Gombás saláta: receptek sózott, friss és sült gombával
A sózott gombás saláta sült és nyers formában méltán népszerű a háziasszonyok körében. Vonzza őket az étel egyszerű elkészítése és a csodálatos íz, finom gomba aromával.
Friss gombasaláta receptek
A gombának keserű íze van, de teljesen biztonságosan fogyasztható. Ennek a fajnak nincsenek mérgező és hamis képviselői. A sáfránygombából készült saláták receptjei télre és minden napra vonatkozhatnak.
heringgel
Friss gombás saláta heringgel kiválóan helyettesítheti a heringet a bunda alatt. Az új étel lenyűgözi a vendégeket, és méltó dísze lesz az ünnepi asztalnak.
Szükséged lesz:
- hagyma - 170 g;
- olívaolaj - 40 ml;
- tojás - 3 db.;
- friss gomba - 250 g;
- hering - 130 g;
- lomb;
- pácolt uborka - 350 g.
Főzési útmutató:
- tisztítsa meg a gombát. Felöntjük vízzel, és 25 percig forraljuk. Hűtsük le és vágjuk fel.
- tojást főzni. Távolítsa el a héjat. darál. Kockákat kellene venni.
- A hagymát félkarikára vágjuk. Egy serpenyőbe küldjük és megsütjük.
- A heringet kockákra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített összetevőt. Meglocsoljuk olajjal. Díszítsd zölddel.
Paradicsompürével
A téli gomba saláta ízében egyedülálló és étvágygerjesztő megjelenésű. Ha előkészíti a jövőbeni használatra, akkor egész évben egy eredeti finomsággal örvendezteti meg családját.
Szükséged lesz:
- friss gomba - 3 kg;
- só - 70 g;
- paradicsompüré - 250 ml;
- cukor - 60 g;
- növényi olaj - 220 ml;
- babérlevél - 3 db.;
- hagyma - 360 g;
- sárgarépa - 450 g;
- fekete bors - 4 borsó;
- tisztított víz - 600 ml.
A főzés lépései:
- Takarítsa el a törmeléket a kalapokról. Öblítés. Tedd át egy tál vízbe. Kapcsolja be a maximális tüzet. Ha felforrt, negyed órát főzzük minimális fokozaton. Engedje le a folyadékot. Tegye át a gyümölcsöket egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges nedvesség teljesen lefolyjon.
- Öntsük fel a gombát a receptben megadott mennyiségű vízzel. Kapcsolja be a minimális tüzet. Beleöntjük a paradicsompürét. Feloldódásig keverjük.
- A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Küldje el a gombához. Adjuk hozzá a fűszereket és a többi hozzávalót. Forraljuk fel.
- Pároljuk egy órát. Rendszeresen keverje meg, hogy a munkadarab ne égjen le.
- Előkészített üvegekbe töltjük. felteker.
borssal
A nyers gombasaláta ideális a téli betakarításhoz.
Szükséged lesz:
- gomba - 4 kg;
- kaliforniai paprika - 750 g;
- paradicsompüré - 800 ml;
- cukor - 50 g;
- asztali ecet - 100 ml;
- só;
- babérlevél - 3 db.;
- szegfűszeg - 3 rügy;
- meleg víz - 480 ml;
- fokhagyma - 15 gerezd.
Hogyan kell főzni:
- A meghámozott erdei gyümölcsöket negyed órán át főzzük sós vízben. Nyugodj le.
- A borsot apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a gombával.
- Felöntjük paradicsompürével elkevert vízzel. Kapcsolja be a minimális tüzet.
- Öntsük a fűszereket, a cukrot, majd a sót. Keverjük össze és főzzük negyed órát.
- Felöntjük az ecettel. Sötétítsd fél órát.
- Tedd az előkészített üvegekbe és tekerd fel. Tárolja hűvös helyen.
Saláta receptek sózott gombával
A sózott gombákból készült saláta receptek ideálisak a téli szezonban. Az erdei gyümölcsök jól passzolnak zöldségekhez, sajtokhoz és tojáshoz.
pöfékel
A sáfrányos gombás saláta receptje nemcsak ízével, hanem megjelenésével is lenyűgözi. Az étel sokkal finomabb lesz, ha csak kis kalapot használ a főzéshez.
Szükséged lesz:
- rák rudak - 200 g;
- sárgarépa - 350 g;
- tojás - 5 db.;
- sózott gomba - 350 g;
- burgonya - 650 g;
- majonéz;
- fekete bors;
- zöldhagyma - 40 g.
Hogyan kell főzni:
- Mossuk meg és főzzük meg a burgonyát és a sárgarépát. Lehűtjük, meghámozzuk és lereszeljük. Használhat nagy vagy közepes reszelőt.
- tojást főzni. Mókusok kockákra vágva. A sárgáját lereszeljük. Tegye az összes terméket különböző tartályokba.
- apróra vágjuk a hagymát. A rákrudat lereszeljük és apróra vágjuk. A nagy erdei gyümölcsöket szeletekre vágjuk, a kicsiket úgy hagyjuk, ahogy vannak.
- Az összes elkészített ételt két részre osztjuk.
- Terítsd el rétegesen: burgonya, gomba, rákrudak, sárgarépa, fehérje. Minden réteget megkenünk majonézzel. Ismételje meg a rétegeket. Megszórjuk sárgájával, és zöldhagymával díszítjük.
tojással
Ez a saláta nagyon gyorsan elkészíthető, mivel a gombák már teljesen fogyasztásra készek, csak be kell áztatni. Az étel kiadós, ugyanakkor könnyű és gyengéd. Kiváló kiegészítője lesz a húsnak, és minden ünnepet díszít.
Szükséged lesz:
- sózott gomba - 300 g;
- növényi olaj;
- tojás - 5 db.;
- majonéz - 120 ml;
- hagyma - 360 g;
- édes alma - 350 g;
- zöldhagyma - 20 g.
Hogyan kell főzni:
- Öblítse le a gombát. Fél órára hideg vízbe áztatjuk. Ez az eljárás segít eltávolítani a felesleges sót. A folyadékot leöntjük, és a gyümölcsöket papírtörlőre tesszük száradni.
- Hűtsük le a főtt tojást, majd távolítsuk el a héját. Bármilyen módon őrölni.
- A hagymát kockákra, az almát csíkokra vágjuk.
- Tegye a hagymát a serpenyőbe. Felöntjük az olajjal, és aranybarnára pároljuk.
- Az erdei gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
- Keverje össze az összes elkészített ételt. Öntsünk majonézt. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát. Keverd össze.
krumplival
Egyszerű, gyors és meglepően finom saláta sózott gombával és burgonyával. Az étel alkalmas napi étkezésre.
Szükséged lesz:
- sózott gomba - 350 g;
- só;
- cukor - 10 g;
- burgonya - 650 g;
- sertészsír - 250 g;
- ecet 9%;
- víz - 100 ml;
- hagyma - 150 g.
Hogyan kell főzni:
- A burgonyát alaposan megmossuk. Ne vágja le a bőrt. Felöntjük vízzel, közepes lángra tesszük és puhára főzzük. A lényeg, hogy ne emésztessük. A lágy zöldség szétesik a salátában, és elrontja az ízét.
- Engedje le a folyadékot. A zöldséget lehűtjük, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
- A gombát felöntjük vízzel, és fél órát állni hagyjuk. Kivesszük, szárítjuk és szeletekre vágjuk.
- A zsírnak vékony rúdokra lesz szüksége. Forró serpenyőbe kell helyezni, és addig kell sütni, amíg megfelelő mennyiségű zsír szabadul fel. A daraboknak nem kell teljesen megszáradniuk, elég csak megbarnítani őket. Nyugodj le.
- A hagymát félkarikára vágjuk. Vízzel tölteni. Só. Öntsünk cukrot és öntsünk rá egy kevés ecetet. Keverjük össze és hagyjuk állni fél órát. Ez idő alatt a zöldség bepácolódik, és lágyabb ízű lesz. Pác lefolyó.
- Keverje össze az összes elkészített komponenst. Ráöntjük a zsírból felszabaduló zsírt. Keverd össze.
- Ha a saláta száraznak bizonyult, akkor hozzá kell adni növényi olajat.
Saláta receptek ecetes gombával
Nagyon kényelmes pácolt terméket használni a főzéshez, amely nem igényel előzetes előkészítést. Elég csak a felesleges pácot lecsepegtetni. Hús, tojás és zöldség hozzáadásával salátát készíthet. Öntetnek majonéz, vaj, cukrozatlan joghurt vagy tejföl alkalmas.
uborkával
Meglepően könnyű friss saláta, percek alatt elkészíthető.
Szükséged lesz:
- sárgarépa - 120 g;
- pácolt gomba - 250 g;
- tejföl - 120 ml;
- uborka - 350 g;
- só;
- hagyma - 80 g;
- bors;
- zöldek - 20 g.
Hogyan kell főzni:
- Öblítse le és szárítsa meg az uborkát. A túlzott nedvesség vizesebbé teszi a salátát. Vékony csíkokra vágjuk.
- apróra vágjuk a hagymákat. Ha keserűek, öntsünk forrásban lévő vizet öt percig, majd jól nyomkodjuk össze.
- A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Mossa meg a gombát és szárítsa meg papírtörlőn.
- Csatlakoztassa az összes terméket. Só. megszórjuk borssal. Add hozzá Mayo-t. Keverd össze.
- Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Saláta csirkével
A gomba és a russula saláta elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A termékek tökéletes kombinációja az első kanáltól kezdve mindenkit lenyűgöz.
Szükséged lesz:
- főtt russula - 300 g;
- sárgarépa - 200 g;
- só;
- főtt tojás - 5 db.;
- pácolt gomba - 300 g;
- majonéz;
- főtt csirke filé - 200 g;
- főtt burgonya - 600 g.
Hogyan kell főzni:
- Vágjuk kis filékre. Grind gombát.
- A burgonyát, a tojást és a sárgarépát lereszeljük.
- Tegye a gombát egy edényre, ossza szét a burgonya egy részét, fedje be sárgarépával, majd ismét gombával és egy réteg burgonyával. Kiterítjük a csirkét, és meglocsoljuk tojással.
- Sózzuk és kenjük meg minden réteget majonézzel.
Sárgarépával koreaiul
A kis ecetes gombák alkalmasak a főzéshez. A koreai stílusú sárgarépát saját maga is főzheti, vagy készen vásárolhatja meg a boltban. Alkalmas rendszeres és fűszeres.
Szükséged lesz:
- pácolt gomba - 250 g;
- sárgarépa koreai nyelven - 350 g;
- Kapor;
- főtt burgonya egyenruhában - 250 g;
- főtt tojás - 5 db.;
- majonéz;
- konzerv fehér bab - 100 g.
Hogyan kell főzni:
- A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Egyenletes rétegben szétterítjük. só. Kenjük meg majonézzel.
- A tojást kockákra vágjuk. Terítse el a következő réteget. Megkenjük majonézzel.
- A babról leöntjük a folyadékot, és hozzáadjuk a salátához. Fedjük be koreai stílusú sárgarépával.
- Díszítsük apró gombákkal és fűszernövényekkel. Hagyja legalább két órát a hűtőszekrényben.
Saláta receptek sült gombával
A sült sáfrányos gombából készült saláták gazdagok, táplálóak és hosszú ideig csillapítják az éhségérzetet. Leggyakrabban az összes elkészített ételt összekeverik és szósszal fűszerezik. De az összes komponenst rétegesen elhelyezheti, és a salátának ünnepibb megjelenést kölcsönözhet.
Zöldségekkel
A főzéshez minimális termékkészletre van szüksége. A tejfölt öntetnek használjuk, de helyettesíthetjük görög joghurttal vagy majonézzel.
Szükséged lesz:
- gomba - 300 g;
- cukor - 3 g;
- sárgarépa - 230 g;
- olívaolaj - 30 ml;
- főtt tojás - 2 db.;
- tejföl - 120 ml;
- paradicsom - 360 g;
- uborka - 120 g;
- só;
- édes paprika;
- vaj - 20 g;
- alma - 130 g.
A főzés lépései:
- Az erdei gyümölcsöket szeletekre vágjuk. Küldje a serpenyőbe vajjal. Készre sütjük.
- A tojást, az uborkát és a paradicsomot felkockázzuk. Vágjuk le az almák magházát, és vágjuk kockákra.
- A sárgarépát lereszeljük.
- Keverjük össze az olívaolajat a tejföllel. Édesítsd meg. Adjunk hozzá sót és paprikát.
- Csatlakoztassa az összes terméket. Keverd össze.
Sajttal
Egy fényképes recept segít a sült gombás saláta megfelelő elkészítésében.
Szükséged lesz:
- friss gomba - 170 g;
- főtt csirke - 130 g;
- sajt - 120 g;
- kaliforniai paprika - 360 g;
- alma - 130 g;
- sárgarépa - 170 g;
- narancs - 260 g.
Tankolás:
- görög joghurt - 60 ml;
- mustár - 5 g;
- méz - 20 ml;
- narancshéj - 3 g;
- citromlé - 30 ml.
A főzés lépései:
- A megmosott gombát vékony szeletekre vágjuk. Serpenyőben olajon puhára sütjük. A folyadéknak teljesen el kell párolognia. Nyugodj le.
- Az almáról lehúzzuk a héját és apró kockákra vágjuk. Hogy a hús világos maradjon, meglocsolhatjuk citromlével.
- narancshéjat. Távolítsa el a fehér filmet. Pép kockákra vágva.
- A sajtot őröljük. A kaliforniai paprikát a magok és a csirkehús eltávolítása után csíkokra vágjuk.
- sárgarépát lereszelünk. A reszelő közepes vagy nagyméretű.
- Keverje össze az elkészített ételeket.
- A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót. Simára keverjük. Salátába öntjük és összekeverjük.
Rántott sajttal
A saláta finom és ropogós. Sajt helyett használhatunk mozzarellát vagy cheddar sajtot.
Szükséged lesz:
- nyers gomba - 100 g;
- saláta - egy fej;
- sárgarépa - 280 g;
- napraforgóolaj - 300 ml;
- cseresznye - 10 gyümölcs;
- zsemlemorzsa panírozáshoz - 50 g;
- sajt - 200 g.
Hogyan kell főzni:
- A gombát megtisztítjuk, megmossuk, majd szárítjuk. Vágjuk szeletekre. Küldje a serpenyőbe. Felöntjük az olajjal, és három percig sütjük.
- Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
- A sárgarépát lereszeljük.
- Egy serpenyőbe öntsük a receptben feltüntetett mennyiségű olajat. A sajtot kockákra vágjuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajba küldjük. Aranybarnára sütjük. Szedd ki lyukas kanállal.
- Tépje fel a salátát a kezével. A koktélparadicsomot félbevágjuk.
- Csatlakoztassa az összes alkatrészt. Meglocsoljuk olívaolajjal. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.
Következtetés
Sózott gomba saláta - ünnepi étel, amely alkalmas minden ünnepre. Ne féljen kísérletezni. A kompozícióhoz hozzáadhatja kedvenc fűszereit, fűszereit és zöldségeit, így minden alkalommal új konyhaművészeti alkotást hozhat létre.
