Lehet-e serpenyőben ecetes és konzerv csiperkegombát sütni
Sózva és pácolva is süthet konzerv gombát, mert ez szokatlan, pikáns ízt és aromát ad az ételeknek. A sózott és pácolt csiperkegomba abban különbözik, hogy a pác elkészítéséhez ecetsavat használnak, a pácoláshoz pedig csak sót használnak tartósítószerként. Így a gombakonzerv hidegen és melegen is fogyasztható.
Lehet-e sütni konzerv gombát
Az ilyen típusú galócagombáknak gyakorlatilag nincsenek férges és romlott példányai
Mivel sok recept tartalmaz gombát, néhányan gyakran felmerül a kérdés, hogy lehet-e megsütni konzerv gombát egy serpenyőben. A tapasztalt háziasszonyok azt állítják, hogy a konzerv termék fogyasztásra alkalmas, és nem igényel további hőkezelést, de ha a recept sült csiperkegombát igényel, akkor biztonságosan használhatja ezt a főzési módot.
A gomba bizonyos értelemben egyedi lamellás gyümölcs:
- bármilyen típusú hőkezelésnek, valamint szárításnak, fagyasztásnak, konzerválásnak vethetők alá;
- hőhatásnak kitéve sok hasznos anyagot megtartanak;
- nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető;
- nem igényel különleges előkészítést;
- tartalmaznak vitaminokat és mikroelemeket, és ami a legfontosabb - fehérjét, ezért jól helyettesítik a húskészítményeket a kész ételekben;
- közöttük egy speciális művelési rendszernek köszönhetően nincsenek kukacos példányok.
Tehát a konzerv termék fogyasztásra nagyon alkalmas, de hogy az íze jobb, pikánsabb legyen, a gombát különféle olajok felhasználásával piríthatja, hagyma, só, bors, fűszerek és fűszerek hozzáadásával. Az ilyen gyümölcsöket töltelékekhez, levesekhez, rakott ételekhez használják.
Mennyi ideig kell a konzerv csiperkegombát puhára sütni
A feldolgozás megkezdése előtt a gyümölcsöket szűrőedénybe kell dobni, hagyni, hogy a felesleges folyadék lefolyjon, majd elkezdeni főzni. A gombák puhára sütése 3-10 percet vesz igénybe, attól függően, hogy melyik gombát kell a receptben - egészben vagy apróra vágva. A sütés során figyelni kell a termék megjelenésére is - a gombának étvágygerjesztően barnának kell lennie, és ízesítőkből és fűszerekből származó ízzel és aromával telítettnek kell lennie.
Meddig kell sütni a konzerv csiperkegombát a töltelékhez
Sütés előtt a konzerv terméket meg kell mosni, és szűrőedénybe kell hajtani
Mivel a konzerv termék már készen van, sokkal kevesebb ideig süthet, mint a friss példányok. És ha olyan edények töltelékeként szükségesek, amelyeket később hőkezelésnek vetnek alá, akkor még kevésbé. Valójában csak közepes lángon kell barnulniuk. Nem tart tovább 2-3 percnél.
Lehet-e ecetes csiperkegombát sütni
Ma a sült ecetes csiperkegomba a gomba főzésének hagyományos módja, önálló ételként és töltelékként is. A serpenyőben sült pácolt gombák meglehetősen szokatlan ízűek és illatúak. Levesek, sült vagy párolt burgonya, saláták önteteként használhatók.
Meddig sütjük a pácolt csiperkegombát egy serpenyőben
A pácolt csiperkegombát sütés előtt alaposan meg kell mosni, különben a páchoz adott ecet miatt kissé megsavanyodhat az étel. Ezután szűrőedénybe dobja őket, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Érdemes hagymával megpirítani. Úgy tartják, hogy a tejföl jól semlegesíti a savanyú gomba savanyú ízét, ha a sütés legvégén adjuk hozzá. Nagyon kevés időt vesz igénybe a feldolgozás, mivel a termék már használatra kész. Szó szerint 2 percig süthetjük, hogy megbarnuljanak a pácolt gombák, és étvágygerjesztő megjelenést kapjanak.
Hogyan sütjük a konzerv vagy ecetes csiperkegombát
A konzerv vagy pácolt gomba sütése előtt meg kell szabadulnia a felesleges nedvességtől, ezért a gombát szűrőedénybe kell dobni. Ezeket is le kell öblíteni folyó víz alatt, hogy lemossák a maradék savat. Javasoljuk továbbá a gyümölcsök megtekintését és a romlottak kiválasztását. Abban az esetben, ha a csiperkegombának kellemetlen íze van, jobb, ha kidobja - lehet, hogy elavult, és ne használja tovább. Ha csak a gyümölcsöket kell sütni, más termékek hozzáadása nélkül, akkor nem kell sózni.
A gombát nem kell sokáig sütni - csak adjon arany árnyalatot
Hagymás sült konzerv sampinyon alapreceptje
A pácolt gombák hagyományos módon történő sütéséhez 500 g gyümölcs mellett szüksége lesz:
- több izzó;
- bármilyen növényi olaj;
- só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint;
- néhány evőkanál tejfölt.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát, hozzáadjuk a gombás lapokat. Szép arany színűre sütjük. Ezután sózzuk, borsozzuk, legvégül a tejfölt, majd fedő alatt pároljuk 1-2 percig. Kívánság szerint apróra vágott fűszernövények is hozzáadhatók.
Hogyan sütjük a konzerv gombát lasagne-hoz
A lasagne töltelékhez a következő termékekre lesz szükség:
- Lukács;
- csirkefilé.
Először el kell készítenie az összetevőket - apróra vágja a hagymát, a csirkefilét és a gombát. A hagymát megpirítjuk növényi olajon, hozzáadjuk a filét, és legalább 7 percig pirítjuk közepes lángon, időnként megkeverve. Ezután ugyanabban a serpenyőben a többi hozzávalóval együtt megsütjük a konzerv gombát. Azonnal sózhatod, borsozhatod és további 10-15 percig piríthatod.
Hogyan sütjük a konzerv sampinyont salátákhoz
Egyetlen ünnepi asztal sem teljes gomba nélkül. Gyakran használják saláták készítésére, frissen és konzervként egyaránt. Az ilyen saláták általában közönséges termékekből állnak, de jól harmonizálnak egymással, ezáltal kellemes ízt hoznak létre. A konzerv sampinyonból készült salátákat nem nehéz elkészíteni és meglehetősen gyorsan. Az ilyen saláták elkészítéséhez vékony tányérokra kell vágni őket. Vágjunk egy nagy hagymát félkarikára, pirítsuk meg növényi olajon, majd adjuk hozzá a gombát és pirítsuk legfeljebb 5 percig.
Hogyan sütjük a konzerv sampinyont levesekhez
Gombaleves - tápláló és alacsony kalóriatartalmú
Könnyű konzerv gombaleves az év bármely szakában elkészíthető. Mindig illatosnak bizonyul, és különösen azoknak ízlik, akik betartják a megfelelő táplálkozás alapjait.
A hagyma elkészítéséhez finomra kell vágni, a sárgarépát a legkisebb reszelőn lereszelni. A hagymát növényi olajon átlátszóra sütjük, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Mindent együtt pirítunk puhára. Vágja fel a konzerv gombát kis tányérokra, és küldje el ugyanabba a serpenyőbe. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze még körülbelül 5 percig, rendszeresen keverve.
Hogyan sütjük a konzerv gombát fokhagymával és fűszernövényekkel
A fokhagyma fűszert és egyedi ízt ad minden ételhez. De a sütés legvégén kell hozzáadni.
A gyümölcsöket kis tányérokra, a hagymát kockákra kell vágni, és azonnal el kell küldeni egy forró serpenyőbe növényi olajjal. 2-3 percig átlátszóra kelesztjük, majd gyümölcstányérokat teszünk rá, és további 3-5 percig sütjük. A sütés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket (petrezselyem, kapor). Lassú tűzön pároljuk legfeljebb egy percig.
Pácolt, zöldségekkel sült csiperkegomba
Rengeteg zöldségféle lehetőség. Ez a recept padlizsánt használ (700-1000 g). Ezeken kívül szüksége lesz:
- paradicsom - 500 g;
- hagyma;
- növényi olaj sütéshez;
- friss zöldek;
- só bors.
Padlizsán karikákra vágva, sózva, lisztben panírozva, paradicsommal megsütve. A megmosott csiperkegombát tányérokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágva egy másik serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és a hagymával addig pirítjuk, amíg a konzerv gomba meg nem fő. A legvégén felönthetjük tejföllel, és pár percig pároljuk. Tálald a padlizsánt és a paradicsomot a gombától külön, de ugyanazon az edényen, friss fűszernövényekkel megszórva.
Hogyan sütjük finomra a konzerv sampinyont paradicsommal
A gombakonzerv számos termékkel jól harmonizál
Vágja a gyümölcsöket vékony tányérokra, és közepes lángon pirítsa meg hagymával növényi olajon. A paradicsomot közepes méretű kockákra vágjuk, és a sült csiperkegombához adjuk. Ezt követően lehet sózni, borsozni, fűszerezni, összekeverni és még 3 percig pirítani, időnként megkeverni egy spatulával. A tetejét fűszernövényekkel.
Pörkölt konzerv gomba dióval és fűszerekkel
Ez az étel meglehetősen fűszeres, és az ünnepi asztalra is felszolgálható. A fő termékeken kívül a következő termékekre lesz szüksége:
- héjas dió - 1 evőkanál.;
- hagyma - 3 fej;
- növényi olaj sütéshez;
- száraz fehérbor - 3 evőkanál. l.;
- bors, só, fűszerek.
A hagymát nagyon apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a korábban préseléssel összetört diószemeket, hogy egynemű darabokat kapjunk. 3 percig sütjük. Ezután hozzáadjuk a tányérokra vágott gyümölcsöket, sózzuk, borsozzuk, felöntjük borral, ízlés szerint fűszerezzük, mindent összekeverünk és további 3 percig pirítjuk. Ezt az ételt tálalhatjuk önmagában vagy burgonyapürével kiegészítve.
Hogyan sütjük a konzerv sampinyont töltelékhez
Ha szokatlan töltelékre van szüksége a küszöbön, sütheti konzerv gombát. A gombát és a hagymát apró kockákra vágjuk, és vajban, legfeljebb 2 perc alatt kis lángon, rendszeresen megkeverve megpirítjuk. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá friss kaprot, borsot és sót, keverjük össze. Lefedve pároljuk 2 percig.
Következtetés
Konzerv csiperkegombát süthetünk, sok étel ideális kiegészítője - küszöbök, lepények, rakott ételek, levesek, saláták, lasagne készítésére használják. Nem igényelnek különösebb előkészítést, néha meg kell mosni őket, különösen a pácolottakat, és hagyni kell, hogy a felesleges nedvességet elszívják. Zöldségek hozzáadásával finom pörköltet kaphatunk. Ezek a főzési módok egyszerűek, a gombát nem lehet elrontani, és nagyon gyorsan megsül.
