Málnalekvár: egészségügyi előnyök és károk
A málnalekvár hagyományos és kedvelt desszert, amelyet évente készítenek télre. Az a tény, hogy a meleg tea e termék hozzáadásával sikeresen segít a hideg torok kezelésében, még a gyerekek is tudják. De valójában a málnalekvár előnyei jelentősebbek. Ez a bogyó a vitaminok és gyógyító anyagok igazi "kincstára", ráadásul rövid forralás után is megőrzi pozitív tulajdonságainak nagy részét.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ezt az édességet nem lehet meggondolatlanul uralkodni, óvatosan kell használni, nem feledkezve meg az arányérzékről. Ez különösen fontos, ha terhes vagy szoptató anyáról van szó. Szem előtt kell tartani azt is, hogy allergiások vagy bizonyos krónikus egészségügyi problémákkal küzdők, valamint 3 év alatti gyermekek ne használják ezt az édességet.
a málnalekvár tulajdonságai
A málnalekvár egész vagy reszelt bogyókból készült termék, amelyet általában cukorral szirupban vagy saját levében főznek.
Összetétele gazdag:
- mono- és diszacharidok;
- vitaminok (elsősorban A, C, E);
- különféle ásványi anyagok: foszfor, magnézium, kálium, réz, vas, jód, klór;
- szerves savak (szalicilsav, ellagsav, folsav);
- növényi fitoncidek;
- pektinek;
- rost.
A málnalekvár hasznos tulajdonságai régóta ismertek a népi gyógyászatban. A következőkre használják:
- antimikrobiális és gyulladásgátló hatás;
- az immunrendszer erősítése;
- az anyagcsere folyamatok normalizálása;
- vér hígítása;
- javítja a bőr, a haj színét és állapotát;
- rákkeltő anyagok semlegesítése;
- egy antidepresszáns hatásának elérése.
A málnalekvár egészségre gyakorolt jótékony hatása elsősorban attól függ, hogy mennyi ideig forralták. Hosszas hőkezelés után csak nagyon kis mennyiségben béta-karotin, pektin és rost, valamint néhány ásványi só és szerves sav marad meg ennek az édességnek az összetételében. Egy ilyen lekvár inkább csak édes csemegeként értékelhető, de gyógyító termékként, vitaminforrásként nem.
Mi a hasznos málnalekvár a szervezet számára
A málnalekvár előnyei az emberi egészségre a következők:
- ennek a finomságnak az élelmiszerekben való szisztematikus felhasználása javítja a bélmozgást, a gyomornedv aktív termelését;
- vérhígító képessége miatt csökkenti a szélütés kockázatát;
- ez a lekvár egy természetes antibiotikum, amely aktívan küzd a gyulladásos folyamatok ellen a szervezetben;
- a hagyományos orvoslás a herpesz leküzdésére használja;
- segít az ízületek gyulladásában, a reumás ízületi gyulladás kezelésében javallott;
- málnalekvár lázcsillapító és izzasztó tulajdonságokkal rendelkezik;
- úgy gondolják, hogy hozzájárul az agy aktív tevékenységéhez, javítja a memóriát;
- összetételében jelentős mennyiségű vas befolyásolja a hemoglobinszint emelkedését, előnyös a vérszegénység és anémia esetén;
- van egy neve a málnalekvárnak "fiatalság elixírje" - a benne lévő vitaminkomplex erősíti az immunrendszert, fenntartja a vitalitást, az egészséges arcszínt, a haj rugalmasságát és szépségét, segít megbirkózni a stressz negatív hatásaival;
- A málnamagot tartalmazó béta-szitoszterol egy olyan anyag, amely meggátolja a koleszterin felhalmozódását az erekben és a vérrögök képződését, serkenti az anyagcserét, és bizonyos típusú daganatok (prosztatarák, mellrák) megelőzésére szolgál.
Röviden a málnalekvár előnyeiről és veszélyeiről a videóban:
Lehetséges-e egy szoptatós anyának málnalekvár
Arra a kérdésre, hogy lehet-e málnalekvárt használni szoptatás alatt, nincs határozott válasz. Kétségtelen, hogy a termékben található vitaminok és ásványi anyagok nagyon hasznosak lehetnek az anya és a baba számára. Nem szabad azonban megfeledkezni arról, hogy a málna allergén, és ebben az értelemben nagymértékben árthat.
Ezért el kell dönteni, hogy célszerű-e bevezetni a HB málnalekvárt a szoptató anyák étrendjébe, az alábbiak alapján:
- hogy egy nő nem hajlamos-e a málna allergia megnyilvánulásaira, különösen a bőrkiütésekre;
- hogy a gyermek egészséges-e, és jelenleg legalább 4-5 hónapos;
- először célszerű gyermekorvoshoz fordulni.
Abban az esetben, ha úgy dönt, hogy megpróbálja bevezetni a málnalekvárt, előnyben kell részesítenie a saját készítésű természetes terméket, amely nem tartalmaz színezéket és tartósítószert. A legjobb, ha friss, cukros málnával pépesítjük, hőkezelésnek nem vetjük alá.
Egy szoptató anyának először legfeljebb 1 órán keresztül kell próbálkoznia. l. kezeli, lehetőleg ne éhgyomorra és reggel. Ezt követően néhány napig figyelnie kell a baba reakcióját. Ha allergia jelentkezik (köhögés, kiütések vagy foltok formájában a bőrön), akkor a terméket ki kell zárni az anya étrendjéből. Ezenkívül a málnalekvárban található jelentős mennyiségű cukor miatt a baba kólikát, gázokat vagy székletproblémákat tapasztalhat. Ebben az esetben ez az édesség nem hoz hasznot, el kell dobni.
Ha nincs negatív reakció, akkor az anya továbbra is fokozatosan ehet málnalekvárt, fokozatosan növelve annak mennyiségét, de legfeljebb 5 óráig. l. naponta. Különféle desszertekbe is beletehetjük: pudingba, tejzselébe vagy túrós rakottba. Ez segít a szoptató anyának abban, hogy változatossá tegye a menüt, és érezze a termékben lévő anyagok előnyeit.
Lehetséges-e a terhes nőknek málnalekvár?
A málnalekvár kis mennyiségben teljesen elfogadható a nők számára a terhesség alatt, ha nincs általános ellenjavallat és allergiás reakció.
A málnalekvár tulajdonságai, hasznosak terhes nők számára:
- nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, amely a várandós anyák számára szükséges a magzat idegrendszerének normál fejlődéséhez;
- A málnalekvárban gazdag vitaminkomplex növeli az anya immunitását a szülés ideje alatt.
- a rost, amely része, megakadályozza a székrekedést;
- ez a lekvár enyhíti a duzzanatot, a test mérgezését és tompítja az émelygést;
- javítja a keringési rendszer működését és növeli a hemoglobin szintjét, ami nagyon fontos a terhes nők számára, mivel ebben az időszakban megnő a szervezetükben keringő vér mennyisége.
A terhesség alatt a málnalekvár ajánlott mennyisége nem több, mint 1-2 evőkanál. l. naponta meleg teával vagy zabkása vagy túró kiegészítéseként.
Mindenesetre tanácsos ennek a terméknek a terhesség alatti használatát kezelőorvosával egyeztetni.
A málnalekvár emeli vagy csökkenti a vérnyomást
A málnalekvár hasznos tulajdonságai közé tartozik az a képesség, hogy finoman csökkenti a vérnyomást. Nem enyhíti a magas vérnyomás tüneteit, de küzd annak okaival. A málnalekvár segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, erősíti az erek falát, megakadályozza a szívritmuszavarok kialakulását, csökkenti a szívizom terhelését, izzasztó hatású. Ezért a magas vérnyomásos betegeknek azt tanácsolják, hogy rendszeresen igyanak teát néhány evőkanál ebből a finomságból. Ugyanakkor emlékezni kell arra, hogy a málnalekvár csak kiegészítő kezelési módszer lehet, de semmiképpen nem helyettesíti a fő gyógyszert.
A benne található vitaminok és nyomelemek elősegítik az anyagcsere folyamatok beindítását és hozzájárulnak a szervezet általános erősítéséhez. Azonban rendkívül óvatosan kell használni, hogy elkerüljük a még nagyobb nyomáscsökkenést.
Málnalekvár alkalmazása
A málnalekvár használata terápiás vagy profilaktikus célokra "tiszta" formában vagy egészséges tea készítéséhez javasolt.
A legnagyobb mennyiségű hatóanyag a bogyóban marad, lereszelve vagy cukorral lefagyasztva. A "főzés nélküli lekvár" a legtöbb hasznot hozza a szervezetnek, de legfeljebb hat hónapig tárolható, és csak a pincében vagy a hűtőszekrényben. Ennek alternatívája az úgynevezett "ötperces". Ez a lekvár a friss málnában található számos tápanyagot is megtartja, de a kamra polcán hermetikusan lezárt, sterilizált üvegedényekben akár egy évig is eláll.
Gyógytea készítéséhez vegyen be 1 evőkanál. l. málnalekvárt teszünk egy nagy bögrébe (300-350 ml), felöntjük melegen forralt, de nem forrásban lévő vízzel, és jól elkeverjük. A csészébe tehetünk egy szelet citromot is. Ezt az italt addig tanácsos inni, amíg le nem hűl.
Mennyi málnalekvárt lehet enni
Annak érdekében, hogy a málnalekvár előnyei az emberi test számára teljes mértékben megnyilvánuljanak, mérsékelten kell lakmározni ebből az édességből.
A termékfogyasztás ésszerű mértéke 2-3 evőkanál. l. egy napon belül. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy reggel teával, lehetőleg kenyér nélkül vegyék be.
A málnalekvár károsodása
Fontos tudni, hogy a málnalekvár nemcsak jótékony hatású, hanem káros is – bizonyos egészségügyi problémák esetén.
Ezt a terméket nem szabad használni:
- olyan emberek, akik allergiás reakcióban szenvednek a málnára, vagy akik asztmában szenvednek;
- a gyomornedv magas savasságában vagy gyomorhurutban szenved, mivel a termék összetétele savakban gazdag;
- köszvényben szenvedők vagy vesekőképződésre hajlamosak, a málnalekvár részét képező purinok a betegség súlyosbodását okozhatják;
- hemofíliával diagnosztizált emberek, mivel a málnalekvár hígítja a vért;
- 3 év alatti gyermekek - a túlzott édesség miatt hozzájárulhat a tejfogak gyenge zománcának pusztulásához.
A cukorbetegek nem cukorral, hanem fruktózzal készült málnalekvárt fogyaszthatnak.
Ráadásul ez a termék nagyon magas kalóriatartalmú (273 kcal/100 g). Ezért annak ellenére, hogy előnyei vannak, óvatosan kell használni azok számára, akik hajlamosak a teltségérzetre vagy túlsúlyosak.
Következtetés
A málnalekvár előnyei jól ismertek, és régóta alkalmazhatók a népi gyógyászatban. A desszertben található vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak valódi gyógyírt jelentenek számos betegségre, különösen, ha nem főzték túl sokáig a főzés során. Mivel a málnalekvár természetes, gazdag összetétele a terhes nők és szoptatós anyák számára is előnyös lehet, ha mértékkel fogyasztják, orvosi engedélyt kérve. Ennek az édességnek azonban vannak ellenjavallatai, beleértve az allergiára való hajlamot, számos betegséget és a 3 év alatti gyermekeket.
