Kedvező napok a káposzta palánták vetésére
Édes, ropogós, savanyú és csípős – mindez egy olyan zöldség jellemzője, amely a Kijevi Rusz kora óta nagyon népszerű Oroszországban. Hiszen a káposztából készült ételekről alakult ki a mondás: „És nem szégyen tálalni, megeszik, nem kár”.
A káposzta egy abszolút sokoldalú zöldség, amely nélkülözhetetlen mind a napi menüben, mind a számtalan ünnepi savanyúság elkészítéséhez. Sőt, valóban képes gyógyítani olyan összetett betegségeket, mint a gyomorfekély és a gyomorhurut. Az ősidők óta a káposztatermesztést Oroszországban számos rituálé kísérte, különösen csak nők, lányok és lányok vethették és ültethették ezt a zöldséget. Az volt a hiedelem, hogy ha a lakosság férfi részének képviselői részt vesznek a káposzta vetésében, akkor az nem hoz gyümölcsöt. Természetesen sok ilyen szokás és hagyomány már elavult, de néhány dolog még használható, például a káposzta vetéséhez és palántázásához kapcsolódó jelek és különleges napok.
És jelenleg a kertészek gyakran a holdnaptár segítségével választják ki a legmegfelelőbb napokat ennek a leghasznosabb zöldségnek a vetésére. Mindezekről ebben a cikkben lesz szó. De először meg kell ismerkednie a fő jellemzőivel.
Különféle káposztafajták és tulajdonságaik
Először is meg kell jegyezni, hogy a káposztának jó néhány fajtája létezik.
vöröskáposzta
Növekedési körülményeit tekintve nagyon hasonlít rokonához, de jóval kisebb elterjedésű. Bár egyedi adottságaiból adódóan megérdemli, hogy kertben letelepedjen. Sokkal több karotint és cianidint tartalmaz, amelyek szabályozzák a szív és az erek működését, és erős antioxidánsok. Kevésbé szenved a szárazságtól, mint a fehér káposzta, de nagyobb követelményeket támaszt a talaj termékenységével szemben. Finom savanyúság és pácolt készítmények készülnek belőle.
kelkáposzta
A káposztafajták közül a leginkább szárazságtűrő és egyben fagyálló. Pezsgő hullámos levelek és meglehetősen laza káposztafej jellemzi. Még a fehér káposztához képest is igényesebb a fejöntet. De kevesebb más faj van kitéve betegségeknek és kártevőknek.
Több fajtája van: a korai és késői fajtákat az érési idő különbözteti meg. Ezt a káposztát nem lehet erjeszteni, de aktívan használják második és első fogások főzéséhez, valamint salátákhoz. Különösen hasznos gyermekek és idősek számára.
kelbimbó
Nagyon eredeti megjelenésű növény, amikor a levelek hónaljában egy meglehetősen vékony és hosszú hengeres száron sok kis káposztafej alakul ki. Ez a faj meglehetősen ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, könnyen tolerálja a -7 ° C-ig terjedő fagyokat.
A tenyészidő az átlagos káposztafajtákhoz hasonlítható, vagyis megközelítőleg egy időben vetik. A csírákat gyakran használják befőzéshez és fagyasztáshoz.
Karfiol
Az ilyen, eredeti megjelenésű káposztában módosított virágzatot használnak az élelmiszerekhez, amelyek jelentős méretet is elérhetnek - 10-25 cm. A gyökérrendszer felületes és nem olyan fejlett, mint más fajoknál. Ez a fajta a legmagasabb követelményeket támasztja a termesztési feltételekkel szemben. Sokkal termofilebb, mint a többi, a talaj termékenységére a legigényesebb. A csíranövény időszakában különösen válogatós a fényviszonyokra - átlagosan világos nappal fejlődik a legjobban.
Brokkoli
Spárgának is nevezik, bár inkább a karfiol legközelebbi rokona. A kultúra erősen javító jellegű - vagyis a csúcsvirágzat levágása után további kis fejek jelennek meg az alsó levelek hónaljában. Ez növeli a termelékenységét. A brokkoli sokkal jobban ellenáll a hidegnek, mint a színes brokkoli, -7 °C-ig bírja a fagyokat, nem annyira igényes a talaj termékenységére, de érzékenyebb a nedvességhiányra. Még a színénél is koraérettebb, ezért gyakran szezononként többször termesztik, beleértve a palánta nélkülit is.
káposzta karalábé
Az egyik legkorábban érő káposztafajta - gyakran a vetés után 2 hónappal érik. A termesztés általános szerénysége ellenére meglehetősen érzékeny az alacsony hőmérsékletekre. A fajták közül a legnagyobb mennyiségben C-vitamint és egyéb elemeket tartalmaz. Július elejéig vethető, magtalanul termeszthető.
A palánták vetésének időzítésének kiszámítása
Még a fehér káposzta sok fajtája között is van három csoport, amelyek jellemzőikben különböznek egymástól:
- Korai
- Közepes
- Késő.
A korai fajták (70-110 napos vegetációs időszak) kis méretűek, laza káposztafejűek, hozamuk alacsony - de már júniusban fogyasztható.
A közepes fajták (111-145 napos tenyészidő) általában ideálisak pácolásra, erjesztésre és természetesen a nyári időszakban történő fogyasztásra.
A késői fajták (146 vagy több napos vegetációs időszak) a legjobban tárolhatók, ezért alkalmasak téli fogyasztásra. Ezek a fajták is jót tesznek savanyú káposzta. Általában ezek a legtermékenyebb fajták.
Káposzta fajta | Vegetációs időszak (nap) | A palánták életkora ültetéskor (nap) |
|---|---|---|
korai fej | 70-110 | 45-60 |
Közepes fej | 111-145 | 35-45 |
késő fej | 146 felett | 30-35 |
Savoy | 108-142 | 35-45 |
Brüsszel | 120-150 | 45-50 |
szín | 100-150 | 40-45 |
Brokkoli | 65-80 | 35-45 |
Karalábé | 60-70 | 30-35 |
Amint a fenti táblázatból látható, a későbbi káposztafajták ültetési kora fele lehet a koraikénak. Ezért, ha a palántákat megközelítőleg egy időben ültetik a talajba, nyilvánvaló, hogy a korai fajták esetében a dátumok, mikor lehet káposztát vetni a palánták esetében nagyon eltérő lesz.
Káposzta palánták ültetése a földbe akkor kell bevenni, amikor a föld már elég érett ahhoz, hogy a növények közvetlenül az ültetés után gyorsan növekedjenek. Az átlagos levegőhőmérséklet ebben az esetben általában meghaladja a + 10 ° С - + 12 ° С. Oroszország különböző régióiban ezek a kifejezések természetesen nagyon eltérőek lehetnek. A középső zóna körülményei között ezt májusban szokás megtenni, néha április végétől, ha a tavasz korai és meleg.
Ha azonban van lehetőség a növények védelmére takaróanyaggal, akkor korábban is ültetheti.
Ezért a különböző típusú káposzta magjainak a középső zónában történő vetéséhez a következő kifejezések az optimálisak.
Oroszország déli régiói esetében ennek megfelelően minden dátum másfél hónappal korábbira tolódik, mint a táblázatban feltüntetett. Ezzel szemben az uráli és szibériai régiók esetében a dátumok több héttel későbbre tolhatók. A fenti adatok felhasználásával könnyen elkészíthető saját vetési naptár a különböző káposztafajtákhoz 2021-re.
A holdnaptár használata
A naptár pontosabb meghatározásához, amikor káposztát vethet a palánták számára, tanácsos a holdnaptárat használni. Végül is vannak napok, amikor a káposzta és bármely más növény vetése egyszerűen ellenjavallt, és ha ilyen feltételekkel vetett, teljesen betakarítás nélkül maradhat. Ennek elkerülése érdekében meg kell találnia, hogy a holdnaptár szerint mikor lehet káposztát vetni.
A helyzet az, hogy a Holdnak négy fő fázisa van:
- Újhold (három napig tart);
- Növekvő hold (az újhold végétől a teliholdig folytatódik);
- Telihold (három napig tart);
- Csökkenő hold (a telihold végétől az újholdig tart).
Az újhold időszaka, valamint a telihold a naptárban feltüntetett legpontosabb dátum előtt és után egy napot rögzít.
Jól meg kell érteni, hogy az újhold és a telihold időszaka teljesen alkalmatlan a vetésre, az átültetésre és általában a növényekkel végzett munkákra. Ezekben a pillanatokban minden élőlény megdermedni látszik, és felkészül az időszakváltásra.
Szigorúan nem ajánlott minden hónapban erre a hat napra növényekkel végzett munkát tervezni. Ezek a napok a legfontosabbak, és mindig felismerheti őket a 2021-es holdnaptárban.
Azt is észrevették, hogy a növekvő hold idején nagyon jó minden növénnyel dolgozni, amelynek termése a föld felszíne felett nő. És fordítva, minden, a talajban növő gyökérnövényekkel végzett munkához a fogyó hold ideje nagyszerű. Ebből arra következtethetünk, hogy kívánatos a káposztát palántáknak ültetni, és a növekvő hold idején a földbe ültetni.
Vannak olyan úgynevezett napok is, amikor a Hold áthalad az állatöv különböző jegyein. Itt csak azt tanácsos megjegyezni, hogy azokat a napokat, amikor a Hold az Oroszlán, a Vízöntő, a Nyilas, a Kos és az Ikrek jegyében jár, terméketlennek tekintjük. Manapság a holdnaptár szerinti palántáknak szánt káposztát általában nem vetik el.
Az összes többi nap többé-kevésbé alkalmas káposzta vetésére.
Népi előjelek és ünnepek
A káposzta olyan kedvenc kultúra, hogy a szláv népek már régóta kifejlesztettek különféle jeleket, amelyek lehetővé teszik az időzítés meghatározását - mikor kell káposztát ültetni.
Az első ilyen ünnep az Arina (Irina) - egy óvoda, amelyet április 29-én ünnepelnek (a régi stílus szerint április 16-án). Ezt az ünnepet Thesszaloniki három nővérének - Agapia, Khione és Irina mártíroknak - szentelték. Ezen a napon szokás volt káposztát ültetni palántáknak, valamint magokat vetni a földbe menedékek alatt.
Érdekes, hogy a népi naptárban van egy második Irina óvoda. Ezt a napot, amelyet május 18-án (a régi stílus szerint május 5-én) ünnepelnek - Irina - káposzta. A macedón Irina tiszteletére ünneplik, nevét onnan kapta, hogy Oroszországban attól a naptól kezdve szokás volt káposzta palántákat ültetni a nyílt terepen.
A zöldségek vetéséhez általában, és különösen a káposztához kapcsolódik egy másik ünnep is. Május 16-án Márta bölcsőde ünnepe van. A napot sok zöldség, mag és palánta elültetésére tartják kedvezőnek.
A káposzta vetésének és ültetésének időpontját régóta a vadon élő gyógynövények és fák növekedéséhez és virágzásához kötik. És ezek a megfigyelések segíthetnek a modern kertészeknek, mivel a vadon élő növények jól alkalmazkodtak az időjárási viszonyokhoz, és gyakran sokkal jobban tudják, mint az emberek, hogy milyen állapotban van a talaj, és készen áll-e a palánták befogadására.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat a főbb tippeket, amelyek segíthetnek eligazodni a palánták ültetésekor:
- Ha a nyír levelei elérik egy kis érme méretét, fehér fajták palántáját ültetheti.
- Ha a nárcisz virágzott, ideje a korai és karfiol palántákat nyílt talajba ültetni.
- Ha az íriszek kivirágoztak, kelbimbópalántákat ültethetünk a földbe.
Ha felhasználja a fenti információkat, kiderül, hogy már nincs sok nap a káposzta vetésére és ültetésére. Másrészt azonban, ha betartja ezeket a tippeket, és ügyeljen arra, hogy minden alapvető agronómiai követelményt betartson, biztosan biztos lehet benne, hogy a káposztafejek nagyok, sűrűek, lédúsak és ízletesek lesznek.
