Téli körtebefőtt sterilizálás nélkül

Körte - diétás termék és természetes energiaforrás. Annak érdekében, hogy a családot hosszú ideig vitaminokkal láthassa el, üreseket készíthet. Körte kompót télen - a legjobb megoldás. A befőzés elve egyszerű, és még a fiatal háziasszonyok is megbirkóznak vele. Elég, ha kerti körtéből vagy vadvadból kiválasztod a téli legkedveltebb befőttrecepteket, és az illatos ital felmelegít a hideg, téli napokon.

Hogyan zárjuk be a körtét télre kompóttal

Főzéshez bármilyen fajtát használhat:

• citrom;
• moldovai;
• vad játék;
• Williams;
• október.

A dúsított csemege elkészítésében a gyümölcs mérete, édessége és színe nem játszik nagy szerepet. A fő követelmény az érett gyümölcsök mechanikai sérülése és a rothadás jelei nélkül. Az érettséget az ujjának enyhe megnyomásával határozhatja meg, ha egy kis horpadás marad, akkor a gyümölcs készen áll a tartósításra.

Annak érdekében, hogy a tartósítás ne erjedjen, és ne változtassa meg a színét, meg kell fogadnia a tapasztalt szakácsok tanácsát:

1. A durumfajták használatakor először blansírozni kell őket.
2. A pép a fémmel való érintkezés után hajlamos elsötétülni, ezért hengerlés előtt citromlével meglocsoljuk.
3. A körte nagyon édes gyümölcs, nem lehet sok cukrot használni az ital elkészítéséhez.
4. A cukor helyettesíthető mézzel.
5. Annak érdekében, hogy az íze gazdag legyen, ne borotváljon, félig megtöltjük az üvegeket.
6. Mivel a héj sok vitamint tartalmaz, jobb, ha nem távolítja el.
7. A varrathoz használt dobozokat szódaoldattal kell öblíteni és sterilizálni.
8. A fedőket forrásban lévő vízzel öntjük.

Hogyan kell a körtét blansírozni kompóthoz

A betakarítás előtt a gyümölcsöket blansírozni kell. Ezért:

• bemenetek adjunk hozzá 8 g citromsavat és forraljuk fel;
• az egész gyümölcsöket forró oldatba helyezzük, és néhány percig hagyjuk, majd azonnal hideg vízbe merítjük;
• 5 perc elteltével konzerválásra készen állnak.

Amit kompótban körtével kombinálunk

A körte ital sárgás színű, és maguk a gyümölcsök kissé unalmasak. A változatos íz és a gyönyörű szín érdekében a munkadarabot gyümölcsökkel, bogyókkal és fűszerekkel lehet variálni. A málna, arónia, narancs, szilva, alma, szőlő és még sok más illik a gyümölcshöz.

Fűszerek közül jól illik a csillagánizs, a fahéj, a szerecsendió, a szegfűszeg, a bazsalikom vagy a majoránna. 2-3 levél menta vagy citromfű felejthetetlen ízt és aromát kölcsönöz az italnak.

A téli körtekompót klasszikus receptje

Az e recept szerint elkészített, hosszú távú tárolásra szánt tartósítás jó ízű és egyedi aromájú.

• vadvad - 8 gyümölcs;
• víz - 6 l;
• cukor - 200 g;
• citromlé - 1 óra. l.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket kiválasztják és alaposan megmossák. A farkokat nem távolítják el.
2. Az elkészített vadat főzőedénybe helyezzük, vizet öntünk és néhány percig forraljuk.
3. A vadat óvatosan kivesszük a tartályból, és sterilizált üvegekbe helyezzük.
4. A cukrot és a citromlevet adják a vízhez, ahol a gyümölcsöket főzték.
5. A gyümölcsöket cukorsziruppal leöntjük, az üvegeket fémfedéllel lezárjuk.
6. Lehűlés után az aromás italt eltávolítjuk a hűtőszekrénybe.

A legegyszerűbb körtebefőtt recept télre

Egy egyszerű főzési recept, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tud kezelni.

• évfolyam moldvai - 5 db.;
• cukor - 100 g;
• víz - 2,5 l.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, 4 részre vágjuk és megszórjuk cukorral.
2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és öntsön hozzá hideg vizet.
3. Forraljuk fel és főzzük körülbelül fél órán keresztül. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne esjenek szét főzés közben, legfeljebb kétszer keverjük össze.
4. Amíg az ital készül, készítse elő az üvegeket. Megmossák és sterilizálják.
5. A megfőtt finomságot nyakig tartóedényekbe töltjük és fém fedőkkel feltekerjük.

Téli körtekompót: recept sterilizálás nélkül

A téli körtéből készült kompót sterilizálás nélkül is főzhető. Ez egy egyszerű recept egy finom, dúsított italhoz.

• Oktyabrskaya fokozat - 1 kg;
• granulált cukor - 250 g;
• citromlé és vanillin - 1 teáskanál. l.;
• menta - 3 levél.

Teljesítmény:

1. A megmosott gyümölcs apróra vágva. Ha a fajta vastag héjú, a héját levágjuk, a terméseket felhasználás előtt kifehérítjük.
2. A cukorszirupot 1 liter vízből és cukorból főzzük.
3. A gyümölcsöket kész sziruppal leöntjük, a tetejére mentaleveleket és vaníliát teszünk.
4. A bankokat bezárjuk, takaróba csomagoljuk, és egész éjjel hűlni hagyjuk.

Körtebefőtt három literes üvegekbe

Ehhez a recepthez jobb, ha kis gyümölcsöt vagy vad gyümölcsöt használ.

Termékek 3 literes üveghez:

• vadvad - 1 kg;
• granulált cukor - 180 g;
• víz - 2 l.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk, fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk.
2. Az elkészített gyümölcsöket egy edénybe helyezzük összevarráshoz, felöntjük forrásban lévő vízzel, és szobahőmérsékleten hagyjuk.
3. Fél óra múlva a folyadékot egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk a szirupot.
4. A vadat felöntjük forró sziruppal, az üvegeket eltömítjük és tárolásra eltesszük.

Körte befőtt recept

A vadkörték kompótja gyönyörű színű, jó ízű. Kis méretének köszönhetően a gyümölcsök egészben üvegbe tehetők.

Hozzávalók:

• vadvad - 8 gyümölcs;
• cukor - 200 g;
• víz -3 l;
• citromlé - 8 ml.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, blansírozzuk és farokkal egy előkészített edénybe helyezzük.
2. Az édes szirup vízből és cukorból készül.
3. A meleg öntetet hozzáadjuk a játékhoz, és néhány percig állni hagyjuk.
4. A konzervdobozokból származó folyadékot egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk, és citromsavat adunk hozzá.
5. Töltsünk meg egy üveget forró cukorsziruppal, dugjuk le fedővel és hagyjuk kihűlni.

Télre körte-szőlőbefőtt

Körte- és szőlőkompót receptje. A szőlő kellemes ízt és aromát ad az italnak.

Hozzávalók:

• vadvad - 4 gyümölcs;
• mag nélküli szőlő - egy csomó;
• cukor - 180 g;
• víz - 2,5 l.

Teljesítmény:

1. A szirup vízből és cukorból készül.
2. A szirup főzése közben a szőlőt szétválogatják, eltávolítják a zúzott és rothadt bogyókat.
3. A gyümölcsöket blansírozzuk.
4. A szőlőt, a vadat előkészített üvegekbe rakjuk, és forró sziruppal felöntjük.
5. A nyersdarabot sterilizáljuk, majd fedővel lezárjuk és tárolásra küldjük.

Téli körtebefőtt fahéjjal

A fahéj hozzáadásával télire elkészített vadkörte befőtt ízletesnek és nagyon illatosnak bizonyul.

Hozzávalók:

• játék - 500 g;
• fahéj - 3 rúd;
• cukor - 1 evőkanál.;
• víz - 3 l.

Végrehajtás:

1. A vadat megmossuk, a fahéjat egy pohár forró vízbe áztatjuk.
2. Édes szirup készítése. A főzés végén adjuk hozzá az előfőzött fahéjat vízzel együtt.
3. A gyümölcsöket tartályokba rakják, édes öntettel öntik.
4. A tartósítást fém fedővel zárják le, majd lehűlés után hűvös helyiségben tisztítják.

Hogyan főzzünk kompótot körtéből és almából

A körte jól illik az almához. Ennek köszönhetően egy finom dúsított alma-körte befőtt kapsz télire.

Hozzávalók:

• érett gyümölcsök - egyenként 500 g;
• cukor - 1 evőkanál.;
• víz - 3 l.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk, félbevágjuk, a magházukat eltávolítjuk.
2. Mindegyik felét szeletekre vágjuk, hogy a hús ne sötétedjen, meglocsoljuk citromlével.
3. Az édes öntet cukorból és vízből készül.
4. Az elkészített gyümölcsöket tégelybe tesszük, és forró sziruppal felöntjük.
5. A munkadarabot feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és egy éjszakán át hagyjuk.

Télre szilva-körtebefőtt

Mivel a körte és a szilva egyszerre érik, így télire is finom csemege készíthető belőlük.

Hozzávalók:

• gyümölcsök - egyenként 2 kg;
• cukor - 180 g;
• víz - 1 l.

Főzés:

1. A körtét 5 részre osztjuk, a szilváról egy követ távolítunk el.
2. Az elkészített gyümölcsöket tartályokba rakják, és forró édes öntettel öntik.
3. Annak érdekében, hogy az ital hosszú ideig tárolható legyen, az üvegeket sterilizálni kell. Ehhez tegyen egy törülközőt a serpenyő aljára, tegyen üvegeket, öntsön vizet és forralja fel. Az literes üvegeket fél órán át sterilizáljuk, a 3 literes üvegeket 45 percig.
4. A tartályt lezárjuk és 12 óra elteltével tároljuk.

Illatos körtebefőtt citrommal télre

A recept szerint elkészített, vitaminizált citromos ital édes-savanyú ízű és magas aszkorbinsav-tartalommal rendelkezik

• Limonka fajta - 4-5 db.;
• cukor - 0,5 kg;
• víz - 2 l;
• citrom - 1 db.

Főzés:

1. A gyümölcsöket megmossuk és apróra vágjuk.
2. A citrusféléket meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
3. Az apróra vágott termékeket üvegekbe helyezzük. Egy üveghez elég 3-4 szelet citrom.
4. A gyümölcsöket forró édes sziruppal öntjük, az üvegeket eltömítjük, és lehűlés után kivesszük a hosszú távú tárolás céljából.

Télre citromsavval készült körtebefőtt

Körte finomság – isteni ajándék az ínyenceknek. Magas vitamintartalma miatt a hideg estéken nélkülözhetetlen. A citromsavas körtebefőtt édes-savanyú íze és kellemes illata van.

Hozzávalók:

• Williams fajta - 4 db.;
• citromsav - 2 óra. l.;
• cukor - 180 g;
• víz - 3 l.

Lépésről lépésre:

1. Folyadékot öntünk a serpenyőbe, és felforraljuk, a gyümölcsöt alaposan megmossuk.
2. A gyümölcsöket apró darabokra vágjuk.
3. A felszeletelt gyümölcsdarabokat forrásban lévő vízbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat. 15-20 percig forraljuk.
4. A kész aromás italt előkészített edényekbe öntik, hosszú távú tárolás céljából eltávolítják, vagy lehűlés után az asztalra tálalják.

Téli kompót körtéből és cseresznyés szilvából

A cseresznyeszilva hozzáadásával dúsított ital gyönyörű, aromás és gazdag ízű.

Hozzávalók:

• vadvad és cseresznyeszilva - egyenként 2 kg;
• cukor - 500 g;
• citromlé - 3 óra. l.;
• menta - néhány levél.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket és a mentát folyó víz alatt megmossuk, és forrásban lévő vízzel felöntjük.
2. A vadat egészben vagy darabolva hagyjuk, a cseresznyés szilváról csontot távolítunk el.
3. Az elkészített gyümölcsöket egy edénybe tesszük összevarráshoz, néhány mentalevelet teszünk a tetejére.
4. A serpenyőbe folyadékot öntünk, kristálycukrot, citromlevet adunk hozzá, és édes szirupot forralunk.
5. Forró öntettel nyakig öntjük a gyümölcsöt, és azonnal feltekerjük a fedőket.

Hogyan főzzünk körtebefőtt bogyókkal télre

A téli illatos ital még ízletesebb és szebb lesz, ha kerti bogyókat adnak hozzá.

Termékek körtekompóthoz 2 literes üveghez:

• évfolyam moldvai - 2 db.;
• málna - 120 g;
• fekete ribizli és egres - egyenként 100 g;
• cukor - 1 evőkanál.;
• víz - 2 l.

Végrehajtás:

1. A termékeket kiválasztják és alaposan kimossák.
2. Ha a gyümölcs nagy, vágja apró darabokra.
3. Egy serpenyőbe vizet öntünk, cukrot adunk hozzá és szirupot felforralunk.
4. Tegye a gyümölcsöket és a bogyókat tiszta üvegekbe. A bankokat fél térfogatra töltjük, és forró sziruppal öntjük.
5. Az italt fedővel letakarjuk, majd kihűlés után hűtőbe tesszük.

Körtebefőtt cukor nélkül

A körte nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, így a téli előkészítés kristálycukor nélkül is elkészíthető. Ezt az aromás italt cukorbetegek és szigorú diétát követők is fogyaszthatják.

Hozzávalók:

• víz - 6 l;
• Limonka fajta - 8 gyümölcs;
• ½ citrom leve.

Főzés:

1. A gyümölcsöket megmossuk és szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a magházat.
2. Ha vadkörtét használunk, először blansírozzuk, majd üvegekbe rakjuk.
3. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá frissen facsart gyümölcslevet, forralja fel.
4. A gyümölcsöket felöntjük forró vízzel, az üvegeket fémfedéllel feltekerjük.

Hogyan főzzünk körte- és csipkebogyó kompótot télre

A téli vitaminital csipkebogyó hozzáadásával készíthető. A recept könnyen elkészíthető, nem igényel nagy kiadásokat és sok időt.

Hozzávalók:

• osztályú Oktyabrskaya és vadrózsa - egyenként 10 db.;
• cukor - 1 evőkanál.;
• víz - 2 l;
• citromsav - a kés hegyén.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk, félbevágjuk és a magházukat eltávolítjuk.
2. A csipkebogyót megmossuk, az összes magot eltávolítjuk és kis kockákra vágjuk.
3. A gyümölcsöt apróra vágott vadrózsával töltjük és előkészített üvegekbe tesszük.
4. Az üvegeket forró sziruppal megtöltjük, fedővel lefedjük és sterilizáljuk.
5. A kész csipkebogyós blankot lezárjuk, és lehűlés után hűvös helyiségben tároljuk.

Téli kompót körtéből és narancsból

A tartósítás elkészíthető naranccsal is. A dúsított ital gyönyörű megjelenésű és citrusos aromájú lesz.

Hozzávalók:

• Williams fajta - 8 db.;
• narancs - 4 db.;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• víz - 2 l;
• vanília, fahéj, menta - ízlés szerint.

Teljesítmény:

1. A citrusféléket megmossuk és néhány percre mártjuk, először forró, majd hideg vízbe.
2. Elkészített narancs hámozott.
3. A pépből levet facsarunk, a héját vékony csíkokra vágjuk.
4. A gyümölcsöket apró szeletekre vágjuk, és narancslével meglocsoljuk.
5. Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a narancshéjat, és főzzük körülbelül 5 percig.
6. A narancslével ellátott körteszeleteket forrásban lévő oldatba helyezzük, további 7 percig forraljuk.
7. A főzés végén adjunk hozzá mézet, és hagyjuk teljesen kihűlni a serpenyőt.
8. A kész italt tiszta üvegekbe töltjük, sterilizáljuk és hűvös helyiségben megtisztítjuk.

Hogyan készítsünk körte- és aróniakompótot télre

A chokeberry gyönyörű színt, egyedi ízt és aromát kölcsönöz a kompótnak.

Hozzávalók:

• Oktyabrskaya fokozat - 1 kg;
• aronia - 500 g;
• cukor - 1 evőkanál.;
• víz - 1 l.

Teljesítmény:

1. A bogyókat szétválogatjuk és jól megmossuk.
2. Gyümölcs apróra vágva.
3. A bankokat megmossák és sterilizálják.
4. A gyümölcsszeleteket és az aróniát üvegekbe rakjuk, és forró sziruppal felöntjük.
5. A kész tartósítást fedővel lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, takaróba tekerjük és teljesen kihűtjük.

Téli kompót őszibarackból és körtéből

A körte és őszibarack ital jó illatú és ízű, a gyümölcskonzerv pedig piték töltelékként vagy desszertként használható.

Hozzávalók:

• Williams fajta - egyenként 500 g;
• cukor - 2 evőkanál.;
• víz - 2 l.

Főzés:

1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk, az őszibarackot félbevágjuk, a csontokat eltávolítjuk.
2. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és 5 percig főzzük.
3. A hozzávalókat tiszta üvegekbe rakjuk, és forró sziruppal felöntjük.
4. Lehűlés után az aromás ital tárolásra kerül.

Hogyan készítsünk körte- és birsalmakompótot télre

Az édes fajták jól passzolnak a birsalmához.

Hozzávalók:

• víz - 1 l;
• granulált cukor - 6 evőkanál. l.;
• évfolyam moldvai - 2 db.;
• birs - 1 db.

Főzés:

1. A megmosott gyümölcsöket magokkal együtt eltávolítjuk a magból, és apró szeletekre vágjuk.
2. A szeletet beborítjuk cukorral és szobahőmérsékleten hagyjuk.
3. Fél óra elteltével a gyümölcsöket felöntjük vízzel, és 20-30 percig forraljuk.
4. A kész kompótot üvegekbe töltjük, sterilizáljuk, fedővel lezárjuk, és hosszú távú tárolásra eltesszük.

Körte befőtt mentával

Téli kompót körteszeletekből menta hozzáadásával nagyon illatos és nyugtató hatású.

Hozzávalók:

• gyümölcsök - 7 db.;
• cukor - 250 g;
• menta - 6 levél;
• víz - 3 l.

Végrehajtási mód:

1. A gyümölcsöt alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. A szeletelt körtét egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, vizet és felforraljuk.
3. A mentát a főzés végén adjuk hozzá.
4. A forró aromás italt sterilizált üvegekbe öntik, és fedővel lezárják.

Téli kompót házi körtéből mézzel

Friss körte kompót cukor hozzáadása nélkül is elkészíthető. A cukor mézzel több okból is helyettesíthető: így egészségesebb és ízletesebb.

Hozzávalók:

• gyümölcsök - 6 db.;
• méz - 250 ml;
• víz - 2,5 l.

Teljesítmény:

1. A körtét megmossuk, meghámozzuk és 4-6 szeletre osztjuk.
2. A gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, vizet adunk hozzá, és 5-10 percig forraljuk.
3. A mézet a főzés végén adjuk hozzá.
4. A kész italt üvegekbe töltjük, és sterilizált fedőkkel lezárjuk.

Hogyan tekerjünk körtebefőtt áfonyával télre

A körte és áfonya elkészítése nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is.

Hozzávalók:

• gyümölcsök - 4 db.;
• áfonya - 100 g;
• szegfűszeg - 2 db.;
• víz - 2 l;
• granulált cukor - 3 evőkanál. l.

Teljesítmény:

1. A gyümölcsöket megmossuk és apróra vágjuk.
2. Áfonya válogatva és megmosva.
3. Az elkészített hozzávalókat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és felforraljuk.
4. 5 perc elteltével a cukor és a szegfűszeg szerepel.
5. Miután a cukor teljesen feloldódott, az italt üvegekbe öntik.

Hogyan főzzünk körtebefőtt télre lassú tűzhelyen

A körte ital ideális tartósítószer, amely a nagy mennyiségű vitaminnak köszönhetően segít megbirkózni a beriberivel télen. Annak érdekében, hogy ne töltsön sok időt a főzéssel, egy lassú tűzhely segítségével illatos italt készíthet.

Hozzávalók:

• gyümölcsök - 1 kg;
• víz - 1,5 l;
• granulált cukor - 2 evőkanál.;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• szegfűszeg - 2 rügy.

Főzés:

1. A gyümölcsöket megmossuk, kifehérítjük és meghámozzuk.Gyümölcs szeletekre vágva.
2. A multicooker tálba vizet, cukrot adnak, és a „Főzés” programban édes szirupot készítenek.
3. 5 perc múlva adjuk hozzá a citromlevet és a szegfűszeget.
4. A gyümölcsszeleteket üvegekbe rakjuk, és sziruppal felöntjük.
5. A kész finomságot lehűtjük és hűvös szobában megtisztítjuk, vagy azonnal az asztalra tálaljuk.

A sikertelenség lehetséges okai: miért vált zavarossá a körtebefőtt és mit kell tenni

A körte finom, jó ízű és aromájú gyümölcs, a legkisebb károsodás esetén is gyorsan rothadni kezd és romlik. A háziasszonyok gyakran észreveszik, hogy a főtt tuskó elsötétül, és idővel erjedni kezd. Ennek számos oka lehet:

• sérült gyümölcsök használatakor;
• rosszul mosott üvegek és fedők;
• elégtelen vagy nagy mennyiségű kristálycukor;
• nem megfelelő tárolás.

A körtekompót tárolásának szabályai

Annak érdekében, hogy az ital hosszú ideig megőrizze az összes hasznos anyagot, tudnia kell, hogyan kell tárolni a tartósítást:

• a kompótot csak előre sterilizált üvegekbe öntik;
• steril fém fedőkkel felcsavarva;
• főzés után a munkadarabokat megfordítják, takaróba csomagolják és hagyják teljesen kihűlni;
• az üvegeket a tárolás előtt 2 napig szobahőmérsékleten hagyjuk állni, hogy megbizonyosodjunk az üvegek minőségi feltekeréséről.

A tartósítás legjobban pincében, pincében, erkélyen vagy hűtőszekrényben tárolható. Az optimális tárolási hőmérséklet +2 és +20 fok között legyen, a levegő páratartalma legfeljebb 80%. Eltarthatósága 4-6 hónap.

Következtetés

A téli körtekompót nem csak gyógyító ital, hanem ízletes, illatos finomság is. Ha betartja a főzési szabályokat, egész télen élvezheti a vitaminos italt, és a befőtt gyümölcsök ideális desszertté válnak az egész család számára.

Cikkek a témában "Téli körtebefőtt sterilizálás nélkül"

Hogyan és mivel etessük otthon a dekoratív nyulat?

Miért nem sikerül a csirkecomb: hogyan kell kezelni és mit kell tenni

Hogyan és mivel etessük otthon a dekoratív nyulat?

Miért nem sikerül a csirkecomb: hogyan kell kezelni és mit kell tenni