Receptek mentás eperlekvár készítéséhez

Eperlekvár mentával egy remek finomság, amelyet nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is kedvelnek. Végül is ezeknek az összetevőknek a kombinációja édeskés ízt ad a desszertnek, enyhe frissességgel, valamint kellemes, szokatlan aromát. Kezdetben az olaszok találták ki a receptet, de később a szakácsok világszerte elkezdték használni. A kész finomság lehet önálló étel, valamint palacsinta, palacsinta, keksz és pirítós kiegészítője.

Az epermenta lekvárnak egészségügyi előnyei vannak

A főzés jellemzői és titkai

A jól elkészített eper menta lekvár egy kis frissességgel közvetíti a bogyók ízét és aromáját. Ugyanakkor megőrzi a legtöbb vitamint és ásványi anyagot az összetételét alkotó összes összetevőből.

Ahhoz, hogy minőségi terméket kapjunk a kimeneten, előre át kell gondolni a technológiai folyamat minden szakaszát, és elő kell készíteni az összetevőket. Ezenkívül nem lesz felesleges előzetesen megismerkednie a recepttel, hogy ha lehetséges, ízlése szerint állítsa be.

Eper menta lekvár elkészíthető a klasszikus változat szerint, vagy kiegészíthető más összetevőkkel. Ugyanakkor kis mennyiségben előzetesen ellenőriznie kell a termékek kompatibilitását. Hiszen bármilyen kiütés pótlása íz-kiegyensúlyozatlanságot okozhat, amit később nehéz lesz korrigálni. Tároláshoz készítsen 0,5 literes speciális üvegeket. Alaposan le kell mosni és 10 percig sterilizálni kell.

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

A lekvárhoz közepes méretű egész bogyókat kell választani, nem túlérettek és rothadás jelei nélkül. Sűrű, rugalmas konzisztenciájúnak kell lenniük. Az előepret ki kell válogatni és meg kell tisztítani a farkától. Ezután öntse a gyümölcsöket egy műanyag edénybe, töltse fel vízzel, és óvatosan mossa meg a bogyókat. Az eljárás végén tegyük át a szamócát egy szűrőedénybe, hogy a nedvesség eltávozzon. Erdei eperből menta lekvár is készíthető. Ebben az esetben az aroma intenzívebb lesz.

Az epret ne tartsuk sokáig folyadékban, mert vizes lesz

A lekvár elkészítéséhez használjon fiatal, finom textúrájú mentaleveleket. Nem lehetnek foltok vagy pontok. Folyó víz alatt alaposan le kell öblíteni, majd papírtörlőre kell helyezni, hogy felszívják a cseppeket.

Receptek menta eperlekvár készítéséhez télre

Sokféleképpen lehet eper menta lekvárt készíteni. Néhány részletben és további összetevőkben különböznek egymástól. Ezért előzetesen tanulmányoznia kell előkészítésük jellemzőit, amelyek lehetővé teszik a választás eldöntését.

Klasszikus recept

Ez a recept alapvető. A finomságok elkészítéséhez csak epret, mentát és cukrot használnak.

Főzési folyamat:

1. Az elkészített bogyókat zománcozott széles serpenyőbe helyezzük.
2. Öntsük őket cukorral 500 g / 1 kg gyümölcs arányban.
3. Hagyja egy éjszakán át, hogy az eper kiengedje a levét.
4. Másnap adjunk hozzá mentát, és tegyük lassú tűzre.
5. Forralás után 2 órán át főzzük.
6. Távolítsa el a mentaleveleket, és hagyja langyosra hűlni.
7. Az epret botmixerrel turmixoljuk simára.
8. Forraljuk alacsony lángon 5 percig.
9. Tegye a lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.

Eperlekvárhoz bármilyen mentafajta választható

Eper lekvár mentával és citrommal

A citrom savanyú íze sikeresen kiegészíti az eper édességét, és menta hozzáadásával a lekvár friss árnyalatot kap.

Kellene:

• 1 kg eper;
• 700 g cukor;
• 1 közepes citrom;
• 15 mentalevél.

Főzési folyamat:

1. Öntse a megmosott bogyókat cukorral, tartsa 8 órán át.
2. Helyezzük az edényt a tűzhelyre, és lassú tűzön forraljuk fel.
3. A mentaleveleket apróra vágjuk, hozzáadjuk az eperhez.
4. A citromot megmossuk, a héjával együtt húsdarálóban megforgatjuk.
5. Adjunk citrusmasszát a lekvárral ellátott tartályhoz.
6. 10 percig forraljuk. forralás után.
7. Az eperlekvárt üvegekbe tesszük és feltekerjük.

A desszertben lévő cukor mennyisége saját ízlése szerint állítható

Eper lekvár naranccsal és mentával

Citrus hozzáadásával ez a finomság nagyszerű ízt biztosít. De egy édesszájúhoz nem citromot, hanem narancsot használhat. Végül is ennek a gyümölcsnek nincs kifejezett savja.

Kellene:

• 1 kg bogyó;
• 1 kg cukor;
• 10-12 mentalevél;
• 2 narancs.

Főzési folyamat:

1. Az eperre öntsünk cukrot, hogy levet engedjen.
2. 8 óra elteltével. tedd egy kis tűzre, forrald fel, hagyd kihűlni.
3. Ismételje meg az eljárást másnap.
4. A harmadik alkalom előtt öntsön le 1 liter eperszirupot egy külön edénybe.
5. Narancsszeleteket öntünk bele, 10-15 percig főzzük.
6. Válasszunk még 0,5 l eperszirupot, és öntsünk bele vágott mentát, főzzük 15 percig.
7. Ezután szűrjük le, és tegyük egy közös edénybe.
8. Hozzáadjuk a narancsot sziruppal.
9. Lassú tűzön 5-7 percig főzzük. forralás után.
10. Rendezzük bankokban és tekerjük fel.

A narancsos lekvárhoz közepes és érett, de nem puha epret kell választani

Eper lekvár mentával és bazsalikommal

A fűszeres fűszernövények hozzáadása segít a lekvár ízének eredetiségében.

Kellene:

• 0,5 kg bogyó;
• 400 g cukor;
• 10-12 menta és bazsalikom levél.

Főzési folyamat:

1. Tegyük át az epret egy széles tálba, szórjuk meg cukorral.
2. Várjon, amíg bőséges lé szabadul fel (3-8 óra.).
3. Tedd alacsony lángra, forrald fel.
4. Adjunk hozzá apróra vágott mentát és bazsalikom leveleket.
5. 20 percig forraljuk.
6. Üvegekbe rakjuk és jól lezárjuk.

A lekvár sűrűsége érdekében érdemes tovább forralni

Eper lekvár mentával és fűszerekkel

Pikáns, szokatlan íz érhető el, ha a mentaleveles eperlekvárhoz fűszereket adunk.

Kellene:

• 2 kg bogyó;
• 2 kg cukor;
• 2 csillagánizs;
• 2 fahéj rúd;
• csokor menta.

Főzési folyamat:

1. Az epret megszórjuk cukorral.
2. Várjon 3 órát.
3. A várakozási idő után tegyük a tűzhelyre, és főzzük alacsony lángon 10 percig. forralás után.
4. Tegyük félre, hagyjuk kihűlni a lekvárt.
5. Tegyük vissza a tűzre, adjuk hozzá a fűszereket és a finomra vágott mentaleveleket.
6. 10 percig forraljuk.
7. Sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük.

Kívánság szerint hozzáadhat a desszerthez és egy kevés vaníliát

Eper banán menta lekvár

A gyerekek szívesen fogyasztják ezt a finomságot. A banán hozzáadása segít csökkenteni az eper koncentrációját a desszertben, és így minimálisra csökkenti az allergia kialakulásának kockázatát.

Kellene:

• 1 kg bogyó;
• 1 kg banán;
• 1,5 kg cukor;
• csokor menta.

Főzési folyamat:

1. Tegye át az epret egy széles tálba, és fedje le cukorral.
2. Hagyja 10 órán át.
3. 5 percig forraljuk. lassú tűzön való forralás után.
4. Vegyük le a tűzhelyről és tegyük félre 5 órára.
5. Ismételje meg az eljárást.
6. A harmadik alkalom előtt hámozzuk meg a banánt, vágjuk apróra a mentát, adjuk hozzá a munkadarabhoz.
7. Óvatosan, de alaposan keverjük össze.
8. A desszertet további 2 percig forraljuk., üvegekbe rendezzük, szorosan lezárjuk.

A cukor hiánya mikroorganizmusok fejlődéséhez vezet

Ötperces eperlekvár mentával

Ez a recept lehetővé teszi a természetes bogyók maximális mennyiségű hasznos anyagának megmentését, mivel minimális hőkezelést igényel.

Kellene:

• 1 kg cukor;
• 30 ml citromlé;
• 1 kg eper;
• 12 mentalevél.

Főzési folyamat:

1. Megszórjuk a bogyókat réteg cukorral, 3 órán át állni hagyjuk., hagyd levét.
2. Tűzre tesszük, hozzáadjuk a citromlevet és a mentaleveleket.
3. 5 percig forraljuk. forralás után.
4. Üvegekbe rakjuk, szorosan lezárjuk.

A finomságok elkészítése során el kell távolítania a habot

Tárolási feltételek

Eper-menta lekvár tárolása árnyékos helyen javasolt. A legjobb megoldás az alagsor, de használhatod a kamrát is. Az első esetben az eltarthatóság két év, a másodikban - 12 hónap.

Következtetés

A mentával készült eperlekvár érdekes megoldás a téli betakarításhoz, amelynek elkészítése nem jár különösebb nehézségekkel. Ezért, ha szükséges, bármely háziasszony sikeresen megbirkózik ezzel a feladattal. Az eredmény egy finom finomság, amely senkit sem hagy közömbösen.

Vélemények a Strawberry Mint Jam-ről

Cikkek a témában "Receptek mentás eperlekvár készítéséhez"

Bosch kerti porszívó: modellek áttekintése, áttekintések

Azalea (rhododendron) arany fényei: leírás, fagyállóság, vélemények

Bosch kerti porszívó: modellek áttekintése, áttekintések

Azalea (rhododendron) arany fényei: leírás, fagyállóság, vélemények