Saláta hallal télre

A téli halsaláta olyan termék, amely nem tartozik a napi étrendbe, de néha fáradtság és nem hajlandó hosszú ideig a tűzhely mellett tölteni, minden háziasszonynak segít. Az üzletekben található nagy választék lehetővé teszi, hogy gyors, egyszerű receptek alapján készítsünk egy üres télre.

A halsaláták házi készítésének szabályai

Híres szakácsok és ételek szerelmesei rengeteg receptet dolgoztak ki télre különféle halsaláták üvegeibe, amelyeket még a kezdő háziasszonyok is meg tudnak birkózni. Ehhez csak néhány titkot és fontos pontot kell tudnia a fő saláta-összetevők kiválasztásához és elkészítéséhez.

1. Főzéshez használhat folyami és tengeri halat, mérettől függetlenül. Fontos, hogy a bőre sértetlen legyen, és frissnek kell lennie.
2. Tekerje fel a télire szánt halakat és zöldségeket 0,3–1 l térfogatú üvegedényekben. A tartályokat sterilizálni kell - ez biztosítja a hosszú távú tárolást.
3. A tárolási problémák elkerülése érdekében szigorúan be kell tartani a receptet.

Csak a recept alapos tanulmányozása és az összes szükséges termék elkészítése után kezdheti el a főzést.

Ízletes saláta hallal télre

Feljavítja és díszíti az egyes ételeket a téli salátával halakkal. Ez az előétel tökéletes egy nyaraláshoz, és egy családi vacsora alkalmával is nélkülözhetetlen lesz.

Szükséges alkatrészek:

• 2 kg hal (lehetőleg makréla);
• 3 kg paradicsom;
• 2 kg sárgarépa;
• 1 kg bors;
• 250 ml olaj;
• 100 g cukor;
• 200 ml ecetsav;
• 2 st. l. só.

Hogyan készítsünk téli harapnivalót hallal és zöldségekkel:

1. Forraljuk fel a makrélát, majd hűtés után szedjük le a csontokról.
2. A paradicsomot robotgéppel őröljük meg, a kapott masszát keverjük össze apróra vágott zöldségekkel. Forralni küldjük.
3. 30 perc múlva hozzáadjuk a halat, az olajat, ízesítjük sóval, ecettel, hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket, és még 30 percig állni hagyjuk.
4. A forró előételt száraz, sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk.

Saláta recept hallal télen sauryból

Az e recept szerint készült kiadós, gyengéd saláta szauryval felbecsülhetetlen előnyökkel, kifinomult ízzel és izgalmas aromával párosul.

A recepthez szükséges hozzávalók:

• 2 doboz saury olajban;
• 2,5 kg cukkini;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg hagyma;
• 0,5 l paradicsompüré;
• 3 st. l. só;
• 1 st. Szahara;
• 250 ml olaj;
• 50 ml ecet.

A recept sorrendje:

1. A durvára reszelt sárgarépát és a kockára vágott hagymát növényi olajjal a serpenyőbe adjuk. Küldje el a tűzhelyen sütni.
2. A meghámozott cukkinit kockákra vágjuk, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük. Folyamatos kevergetés mellett pároljuk tovább a paradicsompüré hozzáadása után.
3. 30 perc elteltével adjunk hozzá sót, sót, cukrot, és tartsuk további 30 percig.
4. Az idő letelte után felöntjük az ecettel, és 10 percig forraljuk.
5. A salátát üvegekbe osztjuk és feltekerjük.

Egyszerű halsaláta recept télre heringgel

Minden háziasszony igyekszik a maximális számú üres készletet felhalmozni télre, a változatosság kedvéért kipróbálhatja a heringsaláta receptjét.

Alkatrész felépítése:

• 2 kg hering (filé);
• 5 kg paradicsom;
• 1 db PC. cékla;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg hagyma;
• 2 st. l. só;
• 0,5 st. Szahara;
• 1 st. l. ecet.

Ahhoz, hogy a recept szerint télre heringgel készítsünk ételt, bizonyos folyamatokat kell végrehajtani:

1. A heringfilét keresztben közepes méretű darabokra vágjuk.
2. A céklát, a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelővel lereszeljük. Vágja a paradicsomot kockákra anélkül, hogy eltávolítaná a héját. Távolítsa el a hagymát a héjából, és vágja félkarikára.
3. Vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, és öntsünk bele napraforgóolajat. Tegye bele a sárgarépát, a céklát, a paradicsomot és párolja zárt fedő alatt 30 percig, közepes lángon.
4. Hozzáadjuk a heringfilét, hozzáadjuk a hagymát, fűszerezzük, és még 30 percig állni hagyjuk. Adjunk hozzá ecetet 2 perccel a főzés vége előtt.
5. Ossza el a forró salátát sterilizált edényekben, és dugja le fedővel. Tedd félre hűlni, fordítsd meg és csomagold be minden üveget előre.

Téli halsaláta kapelánnal

E recept szerint a népszerű kapelán tengeri halból finom és szokatlan télre készülhet, amely ízében a paradicsomban lévő spratthoz hasonlít. A salátát önálló ételként tálalhatja az asztalra, és bármilyen köretet hozzáadhat hozzá.

Alkatrész felépítése:

• 2 kg kapelán;
• 1 kg sárgarépa;
• 0,5 kg hagyma;
• 2 kg paradicsom;
• 0,5 kg cékla;
• 100 ml ecet;
• 2 st. l. só;
• 6 st. l. Szahara;
• 500 ml olaj.

A recept olyan folyamatok végrehajtását foglalja magában, mint:

1. Hámozzuk meg a kapelánt, válasszuk le a fejét, majd mossuk meg, vágjuk fel. Egy halat 2-3 részre kell osztani.
2. A hagymát aranybarnára pirítjuk. A sárgarépát, céklát durva reszelővel ledaráljuk.
3. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy tálba a főzéshez.
4. Darálja meg a paradicsomot egy húsdarálóval, és adja hozzá a többi termékhez. Fedővel letakarva, kis lángon 1,5 órán át pároljuk. Az oltási folyamat során a készítményt rendszeresen keverni kell.
5. Sóval, ecettel ízesítjük, hozzáadjuk a cukrot, és még fél órát állni hagyjuk.
6. Csomagoljon kész téli salátát hallal sterilizált edényekbe és parafával. Fordítsa meg és takarja be egy takaróval.

Egyszerű halsaláta télire sprattból

Egy alacsony költségvetésű, de nagyon étvágygerjesztő téli spratt saláta e recept szerint a paradicsomban párolt tengeri hal kifejezett jegyeivel és a zöldségek aromájával lep meg. Ehhez vegye a következőket:

• 3 kg spratt;
• 1 kg sárgarépa;
• 500 g cékla;
• 500 g hagyma;
• 3 kg paradicsom;
• 1 st. l. ecet;
• 1 st. olajok;
• 3 st. l. só;
• 1 st. Szahara.

Főzési folyamatok a recept szerint:

1. Hámozzuk meg és vágjuk fel a sprattot, különös gonddal mossuk meg.
2. A megmosott paradicsomot darabokra vágjuk, és húsdarálóval feldaraboljuk. Hámozott hagymát kockákra vágva. A céklát és a sárgarépát megszabadítjuk a héjától, és durva reszelővel feldaraboljuk.
3. Vegyünk egy nagy zománcozott tálat, és tegyük bele az előkészített összetevőket, öntsünk napraforgóolajat, adjunk hozzá cukrot, ízesítsük sóval és küldjük a tűzhelyre. Forraljuk fel, és tartsuk 1 órán át kis lángon.
4. Adjuk hozzá a sprattot, majd keverjük össze és forraljuk további 1 órán át. Adjunk hozzá ecetet 7 perccel a főzés vége előtt.
5. Töltsük meg az edényeket a kapott pörkölttel, zárjuk le, és fejjel lefelé csavarjuk be egy takaróval, tegyük félre, amíg teljesen kihűlnek.

Folyami halsaláta télire

Előétel, ami nem áll el sokáig egyetlen asztalon sem. Ez a recept olyan folyami halak felhasználását foglalja magában, mint: sügér, kárász, ruff, gubacs, csótány és egyéb apróságok. Sok időt vesz igénybe a recept szerinti főzés, de a munkadarab sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz.

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• 1 kg kárász;
• 4 sárgarépa;
• 700 g hagyma;
• só, olaj.

Fontos tudnivalók a recepthez:

1. A halat megtisztítjuk a pikkelyektől és kibelezzük, majd különös gonddal mossuk meg.
2. A pontyot vékony szeletekre vágjuk és egy serpenyőbe tesszük, megsózzuk és félretesszük 1 órára.
3. A sárgarépát megmossuk, és a héjától megszabadítva reszelővel feldaraboljuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
4. Keverje össze a halat az előkészített zöldségekkel.
5. Adjon hozzá körülbelül 3 evőkanál minden üveget. l. napraforgóolajat, majd kirakjuk a halat zöldségekkel.
6. Vegyen egy edényt, tegyen egy törülközőt az aljára, tegyen a tetejére tartályokat a tartalommal, és öntsön vizet a dobozok vállára. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön forraljuk 12 órán át.
7. A kész salátát fedővel feltekerjük, és kihűlésig takaró alá tesszük.

Téli padlizsán saláta hallal

Egy egyszerű snack kiegyensúlyozott íze minden családtagnak tetszeni fog. A recept újbóli elkészítéséhez csak friss halat kell használnia, hogy megőrizze a termék összes hasznos tulajdonságát.

Alkatrészkészlet:

• 1 kg makréla;
• 1 kg padlizsán;
• 1,5 kg paradicsom;
• 1 hagyma;
• 1 fokhagyma;
• 200 ml olaj;
• 150 ml ecet;
• 2 st. l. Szahara;
• 3 st. l. só.

A recept a következő folyamatokat tartalmazza:

1. Készítse elő a halat a fej, az uszonyok, a farok és a belsőségek eltávolításával. Profilozza a hasított testeket a felső bőr eltávolításával, majd vágja tányérokra, amelyek szélessége 3 cm.
2. A megmosott padlizsánt közepes méretű kockákra vágjuk. Az előkészített zöldségeket megsózzuk, és 15 percre félretesszük. A meghámozott hagymát kockára vágjuk, a paradicsomból paradicsomlevet készítünk.
3. Vegyünk egy serpenyőt olajjal, tegyük bele a hagymát és a padlizsánt, és keverjük össze egy fa spatulával. Forraljuk fel, majd 15 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomlevet, a fűszereket, a cukrot, a sót. Forraljuk 10 percig, kapcsoljuk be a makrélát, és tartsuk még 30 percig.
4. 7 perccel a befejezés előtt öntsük hozzá az ecetet, és keverjük össze mindent különös gonddal.
5. Töltsük meg az üvegeket forró salátával és parafával, majd fordítsuk meg és takarjuk le meleg takaróval.

Gyors paradicsomsaláta hallal télre

Ez az egyszerű recept alapján készült házi készítésű téli készítmény kínálható ebédre, vacsorára körettel vagy hideg snackként. Kellene:

• 400 g hering;
• 750 g paradicsom;
• 100 g cékla;
• 150 g hagyma;
• 300 g sárgarépa;
• 1 st. l. só;
• 2 st. l. Szahara;
• 2 st. l. ecet.

Recept zöldséges halhoz télen:

1. Az apróra vágott hagymakarikákat mérsékelt mennyiségű olajon áttetszővé sütjük.
2. Az elkészített hagymát áthelyezi abba a tartályba, amelyben a saláta készül.
3. A meghámozott sárgarépát turmixgéppel ledaráljuk, és a hagymához adjuk, miután külön serpenyőben megsütjük.
4. Hámozzuk meg a céklát, pirítsuk puhára, és küldjük a zöldségekre.
5. Beleöntjük a paradicsomból készült paradicsomszószt, amit turmixgéppel habverve és szitán átdarálunk. Közepes lángon 20 percig pároljuk.
6. Amíg a zöldségkompozíció párolódik, a heringet a fejek szétválasztásával és a belsejének eltávolításával elkészítjük. Ezután adjuk hozzá a halat a zöldségekhez, sózzuk, cukrozzuk, öntsük fel ecettel, és alaposan keverjük össze, pároljuk fél órán keresztül.
7. Csomagolja be a forró salátát üvegekbe, sterilizálja előre, majd dugósítsa le.

Csodálatos saláta télre hallal és rizzsel

A halsaláta e recept szerinti betakarítása teljes mértékben helyettesítheti a főételt, és segít minden háziasszonynak tápláló vacsorával táplálni az egész családot. A főzéshez készletet kell készítenie:

• 1,5 kg makréla;
• 300 g főtt rizs;
• 400 g hagyma;
• 3 db. bors;
• 3 db. sárgarépa;
• 200 g vaj.

A recept jellemzői:

1. A halat megtisztítjuk és megfőzzük, előre feldarabolva. Tedd fel főni a rizst. A paradicsomot eltávolítjuk a héjától, és húsdarálóval feldaraboljuk.
2. Keverjük össze a kapott paradicsompürét 10 g olajjal, és forraljuk 10 percig.
3. Tegye a halat, a paradicsomkompozíciót egy serpenyőbe, és 1 órára küldje a tűzhelyre.
4. Az apróra vágott paprikát, hagymát, sárgarépát megpirítjuk, majd az edényben lévő tartalomhoz adjuk, további 20 percig pároljuk.
5. Az idő letelte után adjunk hozzá rizst, és főzzük 15 percig.
6. Sterilizált üvegekbe csomagoljuk és lezárjuk.

Saláta hallal és árpával télre

A téli betakarítás kiváló alternatívája lesz a bolti konzervnek, mivel csak természetes összetevőket tartalmaz. Ennek a téli halsaláta receptnek köszönhetően önálló ételt kaphat, valamint kiváló öntet leveshez.

Összetevők és arányok:

• 500 g árpa;
• 4 kg tengeri fehér hal;
• 3 kg paradicsom;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg hagyma;
• 200 g cukor;
• 2 st. olajok;
• 2 st. l. só.

Receptes főzési folyamat:

1. Az árpát megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük, addig hagyjuk, amíg meg nem duzzad. Készítsük elő a halakat: vágjuk le a fejüket, távolítsuk el a belsejét, távolítsuk el a bőrt. Forraljuk fel a kapott filét.
2. Vágja fel a paradicsomot, öntse a kapott paradicsomkészítményt egy serpenyőbe, és a tűzhelyre küldve forralja 20 percig.
3. A sárgarépát meghámozzuk, a hagymát felaprítjuk a héjáról. Ezután küldje el a zöldségeket a tűzhelyre aranybarnára sütni.
4. Keverjük össze a paradicsom kompozíciót sült zöldségekkel, adjunk hozzá halat, árpát, sózzuk, édesítsük és főzzük, amíg az árpa teljesen meg nem fő.
5. Főzés előtt 7 perccel öntsünk ecetet, keverjük meg, osszuk el üvegekbe a télire készült forró készítményt és tekerjük fel.

Halkonzervek zöldségekkel télre

A híres konzerv - spratt paradicsomban - egy könnyen elkészíthető recept ismeretében otthon is elkészíthető. Emellett lesz oka a bolti termékek elhagyására, hiszen a házi készítésű termékek íze sokszorosan felülmúlja a gyári gyártást.

Összetevők a recepthez:

• 2,5 kg spratt;
• 1 kg hagyma;
• 2,5 kg paradicsom;
• 1 kg sárgarépa;
• 400 g vaj;
• 3 st. l. Szahara;
• 200 ml ecet;
• 2 st. l. só.

Recept lépésről lépésre:

1. A paradicsomot húsdarálóval ledaráljuk, és 1 órán át főzzük.
2. Zöldségek elkészítése: napraforgóolajon megpirítjuk a hámozott és reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát.
3. A zöldségeket összekeverjük a paradicsommasszával, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket, keverjük össze és főzzük 40 percig.
4. Vegyünk egy üstöt vagy öntöttvasat, és helyezzünk el egy réteg növényi kompozíciót, a tetejére egy réteg sprattot, és ismételjük meg háromszor. Zárja le az edényt fedéllel, és tegye be a sütőbe 3 órára. Öntsön ecetet 7 perccel a kikapcsolás előtt.
5. Télen osszuk el a halat zöldségekkel üvegekbe és parafával fedővel.

Téli betakarítás: halsaláta zöldségekkel és répával

Zöldségválogatás ad a salátának a nyár ízét, a halak pedig különleges pikantériát. A recept szerinti kiegyensúlyozott készítmény gyorsan csillapítja az éhséget, használható leves önteteként, zárt szendvics töltelékeként, piteként. Elkészítéséhez töltse fel a következő összetevőket:

• 1 kg makréla;
• 200 g cékla;
• 300 g hagyma;
• 700 g sárgarépa;
• 1,3 kg paradicsom;
• 100 ml olaj;
• 20 g só;
• 50 ml ecet;
• fűszerek ízlés szerint.

A művelet menete a recept szerint:

1. A megmosott céklát, sárgarépát, hagymát durva reszelővel felaprítjuk.
2. Blansírozzuk és hámozzuk meg a paradicsom gyümölcseit, küldjük egy turmixgépbe.
3. Tegye az olajat egy mély serpenyőbe, melegítse fel és pirítsa meg a hagymát.
4. Öntsük a sárgarépát és tartsuk 5 percig, majd adjuk hozzá a többi zöldséget, paradicsomot, sót, forraljuk.
5. A halat megfőzzük, felvágjuk, a csontokat eltávolítva, majd hozzáadjuk a serpenyőben lévő tartalomhoz.
6. Pároljuk 1 órán át, 7 perccel a főzés előtt, adjunk hozzá fűszereket és ecetet.
7. Csomagolja be és zárja be a halakat zöldségekkel télen üvegekbe.

A halsaláták tárolásának szabályai

Amikor a téli halsaláta üvegekben lehűl, sötét helyiségbe kell tárolni, amelynek páratartalma 75%, hőmérséklete körülbelül 15 ° C. Az üvegeket óvni kell a közvetlen napfénytől és a mesterséges megvilágítástól is, mivel a növényi alapanyagok oxidált vitaminokat tartalmaznak. Ennek eredményeként megindul a káros mikroorganizmusok fejlődési folyamata.

Következtetés

A téli halsaláta nagyszerű előétel lesz az ünnepi asztalra. Ez a készítmény minden bizonnyal meglep minden barátot és rokont, aki legközelebb azzal a reménnyel érkezik, hogy újra kipróbálja ezt a kulináris remekművet.

Cikkek a témában "Saláta hallal télre"

Hogyan kell feldolgozni az uborkát üvegházban

Motokultivátor hazafi

Hogyan kell feldolgozni az uborkát üvegházban

Motokultivátor hazafi