Gombás pite gombával a sütőben puffasztott és élesztőtésztából

A gombás pite gyakori és tisztelt étel minden orosz családban. Fő előnye csodálatos és egyedi ízében rejlik. A házi sütemények elkészítésének technikája meglehetősen egyszerű, így még egy kezdő szakács is könnyedén elsajátítja. Csak az a fontos, hogy válassza ki a kívánt receptet, és készletezze fel a szükséges termékeket.

Hogyan készítsünk gombás pitét

Az ilyen illatos gombákkal való sütés nagyon finomnak bizonyul, ha egyszerű tippeket és ajánlásokat követ az elkészítési folyamat során.

1. A fő összetevő csak pácolt, szárított vagy sült formában használható.
2. Maga a gomba meglehetősen száraz, ezért a mézgombás pite töltelékéhez ajánlatos további összetevőket hozzáadni: hagyma, tejföl, sajt, hús, káposzta.
3. A péksütemények leggyorsabb módja a bolti leveles tésztából készülni, de a kocsonyás lepényen még dolgozni kell egy kicsit.
4. Használhat sült, fagyasztott és főtt gombát.
5. Annak elkerülése érdekében, hogy a sütemény megégjen sütés közben, be kell tartania egy bizonyos hőmérsékleti rendszert. Ha a főzési idő 40 percnél tovább tart, a tepsivel együtt egy tál vizet kell a sütőbe tenni.

Ízletes pite ecetes gombával

Igazi étel a téli időszakra, amikor valami szokatlanra vágyik. A pite kiváló otthoni vagy ünnepi lakomára. Kívánt esetben a gombát bármilyen mással helyettesítheti ecetes gomba.

Hozzávalók:

• élesztő tészta - 1 kg;
• pácolt gomba - 420 g;
• vaj - 55 g;
• hagyma - 1 db.;
• bors és só keveréke - ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Ujjakkal vagy sodrófával összegyúrjuk, hogy illeszkedjen a formához. Helyezzen egy tortát egy tepsire, simítsa el a kezével.
2. Öblítse le a gombát, hagyja lecsepegni a nedvességet.
3. Helyezze a gombát a tésztára kalappal lefelé.
4. Megszórjuk apróra vágott hagymával, sóval, őrölt borssal.
5. A felkockázott vajat egyenletesen kikenjük.
6. Zárja le a munkadarabot egy második tortával, jól zárja le a széleit.
7. Villával szúrjuk meg a tetejét, hogy a folyamat során a gőz távozhasson.
8. Süssük a tortát legfeljebb fél órán keresztül 180-200 fokon.

Pite gombával és burgonyával

Egyszerű recept házi készítésű, hihetetlenül ízletes és eredetinek tűnő péksüteményekhez. A burgonyával és mézes gombával készült pite egyedi aromájú, ezért sok családban gyorsan kedvenc ételévé válik.

Szükséges alkatrészek:

• élesztő tészta - 680 g;
• gomba - 450 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• burgonya - 6 db.;
• bors - 1 óra. l.;
• hagyma - 3 db.;
• só - 1 óra. l.;
• zöldek - egy kis csomó.

A főzés lépései:

1. A burgonyát megfőzzük, homogén masszát készítünk.
2. Forraljuk fel a gombát, tegyük egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Ha kihűlt, kis darabokra vágjuk.
3. Néhány evőkanál olajon kisütjük. 2 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Lefedve pároljuk pár percig.
4. Keverjük össze a burgonyával, adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott fűszernövényeket és sót. A hozzávalókat összekeverjük, lefedjük.
5. Az élesztős alapot két rétegben kinyújtjuk. Az egyik a küldött űrlap pergamennel való kibéleléséhez.
6. Kiterítjük a tölteléket, kiegyenesítjük, befedjük egy második élesztőréteggel.
7. A pite közepén készítsünk néhány rést. Sütőben süssük aranybarnára a pitét gombával és burgonyával.

A kész péksüteményeket friss fűszernövényekkel díszíthetjük, tejföllel tálalhatjuk.

Pite recept gombával és leveles hagymával

Finom péksütemények könnyű, diétás változata. Alkalmas főzéshez a böjt időszakában vagy különféle egészséges táplálkozási menükhöz.

Szükséges alkatrészek:

• leveles tészta - 560 g;
• főtt gomba - 700 g;
• hagyma - 4 db.;
• csirke tojás - 1 db.;
• lenmag- vagy napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• só.

A főzés lépései:

1. Gomba hagymával, kockákra vágva, 15 percig sütjük.
2. 2 perccel a vége előtt megsózzuk, letakarva hagyjuk kihűlni.
3. A tésztát kettéosztjuk, sodrófával vékony rétegre nyújtjuk. Az elsőt öntőformába tesszük, villával vagy késsel szúrásokat készítünk.
4. Ráöntjük a tölteléket, egyenletesen elsimítjuk, befedjük a maradék élesztőréteggel.
5. Csípje meg a munkadarab széleit, kenje meg sárgájával.
6. Sütőben kb fél órát sütjük. Működési hőmérséklet - nem magasabb, mint 185 fok.

Hagyjuk kihűlni, kompóttal vagy más üdítővel tálaljuk.

Zselés pite gombával

Érdekes csemege vacsorára vagy ünnepi lakomára. A gombás zselés pite részletes receptje lehetővé teszi egy nagyon kielégítő és gyönyörű étel sütését.

Szükséges hozzávalók:

• kovásztalan tészta - 300 g;
• gomba - 550 g;
• vaj - 55 g;
• nagy tojás - 3 db.;
• sajt - 160 g;
• hagyma - 2 db.;
• só - ½ teáskanál. l.;
• tejszín - 170 g;
• szerecsendió - ¼ teáskanál. l.;
• zöldek - csomó.

A főzés lépései:

1. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát megpucoljuk, vékony csíkokra vágjuk.
2. Az elkészített hozzávalókat olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és a sót.
3. Egy tepsit kivajazunk, ráfektetünk egy réteg kovásztalan tésztát.
4. Öntsük a gombás tölteléket, simítsuk el a munkadarab felületén.
5. Keverjük össze a tojást tejszínnel, sóval, reszelt sajttal. Öntse a keveréket a pitére.
6. 30-45 perc alatt aranybarnára sütjük.

Ha kihűlt a sütemény, szórjuk meg friss fűszernövényekkel és tálaljuk zöldségekkel.

Zselés pite burgonyával és gombával

A következő sütési lehetőség azok számára megfelelő, akik gyorsan szeretnének egy kiadós finomságot készíteni. A burgonyával és gombával készült pite fotója, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, segít az étel vizuális érdemeinek értékelésében.

Szükséges alkatrészek:

• gomba - 330 g;
• búzaliszt - 1 csésze;
• orosz sajt - 160 g;
• burgonya - 5 db.;
• vöröshagyma - 2 db.;
• friss kefir - 300 ml;
• tojás - 3 db.;
• só;
• vaj - 70 g;
• szóda - 1 óra. l.

A főzés lépései:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
2. A gombát megfőzzük, majd olajon kisütjük. Főzés közben adjunk hozzá hagymát, sót.
3. Verjük fel a tojást, adjunk hozzá konyhasót, keverjük össze szódával és kefirrel. Sózzuk, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
4. A tészta felét a formára öntjük, rátesszük a tölteléket, befedjük burgonyával. Ráöntjük a maradék töltelékre, megszórjuk reszelt sajttal.
5. A süteményt 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Enyhén lehűtve tálaljuk.

Pite gombával élesztőtésztából

Finom és egyszerű sütemények megfizethető, egyszerű termékekből. A pite fénypontja – nyitva kell főzni.

Szükséges alkatrészek:

• élesztő tészta - 500 g;
• sült gomba - 650 g;
• tojás - 3 db.;
• vöröshagyma - 3 db.;
• orosz sajt - 150 g;
• zsíros tejföl - 170 ml;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só és bors keveréke.

A főzés lépései:

1. Az élesztős gombás pite elkészítéséhez a recept szerint először meg kell pirítania az apróra vágott hagymát félgyűrűkre. Keverjük össze gombával és fűszerekkel.
2. A tésztát kinyújtjuk, sütőpapíros tepsire tesszük.
3. Szórjuk rá a hagymás-gombás tölteléket.
4. Beleöntjük a tejföl, a reszelt sajt és a felvert tojás keverékét.
5. 180 fokos sütőben 45 percig sütjük.

Hagyd állni 10 percig konyharuhával, hogy a péksütemények megpuhuljanak.

Mézes gombás pite omlós tésztából

Egy másik lehetőség egy finom csemege elkészítésére, ha omlós alapot használunk. A fotóval ellátott recept azt mutatja, hogy a gombás omlós torta nem kevésbé ínycsiklandó, mint az élesztős vagy zselés társai.

Szükséges alkatrészek:

• omlós tészta - ½ kg;
• friss gomba - 1,5 kg;
• lenmagolaj - 30 ml;
• folyékony tejföl - 2 evőkanál. l.;
• friss sárgája - 1 db.;
• szezámmag - 2 evőkanál. l.;
• só.

A főzés lépései:

1. A gombát nagy darabokra vágjuk, sózzuk, forrásban lévő olajban kisütjük.
2. Tegye át a serpenyőt a sütőbe 15 percre.
3. A tésztát két rétegben kinyújtjuk. Először olajjal megkenjük, formába tesszük.
4. Keverje össze a gombát tejföllel, tegye át a munkadarabra.
5. Fedjük le a maradék réteggel, kenjük meg sárgájával, szórjuk meg szezámmaggal.
6. Süssük aranybarnára, majd takarjuk le a tortát egy törülközővel és hagyjuk kelni – 30 percig.

Hidegen vagy enyhén melegen, zöldségekkel tálaljuk.

A gombás leveles tészta eredeti receptje

A gombás sütemények gyors elkészítéséhez e recept szerint elegendő élesztőmentes alapot használni.

Szükséges alkatrészek:

• leveles tészta - ½ kg;
• gomba - 450 g;
• csirke tojás - 1 db.;
• sajt - 120 g;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• zsíros tejföl - 3 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 db.;
• rozsliszt - 2 óra. l.;
• só, bors - egyenként ½ teáskanál. l.;

A főzés lépései:

1. A gombát és a hagymát szeletekre vágjuk. Olajban süssük készre, borsozzuk, sózzuk.
2. Keverjük össze a felvert tojást, a reszelt sajtot, az első osztályú búzalisztet és a tejfölt. Keverjük össze az összetételt.
3. Tegye a tészta felét egy tepsire, terítse el a felületén.
4. Ráöntjük a gombát, ráöntjük a tojásos-sajtos öntetet.
5. Befedjük a maradék tésztával, a tetejére kis vágásokat vágunk.
6. Hagyja a pitét melegen kelni, süssük 40 percig a sütőben.

Csak teljes kihűlés után tálaljuk, friss fűszernövényekkel és zöldségekkel együtt.

Pite gombával és káposztával élesztőtésztából

Ideális megoldás azok számára, akik böjtölnek vagy diétáznak. Zöldségekkel és gombával kovásztalan pite készítéséhez elő kell készítenie:

• élesztő tészta - 560 g;
• fiatal káposzta - 760 g;
• erdei gomba - 550 g;
• hagyma - 5 db.;
• lenmagolaj - 35 ml;
• fokhagyma - 3 db.;
• paradicsomszósz - 2 evőkanál. l.;
• só.

A főzés lépései:

1. Fedő alatt megpirítjuk az apróra vágott káposztát. Keverjük össze apróra vágott hagymával, sózzuk, pároljuk ¼ órán át.
2. Adjuk hozzá a szószt, keverjük össze, tegyük tányérra.
3. A gombát forrásban lévő vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, majd serpenyőben 10-17 percig szárítjuk.
4. Keverjük össze az elkészített összetevőket, adjuk hozzá a fokhagymát.
5. Az élesztős alap felével bélelt tepsire toljuk a tölteléket.
6. A maradék tésztával lezárjuk, a széleit ujjainkkal befogjuk.
7. Közepes teljesítményen addig sütjük, amíg a pite aranybarna nem lesz.

Tálaljuk kedvenc köretével vagy burgonyával.

Hogyan készítsünk szárított gombás pitét rizzsel

Érdekes és szokatlan gombás csemege, amely méltó arra, hogy minden háziasszony jellegzetes ételévé váljon.

Hozzávalók:

• élesztő tészta - 550 g;
• száraz gomba - 55 g;
• tej - 30 ml;
• hagyma - 2 db.;
• rizs - 90 g;
• vaj - 40 g;
• só;
• zúzott keksz - ½ csésze.

A főzés lépései:

1. Hagyja a gombát a tejben egy éjszakán át, majd forralja fel.
2. Kockára vágjuk, olajon megpirítjuk, hagymával összedolgozzuk. Sózzuk, keverjük össze, öntsük a főtt rizst.
3. Készítsünk egy lapot a pite számára, először a tészta felét fektessük egy tepsire, majd a tölteléket, és ismét az élesztős alapot. Megszórjuk zsemlemorzsával.
4. Addig sütjük, amíg a finomság aranybarna nem lesz.

Tálaljuk teával, zöldségsalátával vagy önmagában is kiadós falatként.

Recept egy pite sült gombával

Vacsorára vagy piknik snacknek kiváló. A sült gombának köszönhetően a pite egészen kielégítően sül ki.

Szükséges alkatrészek:

• gomba - 550 g;
• vaj - 45 g;
• élesztő tészta - 450 g;
• tej - 115 ml;
• friss tojás - 2 db.;
• hagyma - 3 db.;
• só;
• kakukkfű - 2 ág.

A főzés lépései:

1. Először felforraljuk, majd megpirítjuk a gombát.
2. Keverjük össze kakukkfűvel, hagymával, apróra vágott félkarikákkal, sóval.
3. Készítsünk tojásos és tejes tölteléket.
4. Nyújtsuk ki a tésztát, igazítsuk a forma méretéhez.
5. Öntse az infúziós tölteléket a munkadarabra, öntse a tejes keveréket.
6. 45 percig sütjük, kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni.

Díszítsd a tortát saját ízlésed szerint, és már kihűtve tálald.

Csodálatos pite gombával és sajttal

Ez egy nagyon kiadós pite receptje mézes gombával. Elkészítése után a legigényesebb vendégeknek is könnyű eleget tenni.

Alkatrészek:

• leveles tészta - 550 g;
• mézgomba - 770 g;
• sajt - 230 g;
• hagyma - 3 db.;
• tojás - 1 db.;
• lenmag és vaj - egyenként 30 g;
• só - 1/2 teáskanál. l.

A főzés lépései:

1. Forraljuk fel, szárítsuk meg, majd pirítsuk meg a gombát.
2. Keverjük össze a gombát hagyma félkarikával. A hozzávalókat puhára pároljuk, sózzuk.
3. Adjunk hozzá sajtot, keverjük össze.
4. Sütőpapíros tepsire öntjük a tészta felével, befedjük a maradék felfújással.
5. A tetejét megkenjük felvert tojással.
6. Előmelegített sütőben 45 percig sütjük a tortát.

Hagyja a pékárut 30 percig pihenni konyharuha alatt.

Nyitott pite mézes gombával leveles tésztából

Érdekes megjelenésű, és nagyon finom gombás töltelékkel ellátott puffadás.

Alkatrészek:

• leveles tészta - 550 g;
• gomba - 450 g;
• tojás - 7 db.;
• hagyma - 1 db.;
• lenmagolaj - 1 evőkanál. l.;
• só.

Elkészítési szakasz:

1. A gombát néhány percig pirítjuk, összekeverjük a hagymával, és puhára pároljuk.
2. A főtt tojást kockákra vágjuk.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, sót.
4. A tésztát a formára tesszük, ujjainkkal elsimítjuk.
5. Ráöntjük a gombalapot, elosztjuk a felületén.
6. Süssük a tortát 35 percig közepes hőmérsékleten.

Díszítsük friss fűszernövényekkel vagy szezámmaggal, tálaljuk zöldségtállal.

Fagyasztott leveles tésztás pite receptje

Az étel íze különösen eredeti a további összetevők használatának köszönhetően.

Szükséges alkatrészek:

• puff - 550 g;
• fagyasztott gomba - 550 g;
• szalonna - 220 g;
• fűszerek - 1 óra. l.;
• zsíros tejszín - 160 ml;
• só;
• hagyma - 1 db.

A főzés lépései:

1. A gombát kiolvasztjuk, a szalonnát csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
2. Az elkészített hozzávalókat megpirítjuk, fűszereket, sót adunk hozzá.
3. A tészta egy részét a forma aljára tesszük, elsimítjuk.
4. Ráöntjük a gombás alapot, befedjük a maradék tésztával.
5. Kenje meg a munkadarabot krémmel, szúrja ki a tetejét egy késsel.
6. 50 percig sütjük a tortát. Hőmérséklet - 175 fok.

Pite recept gombával, hússal és sajttal

Sütés igazi férfinak: kiadós, illatos, eredeti. Kiváló uzsonnára vagy teljes, kielégítő ebédként.

Szükséges alkatrészek:

• élesztő tészta - 330 g;
• gomba - 330 g;
• paradicsomszósz - 30 ml;
• darált hús - 430 g;
• sajt - 220 g;
• hagyma - 1 db.;
• tojás - 1 db.;
• vaj - 25 g;
• só.

A főzés lépései:

1. Keverje össze a darált húst az apróra vágott hagymával egy turmixgépben.
2. A gombát megfőzzük, darabokra vágjuk, a húshoz adjuk.
3. A sajtot reszelővel őröljük, öntsük a fő összetételhez.
4. A tésztát sodrófával hígítjuk, az egyik részét áttesszük a formába, megkenjük paradicsompürével.
5. Ráöntjük a gomba alapot, sózzuk.
6. A maradék tésztával lezárjuk, a tetejét megkenjük sárgájával, villával megszúrjuk.
7. Közepes hőmérsékleten főzzük legfeljebb 45 percig.

Hogyan kell főzni a mézes gombás pite burgonyával, hagymával és sárgarépával a sütőben

A gombás és burgonya piték receptjei nem nagyon különböznek egymástól. Ha néhány zöldséget ad hozzá a szokásos sütési összetételhez, az étel nagyon érdekes ízű lesz.

Szükséges alkatrészek:

• élesztő tészta - 550 g;
• gomba - 350 g;
• burgonya - 3 db.;
• hagyma - 2 db.;
• lenmagolaj - 35 ml;
• sárgarépa - 3 db.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• tojás - 2 db.

A főzés lépései:

1. Főzzük meg a burgonyát, készítsünk burgonyapürét.
2. Áztassuk a gombát 3 órán át forrásban lévő vízben, majd pirítsuk meg.
3. A zöldségeket felaprítjuk, fokhagymával puhára pároljuk.
4. A hozzávalókat összedolgozzuk, hozzáadjuk a tojást, fűszerezzük. Sózzuk a tölteléket, keverjük össze.
5. Az élesztős alapot két rétegben kinyújtjuk. Az egyiket a forma aljára tesszük, a másodikkal befedjük a tölteléket.
6. Csinálj néhány lyukat a torta tetején.
7. 45 percig sütjük közepes hőmérsékleten.

Hogyan készítsünk pitét csirkével és gombával lassú tűzhelyen

Ha a konyhában van egy lassú tűzhely, akkor különösebb erőfeszítés nélkül készíthet gombás pitét hússal.

Szükséges alkatrészek:

• tészta - 450 g;
• gomba - 550 g;
• csirkemell - 1 db.;
• tojás - 2 db.;
• tej - 115 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma - 2 db.;
• olívaolaj - 35 ml;
• só.

A főzés lépései:

1. Főzzük a gombát 15 percig, hűtsük le.
2. Kenje meg a multicooker tartályát olajjal, tegye oda gombát és apróra vágott csirkehúst.
3. "Sütés" módban főzzük a hozzávalókat ¼ órán keresztül.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, főzzük tovább további 7 percig.
5. Öntsük egy tálba, sózzuk.
6. Nyújtsuk ki a tésztát egy réteggel, tedd körbe egy kivajazott tál kerülete mentén.
7. Ráöntjük a gombás tölteléket, hozzáadjuk a tejet, a felvert tojást, az apróra vágott fokhagymát.
8. Süssük a süteményt „Sütés” üzemmódban körülbelül 35-40 percig.

Következtetés

Mézes gombás pite - ízletes, könnyen elkészíthető, illatos étel. Ahhoz, hogy ez a péksütemény igazán jó legyen, csak használja a sok recept egyikét. Fő összetevői a sovány, élesztős vagy leveles tészta, valamint különféle összetételű töltelék. Anélkül, hogy túllépné a gombás pite sütéséhez szükséges hőmérsékleti rendszert és egy vizuális videót, igazi kulináris remekművet kaphat, amely melegen és hidegen is ízletes. Az ételek még azok számára is megfelelőek, akik követik a megfelelő táplálkozást, böjtölnek vagy csak figyelik saját súlyukat.

Cikkek a témában "Gombás pite gombával a sütőben puffasztott és élesztőtésztából"

eper roxana

hive dadan

eper roxana

hive dadan