Hogyan fagyasztjuk le a nyírlevet műanyag palackokban
Valószínűleg már kevés ember van, akit meg kell győzni a nyírnedv tagadhatatlan előnyeiről. Bár nem mindenki szereti az ízét és a színét. Használata azonban jelentősen enyhítheti az állapotot, sőt annyi betegséget gyógyíthat, hogy tavasszal nem szedik be, hacsak nem teljesen lustán. De mint mindig, a gyógyító ital hosszú távú megőrzésének problémája aktuálissá válik. Természetesen lehet tartósítani, készíteni kvast és bort, de az utóbbi években egyre többen szeretik lefagyasztani a nyírlevet.
Természetesen ez a tendencia mindenekelőtt azzal függ össze, hogy nagyszámú, gyakorlatilag ipari típusú fagyasztóláda ingyenesen értékesíthető. És maga a fagyasztási eljárás nem jelent különösebb nehézséget.
Le lehet-e fagyasztani a nyírlevet
Azokat az embereket, akik életükben először gyűjtöttek nyírlevet, és fogalmuk sincs, hogyan lehet tárolni, leginkább a fagyasztás kérdése érdekli.
Ha ezt a kérdést végiggondoljuk, a legkönnyebb elképzelni, hogyan megy végbe ez a folyamat a természetben. Végül is a tavaszi időjárás nagyon instabil lehet. Ma sütött a nap, olvadni kezdett a hó. Másnap pedig heves szelek fújtak, fagy recsegett, és a tél megpróbálta visszaszerezni jogait. És a nyírban a nedváramlás folyamata már erősen elkezdődött. Tehát kiderül, hogy még nem túl súlyos fagyok esetén is (körülbelül -10 ° C), ami tavasszal megtörténhet a középső sávban, a nyírlé megfagy közvetlenül a fában. És az is megesik, hogy éjszaka fagy van, minden megfagy, nappal pedig a nap melegével megolvasztja a kérget, és a lé ismét átfut a nyírfaereken. Vagyis természetes körülmények között még az ismételt fagyasztás-fagyasztás sem károsítja nagyon, és nem csökkenti a jótékony tulajdonságait.
A fagyasztott nyírnedv elveszti tulajdonságait?
Természetesen kicsit más a helyzet, ha a nyírnedvet mesterségesen fagyasztjuk le a fagyasztóban.
Először is, ennek a természetes terméknek olyan magas a biológiai aktivitása, hogy természetes eltarthatósági ideje valamivel több, mint néhány nap. Még hűtőszekrényben tárolva is néhány nap múlva enyhén erjedni kezd. Ennek a jelenségnek a tünetei az ital zavarossága és enyhén savanykás íze. Sőt, ha a lé gyűjtése közben forró az idő, akkor a fa belsejében vándorolni kezd.
Ez azt jelenti, hogy ha a fagyasztónak nincs elég ereje a gyógyító ital nagy mennyiségének azonnali lefagyasztásához, akkor a fagyasztási folyamat során megsavanyodhat és zavaros sárgássá válhat. Ilyenkor nem kell meglepődni, ha a fagyasztás után a nyírfanedv sötét bézs vagy sárga színű lesz.
Másodszor, a fában a lé a legvékonyabb csatornákon keresztül kering, ezért a minimális mennyiségnek köszönhetően szinte azonnal megfagy. Ebből azt a következtetést kell levonni, hogy ha a fagyasztó nem rendelkezik sokkoló fagyasztó üzemmóddal, amely garantálja bármilyen térfogatú folyadék azonnali lefagyasztását, akkor jobb, ha az értékes nyírfa elixírt a legkisebb tartályokban fagyasztja le. Ez biztosítja a legjobb megőrzését.
Szokásos, frissen kivont állapotban a nyírnedv állagában és színében a közönséges vízhez hasonlít - tiszta, folyékony, színtelen. De esetenként a talaj különleges összetétele vagy a nyír szokatlan fajtája miatt sárgás vagy akár barnás árnyalatot kaphat. Mindenesetre nem kell félnie ettől - az ökológiailag tiszta területeken termő nyírfa leve ártalmatlan és rendkívül tápláló.
A nyírfalé fagyasztása a leghatékonyabb módja annak, hogy megőrizze előnyös tulajdonságait, az összes lehetséges közül. Valójában bármilyen hőkezeléssel vagy tartósítószer, például citromsav hozzáadásával a vitaminok jelentős része elveszik. És ezért a termék számos hasznos tulajdonsága. Azonnali sokkfagyasztás mód használata esetén a nyírnedv előnyös tulajdonságai teljes mértékben megmaradnak. Ezért ez a módszer nyugodtan ajánlható ennek a gyógyító italnak bármilyen mennyiségben történő tartósításához. Természetesen, ha a fagyasztó nincs felszerelve ilyen üzemmóddal, akkor előfordulhat, hogy egyes tápanyagoknak van ideje átalakulni a fagyasztási folyamat során. De mindenesetre ez a módszer minden másnál jobban megőrzi a nyírnedv gyógyító anyagait.
Legalább a fagyasztott nyírfa italt ténylegesen használó emberek véleménye megerősíti, hogy képes:
- Támogassa a szervezetet a depresszió, a téli fáradtság és a beriberi elleni küzdelemben. Segít megérezni az élénkséget és az életenergiát.
- Segít erősíteni az immunitást és ellenáll számos szezonális fertőző betegségnek;
- Diszkréten oldja fel a veseköveket és távolítsa el a mérgező anyagokat a szervezetből;
- Javítja a bőr és a haj állapotát az életkorral összefüggő változásokkal, allergiás megnyilvánulásokkal, olyan betegségekkel, mint az ekcéma, akne és egyéb.
De könnyen lefagyaszthatja a nyírlevet későbbi használatra, és egész évben felhasználhatja a fenti tulajdonságait.
Hogyan fagyasszuk le otthon a nyírlevet
A nyírnedv fagyasztásakor a legnagyobb probléma a megfelelő tartályok kiválasztása lesz. Főleg, ha a legelterjedtebb opciót vesszük figyelembe, amikor nincs sokkoló (gyors) fagyasztó üzemmód a fagyasztóban.
Különféle műanyag formák, tartályok, palackok a legalkalmasabbak.
A gyümölcslevet a begyűjtés után szinte azonnal le kell fagyasztani. Hiszen néhány plusz melegben eltöltött óra is elindíthatja az erjedés folyamatát.
Egyébként maga az erjesztett lé nem romlott termék, mert kiolvasztás után is nagyon finom és egészséges kvast lehet belőle készíteni.
Hogyan fagyasztjuk le a nyírlevet kockákra
A kocka alakú formák általában minden fagyasztó dobozában megtalálhatók. És most akciósan találhat kis tartályokat bármilyen kényelmes forma fagyasztásához.
Az ilyen tartályokban a gyümölcslé fagyasztása gyorsan, egyszerűen és a hasznos tulajdonságok elvesztése nélkül történik, még egy modern hűtőszekrény hagyományos fagyasztóterében is.
Gyűjtés után a nyírfa elixírt szűrni kell, és az előkészített tiszta formákat megtöltve a fagyasztórekeszbe kell helyezni. Egy nap elteltével a megfagyott gyümölcslé darabkákat kiveheti a formákból, és szoros, cipzáras zacskókba helyezheti a kényelmesebb és kompaktabb tárolás érdekében. A formák sokszor újra felhasználhatók, ha friss ital áll rendelkezésre.
A készen elkészített fagyasztott nyírfalé kockák tökéletesek különféle kozmetikai eljárásokhoz. Ha naponta áttörlöd arcodat, nyakadat és kezed fagyott nyírfanedvvel, sok időskori és allergiás bőrproblémát oldhatsz meg. Az öregségi foltok, szeplők, pattanások gyorsan és észrevétlenül eltűnnek.
Ha felolvaszt néhány kockát, és hozzáadja egy fél citrom levét, csodálatos hajöblítőt kap, amely fényt és vitalitást ad a hajának, és eltávolítja a korpásodást. A nagyobb hatékonyság érdekében ezt az elixírt közvetlenül a fejbőrbe dörzsölheti, és több bojtorjánolajat ad hozzá.
Nyírfalé fagyasztása műanyag palackokban
Nagy térfogatú (1,5-5 l) műanyag palackokban jobb a nyírfák levét lefagyasztani sokkfagyasztó funkcióval rendelkező fagyasztó jelenlétében.
Kis 0,5-1 literes palackok jól használhatók a nyírnedv veszteség nélküli lefagyasztására és hagyományos fagyasztókban.
Bármelyik palackot is használjuk a fagyasztáshoz, azt nem szabad teljesen megtölteni, különben megrepedhetnek. A tetején hagyjon körülbelül 8-10 cm szabad helyet.
Szavatossági idő
Bármilyen edényben lefagyasztott nyírnedv akár hat hónapig is tárolható modern kamrákban, körülbelül -18 ° C hőmérsékleten. Alacsonyabb hőmérsékleten egy évig is eltartható. A lényeg az, hogy ne próbálja meg újra lefagyasztani. Ezért a tartályokat úgy kell használni, hogy pontosan egy felhasználásra elegendőek legyenek.
Kiolvasztás után rövid ideig, legfeljebb 2 napig is tárolható. Jobb, ha közvetlenül a leolvasztás után használja fel.
Következtetés
Ha minden tavasszal lefagyasztja a nyírlevet, akkor szinte egész évre egyedülálló gyógyító elixírt biztosíthat magának, amely segít az egészség erősítésében és a szépség megőrzésében.
