Chafan saláta: klasszikus recept csirkehússal, marhahússal, zöldségekkel

A Chafan saláta receptje a szibériai konyhából származik, ezért húst is bele kell foglalni. A különböző színű alapzöldségek (burgonya, sárgarépa, cékla, káposzta) ragyogó megjelenést kölcsönöznek az ételnek. Annak érdekében, hogy a termék kevésbé magas kalóriatartalmú legyen, használjon szárnyas- vagy borjúhúst, sertéshússal a saláta kielégítőbb lesz. Ha a húst teljesen kizárjuk, az étel alkalmas vegetáriánus menüre.

Hogyan készítsünk Chafan salátát

A szeletelt zöldség és hús a hagyományos Olivier orosz változata, csak a főzés során a termékeket nem főzik, hanem sütik. Néhány követelmény:

• a zöldségek jó minőségűek, frissek, nincsenek foltok a felületen;
• ha a recept káposztát tartalmaz, akkor fiatalon veszik, a kemény téli fajták nem alkalmasak az ételhez;
• a Chafan zöldségeit reszelőn dolgozzák fel koreai sárgarépához, minden rész szalmaszálnak bizonyul;
• válasszon nem kemény húst, jobb, ha filét vagy bélszínt vesz;
• a nyers burgonyából vágás után ajánlatos a keményítőt hideg vízzel lemosni;
• az olaj felmelegítése közben a fokhagymagerezdet kézzel enyhén összetörheted és a serpenyőbe rakhatod, a sült ételeknél erősebb lesz az íze.

Az étel vonzereje adja az összetevők színének fényességét, a termékek egymástól elkülönítve helyezkednek el egy csúszdában, a salátát nem keverik össze

A zöldségeket enyhén megpiríthatjuk vagy 20 percig pácolhatjuk cukorral, ecettel és vízzel.

Klasszikus saláta Chafan hússal

A klasszikus változat gyorsan elkészül, és elég étvágygerjesztőnek tűnik. Az edény a következő összetevőkből áll:

• burgonya - 250 g;
• fiatal káposzta - 400 g;
• borjúhús - 0,5 kg;
• cékla - 250 g;
• hagyma - 70 g;
• olaj - 350 g;
• paprika keveréke, só - ízlés szerint;
• sárgarépa - 250 g.

Recept technológia:

1. A céklát, a sárgarépát, a burgonyát koreai reszelőn csíkokra vágjuk.
2. A puha fiatal káposztát szintén vékony csíkokra vágjuk;
3. A hagymát ferde félgyűrűkké formázzuk.
4. A recepthez készült húst jobb a lapockáról szedni, ez a bélszín puhább és kevésbé zsíros, vékony csíkokra vágva.
5. Öntsön olajat egy kis serpenyőbe, melegítse fel.
6. A papírtörlőn szárított burgonyát részletekben (aranybarnára) sütjük.
7. A sárgarépát serpenyőben, folyamatos keverés mellett megpirítjuk. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá paprika keveréket.
8. A hagymát sárgára pirítjuk.
9. A húst egy jól felforrósított serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk. 6 percig sütjük., tányérra terítjük, a maradék olajon kisütjük a céklát.
10. A káposztát nyersen használják.

Kivesznek egy kerek edényt, két káposztadombot kiraknak a szélére, mellettük sárgarépa, cékla, hagyma, hús és burgonya. A szósz elkészítése:

• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 0,5 óra. l.;
• friss fokhagyma - 1/3 gerezd;
• hús sütéséből származó gyümölcslé - 2 evőkanál. l.

Keverje össze a szósz összes összetevőjét egy tálban, dörzsölje a fokhagymát egy finom reszelőn.

Öntse a szószt egy kis edénybe, és helyezze az edény közepére

Chafan saláta recept csirkével

A receptváltozat csirkehúst tartalmaz, bármilyen madárral helyettesíthető (kacsa, pulyka).

Az étkezés hozzávalói:

• csirke filé - 300 g;
• káposzta, cékla, sárgarépa, burgonya - minden zöldség, egyenként 150 g;
• saláta - 70 g;
• növényi olaj - 80 g;
• fűszerek és fokhagyma - ízlés szerint;
• majonéz - 100 g.

Készítsd el a salátát így:

1. A húst csíkokra vágjuk, és az olajon kb 10 perc alatt puhára sütjük.
2. Hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól, tegye a madarat egy papírtörlővel borított tányérra.
3. Minden zöldséget koreai reszelőn dolgoznak fel. A burgonyát főzésig sütjük, a maradék olajat eltávolítjuk.
4. A káposztát nyersen kenjük az edény szélére.
5. sült krumpli kerül mellé.
6. A céklát és a sárgarépát egymástól külön sütjük 2-3 percig. egy serpenyőben. A zöldségeket nem lehet sütni, de ecettel és cukorral savanyítani. Tedd rá a burgonyát.
7. A hagymát félkarikákban megdinszteljük, hogy megpuhuljon, de ne változzon a színe.

Középre filéket teszünk, a csirke tetejére hagymát öntünk.

Kívánság szerint a salátát apróra vágott fűszernövényekkel díszítheti

A majonézt, a zúzott fokhagymát és az őrölt fehérborsos szószt elkészítjük, külön tálaljuk. Használat közben minden komponens összekeverhető a szósszal, vagy külön is hagyható.

Hogyan készítsünk Chafan salátát hús nélkül

A klasszikus receptek különféle húsfajtákat tartalmaznak, de finom Chafant csak azonos mennyiségű - egyenként 250 g - zöldségből készíthet:

• Fejes káposzta;
• sárgarépa;
• cukorrépa;
• hagyma.
• saláta levelek;
• tejföl - 50 g;
• fiatal fokhagyma - 1 gerezd;
• só, paprika keveréke - ízlés szerint;
• dió - 2 db.;
• kapor - 2 gally;
• napraforgóolaj - 60 g.

Recept:

1. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a salátaleveleket véletlenszerűen aprítjuk.
2. Tinder burgonya, sárgarépa és cékla.
3. A hagymát aranybarnára pároljuk.
4. Hagyja a sárgarépát és a répát egy forró serpenyőben 4 percig állni.
5. A burgonyát puhára sütjük.

Hagymával kevert burgonya. Egy lapos, széles tányérra terítsük szét az összes összetevőt, fűszerekkel megszórva. A salátaleveleket és a káposztát frissen használják.

A szószt diómorzsából, zúzott fokhagymából, tejfölből összekeverjük, 1 óra. l. vaj, finomra vágott kapor, fűszerek.

Tejföllel megkenjük a közepét, és kaporral díszítjük

Lépésről lépésre Chafan saláta recept sertéshús fotóval

Az ünnepi menü ízletes salátája a következő összetevőkből áll:

• sertéshús - 300 g;
• nagy burgonya - 2 db.;
• sárgarépa - közepes 2 db.;
• cékla - 1 db.;
• friss uborka - 200 g;
• káposzta - ½ közepes fej;
• kapor - 50 g;
• majonéz - 120 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• cukor - 15 g;
• ecet 6% - 60 g;
• szegfűbors, só - ízlés szerint;
• növényi olaj - 80 g.

Recept:

1. A sertéshúst csíkokra vágjuk a rostok mentén.
   

   Elaludni cukorral és ecettel, pácoljuk 20 percig

2. A sárgarépát és a céklát speciális reszelőn külön tálakba dolgozzák fel. A receptben frissen használjuk, borsozzuk, sózzuk, kevés cukrot adunk a zöldségekhez, enyhén meglocsoljuk ecettel és megváltoztatjuk.
   

   A munkadarab egyforma méretű, szép és egyenletes

3. A káposztát a villa tetejétől kezdve vékony hosszanti csíkokra vágjuk, fűszerekkel ízesítjük, mint a többi zöldséget.
   

   A káposztát kézzel pépesítjük, hogy puhább legyen

4. Burgonya feldolgozása reszelőn.
   

   Öblítse le többször a csap alatt, hogy megszabaduljon a keményítőtől. Távolítsa el a felesleges vizet egy papírtörlővel

5. Serpenyőben vagy üstben, forró olajon kisütjük, fűszereket adunk hozzá.
   

   A megfőtt burgonyát papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat

6. A húst olajon megsütjük.
   

   Süssük aranybarnára, de úgy, hogy a hús ne száradjon ki

7. Késsel vágott uborka.
   

   A zöldséget karikákra, majd kis csíkokra vágjuk

8. A szószhoz keverjük össze a fokhagymát a majonézzel.
   

A salátát tányérra terítjük, a közepébe öntjük a szószt, ráöntjük a húst.

Díszítsük az edényt egy ággal vagy apróra vágott kaporral

Chafan saláta főzése koreai sárgarépával

A hagyományos receptekben a Chafan sült vagy ecetes sárgarépával készül, ebben a változatban a főzelék már készen van.

Saláta Hozzávalók:

• bármilyen hús - 300 g;
• sárgarépa koreai nyelven - 200 g;
• burgonya - 200 g;
• cékla - 200 g;
• káposzta - 200 g;
• bármilyen zöld, fűszer - ízlés szerint;
• kék hagyma - 80 g;
• majonéz - 100 g.

Recept:

1. A húst keskeny csíkokra vágjuk, serpenyőben aranybarnára sütjük.
2. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, forrásban lévő vízzel kezeljük a keserűség eltávolítása érdekében.
3. Az összes többi zöldséget speciális fúvókával ellátott reszelőn vezetjük át.
4. A burgonyát puhára sütjük, a céklát kb. 1 percig pirítjuk.

A salátát lapos tányérra díszítjük, a közepére hagymát teszünk, a csúszda szélei mentén zöldségekkel és hússal.

Az ünnepi asztalra az edényt majonézpöttyök díszítik

Chafan saláta majonézzel

A Chafan hozzávalói:

• majonéz puha csomagolásban - 1 db.;
• ecetes uborka - 1 db.;
• sárgarépa - 200 g;
• cékla - 200 g;
• saláta hagyma - 1 db.;
• kínai kel - 150 g;
• sertéshús - 300 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 50 ml.

Recept:

1. A sárgarépát koreai stílusban pácolják önmagukban vagy készen vásárolják.
2. Az apróra vágott répát olajon enyhén megpároljuk.
3. A burgonyát csíkokra vágjuk, és a hagymával főzésig pirítjuk.
4. Az uborkát hosszanti keskeny részekkel aprítják.
5. Káposzta dörzsölte a reszelő.
6. A húst vékony, rövid csíkokra vágjuk, puhára sütjük.

Fektesse ki egy salátástálba diákba tetszőleges sorrendben.

Az étel díszítéséhez majonézrácsot készítenek a tetejére

Chafan saláta főzés házilag kolbásszal

A Chafan számára készült kolbász jobb főtt, jó minőségű, hozzáadott zsírral. A saláta a következő összetevőket tartalmazza:

• friss uborka - 250 g;
• sárgarépa - egyenként 300 g;
• kék hagyma - 60 g;
• kukorica - 150 g;
• főtt kolbász - 400 g;
• majonéz fürjtojáson - 100 g.
• fokhagyma szószhoz - ízlés szerint;
• káposzta - 300 g;
• só ízlés szerint;
• paradicsom - 1 db.

A Chafan szósz majonézből és fokhagymából áll, bármilyen zöldet hozzáadhat.

Recept:

1. Uborka és káposzta csíkokra vágva.
2. A sárgarépát megfőzzük, koreai nyelvű fúvókával ellátott reszelőn átengedjük.
3. Sózzuk és borsozzuk minden darabot külön-külön.
4. A kolbászt keskeny csíkokra, paradicsomszeletekre formázzuk.
5. Az apróra vágott hagymát páclébe vagy forrásban lévő vízbe márthatjuk.

A kolbász a salátástál közepére kerül, a többi termék köré csúszdákat készítenek.

A kolbászhoz szemes mustárt adhatunk

Hogyan készítsünk Chafan salátát cseh recept szerint

A saláta ízének pikantériáját egy fűszeres szósz adja, melynek elkészítéséhez:

• bármilyen növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• savanyú fűszer "Kikkoman" sushihoz - 2 evőkanál. l.;
• forró piros paprika - ízlés szerint;
• szójaszósz - 30 ml;
• cukor - 15 g;
• fokhagyma - 1 gerezd.

Az összes hozzávalót összekeverjük, és beletesszük a préselt fokhagymát.

Saláta Hozzávalók:

• hagyma - 75 g;
• friss uborka - 300 g;
• nagy tojás - 3 db.;
• borjúhús - 400 g.

Recept:

1. A hagymát ecetben és cukorban pácoljuk 25-30 percig.
2. A tojást mixerrel felverjük, megsózzuk, 2 vékony süteményt sütünk, ha széles a serpenyő, akkor az egész masszát egyszerre megfőzhetjük.
3. Uborka csíkokra vágva.
4. A húst vékony, keskeny csíkokra formázzuk, puhára sütjük.
5. Vágja a tojásos tortát hosszú darabokra.

Óvatosan helyezze el a termékeket egy közös dián, öntse a mártást a saláta tetejére

Chafan saláta recept olvasztott sajttal

A Chafan a következőkből áll:

• uborka, cékla, sárgarépa, hagyma - 1 db. mindenki;
• burgonya - 200 g;
• bármilyen hús - 450 g;
• ömlesztett sajt - 100 g.
• fűszerek - ízlés szerint.

Minden zöldséget egyenlő részekre vágunk, pácolunk. A húst és a burgonyát megsütjük. A chips sajtból készül.

A salátát egy tálra rendezzük.

Az utolsó szakasz - az edény megszórása reszelt sajttal

Chafan saláta füstölt csirkével és kukoricával

A Chafan receptje a következőket tartalmazza:

• füstölt csirke - 250 g;
• sajt - 100 g;
• sárgarépa és cékla - egyenként 200 g:
• tojás - 3 db.;
• kukorica - 100 g;
• saláta levelek - 3 db.;
• petrezselyem - 1 csokor;
• fokhagyma, só, bors - ízlés szerint;
• majonéz - 100 g;
• káposzta - 200 g;
• házi majonéz - 120 g.

Chafan előétel recept:

1. A zöldségeket ugyanazokkal a keskeny szalagokkal vágják fel különböző tartályokban.
2. A káposztát sózzuk, borsozzuk egy kicsit.
3. A többi zöldséget pácoljuk.
4. A tojásokat megfőzzük és 2 részre osztjuk.
5. A petrezselymet apróra vágjuk, reszelőn sajtforgácsot készítünk.
6. Majonézből és fokhagymából mártást készítünk.
7. Szeletelt füstölt baromfi.

Az összes hozzávalót külön-külön kiterítjük egy salátalevéllel borított edénybe, a tetejére tojást teszünk. A szószt külön tálaljuk.

A tojásokat apróra vághatjuk, és külön csúszdát rakhatunk belőle

Chafan saláta sonkával

A Chafan előétel hozzávalói:

• kukorica - 150 g;
• sonka - 200 g;
• káposzta, cékla, sárgarépa, burgonya - egyenként 200 g;
• majonéz vagy tejföl - 100 g;
• fokhagyma - 2 gerezd:
• fűszerek - ízlés szerint.

Recept:

1. A nagy csíkokra vágott burgonyát nagy mennyiségű forrásban lévő növényi olajban megfőzzük.
2. Az összes többi zöldséget a koreai ételekhez fúvókával ellátott reszelőn dolgozzák fel.
3. Sonka csíkokra vágva.
4. A káposztát frissen, fűszerek hozzáadásával használják, a többi zöldséget megpirítjuk.

A közepét sonkával borítják, a többi terméket körbehelyezik.

Chafan saláta sült krumplival

A salátához a következő összetevőkre van szükség:

• hagyma - 75 g;
• burgonya, uborka, cékla, sárgarépa - 200 g minden zöldségből;
• pulyka - 350 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• tejföl - 100 g;
• kapor - 2 ág.

Chafan recept:

1. A receptben feltüntetett zöldségeket reszelőn átpasszírozzuk.
2. A burgonyát készen is megvásárolhatja, vagy saját sültkrumplit készíthet forrásban lévő olajban.
3. A maradék zöldségeket (az uborka kivételével) bepácoljuk.
4. A húst a hagyma egy részével megpirítjuk, a többit egy tálra fektetjük.

A salátát elkészítjük - minden összetevő külön-külön.

A recept szerint fokhagyma hozzáadásával tejfölös szósz kerül a tányér közepére, tetejére sült krumplival borítva

Milyen szép a Chafan saláta díszítése

A saláta különböző színű zöldségeket használ, ezeket nem keverik össze tálalás előtt, így az étel fényes és szokatlan. Az az elv, hogy az összes hozzávalót külön-külön kirakjuk, már dekoráció.

Néhány tipp a Chafan díszítéséhez:

• a zöldségek zónáit mártással le lehet határolni, mintát vagy rácsot lehet rájuk alkalmazni, pöttyöket készíteni, mint a hópelyhek utánzatát;
• a teljes tömeg közepére helyezzen egy virág formájában vágott hagymát;
• vághat leveleket az uborkából, virágot a céklából, és díszítheti a központi részt is;
• zöldekkel, salátával díszítjük.

Helyezze el a diákat kontrasztos színekben. A tányér széleit zöldborsóval lehet díszíteni, még ha ez nem is szerepel a receptben, a Chafan íze nem lesz rosszabb.

Következtetés

A Chafan saláta receptje lehetővé teszi, hogy egészséges, könnyű ételt készítsen magas vitamintartalommal. Nemcsak ünnepélyes vagy ünnepi lakomákra készítenek hideg előételt. A receptek bármelyike ​​szerinti saláta mindennapi használatra alkalmas.

Cikkek a témában "Chafan saláta: klasszikus recept csirkehússal, marhahússal, zöldségekkel"

Cseresznyeretek f1

Seprű korai albus: ültetés és gondozás, télállóság

Cseresznyeretek f1

Seprű korai albus: ültetés és gondozás, télállóság