Tejfölös laskagomba serpenyőben és sütőben: hagymával, burgonyával, sertéshússal

Tejfölös laskagomba - a háziasszonyok népszerű és kedvenc étele. A gomba néha helyettesíti a húst, jól csillapítja az éhségérzetet, ízletes, sok hasznos anyagot tartalmaz. A recepttől függően köretet vagy főételt is készíthet. Kalóriatartalma nagymértékben függ a kiegészítő komponensektől, mivel maguk a laskagombák energiaértéke kicsi. 100 g termékben mindössze 33 kcal-t tartalmaznak.

A laskagomba tejfölben nagyon gyorsan megsül

Milyen finom laskagombát főzni tejfölben

A laskagomba jól passzol a tejtermékekhez. Nehéz elrontani egy ilyen ételt, a lényeg, hogy ne felejtsük el a tűzhelyen, és hogy a hozzávalók frissek legyenek. És mégis, a különféle főzési típusoknak megvannak a sajátosságai.

Hogyan kell főzni a laskagombát egy serpenyőben tejföllel

A laskagombát hagymával és tejföllel könnyű megsütni. A gombát megmossuk, megtisztítjuk a micélium maradványaitól, a romlott részeket eltávolítjuk, feldaraboljuk, a recept szerint. A zsírt serpenyőben felforrósítjuk, először a hagymát és a többi gyökeret kissé megpirítjuk, majd rákenjük a gombát. Sok vizet tartalmaznak. Amikor a nedvesség elpárolog, adjuk hozzá a tejfölt és a fűszereket. Melegítsen további 5-20 percig. Ha a recept húst, burgonyát vagy más zöldséget tartalmaz, először külön sütjük, vagy megnöveljük a párolási időt.

Hogyan kell főzni a laskagombát tejfölben a sütőben

A gombát a sütőben pároljuk. Elősüthetők, vagy azonnal tepsibe tehetők. A hagymát és a gyökereket alulra, a gombát a tetejére helyezzük, felöntjük fűszeres tejföllel és sóval. Tedd be a sütőbe. A tetejére reszelt kemény sajtot teszünk. A hőkezelés általában 40 perctől 1 óráig tart.

Hogyan sütjük a laskagombát tejföllel lassú tűzhelyen

A lassú tűzhely nagy segítség az elfoglalt háziasszonyoknak. A termékekre csak sütés közben kell vigyázni. Ezután bekapcsolják a "Pörkölt" vagy "Sütés" üzemmódot, és a jel után kivesznek egy kész ételt.

Tejfölös laskagomba receptjei

Annyiféleképpen lehet gombát főzni tejfölben, hogy minden háziasszony könnyen kiválaszthatja a megfelelő receptet. Az ízt további összetevők - hús, sajt, fűszerek vagy zöldségek - szabályozzák.

A fokhagyma és az őrölt bors a legjobban a gombával kombinálható, a laskagomba univerzális fűszereinek tekinthetők. Kis mennyiségben szerecsendiót, provence-i gyógynövényeket, rozmaringot használnak. Az oregánót olyan ételekbe ajánljuk, amelyeket hidegen tálalunk.

A zöldekből a kapor és a petrezselyem megfelelő. A koriandert óvatosan kell használni, mert az íze túl erős, és nem mindenki szereti.

Sült laskagomba hagymával és tejföllel

Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy finoman főzzön laskagombát tejfölben. És bár eltart egy ideig a háziasszonytól, nem lesz szüksége különleges készségekre. Az étel tálalható főételként, vagy burgonyával, gabonapelyhekkel, tésztával.

Hozzávalók:

• laskagomba - 0,5 kg;
• hagyma - 2 fej;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• tejföl - 1 csésze;
• víz - 0,5 csésze;
• zsír a sütéshez.

Főzés:

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, átlátszóvá sütjük. Adjunk hozzá lisztet, süssük át, amíg aranybarna nem lesz.
   
2. Külön-külön, simára keverjük a tejfölt vízzel, sóval. Felmelegítjük, beleöntjük a hagymát és a lisztet. Hagyjuk felforrni és tegyük félre.
   
3. Az elkészített gombát addig sütjük, amíg a nedvesség el nem párolog.
   
4. Öntsön szószt. Közepes sütőben 20 percig sütjük.
   

Tejfölös laskagomba sajttal

A hagymával és tejföllel sült laskagomba receptje sajt hozzáadásával javítható. Szilárd anyagot kell venni - az olvadt rosszul oldódik, gumiszálakat képezve. A kész étel étvágytalannak tűnik, nehéz részekre osztani.

Hozzávalók:

• laskagomba - 0,5 kg;
• hagyma - 1 fej;
• tejföl - 2/3 csésze;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• reszelt kemény sajt - 2 evőkanál. l.;
• 1 tojássárgája;
• só;
• bors;
• Kapor.

Főzés:

1. A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk. Vajban sütve.
   
2. Az elkészített gomba csíkokra vágva. Keverjük össze a hagymával, adjunk hozzá borsot és sót. Pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog.
   
3. A felvert tojássárgáját, sajtot, apróra vágott kaprot adjuk a tejfölhöz. Öntsük a serpenyőbe, pároljuk 10 percig.

Húsos laskagomba tejfölben

A sertéshús jól illik a gombához. Csak az étel lesz magas kalóriatartalmú és meglehetősen nehéz. Reggelente kell enni, annak ellenére, hogy az erjesztett tejtermék javítja az emésztési folyamatot.

Az elfoglalt háziasszonyoknak azt tanácsolják, hogy lassú tűzhelyben főzzenek egy ételt. A serpenyőben tejfölös hús és laskagomba állandó odafigyelést igényel, így beállíthatja a kívánt üzemmódot, és sípolásig elfelejtheti a sült.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,8 kg;
• laskagomba - 0,5 kg;
• hagyma - 3 fej;
• tejföl - 400 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só;
• fűszereket.

Főzés:

1. Öntsön olajat a multicooker tálba, hajtsa össze a feldarabolt sertéshúst. Kapcsolja be a "Sütés" módot, és folyamatosan fordítsa meg a darabokat egy speciális spatulával.
   
2. Amint a sertés enyhén megpirult, sózzuk, adjuk hozzá a hagymát, a durvára vágott gombát, a fűszereket.
   
3. Felöntjük tejföllel. Kapcsolja be a „Sütés” vagy „Pörkölt” üzemmódot 1 órára.
   
4. Ennyi idő elteltével vegyen és próbáljon ki egy darab húst. Ha túl nagyra vágta és még nem készült el, pároljuk további 20-30 percig.
   

Tejfölös laskagomba fokhagymával

Ha a laskagombát fokhagymás tejfölben pároljuk, az íze telített lesz. Egy ilyen étel jó falat lesz, de gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek nem ajánlott.

Hozzávalók:

• laskagomba - 250 g;
• tejföl - 0,5 csésze;
• fokhagyma - 2 fog;
• só;
• zsír a sütéshez.

Főzés:

1. A gombát csíkokra vágjuk. Addig sütjük, amíg a felesleges nedvesség elpárolog.
   
2. A tejfölt sózzuk, összekeverjük a présen átengedett fokhagymával. Jól keverjük össze, öntsük a gombát.
   
3. Lefedve pároljuk 10-15 percig. Sült burgonyával vagy burgonyapürével tálaljuk.
   

Tejfölös sült laskagomba burgonyával

A gomba remekül passzol a burgonyához. Egyes háziasszonyok úgy gondolják, hogy az együtt sütés problémás, ezért folyamatosan figyelnie kell, hogy néhány termék ne égjen le. Természetesen vannak olyan receptek, amelyek állandó odafigyelést igényelnek. De ez annyira egyszerű, hogy megérdemli, hogy felkerüljön azon ételek listájára, amelyeket a tinédzserek maguk is elkészíthetnek. Akkor biztosan nem maradnak éhesek, és segíthetnek édesanyjuknak a vacsora elkészítésében.

Hozzávalók:

• laskagomba - 0,5 kg;
• burgonya - 10 db.;
• tejföl - 2 csésze;
• reszelt kemény sajt - 2 evőkanál. l.;
• zsír;
• só.

Főzés:

1. A burgonyát meghámozzuk, egyenlő vastag szeletekre vágjuk. Ha a gumók nem túl nagyok és egyenletesek, hosszában 4 részre oszthatjuk őket.
   
2. serpenyőben megsütjük.
   
3. Az elkészített gombát durvára vágjuk és a burgonyára kenjük.
   
4. Öntsük a gombát és a burgonyát tejföllel. Sózzuk, megszórjuk reszelt sajttal, fűszerekkel.
   Megjegyzés! Nyersen vagy sütve is hagyható. Ki szereti.

5. Sütőben sült. Ha a gomba nyers - 30-40 perc, sült - 20 perc.
   

Tejfölben párolt laskagomba tintahalral

Sok háziasszony nem akar szórakozni ezzel az étellel, mivel gyakran ízetlennek bizonyul. A helyzet az, hogy hosszan tartó hőkezeléssel a tintahal gumiszerűvé válik. Készülnek:

• a frissen vágott tetemeket legfeljebb 5 percig sütjük;
• leolvasztott - 3-4 perc;
• pörkölt - maximum 7 perc.

Ha valami elromlott a főzés során, akkor a tintahalra kell összpontosítania. Még akkor is jobb, ha a laskagombát nem főzték vagy sütötték előre, és a tenger gyümölcseivel együtt került a serpenyőbe, jobb, ha a gomba megfelelő hőkezelés nélkül marad.

A nyers élelmiszerek étrendjében szerepelnek, és általában nem kell sütni vagy párolni. Az ellenőrzött gomba főzés nélkül is fogyasztható. Az a tény, hogy magas hőmérsékletnek vannak kitéve, inkább tisztelgés a hagyományok és íz-preferenciák előtt, mintsem szükségszerűség.

Hozzávalók:

• laskagomba - 0,5 kg;
• tintahal - 0,5 kg;
• hagyma - 2 fej;
• tejföl - 2 csésze;
• bors;
• só;
• növényi olaj.

Főzés:

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a tintahalra, távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a belső lemezt. karikára vágjuk.
   
2. A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megdinszteljük.
   
3. Adjunk hozzá apróra vágott gombát.
   
4. Amikor a felesleges folyadék elpárolgott, hozzáadjuk a tejfölt, a fűszereket. 10 percig pároljuk.
   
5. Tegye a tintahalat a serpenyőbe, keverje össze. Ha a hasított testek frissek voltak, főzzük 7 percig, fagyasztva - 5 percig.
   

Tejfölben sült laskagomba kalóriatartalma

A kész étel tápértéke az összetevők kalóriatartalmától függ. Ezt megszorozzuk a termékek tömegével, összegezzük, és az eredmény alapján kiszámítjuk. Különösen fontos a sütéshez vagy pároláshoz használt zsír. Ő a legmagasabb kalóriatartalmú.

100 g termék energiaértéke (kcal):

• laskagomba - 33;
• tejföl 20% - 206, 15% - 162, 10% - 119;
• hagyma - 41;
• olívaolaj - 850-900, vaj - 650-750;
• kiolvasztott sertészsír - 896;
• kemény sajt - 300-400, a fajtától függően;
• burgonya - 77.

Következtetés

A tejfölös laskagomba mindig finom és könnyen elkészíthető. Kiegészíthetők különféle fűszerekkel, kemény sajttal, hússal vagy burgonyával készítve. Csak ne felejtsük el, hogy a gombát sokáig emésztjük, és jobb, ha reggel tálaljuk az ételt.

Cikkek a témában "Tejfölös laskagomba serpenyőben és sütőben: hagymával, burgonyával, sertéshússal"

Sascsőr paradicsom: vélemények, fotók, hozam

Galagonya nyomásra

Sascsőr paradicsom: vélemények, fotók, hozam

Galagonya nyomásra