Datolyaszilva lekvár - recept fényképpel

Mint tudják, az édességek egészségtelenek és károsak az alakra. Ennek ellenére abszolút mindenki szereti a süteményeket, édességeket és péksüteményeket, mert nagyon nehéz teljesen lemondani az édességről. A vásárolt finomságok nagyszerű alternatívája a házi lekvár, mert ez a termék nagyon hasznos, megtartja a legtöbb vitamint és ásványi anyagot a természetes gyümölcsökből és bogyókból. Nem csak nyáron főzhet lekvárokat és lekvárokat: ősszel sütőtökből vagy birsalmából, télen feijoából, narancsból vagy datolyaszilvaból készítik.

Hogyan készítsünk datolyaszilva lekvárt, milyen hasznos tulajdonságai vannak, és milyen termékekkel illik a datolyaszilva a legjobban - erről a cikkről.

Ízletes datolyaszilva és konyak lekvár receptje

Az újévi ünnepekhez közeledve a piacokon megjelenő narancssárga gyümölcsök nagyon sok nyomelemet tartalmaznak: cinket, jódot, vasat, káliumot és magnéziumot, valamint karotint, fruktózt és glükózt is. Ezért a datolyaszilva előnyei a hideg időjárás miatt legyengült szervezet számára egyszerűen hatalmasak.

A lekvár elkészítéséhez elő kell készítenie:

• 1 kg érett és lédús datolyaszilva;
• 0,6 kg kristálycukor;
• 150 ml brandy;
• 1 tasak vaníliás cukor.

Datolyaszilva lekvár készítése egyszerű:

1. A gyümölcsöket megmossuk és megtisztítjuk a levelektől. Szárítsa meg papírtörlővel.
2. Vágja félbe mindegyik gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat.
3. Egy evőkanállal szedjük ki a pépet a datolyaszilvaból, nehogy kifolyjon az értékes leve. Tegye át a pépet egy külön tartályba.
4. A cukrot és a vanillint hozzáadjuk a gyümölcshöz, összekeverjük és tűzre tesszük.
5. A lekvárt készre kell főzni (amikor homogénné válik és elsötétül), folyamatosan keverve. A tűznek minimálisnak kell lennie.
6. A kész lekvárba öntsünk konyakot és keverjük össze.
7. A lekvárt előre sterilizált üvegekbe rakják. A termék tetejét konyakkal átitatott papírkorong borítja. Ezt követően feltekerheti az üvegeket, vagy csavaros kupakot használhat.

Az ilyen lekvárt hűtőszekrényben és a pincében tárolhatja. És nem csak gyógyszerként használnak édes ételt, a lekvárt pitékbe és egyéb péksüteményekbe is adhatják, áztassa vele a keksztortákat.

Datolyaszilva lekvár citrommal

Ez a fényképes recept annyira egyszerű, hogy még a legügyetlenebb háziasszony is életre keltheti. A kész étel előnyei azonban kolosszálisak: a szervezet megkapja az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot néhány kanál csodálatos lekvárból.

A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 kg érett datolyaszilva;
• 0,8 kg kristálycukor;
• 1 nagy citrom (vékony héjú citromot érdemes választani).

A főzés módja nagyon egyszerű:

1. A gyümölcsöket meg kell mosni, papírtörlővel kissé szárítani.
2. Ezt követően minden gyümölcsöt felvágnak, és a csontokat óvatosan eltávolítják. Most a datolyaszilva kis szeletekre kell vágnia.
3. A zúzott gyümölcsöket fedővel ellátott edénybe tesszük, és egy napra a fagyasztóba tesszük.
4. 24 óra elteltével a datolyaszilva kivesszük a fagyasztóból, hozzáadjuk a cukrot, és pár órát állni hagyjuk, hogy a gyümölcsök levet engedjenek.
5. Ekkor a citromot megmossuk, forrásban lévő vízzel leöntjük, és a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk. Az apróra vágott citromot egy kis tálba tesszük, és kevés víz hozzáadásával 3 percig forraljuk.
6. Öntsön egy kevés (legfeljebb 100 ml) vizet a datolyaszilva cukorral, keverje össze és forralja fel alacsony lángon. Ezután hozzáadjuk a citromot sziruppal, újra összekeverjük és 6-7 percig forraljuk.
7. A kész lekvárt steril üvegekbe rakjuk és feltekerjük.

A citromos lekvár készítéséhez jobb sűrű datolyaszilva választani, amely főzés után nem válik formátlan masszává, hanem szeletek formájában marad.

Ízletes datolyaszilva, alma, fahéj és likőr lekvár

Ennek az illatos és nagyon ízletes lekvárnak a főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 8 közepes méretű datolyaszilva;
• 0,6 kg kristálycukor;
• 1 nagy alma;
• ¼ teáskanál citromlé;
• likőr (jobb a Grand Marnier használata) - 50-60 ml;
• 2 fahéj rúd.

A lekvárt a következő technológia szerint készítik:

1. Az almát és a datolyaszilva-t meg kell mosni, meghámozni és kimagozni, több darabra vágni. Ezután az elkészített gyümölcsöket turmixgéppel vagy húsdarálóval összetörjük.
2. A kapott pürét lassú tűzön, állandó keverés mellett felforraljuk. 20 perc elteltével a tüzet lekapcsoljuk, és a jövőbeli lekvárt hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
3. Másodszor a lekvárt felforraljuk, már hozzáadva a cukrot és a citromlevet. A lekvárt folyamatosan keverjük, a habot eltávolítjuk. A lekvárt addig főzzük, amíg besűrűsödik.
4. A főzés utolsó perceiben fahéjat adunk a lekvárhoz, és felöntjük a likőrrel. Mindenki kavarjon.

A kész lekvárt hagyni kell kissé lehűlni, hogy telítődjön a fahéj és a likőr aromájával. Csak ezután helyezik el a munkadarabot steril üvegekbe. A lekvárt a legjobb hűtőszekrényben tárolni.

Datolyaszilva lekvár lassú tűzhelyben

A modern receptek egyszerűek és gyorsan elkészíthetők. Manapság rengeteg új konyhai készülék létezik, amelyek lehetővé teszik a gyümölcs gyors bármilyen állapotú őrlését: a datolyaszilva gyakran turmixgépben vagy elektromos húsdarálóban őrölhető, ehhez élelmiszer-feldolgozókat használnak.

Nem csak a tűzhelyen főzhet lekvárt, a kenyérsütőgépek és a multicookerek tökéletesek erre a célra. Ez a lekvár recept csak egy lassú tűzhely használatát foglalja magában.

A lekvár elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg datolyaszilva;
• 0,6 kg kristálycukor;
• 1 közepes citrom.

A lekvár percek alatt elkészül

1. A gyümölcsöket megmossuk, a csontokat eltávolítjuk róluk.
2. A gyümölcsöt turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük.
3. A citromból levet préselnek ki - csak a lekvárhoz kell.
4. Tegye a datolyaszilva pürét, a cukrot és a citromlevet a multicooker tálba, keverje össze. Tegye ki a "Quenching" programot, a főzési idő 60 perc legyen.
5. A kész lekvárt üvegekbe kell tenni és feltekerni. A legjobb a hűtőszekrényben tárolni.

Bármilyen datolyaszilva lekvár tovább tárolható, ha követi a dédnagymamák tanácsát: fedje le minden üveget egy papírkarikával, amelyet előzetesen alkohollal (konyak, rum, vodka) megnedvesítettek. A papír tetején a tartályt szokásos fedőkkel le kell zárni.

Datolyaszilva, csillagánizs és szegfűszeg lekvár

A szokatlan ízek és kombinációk kedvelői biztosan szeretni fogják ezt a lekvárt, mert nagyon csípős fűszereket tartalmaz: szegfűszeget és csillagánizst. A készterméket felhasználhatja pite töltelékként, vagy fogyaszthatja házi túróval, búzadarával, pudingokkal.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kg narancssárga gyümölcs intoleráns fajtából;
• 0,8 kg kristálycukor;
• 2 csillagánizs;
• 3 szegfű virág;
• némi citromsav.

A szokatlan lekvár elkészítése egyszerű:

1. Mossa meg a datolyaszilva, és törölje szárazra egy törülközővel. Távolítsa el a leveleket, és távolítsa el a magokat a gyümölcsökről.
2. A gyümölcsöt apró kockákra vágjuk. Megszórjuk cukorral, és 60 percig állni hagyjuk, hogy a datolyaszilva levet engedjen.
3. Ezt követően a lekvárt tűzre tesszük, és forralás után körülbelül 40 percig forraljuk. A masszát meg kell keverni, és rendszeresen távolítsa el a habot.
4. Amikor lekapcsoljuk a tüzet, a lekvárhoz fűszereket és egy kis citromsavat adunk (egy teáskanál hegyén).
5. Annak érdekében, hogy a lekvár telítődjön a fűszerek aromáival, 1,5-2 órán keresztül lassan hűlni hagyjuk. Ezután a lekvárt ismét feltesszük a tűzhelyre, és további tíz percig forraljuk.

A kész lekvárt kimosott és sterilizált üvegekbe rakjuk, fedővel lezárjuk, és teljesen kihűlésig a szobában hagyjuk. Az illatos lekvárt a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolhatja.

Akinek nem volt ideje nyáron vagy ősszel finom lekvárt főzni, az télen is megteheti. Végül is minden gyümölcs, bogyó és még zöldség is alkalmas lekvárok készítésére. Az egyik legeredetibb és legélénkebb íz a narancsos datolyaszilva lekvár. Nem nehéz elkészíteni egy ilyen finomságot, ehhez akár lassú tűzhelyet is használhatunk.

Cikkek a témában "Datolyaszilva lekvár - recept fényképpel"

Pácolt Physalis receptek

Az Anyuta szőlőfajta részletes leírása

Pácolt Physalis receptek

Az Anyuta szőlőfajta részletes leírása