Stevia gyógynövény: leírás, tulajdonságok és felhasználás

Évszázadokon keresztül az édes gyógynövényt különféle betegségek gyógyszereként és élelmiszer édesítőszerként használták, sikeresen helyettesítve a cukrot az étrendben. A stevia különösen népszerű Japánban. A japánok a fű jelenlétével magyarázzák a hosszú élettartamot. Mi ez a varázslatos gyógynövény, amely segít akár száz évig is élni?

A kultúra leírása

A Stevia gyógynövény az Astrov család kétszikűek osztályába tartozó évelő növény, a pitypang és a gyógyszertári kamilla távoli rokona. A stevia nagyon termofil, ezért 10 ° C alatti hőmérsékleten elpusztulhat.

A Stevia fű úgy néz ki, mint egy félcserje, magas szárral, kis fehér virágokkal, amelyeket összetett virágzatban gyűjtenek össze, és kis ovális levelekkel.

Természetes növekedési területek - Közép- és Dél-Amerika. Széles körben termesztik Japánban, Kínában (világvezető az exportban), Koreában, a Krím-félszigeten. Nyílt és zárt talajon termesztik.

Stevia gyógynövény

Tájékoztatásul! Más néven is előfordul - mézfű.

A gyógynövénynemzetség 241 fajból áll, de csak egy mézes steviát (Stevia Rebaudiana Bertoni) termesztenek ipari feldolgozásra. Termesztésre csak a fű levelei alkalmasak.

Fajták és nevük

A steviának számos népszerű fajtája létezik. A különbség köztük a fagyállóság, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség és a kissé eltérő íz.

A legnépszerűbb 2 fajta:

• Stevia Detskoselskaya. A fajtát a faj legerősebb példányainak keresztezésével és kiválasztásával tenyésztették ki. A bokor közepes méretű: átmérője körülbelül 0,3 m, magassága legfeljebb 1 m. Levelei zöldek, enyhén serdülő, 2 cm szélesek. A virágok halvány rózsaszínűek. A stevia Detskoselskaya hozama legfeljebb 0,5 kg / m², ami meglehetősen jó mutatónak tekinthető.
• Stevia Dulcinea. Hasonlóan az elsőhöz - a legerősebbek gondos kiválasztásának eredménye. Ez a bokor akár 1,1 m magas és 0,45 m átmérőjű. A Stevia Dulcinea levelei kicsik, keskenyek, 1 cm szélesek, sűrűn serdülő, fehér pelyhekkel. A virágok fehérek. A termelékenység magas - 1 kg 1 m² ültetésből.

A stevia gyógynövény sok hőt, napot és bőséges öntözést igényel. Termékeny talajon a növény magassága eléri az 1,5 m-t. Az orosz éghajlaton azonban egynyári növényként termesztik, ezért cserépbe kell áthelyezni a beltéri téli tároláshoz.

Hogyan szaporodik a növény

Ennek a kultúrának a szaporítására 2 módszert alkalmaznak

Magok vetése

A palánták magokból nőnek. A csírázás nagyon alacsony - körülbelül 50%. A palántákhoz a gyógynövény stevia-t március végétől április elejéig vetik.

Stevia Detskoselskaya

A vetéshez talajkeveréket készítenek: humuszt, homokot, gyepföldet kevernek össze. A magokat egyenletesen elosztják a talaj felszínén, öntözik, üveggel vagy filmmel borítják. Amíg a csírák ki nem kelnek, a dobozokat napos, meleg helyen (20-25 °C-on) tároljuk. Egy héttel később megjelennek az első hajtások. Az üveget eltávolítják. A palántákat rendszeresen öntözik. Hogyan nő 2 valódi levél, külön csészékbe merülve.

A palántákat a szabadba ültetjük, amikor a fagyveszély elmúlt. Az ajánlott távolság az ültetett sorok között 0,4-0,6 m, a növények között pedig 0,25-0,3 m.

dugványok

A stevia dugványokat február végétől júniusig takarítják be. Ehhez vegye a hajtás felső részét 4 internódiummal. Az alsó részt bármilyen növekedési stimulátorral kezeljük, nedves homokba helyezzük, a fólia tetejéből üvegházi sapkát építünk. A film alatt magas páratartalomnak kell lennie, amelyet könnyű létrehozni permetezőpalackból történő permetezéssel.

dugványok

15-20 nap elteltével a gyökereknek növekedniük kell, és fiatal füvet ültetnek a földbe. A stevia gyógynövény szereti a laza, jó vízelvezetésű talajt. Ezenkívül homokot és komposztot adnak az agyaghoz.

Fontos! A leszállási helyet naposnak választják, mivel a stevia lassan növekszik az árnyékban.

A kultúra tulajdonságai, jellemzői és jellemzői

A stevia gyógynövény összetételében glikozidokat tartalmaz, így természetes helyettesítője a szokásos kristálycukornak (1 kg száraz levél 30 kg cukrot helyettesít), de alacsony a kalóriatartalma. Használata nem emeli meg a vércukorszintet, nem vált ki gyulladásos folyamatokat a szervezetben, ami különösen fontos a cukorbetegek, túlsúlyosak és a belső szervek gyulladásos betegségeiben szenvedők számára.

A glikozidokon kívül az édes fű részeként:

• vitaminok (A, B1, B2, C, P, PP, F, béta-karotin);
• ásványi anyagok (kálium, kalcium, foszfor, magnézium, szilícium, cink, réz, szelén, króm);
• flavonoidok;
• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• fűszeres aromás.

A Stevia gyógynövényeket az alábbi betegségek megelőzésére és kezelésére használják:

• elhízottság;
• cukorbetegség
• vércukorszint;
• magas vérnyomás;
• ischaemia, angina pectoris;
• a gyomor-bél traktus gyulladásos betegségei;
• beriberi.

Az édes füvet élelmiszerként használják:

• friss levelek;
• tabletek;
• gyógynövénykivonat-porok;
• folyékony adalékok;
• száraz levelek.

A Stevia levél kivonata a legbiztonságosabb édesítőszer, természetes cukorhelyettesítő. Népszerű azok körében, akik aggódnak a fogyás miatt, és nem fogyasztanak cukrot.

Ezenkívül vegye figyelembe a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a cukorbetegség elleni küzdelem előnyeit. Megfázás és köhögés esetén is segít.

A használati utasítás óvatosságra hívja fel a stevia használatát hipotóniás betegeknél, mert az amúgy is alacsony nyomás csökkentésével ronthatja állapotukat. Az inzulinfüggő cukorbetegek esetében szem előtt kell tartani, hogy a stevia mézfű szedése esetén az érzékenység kissé csökken. Ez lehet ellenjavallat.

Fontos! A stevia gyógynövények főzéshez való felhasználása abból adódik, hogy kávéhoz, teához, joghurthoz, zabkásafőzés és sütés közben adják hozzá.

A stevia betegségeiről és kártevőiről

üvegházi fehérlégy

A középső szélességi fokon a növény nem betegszik meg, és gyakorlatilag nem érintik a kártevők. A probléma a palántanevelés szakaszában merülhet fel. Alacsony levegőhőmérséklet és magas páratartalom esetén a fekete láb károsíthatja a palántákat, károsíthatja a szárat a talajjal való érintkezés helyén. Ennek a betegségnek a megelőzése a talaj forrásban lévő vízzel vagy gyenge kálium-permanganát oldattal történő fertőtlenítése.

A stevia cserepeket beltérben megtámadhatja az üvegházi fehérlégy. A kártevők - pillangó lárvák - megtelepednek a levelek alsó részében, és kiszívják belőlük a levet. A fehérlégy és lárvái elleni küzdelemhez használjon szappanos oldatot.

A fű összegyűjtése és előkészítése

A füvet a virágzás kezdetén takarítják be, amikor a glikozidok szintje a legmagasabb. A szárat a talaj felett vágják, szárítógépben vagy napon szárítják. Minél gyorsabb a száradás, annál jobb az alapanyag.

jegyzet! A szárított levelek összetörésekor steviaport kapnak, amely 10-szer édesebb, mint a cukor.

A különféle gyógyászati ​​tulajdonságok és erények, valamint a káros hatások hiánya a stevia gyógynövényt az egyik leghasznosabb növényré teszi az ember számára. De bütykölnie kell a termesztésével, mivel a kultúra szeszélyes és nem mindig gyökerezik Oroszországban. De aki nem kockáztat, az nem eszik fűlevélből nyert természetes cukrot, ami sokszor hasznosabb, mint a közönséges cukor!