A lonc betakarítása télre főzés nélkül: receptek cukorral
A kandírozott lonc receptjeit a könnyű elkészítési folyamat jellemzi. Összességében legfeljebb egy órát vesz igénybe egy ízletes és egészséges csemege elkészítése. A bogyókból lekvárt, lekvárt, zselét, kompótot főzhet, mályvacukrot készíthet, de a legjobb megoldás az, ha a gyümölcsöket minimális mennyiségű édesítőszerrel őröljük, tartályokba öntjük és a fagyasztóba küldjük. Télen egy ilyen kandírozott desszert csodálatos kiegészítője lesz a teának, alkalmas édes töltelékek készítésére vagy péksütemények díszítésére.
A lonc előnyei télen főzés nélkül
Bár a lonc nagyon könnyen termeszthető, ritka bogyónak számít. Gyümölcsei fajtától függően édes-savanyú ízűek vagy enyhe kesernyésségűek. Kicsit hasonlít az áfonyára és az áfonyára, de sokkal több hasznot hoz, és számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. A termék korai érésű, az első meleg napok beköszöntével beborítja a bokrot, és egy héttel a teljes érés után morzsolódik.
A gyümölcsöket diétás táplálkozásban használják, mivel alacsony kalóriatartalmúak - 30 kcal / 100 g termék
Az érett gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak savakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, sok jódot, vasat és pektint. Gyógyító tulajdonságainak köszönhetően a loncot széles körben alkalmazzák a népi gyógyászatban. Kiváló eszköz az immunitás erősítésére és a vérnyomás csökkentésére, az ödéma és a torokbetegségek megszabadulására, lázcsillapítóként hat. Gasztritisz, fejfájás esetén is segít, megelőzi a rákos daganatok előfordulását és kialakulását, látásjavításra használják. Sokan esznek érett és kandírozott loncot, hogy eltávolítsák a sókat és a méreganyagokat a szervezetből.
Természetesen a legjobb friss gyümölcsöt fogyasztani, így azok minden gyógyító erejét megőrzik. De aki szeretne vitamint készletezni télre, annak hőkezelést (főzést, sütést) kizáró módon cukrozzon lonc. Egy kis adag kandírozott csemege napi elfogyasztása segít az egész családnak megfázás nélkül túlélni a telet.
Hogyan készítsünk loncot télre főzés nélkül
Annak érdekében, hogy ne csalódjon a betakarítás eredményeként, ismernie kell néhány árnyalatot, és be kell tartania a betakarítás és a termés előkészítésének szabályait:
- Gyümölcsszedés előtt meg kell győződni arról, hogy a fajta ehető, mivel nem minden fajtája fogyasztható. A betakarításra alkalmas bogyó alakja eltérő lehet, de a színe fekete vagy sötétkék lehet.
- Száraz időben érdemes gyűjteni, hogy ne legyen vizes.
- A tiszta gyümölcsöket törölközőn kell szárítani, különben a forralás nélkül télire előkészített lonc megsavanyodhat, megpenészedhet.
- A bogyót legjobb húsdarálóval vagy turmixgéppel ledarálni, de erre a célra egy szita vagy egy nagykanál (zúzó) is megfelel.
- Az édesítőszerrel való keverés után a masszát úgy kell keverni, hogy teljesen feloldódjon.
A gyümölcsöket darálhatja húsdarálóval vagy turmixgéppel, valamint összetörheti
Loncs receptek télire, cukorral reszelve
Számos lehetőség van a kandírozott lonc télire történő elkészítésére. Első pillantásra nagyon hasonlónak tűnhetnek, de mégis vannak különbségek bennük. Ha további összetevőket ad hozzá a fő termékhez, akkor a kész étel íze szokatlan jegyeket kap: édesebb vagy savanyúbb lesz. A kandírozott lonc receptjét választva minden háziasszony kísérletezhet, és megállhat azon, amelyik a legjobban tetszik.
Lonc cukorral turmixgépben való főzés nélkül
A kandírozott finomságok legegyszerűbb receptje. Az egész folyamat nem tart tovább fél óránál.
Szükséges hozzávalók:
- lonc - 2,5 kg;
- granulált cukor - 720 g.
A cukrozott lonc tárolására a tárolóedények, üvegek mellett műanyag palackok is használhatók
Technológiai folyamat:
- Bogyók megvizsgálják, eltávolítják a törmeléket.
- Tedd szűrőedénybe, öblítsd le hideg vízzel, szárítsd meg.
- Keverje össze az ételeket egy mély tálban.
- Turmixgéppel 3-4 percig őröljük a loncot cukorral.
- Öntse a masszát előre elkészített tartályokba, és küldje el tárolásra.
Húsdarálón keresztül télire cukorral csavart lonc
Szükséges termékek:
- lonc - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg.
Egy ilyen illatos desszert tökéletes tea, túró és palacsinta kiegészítéseként
Recept:
- Vizsgálja meg a bogyókat, hogy nincsenek-e romlott példányok és törmelékek.
- Öblítse le hideg víz alatt, hagyja megszáradni.
- Húsdarálóban megpörgetjük.
- Keverjük össze a cukorral és tegyük vízfürdőbe.
- Folyamatos keverés mellett melegítse, amíg a további komponens teljesen fel nem oldódik.
- A kandírozott masszát sterilizált üvegekbe helyezzük, tárolásra eltesszük.
Téli lonc cukorral, sűrített tejjel főzés nélkül
A cukrozáshoz szükséges termékek:
- lonc - 1000 g;
- sűrített tej - 250 ml;
- cukor - 100 g.
A cukrozott desszert sűrített tejjel legfeljebb hat hónapig tárolható
Lépésről lépésre előkészítés:
- Keverje össze a tiszta és szárított bogyókat sűrített tejjel és ízfokozóval.
- Turmixgéppel őröljük.
- Steril edényekbe töltjük és hűtőbe tesszük.
Télre cukorral reszelt lonc eperrel
Ami kell a recepthez:
- eper - 500 g;
- lonc - 500 g;
- cukor - 1000 g.
Eper helyett használhatunk epret, csak akkor 20%-kal kell növelni a cukor mennyiségét
Lépésről lépésre előkészítés:
- Válogassa szét az egész bogyót, távolítsa el az eper farkát.
- Mosd meg, tegyél egy törülközőt.
- Tegye a gyümölcsöt egy turmixgép tálba, aprítsa fel.
- Adjunk hozzá kristálycukrot, jól keverjük össze.
- Tegye a hideg lekvárt tiszta edényekbe, majd tegye be a fagyasztóba.
Cukorral és citrommal pépesített lonc
2 liter kandírozott csemege elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg lonc;
- ½ citrom;
- 1,5 kg cukor.
A citromlé megakadályozza a lekvár cukrosodását, szerkezetét tekintve zselészerű
Főzési folyamat:
- A megmosott és szárított loncot húsdarálóban vagy turmixgépben összeforgatjuk cukorral.
- A citromot megmossuk, két részre vágjuk, az egyikből kicsavarjuk a levét, és a bogyóra öntjük.
- Távolítsa el a kapott készítményt a hűtőszekrényben 12 órára.
- Az idő letelte után a kandírozott desszertet steril üvegekbe vagy műanyag edényekbe terítjük, szorosan lezárjuk, tárolásra küldjük.
Lonc fagyasztása cukorral télire
A munkadarab összetétele:
- cukor - 500 g;
- lonc - 1000 g.
Főzési folyamat:
- Száraz mosott bogyók.
- Öntsön egy kis réteget egy tiszta, száraz, műanyag edénybe.
- Megszórjuk ízesítővel, enyhén összerázzuk.
- Ismételje meg a folyamatot, amíg a tartály ¾-é meg nem telik.
- A tetejére vastag kristálycukorral kenjük.
- Szorosan zárd le és tedd a fagyasztóba.
A fagyasztott bogyók kényelmesen használhatók ételek és desszertek díszítésére
Tárolási feltételek
A cukorral csavart lonc fagyasztóban 6-12 hónapig tárolható újrafagyasztás nélkül. A hűtőszekrényben a kandírozott termék legfeljebb egy hónapig tárolható.
A masszát tiszta, sterilizált edényekbe kell zárni, erre a célra a kis félliteres üvegek a legalkalmasabbak. Capron fedők használhatók, csak kívánatos forrásban lévő vízzel előkezelni.
Következtetés
A kandírozott lonc receptjei igazi áldásosak lesznek a háziasszonyok számára. És a munkadarab kíméletes előkészítése - hőkezelés nélkül - segít megőrizni a bogyóban lévő hasznos anyagok maximális mennyiségét. A finomság finom íze abszolút minden családtagnak tetszeni fog, és ellátja a szervezetet a hideg évszakban szükséges vitaminokkal és elemekkel.
