Egyszerű ribizlilikőr receptek
A feketeribizli C-vitamin tartalom tekintetében vezető szerepet tölt be a gyümölcs- és bogyós növények között. Ezenkívül a gyümölcsök szerves savakat, glikozidokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A ribizli különféle hatással van az emberi szervezetre: ezek izzasztó, vizelethajtó, tonizáló tulajdonságok. A házi készítésű vodka ribizlilikőr nemcsak italrecept az otthoni lakomákhoz, hanem egy jól ismert gyógyszer is, amely képes megbirkózni különféle betegségekkel.
A feketeribizlilikőr előnyei és ártalmai
A házi készítésű feketeribizlilikőr előnyeiről és ártalmairól beszélhetünk a bogyó jótékony tulajdonságai, etilalkohol hatására fokozva.
A fekete ribizli gazdag aszkorbinsavban, gazdag illóolajokkal, fitoncidekkel, B-vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel, cukrokkal, glikozidokkal. A feketeribizli ital elkészítésekor figyelembe veszik az alkohol testre gyakorolt egyidejű hatását. Az alaphatás a bogyó hatása marad. Az otthoni tinktúra segítségével számos testállapot tüneteinek megnyilvánulása csökken:
- Avitaminózis. Az aszkorbinsav és a B csoportba tartozó vitaminok komplexének jelenléte segít csökkenteni a tápanyaghiányt. Telíti a szervezetet, megakadályozza a hiányállapotok kialakulását;
- Érelmeszesedés. A házi készítésű feketeribizli likőr olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik az agyi erek tágulását, normalizálják a véráramlást az egész testben, és megakadályozzák a vérpangás kialakulását. Ez javítja az edények általános állapotát, rugalmasabbá teszi őket, és megakadályozza a törékenység kialakulását;
- Anémia. Az otthoni gyógymód segít megbirkózni ennek a betegségnek a tüneteivel, a vérképző rendszerre gyakorolt hatás, valamint a kiterjedt vitaminkomplex szervezetbe való bejutása miatt;
- Aranyér. Ezt a betegséget a véráramlás zavara, a vér stagnálása és a vérrögképződés jellemzi. Az értágítás és a véráramlás normalizálása a test különböző részein segít enyhíteni az aranyér tüneteit, megakadályozza az aranyér kialakulását;
- Láz és hidegrázás. A kiöntés gyakran javasolt hosszabb hidegben tartózkodás vagy megfázásos tünetek megjelenése után. A ribizli bogyók baktericid tulajdonságai, valamint az etil-alkohol gőzének való kitettsége befolyásolja a testhőmérsékletet. Izzasztó hatásuk is van, aminek köszönhetően a bőr gyorsabban elpárologtatja a nedvességet, természetes módon csökkenti a testhőmérsékletet.
Beszélhetünk egy házi feketeribizli likőrrecept veszélyeiről az emberi szervezetre nézve az alkohol káros hatásai szempontjából. Az erős alkohol alapú italok fogyasztása ellenjavallt etil-alkohol intoleranciában szenvedőknek, valamint azoknak, akik szívritmuszavarral vagy vérkép-változással összefüggő komplex betegségben szenvedtek.
Ezenkívül az alkoholtartalmú italok ellenjavallt terhes nők, gyermekek számára. A feketeribizliből a klasszikus recept szerint, cukor és vodka hozzáadásával készült öntés veszélyes lehet azok számára, akiknél bármilyen típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak. A házi készítésű italok cukortartalma változást idézhet elő a vér hemoglobinszintjében.
Hogyan készítsünk házi ribizlilikőrt
A házi készítésű készítmények alkohollal, vízzel és édesítőszerekkel készülnek. Számukra károsodás és szúrás nélküli gyümölcsöket használnak. A bogyókat további feldolgozásnak vetik alá, de integritásuk fontos a kompozíciók további íze, szerkezete és árnyalatai szempontjából. A házi készítésű vodkával készült feketeribizli italokat egy másik erős alkoholalap felhasználásával készítik:
- holdfény;
- konyak;
- alkohol;
- gin, whisky.
A vodkával készült ribizlilikőrök házi receptjei hosszú infúziót igényelnek. Az infúziót az alkoholtartalmú italok előállításának egyik fő technológiájának tekintik. Ezt a módszert macerációnak nevezik, melynek során a bogyókhoz adott folyékony bázis a bázissal bizonyos kémiai reakciókba lépve felszívja a hatóanyagokat. Az ital jövőbeli árnyalata és íze a macerálási folyamattól függ. A házi készítésű vodkalikőröket kompozícióknak nevezik, amelyek erősségét 18 és 20 fokon mérik.
Ribizlilikőr receptek otthon
A feketeribizli likőr otthoni elkészítésekor különféle édesítőszereket és további összetevőket használnak. Ezenkívül a bogyó lehet frissen szedett, fagyasztott vagy enyhén erjesztett.
Egy egyszerű recept feketeribizli vodkalikőrhöz
A feketeribizli vodka házi készítésű klasszikus receptjének elkészítéséhez vegyen egy üvegedényt szorosan csavart fedéllel vagy parafával, amely szorosan rögzíthető a palack nyakához.
Hozzávalók:
- 400 g fekete ribizli;
- 500 ml vodka.
A gyümölcsöket szétválogatják, elválasztják gallyaktól, törmelékektől, levélnyélektől. Ezután meleg vízzel mossuk és üvegedényekbe öntjük. Az alkoholt a tetejére öntik, szorosan lezárják fedéllel, és 14 napig infúzióhoz eltávolítják. Ragaszkodás után az üvegtartályt kinyitják, az italt leszűrik, eltávolítva a süteményt és a kis csontokat. A leszűrt folyadék egy klasszikus feketeribizli vodkalikőr, további összetevők hozzáadása nélkül.
Házi készítésű alkoholos feketeribizli likőr receptje
Ez a házi készítésű recept édesítőszer használatát foglalja magában. A ragaszkodáshoz vegye:
- 400 g fekete ribizli;
- 200 ml víz;
- 300 g cukor;
- 500 ml 40%-os alkohol.
A cukrot és a vizet felforraljuk, a kapott folyadékhoz bogyókat adunk. Kb. 5 percig forraljuk. Miután a bogyókat szitán őröljük. A kapott folyadékot alkohollal keverjük össze. Az infúziót üvegpalackokba öntik, szorosan lezárják és 21 napig tárolják. Időnként a házi készítésű italt tartalmazó palackokat megrázzák, hogy aktiválják a macerációs folyamatot.
Moonshine feketeribizlilikőr recept
A házi készítésű feketeribizlilikőr elkészítéséhez nem vodkára vagy alkoholra, hanem holdfényre használja a klasszikus recept arányait. Ugyanakkor figyelembe kell venni, hogy a holdfény erősebb, mint a vodka vagy az alkohol, ezért szűrt vízzel 1: 1 arányban kell hígítani.
Gyors feketeribizli ital
Egy nap alatt elkészül egy gyors édes házi feketeribizli vodkalikőr.
Ehhez 1 kg bogyót ledarálunk, majd a süteményt préseljük, hogy kifacsarjuk a levét. Egy külön serpenyőben 1 kg cukrot 300 ml vízzel hígítunk, és addig forraljuk, amíg a kristályok fel nem oldódnak. A kapott forró keverékhez facsart ribizlilevet adunk. Miután a folyadék lehűlt, 700 ml vodkát adunk hozzá, és kis buborékok megjelenéséig forraljuk. A kapott feketeribizli és vodka keveréket több órán keresztül lehűtik, majd üvegedényekbe öntik, és hűtőszekrénybe helyezik.
Erjesztett ribizlilikőr
A recept elkészítéséhez készítse elő:
- cukor 200 g;
- vodka 500 ml;
- bogyók 400 g;
- víz.
A megmosott, előkészített ribizlit, a cukrot üvegedények aljára helyezzük. A rétegezést addig ismételjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A kapott felfújt keveréket fedéllel zárjuk le, és sötét helyen tisztítjuk. 3 nap elteltével, amikor a cukor feloldódik, az üvegtartályt vodkával töltjük fel, fedéllel zárjuk le és infúzióhoz eltávolítjuk. 2 hónap elteltével a tartalmat több réteg gézzel szűrjük, vizet adunk hozzá, és előkészített tartályokba öntjük további tároláshoz.
Mézes likőr fekete ribizlin alkoholon
A recept szokatlan ízű, mézes jegyekkel. Édesítésre folyékony virágminőségű mézet használnak.
- 500 g bogyók;
- 1 st. l. édesem;
- 1 liter vodka.
A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk, 3 literes üvegbe töltjük, a tetejére egy teli evőkanál mézet öntünk. A keveréket felöntjük vodkával úgy, hogy az összes bogyót lefedje. Ragaszkodjon 2 hétig, majd a készítményt szűrjük, lehűtjük. A ribizli-mézes házi tinktúra szokatlan ízű és finom rózsaszín-vörös árnyalatú.
Fűszeres ribizlilikőr vodkán
A házi alkoholos italokat gyakran különféle fűszerekkel készítik. Javítja az ízt, gazdagítja a szerkezetet és a színt.
A nők különösen szeretik a házi készítésű recepteket fűszerek hozzáadásával, az egyedi illat és szokatlan íz miatt. A kompozíció a következőket tartalmazza:
- 800 g bogyók;
- 500 g cukor;
- 400 ml víz;
- 1 óra. l. őrölt fahéj.
A szirupot cukorból és vízből addig főzik, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ezután adjuk hozzá a gyümölcsöket, forraljuk körülbelül 5 percig forralás nélkül. Ezt követően a bogyókat zúzóval vagy kanállal összetörjük. A szűrés után kapott bogyószirupot sterilizált üvegedénybe öntjük, alkoholt és fahéjat adunk hozzá. Zárja le a tartályt fedéllel, majd óvatosan rázza fel, amíg a fahéjpor teljesen fel nem oldódik. Hagyja hatni 20 napig. A legjobb megoldás az, ha az edényt naponta felrázzuk, de ha ez nem lehetséges, a teljes időtartam alatt többször is fel kell rázni az italt. A kész likőrt leszűrjük, tárolásra öntjük.
Házi ribizlilikőr konyakon
A házi szeszes ital elkészítésének egyik módja a konyakkal való infúzió. Erre a célra bármilyen konyakot vesznek, amit szeretnek, érett ribizli bogyókat.
Egy 300 g bogyós üvegbe öntsünk fél liter konyakot, öntsünk 100 g cukrot, zárjuk le a fedelet. Erőteljesen rázza fel a tartályt a benne lévő összetevőkkel, majd vegye ki az infúzióhoz. 2 hét elteltével az italt szűrjük, és további tárolásra öntjük. A házi készítésű konyak tinktúra több mint egy évig eltartható, idővel íze gazdagabbá és változatosabbá válik.
Ellenjavallatok
A hagyományos orvoslás azt állítja, hogy a vodkával készült házi italoknak szinte nincs ellenjavallata. Ez az állítás azokra az emberekre vonatkozik, akik mindent tudnak az egészségükről. Az etil-alkohol házi készítésű kompozíciói teljesen ellenjavalltok bizonyos diagnózisokkal rendelkező emberek számára:
- Gastritis, gyomorfekély, a gyomor-bél traktus egyéb gyulladásai. Az alkoholtartalmú italok használata különösen tilos a súlyosbodás időszakában vagy a sebészeti beavatkozások utáni rehabilitációs időszakokban;
- Vérbetegségek. Az alkohol és a ribizli bogyók, amelyek aktív hatással vannak a szervezetre, ellenjavallt olyan embereknél, akiknek vérképe eltér a normáltól;
- Magas vérnyomás. A nyomáslökések hatására a házi alkohol alapú készítmények teljesen megszűnnek. A vérnyomással kapcsolatos folyamatok irányításának képtelensége súlyos következményekhez vezethet;
- Cukorbetegség. Az édesítőszer és az alkohol befolyásolja a hemoglobin-paraméterek növekedését, összetett diabéteszes állapotokat provokál.
A házi készítésű alkoholos italok feketeribizli és vodka fogyasztása kizárt azok számára, akiknek mentális zavarokkal összefüggő központi idegrendszeri zavarai vannak. Az öntés ellenjavallt terhes nők, szoptató anyák és bármilyen életkorú gyermek számára.
Tárolási feltételek
A házi készítésű feketeribizli tinktúrát vodkával 2-3 évig tárolják. A leülepedett folyadék tárolására alkalmas hely a pince, ahol a levegő hőmérsékletét csökkentik. A folyadékon belüli kémiai reakciók elkerülése érdekében az elkészített házi italokat üvegedényekben tárolják, szorosan illeszkedő dugókat vagy csavaros kupakokat használnak. A tömítés megakadályozza a levegő bejutását, megakadályozza, hogy az ital ki legyen téve a belsejébe jutó oxigénnek. A tárolásra a következő kivételek vonatkoznak:
- az otthoni készítményeket nem tárolják fűtőberendezések közelében;
- a házi feketeribizli vodka likőröket nem tárolják nulla alatti hőmérsékleten, ami lehetővé teszi a folyadék lefagyasztását és további leolvasztását;
- tárolás során kerülje a közvetlen napsugárzást, amely kémiai reakciókat válthat ki a folyadékban.
Következtetés
A házi készítésű ribizlilikőr vodkán nem csak finom ital, hanem gyógyszer is. Különböző betegségek tüneteinek megszüntetésére használva óvintézkedéseket kell tenni. Ezenkívül a kompozíció nagyszerű kiegészítője az ünnepi lakomáknak, szokatlan ízű, gyönyörű árnyalatú és aromájú. A házi feketeribizlilikőr vodkán történő elkészítésének előnye az ital erősségének és édességének független ellenőrzése.
