Szárított füge: előnyök és károk a szervezetben

A szárított füge előnyei és ártalmai az ősidők óta érdekelték az emberiséget. A füge gyümölcs gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A friss gyümölcsöket sajnos nem tárolják sokáig, ezért az üzlet leggyakrabban szárított gyümölcs formájában árulja. A fügét otthon is száríthatja, a lényeg az, hogy jól csinálja.

Hogyan néz ki a szárított füge?

A szárított füge kiválasztásakor tudnia kell, milyen minőségű gyümölcsök vannak:

1. A szárított gyümölcsöknek világos bézs színűnek kell lenniük fény nélkül, sötét foltok nélkül. A szárított füge belül nem lehet fekete. Néha cukorréteg lehet.
2. A szárított fügefa lapított alakú, azonos méretű.
3. A gyümölcsöknek puha tapintásúnak kell lenniük.
4. Íze legyen édes, enyhén ropogós. Só vagy sav jelenléte a gyümölcsökben, dohos íz azt jelzi, hogy romlott. A bogyók ízéhez meg kell mosni, különben fertőzést szedhet fel.

Tudnia kell, hogy a szárított füge nagyon erős jódszagú. Ez a sajátos aroma a friss gyümölcsökben szinte észrevehetetlen a nagy mennyiségű lé miatt.

Milyen vitaminok vannak a szárított fügében

A szárított bogyók egy csomó különféle vitamint tartalmaznak, amelyek pozitív hatással vannak az emberi immunrendszerre. Az aszalt gyümölcsök előnyei az öregedési folyamat lassításában.

A vitaminokon kívül a gyümölcsök ásványi anyagokban gazdagok, amelyeknek köszönhetően normalizálhatja az anyagcserét, erősítheti a csontvázat:

• vas és kálium;
• cink és szelén;
• réz és foszfor;
• nátrium, magnézium és kalcium.

A szárított füge a következőket tartalmazza:

• fitoszterol;
• glicerinsav;
• pektinek és durva rostok;
• zsírsav;
• fehérjék és zsírok;
• cukor és szénhidrát.

A szárított füge hasznos tulajdonságai

Az orvosok javasolják a termék használatát a szárított füge emberi test számára előnyös tulajdonságai miatt.

Előnye, hogy a szárított füge jótékony hatással van az emésztésre, az emberi ideg- és izomrendszerre. Hasznos a termék használata vírusos betegségek szezonjában, köhögés és hörghurut esetén. A fügebogyók lázcsillapító hatásuk miatt lázcsillapító hatásúak.

Milyen körülmények között ajánlják az orvosok a szárított fügét:

1. Megfázás. A fügét tejben főzik, köhögéskor és lázcsillapításra isszák.
2. Székrekedés és gyomorhurut. A nagy mennyiségű rost jelenléte jótékony hatással van a bélműködésre. Az aszalt gyümölcsök használata időszerű székletet biztosít, mivel hashajtó hatású. Ezenkívül néhány elfogyasztott gyümölcs segít gyorsan enyhíteni a gyomorhurut okozta fájdalmat.
3. Magas mentális stressz mellett. A nyomelemek és vitaminok helyreállítják a szervezet teljesítményét, csökkentik a stressz és a depresszió kockázatát.
4. Hatás a májra és a vesére. A szárított fügében található enzimeknek köszönhetően a mérgező anyagok természetesen kiürülnek a szervezetből. A szárított füge egészségügyi előnyei az is, hogy sok ásványi anyagot tartalmaznak, így a szervezet gyorsan felépül a mérgezésből.
5. A szív- és érrendszer. A füge összetétele káliumot tartalmaz, amely szükséges a szív munkájához.
6. A szárított gyümölcsök használata lehetővé teszi a sebek gyors gyógyulását, mivel a gyümölcsök magas pektintartalmat tartalmaznak.
7. A rutin, amely a bogyók része, hozzájárul az aszkorbinsav hatékony felszívódásához.
8. A szárított gyümölcsök fogyasztása csökkenti a vérnyomást.
9. A ficin jelenléte csökkenti a véralvadást, ami sok ember számára nagyon fontos.
10. A szárított fügét régóta használják a másnaposság ellen, mivel egyes narkológusok szerint afrodiziákum hatású.

Mi a hasznos szárított füge a nők számára

A fügefa gyümölcsei különösen előnyösek a nők számára. A szárított füge sok folsavat tartalmaz. Ezért a nőgyógyászok azt javasolják, hogy gyümölcsöt fogyasszon, amikor egy nő terhességet tervez. A folsav megőrzi a méhlepényt.

Nem kevésbé hasznosak a szárított gyümölcsök a menstruáció alatt, mivel enyhítik a fájdalmat. Ezenkívül a szellemi munkát végző nők számára ajánlott a füge használata az agyi tevékenység aktiválása és a felvidítás érdekében.

A gyümölcsökben található ásványi anyagok segítenek megvédeni a hajat, a bőrt és a körmöket a káros külső hatásoktól, ezért a fügét számos kozmetikum készítésekor használják fel.

A szárított füge előnyei a terhesség alatt

Mint korábban említettük, a szárított füge folsavat tartalmaz, amely szükséges a gyermek megfelelő fejlődéséhez, így a bogyó egyszerűen szükséges az étrendben.

Nőszakértők szerint különösen fontos, hogy a 2. és 3. trimeszterben fügegyümölcsöt is beépítsünk az étrendbe. A gyümölcs elfogyasztása enyhíti az összehúzódásokat, a szülés gyors és egyszerű, még azoknak a nőknek is, akik első gyermeküket szülik.

Mi a hasznos szárított füge a férfiak számára

A szárított fügefa gyümölcsei nem kevésbé hasznosak az erősebb nem számára. Használatuk pozitív hatással van a potenciára, segít a prosztatagyulladás és a férfi reproduktív rendszer egyéb betegségeinek kezelésében.

Ezenkívül szárított füge:

• javítja a férfiak reproduktív egészségét;
• javítja a vérkeringést;
• csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
• segít égetni a hasi zsírt.

Mi hasznos a gyermekek számára

Hosszú ideig beszélhetünk a szárított füge előnyeiről és ártalmairól a nők számára, de nem szabad megfeledkeznünk a gyermekekről sem. A gyermekorvosok különleges hozzáállással rendelkeznek a fügéhez, mivel hatalmas mennyiségű vitamint, nyomelemet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a növekvő szervezetre.

Egy nap alatt egy év alatti gyermeknek elegendő 1 aszalt gyümölcs, amelyet kis adagokban 2-3 alkalommal adunk. Ez a gyors szénhidrátokról szól, amelyek károsíthatják a gyermek egészségét.

De aszalt gyümölcsök gyermekeknek is adhatók, mert:

1. Mentsd meg a gyerekeket a székrekedéstől. Ehhez a gyümölcsöket összetörik, és hashajtóként adják a babáknak. Ha a kívánt hatás egy bizonyos idő elteltével nem figyelhető meg, gyógyszereket kell bevenni.
2. Ha rendelkezésre áll szárított füge, finom desszerteket készíthet a gyermekek fogaira káros cukor és édességek helyettesítésével. Aszalt gyümölcsökkel finom zsemlét, süteményeket, lepényeket, rakott süteményeket süthetünk.
3. Ha étvágyproblémák vannak, készítsen főzeteket tonikként. Köhögés és megfázás kezelésében is segítenek.

szárított füge szoptatás közben

A gyermek születése után sok nő újragondolja étrendjét, csak egészséges ételeket eszik. Hiszen a fejlődéshez szükséges összes anyagot a babák az anyatejjel megkapják.

Ha bizonyos élelmiszereket ki kell venni az étrendből, akkor nagyon szükséges a szárított füge a szoptató anyák számára. És minden nap kötelezően kell használni.

Szárított füge a fogyáshoz

A szárított bogyók hasznos tulajdonságait a táplálkozási szakértők nagyra értékelik. Azoknak a nőknek, akik arról álmodoznak, hogy plusz kilókkal válnak meg, javasoljuk, hogy ezeket a szárított gyümölcsöket vezessék be étrendjükbe. A tény az, hogy a gyümölcsök magas kalóriatartalmú élelmiszerek. De hála nekik gyorsan eleget lehet kapni (elég 2-3 gyümölcsöt megenni). A lényeg az, hogy az aszalt gyümölcsök kiváló minőségűek legyenek.

A gyümölcsöket nem kell csak úgy enni, adhatjuk salátákhoz, joghurthoz, túróhoz. Egy hét alatt egy füge legfeljebb 3 alkalommal kerülhet be az étrendbe.

Hogyan szárítsuk a fügét otthon

Sokan szeretik a friss fügegyümölcsöt, de otthon tartásuk nem olyan egyszerű – az eltarthatósága nagyon alacsony. Ha sikerült lédús fügét kapnia, akkor a lehető leghamarabb fel kell dolgoznia: főzzön befőtt, lekvárt, lekvárt.

Télre a gyümölcsök száríthatók a háztartás kezelésére. A szárításhoz használhatunk elektromos szárítót, sütőt, vagy száríthatjuk a gyümölcsöket a szabad levegőn. De előtte fel kell készülniük.

Desszertnek válasszon érett fügét:

1. Mosás után vágja le a sérülést.
2. Ezt követően, hogy desszertet kapjunk, a fügét 3 evőkanál forrásban lévő szirupba rakjuk. víz és 1 evőkanál. Szahara.
3. Forraljuk legfeljebb 7-10 percig. Óvatosan keverje meg a tartalmát, hogy ne sértse meg a gyümölcs épségét.
4. Ezután terítse ki a fügét egy szűrőedénybe, hogy üvegesítse a vizet. Csak ezen eljárások után a termék készen áll az otthoni szárításra.

Füge elektromos szárítóban

A modern háztartási gépek nagyban megkönnyítik a háziasszonyok munkáját. Az elektromos szárító segítségével lédús és aranyszínű szárított fügét kaphat.

A finomság főzésének árnyalatai:

1. Blansírozás után a gyümölcsöket megszárítjuk, és ha szükséges, 2 részre vágjuk (bár egészben is száríthatjuk). Fektesse le egy törülközőre, hogy eltávolítsa a vizet.
2. Ezt követően a darabokat raklapra helyezzük.
3. A kis gyümölcsöket legfeljebb 10 órán keresztül szárítják. A nagyobbak kicsit hosszabbak.

A sütőben

A fügefa gyümölcseinek otthoni szárításához sok háziasszony sütőt használ.

A szárítás lépései:

1. Megfelelő előkészítés és blansírozás után a fügét törölközővel megszárítjuk és 2 részre vágjuk.
2. Ezután terítse szét a darabokat egy szellőzőnyílásokkal ellátott lapra vagy egy rácsra.
3. Ezután 60 fokra előmelegítik őket (ez fontos mutató, különben a gyümölcsök egyszerűen megégnek!) sütő. Az ajtót nyitva kell tartani, hogy a gyümölcsök ne süljenek túl és ne száradjanak ki.
4. A feleket időnként megfordítjuk. A száradás általában 8-9 órát vesz igénybe.

Ha egy egészséges és ízletes finomságot szárít a sütőben, időben ki kell vennie a gyümölcsöket. A késztermék bőrszerű és sűrű lesz. Ha egy darabot levágunk, levet fog eregetni.

Lehűlés után a szárított fügét tartályokba rakják, és hűtőszekrénybe helyezik. Akár 24 hónapig is ott maradhat.

Hogyan dolgozzák fel a szárított fügét?

Ha szárított fügét vásárol egy boltban, meg kell érteni, hogy a jobb tárolás érdekében speciálisan a következő módok egyikével dolgozzák fel:

• kén-dioxid;
• folyékony füsttel füstölt;
• forraláshoz használjon marónátron oldatot;
• szárításhoz - benzinégők;
• a gyümölcsöket glicerinnel dolgozzák fel, hogy a késztermék piacképes megjelenést kapjon.

Mindezek a termékek nem biztonságosak az emberek számára.

Ki kell mosnom a szárított fügét

A boltban vásárolt szárított gyümölcsöket hideg vízbe kell áztatni, többször cserélve. Először fél óráig öntsük a fügét, majd további 15 percig. Ezt követően minden gyümölcsöt külön mosnak, kézzel tisztítják meg a szennyeződéseket és a homokot.

Hogyan kell enni a szárított fügét

Naponta legfeljebb 5-6 gyümölcsöt ehet, de csak akkor, ha nincs bélrendszeri probléma. Betegségek jelenlétében 1-2 db-ot kell használni.

Leggyakrabban adalékanyagok nélkül ajánlott fügét fogyasztani, bár vannak egészséges receptek különféle ételekhez. A fügefa gyümölcseit sózatlan zabkásával, húskészítményekkel kombinálják. A rántott hús egészséges és kevésbé kalóriadús lesz, ha szárított fügével fogyasztjuk.

Mit kell főzni szárított fügével

A szárított fügét széles körben használják a főzéshez:

1. Bárány- vagy borjúsült. Fokhagymával vagy hagymával sült húsdarabok. Amikor az étel majdnem kész, hozzá kell adni az apróra vágott fügét.
2. egészséges saláta. A megmosott szárított gyümölcsöket darabokra vágjuk, petrezselymet, kaprot vagy más kedvenc fűszernövényeket adunk hozzá. Az olívaolajat öntetként használják.
3. Lábas. A szárított fügét körökre kell vágni, egy lapra kell tenni. A túrót őröljük meg fűszeres fűszernövényekkel, és kenjük meg a gyümölcsöket. Sütőben aranybarnára sütjük.
4. Grillezett füge. 60 g túrót összekeverünk kevés rozmaringgal és 1 evőkanál. l. édesem. A gyümölcsöket 2 részre vágjuk, töltelékkel megtöltjük és rácsra tesszük. 7 perc alatt elkészül egy egészséges finomság.
5. Füge sáfrányos tejben. 1 st. l. a sáfrányt egy éjszakán át ragaszkodni kell a tejhez. Töltsön be 9 darab fügét reggel. Ez az adag 3 napra elegendő. A finomságot hűtőszekrényben tároljuk.

És most a szárított fügebefőtt receptje. Adjunk hozzá 5-7 szárított gyümölcsöt egy liter vízhez, forraljuk néhány percig. A kompót megőrzi a bogyók összes hasznos vitaminját és tulajdonságait.

Az édességek szerelmesei ilyen desszerteket készíthetnek:

1. Cukorka. Keverje össze a megmosott fügét bármilyen szárított gyümölccsel, aprítsa fel egy húsdarálóban. Adjunk hozzá mézet, őrölt diót. A kapott masszából golyókat görgessünk és szárítsuk meg.
2. Lekvár. Vegyünk 1 kg szárított fügebogyót, öntsünk azonos mennyiségű kristálycukrot. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. víz. A forrástól számítva 5 percig főzzük. Ha kihűlt a massza, üvegekbe rendezzük.

Használata a hagyományos gyógyászatban

A fügefa jótékony tulajdonságait ősidők óta ismerték. Akkor még nem tudtak az orvostudományról, minden betegséget népi módszerekkel kezeltek. Számos recept létezik a szárított füge használatára lázcsillapításra, tónus növelésére és köptetőként.

Köhögés gyermekeknek:

1. Forraljunk fel 1 evőkanál. tejet, adjunk hozzá 4-5 fügét.
2. Infundálja egyharmad órán át a fedél alatt.

Vegyünk naponta 4-szer ¼ evőkanál. amíg a gyerek jobban lesz.

Magas hőmérsékleten:

1. 100 g szárított gyümölcsöt forrásban lévő vízzel öntünk (2 evőkanál.), főzzük 15 percig.
2. 2 órás infúzió után a folyadékot szűrjük.

Étkezés előtt 3-szor fél pohárral.

Ellenjavallatok

A hasznos tulajdonságok ellenére a terméket nem mindenki láthatja, mivel nagy mennyiségű cukrot tartalmaz.

Betegségek, amelyekben a szárított fügebogyók ellenjavallt:

1. Cukorbetegség.
2. Köszvény. Mivel a termék oxálsavval telített.
3. Problémák a gyomor-bél traktusban. A rostok gyulladást okozhatnak.
4. A szárított füge fogyasztása utazás előtt és alatt a hashajtó hatása miatt nem javasolt.

szárított füge kalória

Nem csoda, hogy a fügefát ajánlatos bevenni az étrendbe. Ezek a bogyók nagyon egészségesek. Hatalmas mennyiségű szükséges anyagot tartalmaznak. 100 g szárított füge energiaértéke 978,6 kJ.

Hány kalória van szárított fügében 1 db.

Mivel a terméket leggyakrabban darabonként javasolt használni, ismernie kell egy füge kalóriatartalmát. Átlagosan 1 db. körülbelül 50-60 kcal-t tartalmaz.

Hány kalória 100 grammban

100 g termékben körülbelül 300 kcal található. Ezért fogyáshoz legfeljebb 4-6 fügebogyó fogyasztása javasolt.

Hogyan kell a szárított fügét otthon tárolni

A szárított füge tárolásához optimális feltételeket kell teremteni: hőmérséklet - 0-10 fok és száraz hely. Egy hermetikusan lezárt üvegedénybe nagyszámú gyümölcs összehajtható. De sok háziasszony azt tanácsolja, hogy az aszalt gyümölcsök egy kis részét vászonzacskóban tárolja, hűvös, száraz helyen akasztva.

A szárított fügebogyók hasznos tulajdonságait a feltételektől függően legfeljebb 2 évig tárolják. De a gyümölcsöket 6-8 hónapon belül érdemes elfogyasztani. A tartalmat időről időre átvizsgálják és kiszellőztetik.

Következtetés

A szárított füge előnyeit és ártalmait évszázadok óta bizonyítják. Szerezze be könnyen otthon a kész terméket. Csak érett bogyókat kell vennie, és követnie kell az ajánlásokat. Mivel a friss gyümölcsöket nem tárolják sokáig, aszalt gyümölcsök után egészséges és ízletes desszerttel szolgálhat a családnak.

Lépésről lépésre recept a füge szárításához otthon a szabadban:

Cikkek a témában "Szárított füge: előnyök és károk a szervezetben"

Miért sárgulnak a petúnia levelei?

Cseresznye szerelem

Miért sárgulnak a petúnia levelei?

Cseresznye szerelem