Cseresznye lekvár télre csonttal: receptek friss és fagyasztott bogyókból való főzéshez, előnyei és ártalmak
A téli kimagozott meggylekvár egészséges finomság, kellemes ízű és aromájú. A technológiai folyamattól függően a bogyók épek és szépek maradnak.
Lehet-e főzni cseresznye lekvárt magokkal
A magvakkal készült lekvár íze és illata gazdagabb. Több szakaszban kell főzni, miközben nem kell sokáig forralni. A fő előnye, hogy nem kell sok időt töltenie a bogyók elkészítésével.
A magokkal ellátott cseresznye lekvár előnyei és ártalmai
A lekvár megőrzi a friss cseresznye minden jótékony tulajdonságát. Vitaminokat tartalmaz:
- B1, B2;
- E, C;
- A, RR.
Rendszeres használat mellett:
- erősíti az immunrendszert;
- növeli az étvágyat;
- megkönnyíti a vírusfertőzések és az influenza lefolyását;
- felgyorsítja az anyagcserét;
- csökkenti a testhőmérsékletet;
- eltávolítja a toxinokat;
- segít megbirkózni az erős köhögéssel;
- javítja az idegrendszer működését;
- normalizálja a vérnyomást;
- tisztítja a májat.
Vérszegénység esetén hasznos lekvárt enni, mivel nagy mennyiségű vasat tartalmaz.
Nem használhatják olyan személyek, akiknek:
- diabetes mellitus;
- elhízottság;
- intolerancia bármely összetevővel szemben, amely a desszert részét képezi.
Hogyan főzzünk cseresznye lekvárt magokkal
Annak érdekében, hogy a bogyók ne gyűrődjenek és sértetlenek maradjanak, a főzési folyamat során bizonyos technológiát kell követni:
- a gyümölcsöket levélnyéllel betakarítják, és közvetlenül főzés előtt eltávolítják. Ebben az esetben nem veszítenek felesleges levet és kevésbé romlanak;
- válasszon nem savas fajtákat, sötét bőrszínnel. Bogyók használata érett;
- nincs kitéve hosszan tartó hőkezelésnek. A főzést többször megismételjük, miután a termék teljesen lehűlt;
- főzés előtt ne szúrja meg a bőrt.
Hosszabb tárolás érdekében a lekvárt kis, fém fedelű üvegedényekbe sodorják.
Mennyi ideig kell főzni a cseresznye lekvárt magokkal
A hosszan tartó hőkezelés a bogyók színét csúnyává teszi, és megváltoztatja ízüket. A lekvárt a választott recepttől függően többször 3-15 percig forraljuk.
A cseresznye gyümölcsök szilárdat választanak, nyilvánvaló deformációk nélkül
Klasszikus kimagozott cseresznye lekvár recept
Illatos lekvár elsőre mindenki számára elkészíthető.
Szükséged lesz:
- cukor - 1,5 kg;
- cseresznye - 1 kg;
- víz - 50 ml.
Lépésről lépésre folyamat:
- Menj át a betakarításon. Távolítson el minden ágat, és dobja ki a rossz minőségű mintákat. Öblítse le és törölközőn szárítsa meg.
- Öntsön vizet egy vastag aljú serpenyőbe. Öntsünk 1 kg cukrot. Keverjük, hogy szirupot készítsünk. A tűznek minimálisnak kell lennie.
- elaludni bogyók. Hagyja hat órán át.
- Adjuk hozzá a maradék cukrot. keverjük meg. Minimális égőbeállításra küldés. Forraljuk fel. Hét percig forraljuk. Távolítson el minden habot.
- Hagyja hat órán át. Forralás után még 10 percig forraljuk.
- Öntse meleg steril edényekbe. parafa-.
A finomságot bármilyen fém fedéllel lezárhatod
Egy egyszerű recept magos cseresznye lekvárhoz
A magokat nem távolítják el a bogyókról. A tartályokat bármilyen kényelmes módon előzetesen sterilizálják. A lekvárt forró üvegekbe öntik, különben az üveg szétrepedhet a hőmérséklet-változásoktól.
Szükséged lesz:
- cseresznye - 500 g;
- cukor - 250 g;
- víz - 500 ml.
Lépésről lépésre folyamat:
- Öblítse le forró vízzel a korábban levelektől és gallyaktól megtisztított termést.
- 2/3-ig kitöltve küldje el bankoknak. Öntsünk forrásban lévő vizet. Fedjük le fedéllel. 20 percig állni hagyjuk.
- Öntsön folyadékot egy tálba. Öntsön cukrot. Közepes lángra tesszük és felforraljuk a szirupot.
- öntsünk bogyókat. klumpa.
A desszert a legjobb hűtve
Hogyan készítsünk gyorsan cseresznye lekvárt kövekkel
A nagy gyümölcsök a legjobban a lekvárban mutatnak. Kellemesebb enni, és desszertek díszítésére is használható.
Szükséged lesz:
- cseresznye bogyók - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
Lépésről lépésre folyamat:
- A megmosott termést papírtörlőre tesszük. száraz.
- Ahhoz, hogy a gyümölcslé gyorsabban kiemelkedjen, szúrjon meg minden gyümölcsöt fogpiszkálóval. Ha szeretné, kihagyhatja ezt a lépést.
- Küldje el egy magas fazékba. Megszórjuk cukorral. Hagyja hatni öt órát. Rendszeresen rázza fel a tartályt. Ne keverje össze, különben a bogyók összetörnek. Legyen elég lé.
- zárja le a fedelet. Minimális lángra tesszük és felforraljuk.
- nyitott fedelet. Forraljuk öt percig. Távolítsa el a habot. Nyugodj le.
- 15 percig főzzük. Öntse steril edényekbe. klumpa.
A megfelelően főzött bogyók egészben maradnak
Kimagozott fagyasztott cseresznye lekvár
Fagyasztott termékből egész évben finom finomságot főzhet. A főzéshez nincs szükség vízre, mivel a cseresznye sok levet enged.
Szükséged lesz:
- cseresznye - 500 g;
- citromsav - 1 g;
- cukor - 300 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- A fagyasztott terméket nem lehet azonnal a serpenyőbe küldeni és felforralni. Melegítéskor a massza a falakhoz tapad, mivel hiányzik belőle a folyadék. Ezért a terméket szobahőmérsékleten fel kell olvasztani.
- Minimális tüzet gyújtani. Öntsön cukrot. Adjunk hozzá citromsavat. Ha a bogyók nem lédúsak, öntsön 150 ml vizet.
- 10 percig forraljuk. Nyugodj le.
- Forraljuk még 10 percig. Steril üvegekbe töltjük és lezárjuk.
Az alacsony hőmérséklet nem öli meg a bogyókban található jótékony anyagokat
Nemez cseresznye lekvár magokkal
Szükséged lesz:
- cseresznye filc - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 440 ml.
Lépésről lépésre folyamat:
- Öntsön vizet 800 g cukorba. Forraljuk fel a szirupot.
- Öblítse le a bogyókat, majd szárítsa meg. Töltsük meg édes folyadékkal. Hagyja négy órán át. Forraljuk fel.
- Lecsepegtetjük a szirupot. Adjuk hozzá a maradék cukrot. Forraljuk öt percig.
- öntsünk gyümölcsöt. negyed órát főzzük.
- Tiszta üvegekbe töltjük. parafa-.
Az erdei gyümölcsök sokkal több hasznos anyagot tartalmaznak, és a lekvár illatosabb lesz
Cseresznye lekvár kövekkel és vízzel
Szükséged lesz:
- cseresznye - 1 kg;
- víz - 150 ml;
- cukor - 1 kg.
Lépésről lépésre folyamat:
- Távolítson el minden ágat és levelet a termésről. Dobja ki a romlott és romlott gyümölcsöket.
- A maradék termékekből főzzük ki a szirupot. A kristályoknak teljesen fel kell oldódniuk.
- öntsünk gyümölcsöt. keverjük meg. Vigye el hét órára.
- Közepes tűzre tesszük. Bezárás. Forraljuk fel.
- Vegyük le a fedőt és főzzük 10 percig. Vegye le a tűzről. Hagyja hatni hét órát.
- Ismételje meg a folyamatot. Öntsük bankokba. parafa-.
A szirup segít megőrizni a bogyók megjelenését
Hogyan főzzünk lekvárt kimagozott cseresznyéből kardamommal
A meggylekvár jól passzol a fűszerekhez. A finomság eredeti ízű. Ehetünk hozzá friss kenyeret, teához pedig szörpöt adhatunk.
Szükséged lesz:
- szegfűszeg - 2 rügy;
- cukor - 1,5 kg;
- szegfűbors - 2 borsó;
- csillagánizs - 1 csillag;
- cseresznye - 1,5 kg;
- fahéj - 1 rúd;
- kardamom - 2 db.
Lépésről lépésre folyamat:
- A megmosott és szárított bogyókat cukorral öntjük.
- Adjunk hozzá fűszereket. keverjük meg. Hagyja éjszakára.
- A fűszereket a fahéj érintése nélkül távolítsa el.
- Alacsony lángon felforraljuk. Távolítsa el a habot. Vegyünk egy fahéjrudat. Nyugodj le.
- 10 percig forraljuk. Öntsük edényekbe. parafa-.
A fűszeres finomság egyedülállóan gazdag színnel, gazdag ízzel és aromával rendelkezik
Hogyan főzzünk lekvárt kimagozott cseresznyéből citromlével
Az édes lekvár tökéletesen kiegészíti a citromot, könnyedebbé és gazdagabbá teszi az ízét. A citrusféléket vékony héjjal választják.
Szükséged lesz:
- cseresznye - 1 kg;
- citrom - 1 nagy;
- cukor - 1 kg.
Lépésről lépésre folyamat:
- A héját finom reszelővel lereszeljük.
- Tegye a betakarítást egy magas edénybe, minden réteget megszórva cukorral. Hozzáadjuk a héját.
- Facsarj le egy citromból. Hagyja hatni öt órát.
- Tedd lassú tűzre. Forralás után forraljuk hét percig.
- Nyugodj le. Hagyja hatni öt órát.
- 10 percig forraljuk. Előkészített üvegekbe töltjük. parafa-.
Külön desszertként tálaljuk
Téli cseresznye lekvár receptje magokkal 1 kg bogyóhoz
A lekvár elkészítése időbe telik, de az eredmény megéri.
Szükséged lesz:
- cseresznye - 1 kg;
- cukor - 500 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- Válogassa szét a bogyókat. Elaludni cukorral. Ha a gyümölcsök túl savasak, használhatunk több édesítőszert.
- Hagyja hatni nyolc órán keresztül. Sok lé legyen. Ha a héj túl sűrű és nincs elég folyadék, akkor nem kell vizet hozzáadni. A hőkezelési folyamat során a forró cukor kiváltja a lé felszabadulását.
- A termékeket alaposan keverjük össze. Az alján ne maradjon cukor, különben megég.
- Közepes tűzre tesszük. Folyamatosan kevergetve felforraljuk.
- három percig főzzük. Hat órára félretesszük. A sziruppal való jobb impregnálás érdekében óránként keverje meg a cseresznyét.
- Állítsa közepes égőre. 10 percig forraljuk.
- Öntsük előkészített edényekbe. klumpa.
Főzés közben használjon zománcozott serpenyőt vagy réztálat
Kimagozott cseresznye lekvár: Vanillin Recept
A megfelelően főzött finomság csodálatos aromájú, gazdag ízű és gyönyörű rubin árnyalatú. A túl hosszú főzés csúnya piszkosbarna színt ad a lekvárnak.
Szükséged lesz:
- cseresznye - 2 kg;
- vaníliás cukor - 4 tasak;
- granulált cukor - 2,3 kg.
Lépésről lépésre folyamat:
- Fedjük le a betakarítást cukorral. Hagyja állni néhány órát. A gyümölcsöknek levet kell engedniük.
- Minimális tüzet gyújtani. negyed órát főzzük.
- Vaníliás cukrot szórunk rá. keverjük meg. Tedd félre két órára.
- Forraljuk negyed órát. Ismételje meg a folyamatot még egyszer. Véglegesen távolítsa el a habot.
- Forró üvegekbe töltjük. klumpa.
A vanillin különleges aromával tölti meg a lekvárt
Hogyan főzzünk kimagozott meggylekvárt úgy, hogy a bogyók ne gyűrődjenek
A főzés során a kövekkel rendelkező bogyókat lassan szirupba áztatják. Gyors hőkezeléssel ráncosodnak, hosszan tartó főzéssel elvesztik színüket és hasznos tulajdonságaikat. Ezért érdemes bizonyos szabályokat betartani.
Szükséged lesz:
- cseresznye - 1 kg;
- cukor - 800 g;
- víz - 450 ml.
Lépésről lépésre folyamat:
- Minden gyümölcsöt szúrjon meg egy tűvel.
- A maradék termékekből főzzük ki a szirupot. öntsünk bogyókat. Négy órát bírni.
- Forraljuk fel. Közepes lángon főzzük nyolc percig.
- A szirupot lecsepegtetjük és 10 percig forraljuk.
- Hozzáadjuk a cseresznyéhez. 10 percig főzzük. Öntsük meleg edényekbe és zárjuk le.
A technológia betartása esetén a bogyók nem fognak ráncosodni a hőkezelés során
Hogyan készítsünk kimagozott meggylekvárt úgy, hogy a bogyók egészek legyenek
Hogy a bogyók épek maradjanak és ne repedjenek szét, használjunk nagyobb mennyiségű édesítőt, és a gyümölcsöket csak forró sziruppal öntsük.
Szükséged lesz:
- víz - 250 ml;
- cukor - 1,5 kg.
- cseresznye - 1 kg.
Lépésről lépésre folyamat:
- Vízből és 1 kg cukorból szirupot forralunk. öntsünk bogyókat.
- Zárja le a fedelet, és hagyja hat órán át.
- Beleöntjük a maradék cukrot. Keverd össze. Forraljuk fel. Forraljuk öt percig.
- Hagyja lefedve hat órán át.
- Forraljuk fel és forraljuk 10 percig. Távolítsa el a habot.
- Tiszta edényekbe töltjük. parafa-.
Magokkal a tartályban lévő bogyók eredetibbnek tűnnek
A finom kimagozott cseresznye lekvár receptje sterilizálás nélkül
A csontok különleges, egyedi ízzel és aromával töltik meg a lekvárt.
Szükséged lesz:
- cseresznye - 1 kg;
- víz - 120 ml;
- granulált cukor - 1 kg.
Lépésről lépésre folyamat:
- Fedjük le a betakarítást cukorral. Hagyja három órán át.
- Minden gyümölcs közepén készítsen egy lyukat. Öntsük fel vízzel és keverjük össze.
- Lassú tűzre küldeni. Amikor a folyadék forrni kezd, forraljuk három percig. Nyugodj le.
- Újra lángra. Állandó kevergetés mellett készre pároljuk.
- Öntsük bankokba. klumpa.
Kívánság szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit a kompozícióhoz
Cseresznye lekvár magokkal lassú tűzhelyben
A lekvárkészítés kényelmes módja, amely minimális erőfeszítést igényel.
Szükséged lesz:
- cseresznye - 700 g;
- cukor - 500 g.
Főzési folyamat:
- Öntsük a gyümölcsöket egy tálba. Adjunk hozzá cukrot. Hagyja állni egy órát.
- Kapcsolja be a "Pörkölt" programot, használhatja a "Levest" is. Idő - óra.
- Öntse steril edényekbe. parafa-.
Annak elkerülése érdekében, hogy a forró massza kifusson a multicookerből, el kell távolítani a gőzszelepet
Tárolási szabályok
Tárolja a munkadarabot hűvös helyen. A hőmérsékletnek +2°…+10°С között kell lennie. Jól alkalmas kamra és pince. A lakás a hűtőszekrényben, télen az üvegezett erkélyen található. Ugyanakkor a tartósítást több takaró is lefedi.
Meddig tárolható magozott cseresznye lekvár
A csontok csökkentik a munkadarab eltarthatóságát. A maximális tárolási idő egy év. Hat hónappal a konzerválás után a hidrogén-cianid elkezd képződni a csontokban. 12 hónap elteltével a héjon keresztül behatol a pépbe, ezáltal megmérgezi a lekvárt.
A tartály felbontása után a finomságot egy héten belül el kell fogyasztani.
Következtetés
Téli kimagozott cseresznye lekvár egy finom és illatos desszert, amelyet az egész család értékelni fog. Bogyókkal díszítik a házi süteményeket, és egészséges italt készítenek szirupból. A gyümölcsök nemcsak szerkezetét, hanem hasznos tulajdonságait is megőrzik.
