Cseresznye a konyakon: barkács receptek otthon friss, fagyasztott, szárított bogyókból

Cseresznye a konyakon - előnyös tulajdonságokkal rendelkező ital. A bogyó, amelyből készült, a szervezet számára szükséges vitaminokat tartalmazza. Mértékkel a tinktúra javítja az étvágyat és stabilizálja a vérnyomást. Ha pedig magad készíted, biztos lehetsz benne, hogy az italban nincs kémiai adalék. Az ideális megoldás a saját parcellán termesztett, vegyszerekkel nem kezelt gyümölcsökből készült házi konyakcseresznye a szállításhoz és tároláshoz.

A cseresznyepálinka tinktúra készítésének titkai

A kiváló ital fő titka az alapanyagok minősége. A bogyóknak éretteknek kell lenniük, nem romlottak, nem rothadtak. Gazdag ízt adnak a tinktúrának. Egy másik fontos részlet az alkoholbázis. Kellemes aromát és fanyar hatást ad az italnak.

A cseresznye kiválasztásának és felhasználásának szabályai:

1. Nem csak friss, hanem fagyasztott, szárított, szárított gyümölcs is alkalmas tinktúrára.
2. A csontokat előre el kell távolítani róluk
3. Érdemes édes fajtákat venni, hogy ne kelljen sok cukrot hozzáadni.
4. A fagyasztott gyümölcsöket felengedjük, a levét lecsepegtetjük.
5. Napon vagy sütőben szárítjuk, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog.
6. A tinktúrák elkészítéséhez a szárított bogyókat feleannyira veszik, mint a receptekben feltüntetett mennyiség.

Az alkoholbázis megválasztásának is megvannak a maga titkai:

1. Lehet, hogy olcsó, de valódi. Házi készítésű, hordóban érlelt párlat fogyasztása megengedett.
2. Jobb megtagadni az alkoholt különféle adalékokkal vagy az égetett cukor ízével, aszalt szilva, ezek elrontják a jövőbeli ital csokrát.

Hány fokos a cseresznye a konyakon

Az erősség az alkoholbázis minőségétől és az erjedés erősségétől függ. Átlagosan ez a szám 20 és 30 fok között van. Nem ajánlott túl erőssé tenni az italt, íze legyen enyhe.

A cseresznye tinktúra klasszikus receptje konyakon

Az egyik legjobb a hagyományos recept. Minimális összetevőket igényel:

• 500 g cseresznye;
• 400 ml brandy;
• 100 g cukor.

Főzés előtt a bogyókat ki kell válogatni

Recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöket.
2. Minden bogyót többször átszúrunk egy fogpiszkálóval. A csontokat meg lehet hagyni.
3. Vegyen egy tiszta üvegedényt, például egy tégelyt. Öntsünk bele cseresznyét.
4. Adja hozzá a megadott mennyiségű konyakot és cukrot.
5. Zárja le az edényt vákuumfedéllel, és pumpálja ki a levegőt. Cserélje ki a fedelet nejlonra vagy fémre. tekerd fel az utolsót.
6. Helyezze az öntvényt sötét, hűvös helyiségbe.
7. Rázza fel a tartályt néhány naponta.
8. A tinktúra 2 hónap alatt készen áll.

Cseresznye recept konyakon levelek hozzáadásával

A cseresznye ízének fokozása érdekében leveleket adhat a tinktúrához. Ezeken kívül a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 50 bogyó;
• 200 levél;
• 1 liter konyak;
• 1 liter víz;
• 1,5 kg cukor;
• 1,5 óra. l. citromsav.

A leveleket válogatni és mosni kell

Főzési technológia:

1. Távolítsa el a magokat a gyümölcsről, mossa meg.
2. Tedd őket egy serpenyőbe, adj hozzá leveleket, öntsd fel mindent vízzel és tedd lassú tűzre. Hagyja 15-20 percig.
3. Szűrjük le a húslevest.
4. Adjunk hozzá citromsavat, cukrot, alkoholt.
5. Ital öntése üvegedénybe. Tegyünk bele néhány cseresznyelevelet. Óvatosan dugja be.
6. Ragaszkodjon 2-3 hétig.

Cseresznye konyak fagyasztott bogyókból

Ha a friss bogyók szedésének szezonja lejárt, fagyasztott terméket vehet a cseresznye konyakhoz. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg fagyasztott cseresznye;
• 1 liter konyak;
• 150 g cukor;
• fűszerek - fahéj, szegfűszeg, gyömbér.

A fűszereket ízlés szerint lehet venni

Algoritmus:

1. A gyümölcsöket kiolvasztjuk, a levét leengedjük.
2. Üvegtartályba öntjük.
3. Vegyünk 500 ml konyakot, öntsük a gyümölcsökre, és szorosan zárjuk le.
4. Hűvös helyen infundálja 30 napig.
5. Szűrjük le a tinktúrát, adjunk hozzá cukrot, fűszereket és 500 ml alkoholos alapot. Keverd össze.
6. Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe. Az ital akkor van készen, ha teljesen tiszta.

Házi cseresznye konyak szárított cseresznyére

Ahhoz, hogy a tinktúra kellemes nemes ízt adjon, jó szárított gyümölcsöket használni. Ehhez napfény által megvilágított helyre rakhatók, vagy használhatják a sütőt. 60-80 0C-ra melegítjük. Ezután készítsen italt a következő mennyiségű összetevőből:

• 1 kg bogyó;
• 500 g cukor;
• 700 ml konyak.

A gyümölcsöket 3-5 órán át a sütőben tárolják

Recept:

1. Az összes összetevőt egy tartályban keverjük össze, szorosan lezárjuk.
2. Tartsa sötét helyen szobahőmérsékleten egy hónapig. Néhány naponta alaposan rázza fel a tartalmát.
3. Utána sajtruhán átszűrjük és palackozzuk. Pincében vagy hűtőben tárolva.

Hogyan készítsünk cseresznyét konyakon sült bogyókból

Az italt egy hétig infundáljuk. És ha van türelmed és tovább bírod, biztos lehetsz benne, hogy gazdagabb, sűrűbb ízt kapsz.

Hozzávalók literenként:

• 1 kg cseresznye;
• egy pohár cukor;
• 500 ml konyak.

Az első kóstolás 7 nap múlva végezhető el

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A megmosott gyümölcsöket tepsire tesszük, és a sütőbe tesszük 20-30 percre sütni. Ezután hűtsük le.
2. Vegyünk egy széles nyakú palackot vagy egy üveget, öntsünk alkoholt. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
3. Amikor a cukor teljesen feloldódott, öntsük a bogyókat az édesített konyakba. Hagyja a tartályt hűvös, száraz helyen. Védeni kell a napfénytől, hogy az ital ne veszítse el egyedi árnyalatát.
4. Egy hét múlva megkóstolhatod.

Cseresznye tinktúra konyakon narancshéjjal

A főzéshez friss és fagyasztott gyümölcsöt is vehet. A cseresznyét 2 hétig infundáljuk.

Egy literhez szüksége lesz:

• 300 g bogyók;
• 300 g cukor;
• 400 ml brandy;
• szelet citrom;
• 1 óra. l. narancs héj.

Egy ilyen ital jó alapanyag koktélokhoz

Főzés:

1. Öblítse le a friss bogyókat. Fagyasztott felengedés előre. Juice szabadság.
2. A cseresznyét öntsük egy üvegbe. Adjunk hozzá cukrot (lehet barna is).
3. Tegyünk oda egy szelet citromot, majd a narancshéjat. Jobb frissen venni, az olajok megmaradnak benne.
4. Zárja le a tartályt, hagyja sötét meleg helyen.
5. Egy nap múlva adjuk hozzá az alkoholos alapot az üveghez, keverjük össze mindent.
6. Használja újra 2-4 hétig.
7. Ezután nyissa ki a tartályt, öntse az italt egy másik edénybe, majd szűrje le a maradék tartalmát egy dupla gézen.

A bogyókat harapnivalónak lehet hagyni és az italt megkóstolni.

Hogyan ragaszkodjunk a cseresznyéhez a fűszeres konyakhoz

A fűszeres jegyek szerelmeseinek az illatos fűszerekkel ellátott recept a legmegfelelőbb. Ízlés szerint bármelyiket választhatja, például fahéjat vagy szegfűszeget. A fűszereken kívül szüksége lesz:

• 750 g cseresznye;
• 150 g cukor;
• 700 ml konyak.

A cukor hozzáadása után az italt alaposan fel kell rázni

Recept:

1. A megmosott gyümölcsöket fogpiszkálóval szurkáljuk meg.
2. Vegyünk egy üvegedényt, tegyünk bele cseresznyét.
3. Öntsünk 500 ml brandyt. Teljesen le kell fednie a bogyókat.
4. Hűvös szobában, napfénytől védve egy hónapig infundálja.
5. Ezután engedje át a folyadékot a szűrőn.
6. Öntsük bele a maradék alkoholt.
7. Öntsük rá a cukrot, egy kevés fűszert, és jól keverjük össze, hogy feloldódjon.
8. Tartsa a tinktúrát a hűtőszekrényben a tisztázásig.

Használati szabályok

A cseresznye a konyakon kiváló aperitifnek számít. Használata étkezés előtt javasolt. Javítja az étvágyat és pozitív hatással van az emésztésre. Étkezés után kombinálható desszertekkel, gyümölcsökkel. A legjobb hűtve.

A nagyszerű íz és az emésztésre gyakorolt ​​​​előnyök ellenére a tinktúrát mértékkel kell inni - legfeljebb napi 50 ml-t, hogy a szervezet ne szokjon hozzá az alkoholhoz.

Gyermekek, terhes nők, krónikus betegségekben szenvedők nem használhatnak tinktúrát.

Következtetés

Cseresznye a konyakon - a tökéletes ízkombináció. Ez alapján lágy, bársonyos ízű aromás italokat készíthet. Egyes háziasszonyok olyan finom házi likőröket készítenek, hogy felvehetik a versenyt számos, ipari méretekben alkoholt gyártó céggel.

Cikkek a témában "Cseresznye a konyakon: barkács receptek otthon friss, fagyasztott, szárított bogyókból"

Lehet-e enni diót szoptatás közben

Colorado burgonyabogár: harc ellene

Lehet-e enni diót szoptatás közben

Colorado burgonyabogár: harc ellene