Hogyan készítsünk tinktúrát, eperlikőrt alkoholon otthon

Az alkoholos eper tinktúra egy illatos és édes ital, amely ideális koktélok készítéséhez, tökéletesen tonizál és sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Legyen nagyon egyszerű. Csak követnie kell a receptet, és be kell tartania az összes főzési feltételt.

A főzés jellemzői és titkai

Az eper tinktúráját édes aroma, kellemes árnyalat és természetesen élénk kifejező íz jellemzi. Ennek az italnak azonban gyógyító tulajdonságai is vannak, pozitív hatással van az emberi szervezetre.

Az eper likőr emeli a hangot, nyugtatja az idegrendszert, oldja a stresszt és a feszültséget, javítja az agyműködést. Ezt az italt látássérült, alacsony immunitású és szívproblémákkal küzdőknek ajánljuk. A tinktúra kis része gyorsan visszaállítja a szívritmust. Az eperlikőr felhasználható a sütési folyamat során sütemények áztatására, hozzáadható tejszínhez, teához vagy alacsony alkoholtartalmú koktélokhoz.

A főzési folyamat megkezdése előtt meg kell tanulnia a termék főzésének minden finomságát és titkát. A tinktúra édessége nemcsak a cukor mennyiségétől, hanem az eper fajtájától is függ.

Vírusos és megfázásos betegségek esetén az eper tinktúrája ajánlott

A termés megjelenése nem annyira fontos, a lényeg, hogy ne legyenek közöttük rothadt példányok. A vodkát, az alkoholt vagy a jól megtisztított holdfényt alkoholalapnak veszik.

Hozzávalók kiválasztása és elkészítése

Az eperlikőr fő összetevője a bogyó. Bármilyen „nem színvonalú” gyümölcs alkalmas ital készítésére: gyűrött, kicsi, túlérett. A lényeg az, hogy nincs rothadásuk. A bogyókat előzetesen megtisztítjuk (a csészeleveleket eltávolítjuk), jól megmossuk, és ha lehetséges, kissé megszárítjuk.

Ami az alkoholt (vodka és alkohol) illeti, erőssége 40-45 legyen . Különféle bogyók és gyümölcsök használhatók kiegészítő összetevőként: cseresznye, málna, banán, citrom. A menta friss jegyeket ad a tinktúra ízéhez.

Hogyan készítsünk eper tinktúrát alkohollal

A házi eper alkoholos tinktúrához nem kell sok összetevő: eper, alkohol és cukor.

A gyümölcsöket a cukorral együtt üvegedénybe fektetjük, felöntjük alkohollal, majd hermetikusan lezárjuk és sötét helyen 1,5 hónapig infúzióhoz megtisztítjuk. 2-3 naponta rázza fel a tartályt. Ez lehetővé teszi a cukor gyorsabb feloldódását. Az idő elteltével a kapott bogyós infúziót több réteg gézen átszűrjük. A legátlátszóbb ital eléréséhez a tinktúrát egy házi pamutszűrőn is átengedik.

A kapott ital erőssége körülbelül 29-30 °. A tinktúrát üvegekbe töltjük és hűvös helyen tároljuk. Ahhoz, hogy az ital íze teljesen feltáruljon, a tinktúrának további 1,5-2 hét szükséges az éréshez.

Az instant alkoholos eper tinktúrát egy nap alatt meg lehet inni.

Vírusos és megfázásos betegségek esetén az eper tinktúrája ajánlott

Kellene:

• eper - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• cukor - 150 g;
• víz - 250 ml.

Lépések:

1. Tedd a bogyókat egy hőálló üvegedénybe, öntsd fel mindent alkohollal, hogy az alkohol legalább 1 cm-rel ellepje a gyümölcsöket.
2. Fedje le a tartály tetejét fóliával vagy pergamennel, és készítsen lyukakat benne a gőzök kibocsátásához.
3. Helyezze a tartályt a jövőbeli tinktúrával a sütőbe, 120 ° C-ra melegítve 50 percig.
4. Ismételje meg a melegítési eljárást 2-3 alkalommal, amíg az eper elszíneződik.
5. Készítsen szirupot cukorból és bogyókból.
6. Adjuk hozzá a tinktúrához, és küldjük vissza a sütőbe 1 órára (hőmérséklet 120 °C).

A kész likőr szilárdsága 18-20 °.

Fagyasztott eper tinktúra recept alkoholhoz

Az alkoholos eper tinktúra elkészítéséhez teljesen lehetséges fagyasztott termék használata.

Alkohol alapként konyakot, tequilát vagy rumot használhat

Kellene:

• eper (fagyasztott) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• cukor - 500 g.

Lépések:

1. 1 kg bogyót 10-12 órára hűtőbe téve kiolvasztunk.
2. Tegye a gyümölcsöket egy üvegedénybe, öntsön alkoholt és hagyja világos helyiségben 8-14 napig, amíg az infúzió világos rózsaszínű lesz.
3. A maradék epret kiolvasztjuk, a levét kicsavarjuk és a szűrőn átpasszírozzuk (legalább háromszor).
4. Öntsük a levet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk fel a szirupot.
5. Szűrjük át az alkoholos infúziót egy pamutszűrőn, keverjük össze sziruppal és palackozzuk be. Küldje el 7-8 napra, hogy „érjen” a hűtőszekrényben.

A szakértők úgy vélik, hogy a fagyasztott termék jobban engedi le a levet, és aromásabbá teszi az italt.

Recept fagyasztott eper és citrom tinktúrájához alkoholon

A megfázás megelőzésének kellemes módja az epres-citrom tinktúra.

Az eper tinktúra tálaláskor vízzel vagy jéggel hígítható

Kellene:

• eper - 1 kg;
• citrom vagy lime - 1 darab.;
• alkohol - 1 l;
• cukor - 150 g;
• víz - 500 ml.

Lépések:

1. Az epret megszórjuk cukorral, és 2-3 órán át állni hagyjuk, amíg a bogyó bőséges levet nem ereszt.
2. Tegyünk mindent egy üvegbe, adjuk hozzá egy citrom levét és alkoholt.
3. Zárja le a tartályt légmentesen záródó fedéllel, jól rázza fel, és hagyja 7 napig infundálni (sötét helyen).
4. Szűrje le egy hét múlva.
5. Palackokba töltjük, és hűvös és sötét helyen két hónapig érleljük.

Alkoholos eperlikőr recept

Az öntést, ellentétben a tinktúrával, az ínyencek finomabb italnak tartják.

Az eperlikőr általában kevésbé erős, mint a tinktúra

Kellene:

• eper (minél édesebb a fajta, annál jobb) - 1 kg;
• cukor - 600 g;
• alkohol (40 °) - 0,5 l.

Lépések:

1. Válogassa szét a bogyókat, öblítse le és papírtörlővel kissé szárítsa meg.
2. Tegye az epret egy üvegedénybe, minden réteget megszórva cukorral.
3. Fedővel szorosan le kell zárni, és egy napig meleg helyen állni hagyjuk.
4. Azokat a gyümölcsöket, amelyek intenzíven választanak le levet, öntsünk alkoholt és tegyük sötét helyre három hétig.
5. Az italt leszűrjük, palackozzuk, és hűtőszekrényben vagy pincében tároljuk.

Eper likőr receptje alkoholos cukor nélkül

Az eperlikőrhöz hasonlóan a likőr is elkészíthető cukor nélkül. Erősségében felülmúlja az ital édes változatát.

A házi készítésű eperlikőr nagyszerű ajándék családnak és barátoknak

Kellene:

• eper - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Lépések:

1. Tegye az előkészített bogyókat egy előre sterilizált edénybe.
2. Öntsük a bogyókeveréket alkohollal.
3. Zárja le hermetikusan, és küldje sötét, hűvös helyre 14-15 napig.
4. Az idő letelte után szűrje át az infúziót először egy szitán, majd több réteg gézen. Használhat pamutszűrőt, ha tetszik.
5. Öntse az italt palackokba, és küldje el tárolásra a hűtőszekrénybe vagy a pincébe.

Az eperlikőr kiválóan alkalmas emésztési és idegrendszeri betegségekre.

Alkoholos és rumos eperlikőr receptje

A sok alkoholos eperrecept közül a rum alapú likőr az egyik legérdekesebb.

Az eperlikőrt gyakran aperitifként tálalják

Kellene:

• friss eper - 3 kg;
• cukor - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rum (könnyű) - 750 ml;
• citrom - 1 db.;
• chili paprika (őrölt) - 1 csipet;
• friss menta ág.

Lépések:

1. Vágja félbe a bogyókat, tegye át egy megfelelő térfogatú üvegedénybe, adjon hozzá cukrot, és hagyja három napig sötét és meleg szobában.
2. Az enyhén kelt sziruphoz adjunk hozzá egy szál mentát, 3-4 szelet citromot és egy csipet chili paprikát. Öntsön mindent alkohollal, és hagyja 10 napig sötét és hűvös helyen.
3. Az eredményt öntsük egy külön tégelybe, öntsük a maradék bogyókat rummal, és hagyjuk ismét két hétig.
4. A rum infúziót lecsepegtetjük, alkohollal elkeverjük, és kétszer-háromszor átszűrjük egy gézszűrőn.
5. Tiszta üvegekbe töltjük és tároljuk.

A rumos-eper likőr minimális érlelése - 6 hónap.

Alkoholos eperlikőr receptje bodza virágokkal

A bodza virágai eperrel kombinálva pozitív hatással vannak a szív- és érrendszer működésére.

Az eper- és bodzalikőrnek élénk tavaszi íze van

Kellene:

• eper - 1,5 kg;
• bodza - 16 esernyő;
• friss menta - 10 levél;
• alkohol - 0,9 l;
• granulált cukor - 1 kg.

Lépések:

1. Helyezze a bodzát, a mentát és a bogyókat egy előre sterilizált üvegbe.
2. Öntsön alkoholt, és szorosan zárja le a tartályt, és küldje el mindent sötét, hűvös helyre két-három hónapig.
3. Az alkoholos forrázatot külön edénybe csepegtetjük, a bogyós-virágos keveréket cukorral fedjük le.
4. Távolítsa el a vakot két-három hétig, amíg a cukor fel nem oldódik. Kétnaponta rázza fel az üveget.
5. A kapott szirupot lecsepegtetjük, szűrőn átszűrjük és alkoholos infúzióval összekeverjük.
6. Szűrjük le újra az italt, majd palackozzuk be és hagyjuk érni négy hétig.

Tárolási feltételek

Az eperlikőr alapja az alkohol, így az ital 6 hónaptól három évig tárolható. A legfontosabb az, hogy betartsák a megőrzési feltételeket.

Az eper alkoholos tinktúráját az alagsorban vízszintes helyzetben tárolják. A tartási idő sokat számít. A megfelelően érlelt ital mély ízű és élénk illatú.

Eperlikőrrel tálaljuk, desszert kísérőjeként. Jól kihozza a gyümölcsös péksütemények ízét. Kis mennyiségben tinktúra adható kávéhoz vagy teához.

Következtetés

Az alkoholos eper tinktúra nagyszerű ital, amely nemcsak csodálatos színével és ízével, hanem gazdag aromájával is magával ragad. Elkészítése nagyon egyszerű, a receptek változatossága pedig lehetővé teszi, hogy egyedi és egyedi csokrot készítsünk.

Cikkek a témában "Hogyan készítsünk tinktúrát, eperlikőrt alkoholon otthon"

Cseresznye Kharitonovskaya

Fű és gyom műtrágya

Cseresznye Kharitonovskaya

Fű és gyom műtrágya