Narancsos körte lekvár: 8 recept télre
Ha valami finomat, édeset és szokatlant szeretne élvezni, próbálja ki a körte lekvár elkészítését naranccsal. Az illatos körte és a lédús narancs fűszeres citrusos jegyet és eredeti enyhe keserűséget kölcsönöz a desszertnek. És az egész ház tele lesz hihetetlen körte aromával, amely a téli ünnepekhez, ajándékokhoz és nagyszerű hangulathoz kapcsolódik.
A körtéből és a narancsból lekvárkészítés titkai
Vannak bizonyos jellemzők, amelyeket figyelembe kell venni az előállítási folyamat során, hogy aromás lekvárt kapjunk, amelyet gazdag szín, kellemes íz és finom, meleg illat jellemez. A körte lekvár készítésének titkai, amiből csodálatos finomság lesz:
- Gondosan olvassa el a receptet, hogy a folyamat megkezdése után ne legyen előre nem látható probléma.
- A fő összetevő kiválasztásakor előnyben részesítse az illatos körte bármely kerti fajtáját. Fontos, hogy olyan mintákat válasszunk, amelyek sűrűségükben különböznek, de merevségükben nem. Ha a körte gyümölcsöt boltban vásárolják, akkor választásukat maximális felelősséggel kell megközelíteni. Egyenletesnek kell lenniük, látható sérülések és rothadás jelei nélkül, és jellegzetes aromájuk is van.
- A fő összetevők standard elkészítése a következő folyamatokat tartalmazza: az érett és szilárd körtét szét kell válogatni, meg kell mosni és szeletekre kell vágni a héj eltávolítása nélkül. Óvatosan vágja ki a magot csontokkal. Öntsük a kapott szeleteket cukorral, hagyjuk 5 órán át. A narancsot meghámozzuk, kockákra vágjuk.
- Annak érdekében, hogy a körte gyümölcsök egyenletesen főjenek, azonos érettségű példányokat kell használni.
- A narancsos lágy körte lekvár készenlétét olyan mutatók alapján kell meghatározni, mint a lágyság és az átlátszóság.
Egy receptgyűjtemény segít kiválasztani a narancsos körte lekvárt minden ízléshez.
Klasszikus körte lekvár naranccsal télre
Sok háziasszony nem fél a kísérletezéstől, amikor ízletes, illatos finomságokat készít télre, és új termékeket ad hozzá a szokásos receptekhez. Ezért, ha meg akarja lepni a háztartást egy érdekes kombinációval, akkor finom narancsos körte lekvárt kell készítenie, amely új, friss hatást ad a desszertnek, és ínyenc ételré varázsolja.
Alkatrész felépítése a recept szerint:
- 3 kg körte;
- 700 g narancs;
- 3 kg cukor;
- 500 ml víz.
A recept bizonyos folyamatok végrehajtását írja elő:
- A narancsot forrásban lévő vízzel felöntjük, hideg vízben lehűtjük és apró szeletekre vágjuk.
- Keverjük össze 1 kilogramm cukorral, és hagyjuk, hogy a citrusfélék kiengedjék a levét.
- Távolítsa el a magot és a körtét, és vágja apró darabokra.
- A körteszeletekhez hozzáadjuk a cukorból és vízből készült szirupot. Miután elindították a levet, küldje a tűzhelyre, és főzze 30 percig.
- Amikor az összetétel felére csökken, adjunk hozzá elkészített narancsot, és keverjük össze mindent különös gonddal.
- Tedd még 20 percig főzni, majd tedd üvegekbe és dugd be.
Borostyánsárga körte lekvár narancsszeletekkel
Egzotikus recept alapján készült borostyán narancsszeletű körte lekvár, amely a gyermekkorból ismerős gyümölcsöket szokatlan oldalról tárja elénk, eredeti ízű és egyedi illatú.
A recept hozzávalói:
- 1 kg körte;
- 1 kg cukor;
- 1 db PC. narancs.
Milyen finom egyedi desszertet készíteni a recept szerint:
- A körtéket szeletekre vágjuk, a narancsot meghámozzuk és feldaraboljuk. Az összes hozzávalót összekeverjük a cukorral, majd hagyjuk egy éjszakán át.
- Másnap a tűzhelyre küldjük, felforraljuk, és kevés víz hozzáadásával 1 órán át főzzük.
- A kapott narancsos körte lekvár szeleteket üvegekbe rendezzük.
Körte lekvár almával és naranccsal
A recept szerinti körte, alma és narancs alapú desszert a vitaminok, ásványi anyagok és savak egyedülálló forrása. Ezenkívül a termék alacsony kalóriatartalmú, ami lehetővé teszi az ilyen lekvár használatát még szigorú diéta mellett is.
A recept fő összetevői:
- 1 kg körte;
- 1 kg alma;
- 1 kg narancs;
- 1 liter víz;
- 3 kg cukor.
Javaslatok narancsos alma-körtelekvár készítéséhez:
- A körtét és az almát eltávolítjuk a héjától, és a csontokat kemény maggal együtt kivágjuk. Az elkészített gyümölcsöt szeletekre vágjuk, és 5 percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezt úgy kell megtenni, hogy a gyümölcsök ne sötétedjenek el. A megadott idő elteltével távolítsa el a darabokat, és hideg vízzel hűtse le.
- A narancsot meghámozzuk, a fóliát lehúzzuk, a magokat eltávolítjuk és a kapott puha részt apró darabokra vágjuk.
- Vegyünk egy fazék vizet és cukrot, és forraljuk fel. A forrásban lévő szirupot 10 percig folyamatosan keverni kell, hogy a cukor ne tapadjon az edény aljára.
- A kompozíció sűrítése után adjuk hozzá az összes korábban elkészített gyümölcsöt, forraljuk fel, majd hűtsük le, és végezzük el ezt a folyamatot háromszor.
- Az így kapott egészséges körte lekvárt tekerje üvegekbe, és tegye el tárolásra megfelelő körülmények közötti helyiségbe.
Finom körte lekvár naranccsal és fahéjjal
Van egy vélemény, hogy a fahéj ideálisan csak almával kombinálható. De valójában ez a fűszeres fűszer szinte minden gyümölccsel remek barát. Ha a recept szerint még néhány gramm fahéjat is adunk a körtéhez, akkor a kész étel fényesebb aromát és érdekes ízt ad.
A recepthez szükséges termékek:
- 4 kg körte;
- 3,5 kg cukor;
- 2 db. narancs;
- 2 st. l. fahéj.
Lépésről lépésre útmutató a körte lekvár elkészítéséhez:
- A körtéket meghámozzuk és feldaraboljuk, a narancsot meghámozzuk, a fóliát eltávolítjuk, a magokat eltávolítjuk. Keverjük össze az elkészített gyümölcsöket.
- 15 perc elteltével öntse a felszabaduló levet egy zománcozott serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot és 500 ml vizet.
- Forraljon átlátszó szirupot a kapott készítményből, és öntsön bele körteszeleteket. Jól keverjük össze, és hagyjuk hatni 3 órán át.
- Az idő letelte után küldje a tartályt a tartalmával a tűzhelyre, és főzze 20 percig közepes lángon.
- Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni a gyümölcskeveréket.
- 6 óra elteltével tegye vissza a lekvárt a tűzhelyre, adjon hozzá fahéjat és forralja további 30 percig.
- Csomagolja üvegekbe a kész körte lekvárt naranccsal és fahéjjal, és tekerje fel bádogfedelekkel.
Körte lekvár narancshéjjal
Csodálatos, ízletes körte lekvár narancshéjjal, e recept szerint kitűnő aromájú, minden családtagot megörvendeztet a hideg téli napokon. Egy ilyen finomság önálló termékként vagy különféle kulináris ételek kiegészítéseként használható.
A recept hozzávalóinak listája:
- 1 kg körte;
- 1 kg cukor;
- 1 narancs héja;
- egy csipet citromsav és fahéj.
A körte lekvár főzésének fő szakaszai a recept szerint:
- A körtéket megszabadítjuk a héjától, közepes méretű darabokra vágjuk, és cukorral megtöltve 1 órát állni hagyjuk.
- Miután a körte gyümölcsök kiengedik a levét, keverjük össze és küldjük a tűzhelyre, forraljuk és főzzük 1 órán keresztül, minimálisra állítva a tüzet.
- Ezután hagyjuk hűlni a gyümölcsmasszát 4 órán keresztül.
- Az idő letelte után tedd vissza a tűzhelyre, és időnként megkeverve főzd 60 percig, majd hagyd hűlni 3 órán keresztül.
- Adjuk hozzá a narancshéjat, a citromsavat és a fahéjat a gyümölcskeverékhez, forraljuk fel és pároljuk további 60 percig.
- Öntsön körte lekvárt üvegekbe, dugja le, és megfordítva tekerje be meleg takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.
Körte lekvár naranccsal, mazsolával és dióval
Az e recept szerint készült finom körte csemege gazdag illatú és mérsékelten édes. És a lekvár olyan összetevői, mint a narancs, a mazsola és a dió, nagyon hasznossá teszik a szervezet számára. Mivel sok vitamint és mikroelemet tartalmaznak, amelyek a hideg évszakban képesek ellenállni a megfázásnak.
A recept hozzávalói és arányai:
- 1 kg körte;
- 2 narancs;
- 200 g dió (mandula);
- 200 g mazsola;
- 1,5 kg cukor.
A fő folyamatok a recept szerint az ínyenc körte lekvár elkészítésekor:
- A megmosott narancsot karikákra vágjuk a héjával együtt, eltávolítjuk a magokat. Távolítsa el a héját a körtékről.
- Az elkészített gyümölcsöket húsdarálóval őröljük meg.
- Mérjük le a kapott készítményt gyümölcslével, és keverjük össze cukorral 1: 1 arányban. Hagyja egy éjszakán át infúzióhoz.
- Reggel küldje a tűzhelyre, és 45 perces főzés után adjon hozzá mazsolát. Tartsa közepes lángon további 45 percig.
- Az idő letelte után hozzáadjuk a diót, és a masszát felforralva 2 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.
- A kész körte lekvárt naranccsal, mazsolával és dióval üvegekbe töltjük, parafával.
Csokis körte lekvár naranccsal
Ez a recept azoknak az ízlése lesz, akik nagyon szeretik a csokoládét. Az illatos körte természetes étcsokoládéval kombinálva egy közönséges téli körtedesszertet csodálatos kulináris remekművé tesz, amelytől lehetetlen lesz elszakadni.
A recept hozzávalói és arányai:
- 1,2 kg körte;
- 750 g cukor;
- 1 narancs;
- 50 ml citromlé;
- 250 g étcsokoládé.
Hogyan kell főzni a recept szerint:
- A körtét meghámozzuk, félbevágjuk és kivesszük a magházát. Vékony szeletekre vágjuk. Tálba tesszük és megszórjuk cukorral.
- Hámozzuk meg a narancsot és facsarjuk ki a levét. Adjuk hozzá a kapott héjat, valamint a narancs- és citromlevet a serpenyőben lévő tartalomhoz.
- Forraljuk fel és azonnal vegyük le a tűzhelyről. Adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, és óvatosan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és tegyük hűvös helyre 12 órára.
- Másnap forraljuk fel a kompozíciót, és erős tűzre kapcsolva tartsuk 10 percig, folyamatosan keverve és rázva a tartályt, hogy a körte egyenletesen forrjon.
- Töltsük meg az üvegeket forró körtelekvárral, dugjuk le a fedővel, és tegyük hideg helyiségbe.
Körtéből és narancsból készült lekvár receptje lassú tűzhelyben
Ez a technológiai csoda nagyban megkönnyíti a háziasszony munkáját, sok finom ételt ad. Ez alól a körte- és narancslekvár sem kivétel. A technológia használatának köszönhetően a főzési folyamat jelentősen leegyszerűsödik, miközben a finomság íze semmit sem romlik, az aroma pedig még intenzívebbé válik. A narancsos körte lekvár fényképével ellátott recept segít egy finom desszert elkészítésében, amellyel diverzifikálhatja napi étrendjét palacsintával, palacsintával vagy egy ünnepi asztal díszítésével.
A recepthez szükséges hozzávalók:
- 500 g körte;
- 500 g narancs;
- 1 kg cukor.
Lépésről lépésre recept:
- A körtét megmossuk, félbevágjuk, a magokat és a magházat eltávolítjuk, a kapott pépet vékony tányérokra vágjuk.
- Távolítsuk el a narancs héját és vágjuk szeletekre, távolítsuk el róluk a fóliákat és vágjuk kockákra.
- Az elkészített gyümölcsöket küldje a multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és keverje össze.
- Zárja le a konyhai készülék fedelét, válassza ki az "Oltás" módot, és 1,5 órás idő beállításával nyomja meg a "Start" gombot. A főzés során a lekvárt többször meg kell keverni.
- Az elkészült körtelekvárt üvegekbe osztjuk, fedővel dugósítjuk, fejjel lefelé fordítjuk, fedő alá bújva hagyjuk teljesen kihűlni.
A körte-narancs lekvár tárolásának szabályai
A körte lekvár eltarthatósági ideje nem haladja meg a 3 évet, figyelembe véve a receptet és az elkészítésre vonatkozó összes szabályt és előírást. Azt is fontos tudni, hogy hol tároljuk a tartósítást. Egy ízletes készítmény tartósításának sikere attól függ, hogy milyen feltételeket teremtenek a tároláshoz. Főbb tényezők:
- a hőmérséklet 10 és 15 fok között mozog nulla felett;
- a napfény hiánya;
- a helyiség szárazsága, mivel magas páratartalom mellett a fedők rozsdásodni kezdenek, és a lekvár használhatatlanná válik;
- a hengerelt konzervdobozok tömítettsége, mivel ha levegő jut be, a tartósítás romlik, és csak kidobható.
Következtetés
A körte lekvár naranccsal finom édesség, amely nagyon jótékony hatással van az emberi egészségre. Ez egyfajta desszert, amelyet illatos körte gyümölcsökből, egzotikus narancsból és cukorból készítenek. Általában tartalék készítik, hogy a hideg téli estéken teával és mindenféle péksüteményekkel élvezhessük.
