kell kiválasztani. Friss bogyók hiányában fagyasztott bogyókat is használhat.
Gazdagabb és élénkebb szín létrehozása érdekében citromsavat adhatunk hozzá a gyártási folyamat során. A kész csemegét ajánlott kis üvegekbe helyezni. A cseresznye szirupban való tartósítása sterilizálással és anélkül is elvégezhető.
Hosszú távú tárolás esetén el kell távolítani a magokat a gyümölcsökből, mivel ezek hidrogén-cianidot választanak ki, ami negatívan hat az emberi szervezetre.
Cseresznye szirupban sterilizálva
A szirupos cseresznye receptje gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az eredmény egy ízletes és illatos finomság, amely gyermeket és felnőttet is lenyűgöz.
Alkatrészek:
- 1 kg cseresznye;
- 500 ml víz;
- 250 g cukor.
Lépésről lépésre recept:
- Előzetesen sterilizálja az üvegeket és a fedőket gőzöléssel vagy forrásban lévő vízzel.
- Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a magvakat, és helyezze őket a már előkészített tiszta edényekbe.
- Forraljuk fel a vizet, és öntsük a gyümölcsökre, hogy a lé intenzívebben álljon ki.
- 10 perc elteltével öntsük le a kapott folyadékot, és forraljuk újra.
- Ismételje meg az eljárást még háromszor, és a negyedik alkalommal melegítés előtt adjon hozzá cukrot.
- Rendszeres keverés mellett várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik, majd tegyük alacsony lángra és forraljuk 15-20 percig.
- A masszát üvegekbe töltjük és a kész finomságot dugósítjuk, majd félretesszük, amíg teljesen kihűl.
Cseresznye szirupban télen sterilizálás nélkül
Egy egyszerű recept cseresznyéhez szirupban télre a szakácskönyv egyik legjobbja lesz. A sterilizálás hiánya jelentősen időt takarít meg és leegyszerűsíti a főzési folyamatot.
Alkatrészek:
- 1 kg cseresznye;
- 1 liter víz;
- 500 g kristálycukor;
- 2 g citromsav.
Lépésről lépésre recept:
- A gyümölcsöket megmossuk és szétválogatjuk, a magokat eltávolítjuk, tiszta üvegekbe töltjük.
- Felöntjük előmelegített vízzel, és 5-10 percre meleg helyre tesszük.
- A kapott folyadékot lecsepegtetjük, felforraljuk.
- Adjunk hozzá cukrot citromsavval, és tartsuk alacsony lángon további 10-15 percig.
- A masszát a gyümölcsökre öntjük, feltekerjük, és melegen félretesszük, amíg teljesen ki nem hűl.
- Csak egy nap múlva küldje el tárolásra hűvös helyiségbe.
Sárga kimagozott cseresznye szirupban
A szirupban lévő sárga cseresznye receptje még azok számára is megfelelő, akik csak most kezdik megérteni a téli édes üregek elkészítésének minden bonyolultságát. A vacsoraasztalon a legfényesebb és legemlékezetesebb desszert lesz pontosan sárga cseresznye szirupban.
Alkatrészek:
- 1 kg sárga cseresznye;
- 800 g cukor;
- 1-2 citrom;
- 250 ml víz;
- opcionális menta vagy citromfű.
Lépésről lépésre recept:
- Alaposan mossa meg a bogyókat, távolítsa el az összes szárát.
- Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és várjuk meg, amíg a gyümölcs levet enged.
- Közepes lángon 5 percig főzzük.
- Keverjük össze cukorral és 1,5 citrom levével, fakanállal jól keverjük össze, hogy ne sértse meg a bogyók épségét.
- Az íz javítása érdekében opcionálisan hozzáadhat citromfű vagy menta szárát.
- A citrom maradék felét felszeleteljük, és hozzáadjuk a gyümölcshöz.
- 15-20 percig főzzük a habot eltávolítva, majd egy perccel a vége előtt távolítsuk el az illatos gallyakat.
- A forró keveréket üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.
- Tárolja meleg helyen, amíg a munkadarab ki nem hűl.
Cseresznye cukorszirupban
Téli cseresznye cukorszirupban nagyszerű módja annak, hogy napsütéses légkört teremtsünk egy hideg estén. Egy ilyen desszert hosszú ideig tárolható különleges körülmények között, de gyorsan megkeményedik a hirtelen hőmérséklet-változásokkal.
Alkatrészek:
- 500 g cseresznye;
- 250 g cukor;
- 300 ml víz.
Lépésről lépésre recept:
- Mossa le a gyümölcsöket, távolítsa el a magot. Tegye a bogyókat száraz ruhára vagy szalvétára, és szárítsa meg.
- Tegye a bogyókat előkészített, sterilizált edényekbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet.
- 5-10 perc múlva engedje le a folyadékot, és forralja fel újra.
- Öntse vissza az edényekbe, 20 perc múlva öntse a szirupot a serpenyőbe, és keverje össze a cukorral.
- Forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd a kész finomságot üvegekbe töltjük.
- Az üvegeket szorosan lezárjuk, és meleg helyiségbe tesszük hűlni.
Meggy receptje cukorszirupban mentával
A cukorszirupos bogyók fényességüknek és aromájuknak köszönhetően reprezentatívak az ünnepi asztalon. A menta nemcsak kellemes illatot, hanem szokatlan utóízt is biztosít a készítménynek.
Alkatrészek:
- 500 g cseresznye;
- 700 g kristálycukor;
- 300 ml víz;
- 4 szál menta.
Lépésről lépésre recept:
- Mossa meg a bogyókat, tegye egy tiszta mély edénybe.
- Válasszuk le a leveleket a menta ágáról, és helyezzük el a gyümölcs tetején.
- Mindent megszórunk cukorral és felöntjük meleg vízzel.
- Fakanállal keverjük össze, és tegyünk egy kis tűzre.
- Forrás után további 20-25 percig a tűzhelyen, amíg a szirup teljesen át nem impregnálja a bogyólével.
- Az elkészült desszertet üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.
- Helyezze jól szellőző helyre, hogy teljesen kihűljön.
Hogyan tekerjük fel a cseresznyét télire szirupban ribizlilevéllel
Ez a cseresznye és ribizlilevél könnyű és egészséges desszertje tökéletes teázáshoz egy hideg téli estén. A természetes házi finomság finomabb és egészségesebb lesz, mint a bolti termékek.
Alkatrészek:
- 1 kg cseresznye;
- 500 ml víz;
- 5-6 db. ribizli levelek minden edényben;
- 300 g cukor.
Lépésről lépésre recept:
- Készítse elő az üvegeket, és jól válogatja át az összes gyümölcsöt, ha szükséges, távolítsa el a magokat.
- Öntsön forralt vizet bogyós üvegekbe, és fedje le.
- 10-15 perc múlva engedje le az összes folyadékot, és forralja fel újra.
- A legjobb eredmény érdekében ismételje meg az eljárást 3-szor.
- Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel az oldatot negyedszer is, miközben fakanállal simára keverjük.
- Öntsük a bogyókat forró masszával, dugjuk le és tegyük félre hűlni.
Egy egyszerű recept cseresznyesziruphoz télre
A cseresznyeszirup otthoni elkészítéséhez több mint egy órát kell állnia a tűzhelyen, de az eredmény egy finom étel. Ez a finomság lenyűgözi a vendégeket egy vacsora közben, és az egész család kedvenc csemegéje lesz.
Alkatrészek:
- 1 kg cseresznye;
- 1 kg kristálycukor;
- 1 liter víz;
- 5-10 g citromsav.
Lépésről lépésre recept:
- Mossa meg alaposan a bogyókat, és helyezze egy mély edénybe.
- Alacsony lángon hideg vizet öntünk.
- Forralás után még 15-20 percig tartjuk.
- Szűrjük át a keveréket egy szitán, és keverjük össze az oldatot cukorral és citromsavval.
- Tűzre tesszük és további 20-25 percig főzzük, amíg a massza homogénné válik.
- Helyezze a bogyókat üvegekbe, és öntse fel a kapott cukorfolyadékot.
- Csavarja rá a fedelet és küldje hűvös helyre, amíg teljesen ki nem hűl.
- Csak a második napon küldje a pincébe vagy a pincébe, hogy az elkészített finomság ne cukrosodjon.
A cseresznyeszirup tárolásának feltételei
Tárolja a finomságokat meleg, jól szellőző helyen. Tökéletes pincébe vagy kamrába.
A kővel ellátott gyümölcsök eltarthatósága csak egy év a káros anyagok felszabadulásának valószínűsége miatt. Ha eltávolítja a csontot a bogyóról, akkor egy ilyen desszertet két év múlva használhat fel.
Következtetés
Az édes cseresznye szirupban egy finom desszert kellemes utóízzel, kifejezetten a nyári bogyók szerelmeseinek készült. A finomság fényességével feldobja a hideg téli estéket, és nélkülözhetetlen ünnepi étel lesz.
