Csirkeleves csiperkegombával (gombás tál): finom receptek friss, fagyasztott, konzerv gombából

A csirkével és sampinyonnal készült levest népiesen gombásznak nevezik. A magas tápérték ellenére ez az étel diétásnak minősíthető. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztják. Sok levesrecept létezik.

Hogyan kell főzni a levest sampinyonnal és csirkével

A csirke- és csiperkegombaleves világszerte keresett. Az összetevők készletét minden esetben a helyi lakosok étkezési preferenciáihoz igazítják. Az ételhez gyakran tesznek krutont, tésztát, zöldeket vagy zöldségeket.

A húsleves elkészítéséhez a csirke bármely részét felhasználhatja. De gyakrabban ezekre a célokra mindenki combot vagy lábat használ. A helyes táplálkozás híveinek figyelniük kell a mellre. A gyümölcsök kiválasztásakor a megjelenésükre kell figyelni. Nem lehetnek horpadások, sötét foltok és penész. Célszerű elkerülni a gombák tartályos vásárlását, mivel ebben az esetben lehetetlen felmérni a sértetlenségét.

Tálalás előtt a csirke levest csiperkegombával fűszernövényekkel és tejföllel díszítjük. Ez segít kellemes aromát és krémes ízt adni. Az ínyencek fűszerpaprikát vagy pirospaprikát tehetnek az ételhez, hogy fűszeresebb legyen.

Klasszikus csirke- és gombaleves recept

A főzés terén kezdőknek célszerű egy hagyományos gombás és csirkehús pörkölt elkészítésével kezdeni. Tartalmaz egy szabványos termékkészletet, amely bármely hostess hűtőszekrényében megtalálható. A klasszikus csirke leves sampinyonnal receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• 500 g csirkecomb hús;
• 4 burgonya;
• 300 g csiperkegomba;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Csirkecomb alapú erőleves. A húst folyó víz alatt megmossuk, és egy serpenyőbe tesszük. Forralás után a habot eltávolítjuk a felületről. Ezután a levest megsózzuk, és további fél órán át forraljuk.
2. A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
3. Sült zöldségek készülnek. Apróra vágott gombát adunk hozzá.
4. A combokat kivesszük a kész húslevesből, apró darabokra vágjuk, majd visszatesszük a serpenyőbe. Adjunk hozzá burgonyakockákat.
5. A sütést, a sót és az ízesítőket a gombaszedőbe teszik.

Főzés után a pörköltet fedő alatt hagyjuk megfőzni

Ízletes leves sampinyonnal, burgonyával, csirkével és fűszernövényekkel

Alkatrészek:

• 3 st. l. vaj;
• ½ hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 burgonya;
• 1 babérlevél;
• 400 g csiperkegomba;
• 1 csirkemell;
• csokor petrezselyem;
• őrölt bors, só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A mellet megmossuk, vízzel megtöltjük és tűzre tesszük. A levest 20-25 percig forraljuk.
2. Ekkor a szeletelt gombát vajban sütjük.
3. A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk. Ezután a serpenyőbe dobjuk, és 15 percig forraljuk.
4. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.
5. A pörkölt alapjához gombát, zöldségsütést, babérlevelet, sót és fűszereket adnak.
6. A tűzről levéve hagyni kell a levest 5-7 percig állni, miután apróra vágott petrezselymet adtunk hozzá.

Gombaházat fekete kenyérrel tálalnak az asztalra

Egy egyszerű recept leveshez csiperkegombával és csirkével

Hozzávalók:

• 400 g csirke filé;
• 300 g gomba;
• 5 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só, bors - ízlés szerint.

Recept:

1. A filét húsleves készítésére használják. A húst legalább 25 percig főzzük. Ezután kivesszük a serpenyőből és kockákra vágjuk.
2. Az apróra vágott csiperkegombát és a burgonyát beledobjuk a húslevesbe.
3. A reszelt sárgarépát napraforgóolajon megdinszteljük, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk.
4. A leves utolsó lépése a présen átengedett fokhagyma feldobása.

Minél frissebb a gomba, annál ízesebb lesz az étel

Tejszínes leves sampinyonnal és csirkével

A tejszínes levest csirkemellel és sampinyonnal az egyik legsikeresebbnek tartják. Finom ízű és élénk illatú.

Alkatrészek:

• 500 g csirkehús;
• 1 hagyma;
• 4 csiperkegomba;
• 5 közepes burgonya;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 800 ml csirke húsleves;
• 1 sárgarépa;
• 2 st. l. olivaolaj;
• egy csokor friss kapor;
• 80 ml tejszín;
• curry, bors, só - ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és apró darabokra vágjuk. Vastag fenekű serpenyőbe fektetjük, és felöntjük olajjal. Könnyű sütés után a darált fokhagymát, hagymát és fűszereket adjuk a húshoz.
2. Helyezze a kockára vágott sárgarépát és burgonyát egy tálba. Az összes komponenst leöntjük húslevessel. Forralás után a pörköltet 15 percig főzzük.
3. A tejszínt a főzés előtt négy perccel a serpenyőbe öntjük.

A receptben szereplő tejszín helyettesíthető magas zsírtartalmú tejjel

Friss sampinyonleves csirkével

A tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy a csirkehús gombás sampinyonleveshez inkább friss, mint fagyasztott termőtestet használjunk. Így az étel aromásabb és egészségesebb lesz.

Hozzávalók:

• 400 g csirkemell;
• 400 g friss csiperkegomba;
• 2 st. l. vaj;
• 1 zellerszár;
• 4 zöldhagyma toll;
• 1 sárgarépa;
• 150 ml tejszín;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 st. l. Liszt;
• 1 babérlevél;
• ½ óra. l. kakukkfű.

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet felöntjük vízzel, babérlevelet adunk hozzá és tűzre tesszük. A húslevest addig forraljuk, amíg a hús teljesen meg nem fő.
2. A zellert és a sárgarépát nagy kockákra, a gombát és a zöldhagymát tetszőlegesen aprítjuk.
3. Öntsön növényi olajat és vajat egy forró serpenyőbe. Ezen a keveréken megpirítjuk a zöldségeket, a gombát, majd rátesszük a feldarabolt csirkét.
4. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és zöldhagymát a serpenyőbe.
5. A serpenyő tartalma átkerül a serpenyőbe. A gombás dobozba kakukkfüvet vagy bármilyen más fűszert is teszünk.
6. A tűz lekapcsolása előtt tejszínt öntünk a gombás dobozba, és hozzáadjuk a sót.

Gyermekeknél a húst nem darabokra vágják, hanem rostokra osztják

Csirkeleves fagyasztott gombával

A fagyasztott csiperkegombából és csirkehúsból készült gombaleves főzése sokkal egyszerűbb. Az üzletek már vágott terméstesteket árulnak. Nem igényelnek további leolvasztást. A gombát a csomagolás felbontása után azonnal bele lehet dobni a levesbe.

Alkatrészek:

• 400 g fagyasztott csiperkegomba;
• 2 sárgarépa;
• 1 st. l. vaj;
• 1 hagyma;
• 400 g csirkehús;
• 5 burgonya;
• csokor petrezselyem és kapor;
• tejföl - szemre;
• só és bors - ízlés szerint.

Fagyasztott termék vásárlásakor a gyártó népszerűségére kell összpontosítania

Recept:

1. A mellet felöntjük vízzel, és egy órán át forraljuk. A tűzhely kikapcsolása után a húst kivesszük a serpenyőből és rostokra osztjuk.
2. Egy csomagból burgonyaszeleteket és gombát helyezünk a húslevesbe.
3. Egy serpenyőben megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát. A kész zöldségkeveréket összekeverjük a leves alapjával.
4. A fűszereket az edénybe öntik, majd alacsony lángon felforralják.
5. Az eltávolítás után az apróra vágott zöldeket és a tejfölt a gombaszedőbe dobjuk.

Csirkeleves konzerv gombával

A gombás és csirkehús leves receptjében konzerv gombát használhat. Nem sokban különböznek a friss termékektől. Az egyetlen dolog a tartósítószerek jelenléte a készítményben.

Hozzávalók:

• 6 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 1 konzerv gomba;
• 1,7 liter csirkehúsleves;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• zöldek, bors és só - ízlés szerint.

A konzerv gomba használata előtt ellenőrizze a lejárati dátumot

A főzés lépései:

1. A csirkét 25 percig főzzük, majd a húslevest elválasztjuk a hústól.
2. A levesalaphoz hozzáadjuk a gombát, az előre elkészített sült zöldségeket és az esetleges fűszereket.
3. Forralás után az edényt 15 percig főzzük. Ezután főtt húst, apróra vágott fokhagymát és apróra vágott zöldeket dobunk rá.
4. A gombaszedőt további öt percig alacsony lángon hagyjuk.

Leves csirkehúsgombóccal és sampinyonnal

A csirkehús még a leves összetételében sem mindig lesz lédús és puha. Ezért a húsgombóc jó alternatíva lesz a használatára.

Alkatrészek:

• 5 burgonya;
• 200 g darált csirke;
• ½ sárgarépa;
• 1 babérlevél;
• 100 g csiperkegomba;
• 2 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 liter víz;
• só, fűszerek - szemmel.

Recept:

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és felöntjük vízzel. A készterméket egy nyomóval közvetlenül a serpenyőben gyúrjuk.
2. A húsgombóc darált csirkehúsból, egy hagymából, sóval és fűszerekkel készül. A leveses alappal együtt az edénybe teszik.
3. A második fej hagymát és a sárgarépát enyhén megpirítjuk növényi olajon. Ezután a sültet a levesbe dobják.

Tálalás előtt tegyünk az edénybe apróra vágott zöldeket és fekete borsot

Champignon gombaleves csirkével, fokhagymával és lime-mal

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb;
• 50 ml limelé;
• 500 g csiperkegomba;
• 1 friss gyömbér;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3 chili paprika;
• 60 g rizs;
• 350 ml 20%-os tejszín;
• 50 ml növényi olaj.

A főzés lépései:

1. A combokat közepes lángon 25 percig főzzük.
2. A rizst ugyanakkor főzzük.
3. A gyömbért vékony szeletekre vágjuk.
4. A fokhagymát, a hagymát és a borsot összetörjük, majd megpirítjuk. A tűzről levéve a keveréket turmixgéppel őröljük.
5. A lime levét és a gyömbérszeleteket hozzáadjuk a húsleveshez. 20 perc főzés után a levest apróra vágott sampinyonnal, tejszínnel és kész sütéssel egészítjük ki.
6. Öt perccel a készenlét előtt a pörköltet borsozzuk és sózzuk.

Kész gombaszedővel is díszíthetjük az ünnepi asztalt

Fűszeres gombaleves sampinyonnal és csirkével

A csirkehúsleves csiperkegombával és burgonyával csípőssé tehető. Ehhez a következő termékekre lesz szükség:

• 100 g gomba;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 300 g csirke filé;
• 5 szem fekete bors;
• 1 st. l. fűszeres paradicsomszósz;
• lomb;
• só, bors - ízlés szerint.

Recept:

1. Csirkefilé darabokra vágva és tűzre tesszük főzéshez.
2. A sárgarépát és a csiperkegombát apró szeletekre vágjuk, majd gombaszedőbe tesszük.
3. A következő lépés a fűszerek, az apróra vágott fokhagyma és a paradicsomszósz a serpenyőbe dobása.
4. A zöldeket étkezés előtt közvetlenül a tányérokba dobják.

Kívánt esetben a csirkehúst nem őrölheti apró darabokra

Recept leveshez csirkével, sampinyonnal és desszertkukoricával

Alkatrészek:

• 250 g csirke;
• 300 g csiperkegomba;
• 1 doboz kukorica;
• 1 hagyma;
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Csirkéből készült húsleves. 25 perc forralás után a húst kivesszük és feldaraboljuk.
2. Az apróra vágott csiperkegombát és a hagymát serpenyőben kevés olajon megpirítjuk.
3. A konzerv kukoricával való sütést a hússal kombináljuk, és további 20 percig főzzük.
4. 10 perccel az étel elkészítése előtt sózzuk és borsozzuk.

A recept konzerv kukoricát ír elő

Csirke-gombaleves burgonyagombóccal

A burgonyagombóchoz jól passzol a csirkemell és a csiperke leves. A gombaleves nagyon kielégítő és ízletes.

Felhasznált termékek:

• 3 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 paradicsom;
• 200 g csirke filé;
• 100 g csiperkegomba;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 2 st. l. Liszt;
• 70 ml szénsavas víz;
• fűszerek - szemmel.

Főzési algoritmus:

1. A csirkehúst sós vízben teljesen megfőzzük.
2. Olajban sült zöldségek és gombák.
3. Külön edényben főtt burgonya. Nyomóval összetörjük, majd tojással, ásványvízzel és liszttel összekeverjük. A kapott keveréket egy kanállal egy fazék forrásban lévő húslevesbe csepegtetjük.
4. A következő lépés az, hogy a sültet a levesbe tesszük, és teljesen készre főzzük.

A kakukkfű és a rozmaring jól passzol a gombászhoz

Leves csirkével és sampinyonnal kínaiul

Hozzávalók:

• 1 csirkemell;
• 100 g kínai kel;
• 2 st. l. szója szósz;
• 200 g csiperkegomba;
• 1 csomag kínai tészta;
• 1 sárgarépa;
• 40 ml napraforgóolaj;
• 1 póréhagyma.

Főzési folyamat:

1. A póréhagymát karikára vágjuk és olajon kisütjük. Apróra vágott gombát dobnak neki.
2. A következő lépés a filé darabok hozzáadása a serpenyőbe.
3. A sárgarépát karikákra vágjuk, a káposztát felaprítjuk.
4. Az összes hozzávalót forrásban lévő vízbe tesszük, elősózzuk és borsozzuk.

A csípős fűszerek szerelmesei chili szószt tehetnek a pörkölthöz

Leves csiperke gombával, csirkével és babbal

A csirkehús gombaleves receptjét gyakran bab hozzáadásával készítik. Nagyon tápláló és sok hasznos anyagot tartalmaz. Használhat konzerv és hagyományos terméket is.

Alkatrészek:

• 1 doboz konzerv bab;
• 300 g csiperkegomba;
• 400 g csirkecomb;
• 3 burgonya;
• 1 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• fűszerek - ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. A zöldségeket meghámozzuk és bármilyen alkalmas módon felvágjuk.
2. A combokat megtöltjük vízzel és feltesszük a tűzre. Miután elkészültek, kihúzzuk, feldaraboljuk és visszatesszük a tepsibe.
3. A sárgarépát, a paradicsomot és a hagymát egy serpenyőben megdinszteljük.
4. Az apróra vágott burgonyát hozzáadjuk a csirkehúsleveshez. Amint kész, a csiperkegombát és a babot azonnal a tartályba dobjuk.
5. Az utolsó szakaszban a sütés, a só és a fűszerek kerülnek a levesbe.

A vörösbabot leggyakrabban a gombaszedőbe teszik

Magyar recept a csirkehús gombaleveshez

Alkatrészek:

• 3 kis burgonya;
• zellerszár;
• 300 g filé;
• 2 st. l. Liszt;
• 1 hagyma;
• 400 g csiperkegomba;
• 40 g vaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 óra. l. őrölt paprika;
• fűszerek - szemmel.

Recept:

1. A csirkét külön edényben főzzük.
2. Minden zöldséget meghámozunk és apró kockákra vágunk. Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat. A zellert, a hagymát, a fokhagymát és a paprikát megdinszteljük. Egy perc múlva a kapott masszát liszttel keverjük össze.
3. A levest a főtt hússal együtt a serpenyőbe öntjük. A burgonyát és a gombát is odadobják.
4. A levest addig kell főzni, amíg minden hozzávaló el nem készül.

Tálalás előtt tejfölt adunk a magyar leveshez

Csirkeleves sampinyonnal lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 1 sárgarépa;
• 300 g filé;
• 1 hagyma;
• 4 burgonya;
• 300 g gomba;
• fűszerek - ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. A hagymát sárgarépával és hússal lassú tűzhelyen sütjük a megfelelő módban.
2. A sütésbe gomba- és burgonyadarabokat teszünk.
3. Az edényt sózzuk, borsozzuk, majd kevés vízzel felöntjük. A készülék "Oltás" módba van állítva.

A pörköltet a tányérokra osztás után zölddel díszítjük

Következtetés

Leves csirkével és sampinyonnal – remek lehetőség ebédidőben fogyasztani. Forrón, krutonnal, fűszernövényekkel vagy tejföllel díszített fogyasztása javasolt.

Cikkek a témában "Csirkeleves csiperkegombával (gombás tál): finom receptek friss, fagyasztott, konzerv gombából"

Alulméretezett (törpe) lila: fajták fotókkal és leírásokkal

Hogyan ültessünk kökörcsin gumókat

Alulméretezett (törpe) lila: fajták fotókkal és leírásokkal

Hogyan ültessünk kökörcsin gumókat