Téli áfonyalekvár: 28 egyszerű recept

Az ókorban a vörösáfonyát a halhatatlanság bogyójának nevezték, és ezek nem teljesen üres szavak. Azok, akik megbarátkoznak vele, és beiktatják napi étrendjükbe, számos egészségügyi problémától kímélhetik meg magukat. Maga a friss bogyó savanykás-fanyar ízű, enyhe jellegzetes keserűséggel. De az összes szabály szerint elkészített vörösáfonyalekvárt megkímélik a kellemetlen ízérzésektől. Az előnyök mégis rendkívüliek lehetnek.

Az áfonyalekvár előnyei és ártalmai

Természetesen ennek az északi bogyónak minden varázsa az összetételében rejlik. A vörösáfonya rengeteg vitamint és ásványi anyagot, valamint különféle szerves savakat tartalmaz. A minimális hőkezeléssel receptek szerint elkészített áfonyalekvár megőrzi a friss bogyók szinte minden jótékony tulajdonságát. Ezen hasznos tulajdonságok sokfélesége közül különösen figyelemre méltó, hogy képes:

  • enyhíti a duzzanatot és hígítja a vért;
  • legyen erős immunstimuláns, és megbízható gátat hozzon létre a megfázás ellen;
  • a nők állapotának enyhítésére a születés előtti és posztnatális időszakban;
  • legyen prosztatagyulladás profilaxisa férfiak számára;
  • hasznos gyógyír legyen a reuma, köszvény kezelésében;
  • megelőző intézkedésként szolgál a szív- és érrendszeri betegségek ellen;
  • csökkenti a vérnyomást;
  • pozitívan befolyásolja a bőr állapotát és megakadályozza a korai öregedést.

Ráadásul nem véletlen, hogy a skandináv országokban hosszú évek óta a vörösáfonyalekvár szolgálja a húsételek fő szószát. Szerves savak sokfélesége miatt kedvezően befolyásolja a zsíros és rostos élelmiszerek felszívódását.

Ugyanakkor a vörösáfonya lekvár kalóriatartalma nem túl magas - 224 kcal / 100 g.

Az áfonyalekvárnak azonban vannak gyengeségei is. Óvatosan kell alkalmaznia azoknak, akiknek megnövekedett a gyomor savassága, vagy akiknél gyomorfekélyt vagy gyomorhurutot diagnosztizáltak. A cowberry lekvár a vérnyomásos betegeknek is árthat, mivel csökkenti a vérnyomást. A bogyóval szembeni allergia megjelenése nem kizárt, bár az ilyen esetek gyakorlatilag nem ismertek.

Hogyan főzzünk vörösáfonya lekvárt

A vörösáfonya ennek a hihetetlenül egészséges finomságnak a fő és legértékesebb összetevője. Ezért választásukat jóhiszeműen kell megközelíteni. A piacon gyakran találhatunk még éretlen, fehér hordós bogyókat, lekvárfőzéshez ne használjuk. Jobb, ha langyos helyen hagyjuk egy ideig lefeküdni és érni, hogy gazdag rubin árnyalatot kapjanak. Ezenkívül ne használjon zúzott, megfeketedett és rothadt bogyókat. A frissen szedett vörösáfonyában emellett gyakran találhatók különféle erdei törmelékek, gallyak. Az áfonyát a bogyók kézi válogatásával kell megszabadítani a fentiektől. Ezt követően többször leöntik hideg vízzel, általában az összes maradék törmelék a felszínre úszik. Azt is eltávolítják, és az eljárást többször megismételjük.

A gondosan megmosott vörösáfonya bogyókat törülközőre fektetjük, hogy megszáradjanak.

Figyelem! Minél kevesebb nedvesség marad a bogyókon, annál jobban és tovább tartósítható a belőlük készült lekvár.

Az áfonyalekvár a sokoldalú felhasználásáról híres. Külön desszertnek kiváló, palacsintába, lepénybe, lepénybe is kiváló töltelék. Szokatlan ízének és jótékony tulajdonságainak köszönhetően pedig népszerű szószként hús-, sőt halételekhez is.

Mennyi ideig kell főzni a vörösáfonya lekvárt

Természetesen a vörösáfonya maximális hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében a lekvárt nem szabad túl sokáig főzni. Optimális receptek ötperces lekvár készítéséhez. Bár a klasszikus receptek szerint elkészített vörösáfonya lekvár még egy közönséges helyiségben is könnyen tárolható. És ebben az esetben ne forralja a bogyókat összesen 40 percnél tovább. A legjobb, ha a főzést több szakaszra osztjuk – ebben az esetben a bogyók szerkezete és a hasznos elemek is a lehető legjobban megmaradnak.

A vörösáfonyalekvár főzés nélküli elkészítésére is vannak receptek. De egy ilyen finomságot csak hideg helyen kell tárolni: a pincében vagy a hűtőszekrényben.

Mennyi cukor kell a vörösáfonyalekvárhoz

A különböző receptúrákban felhasznált cukor mennyisége az elkészítési technológiától és a megfelelő adalékanyagok használatától függően eltérő. Hagyományosan az áfonyabogyók és a cukor aránya a lekvárban 1:1, de akár 1:2 is egy különleges édesszájúnál. De jóval kisebb mennyiségű cukrot is lehet használni, ha valaki szereti a természetes vörösáfonya ízt. Hiszen a nagy mennyiségű cukor nemcsak jó tartósítószerként és sűrítőként szolgál, hanem eltömíti, másrészt a természetes termék ízét.

Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget az áfonya lekvárból

A vörösáfonyában jelenlévő enyhe keserűség sajátos pikantériát és eredetiséget ad neki, de nem mindenki szereti. Ennek kezelése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik.

Hogy a bogyók keserűsége eltűnjön, felöntjük forrásban lévő vízzel, majd néhány percig fedő alatt tartjuk. Vagy egyszerűen blansírozzuk néhány percig forrásban lévő vízben. Ezt követően a bogyók nyugodtan felhasználhatók lekvárfőzéshez.

Mit kombinálunk vörösáfonyával a lekvárban

Sőt, a kész vörösáfonyalekvár ízének lágyításának egyik trükkje az, hogy különféle bogyókat, gyümölcsöket, dióféléket, sőt zöldségeket is adunk hozzá.

  1. Például sárgarépa és alma hozzáadása után szinte lehetetlen érezni a keserűséget az áfonyalekvárban.
  2. Az áfonya, az áfonya és az áfonya a legjobb szomszédok az üveges vörösáfonya számára, mivel ezek a bogyók hasonló éghajlati viszonyok között nőnek, és további tápértékkel rendelkeznek.
  3. A citrusfélék családjába tartozó gyümölcsök ízében és aromájában egzotikus hatást adnak az áfonyalekvárnak.
  4. A körte és a szilva extra édességet ad a savanyú bogyónak, és segít elkerülni az indokolatlan cukorfogyasztást.
  5. Nos, a méz, a fahéj, a vanília és más fűszerek kiegészítik és gazdagítják az erdei északi bogyók ízét.

A téli vörösáfonyalekvár klasszikus receptje

A klasszikus receptben az áfonyalekvárt több lépésben készítik, 5-8 órát tartva a forralás között, hogy a munkadarabnak legyen ideje teljesen kihűlni.

Szükséged lesz:

  • 900 g vörösáfonya;
  • 1100 g cukor;
  • 200 ml víz.

A vörösáfonyalekvár készítése a következő lépésekből áll.

  1. A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, megszárítjuk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük és pár percig ebben a formában hagyjuk.
  2. A szirupot vízből és cukorból készítik egy széles zománcozott serpenyőben, forralva körülbelül 5 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  3. A blansírozott vörösáfonyát szirupba helyezzük, felforraljuk, és a tűzről levéve több órán át hűlni hagyjuk.
  4. A lekváros edényt ismét a tűzre tesszük, forralás után kb 10-15 percig főzzük, majd ismét félretesszük.
  5. Általában másnap visszatesszük a kihűlt vörösáfonyalekvárhoz, újra forrásig melegítjük, és 15-20 percig főzzük, amíg a szirup valamelyest besűrűsödik.
  6. Forró állapotban a lekvárt száraz és steril üvegekbe rakják, és fedővel hermetikusan meghúzzák.

Cowberry lekvár dióval

A klasszikus receptet követve egy nagyon eredeti vörösáfonyalekvár készül dióval.

Szükséged lesz:

  • 800 g vörösáfonya;
  • 300 g héjas dió;
  • 1000 g cukor
  • 100 g víz.

Minden gyártási lépés megismétli az előző receptet, csak az első melegítéskor hámozott és apróra vágott diót adnak a sziruphoz bogyókkal.

Egészséges áfonya és vörösáfonya lekvár

áfonyából az áfonyából pedig a klasszikus recept szerint csodálatos gazdag, sűrű és nagyon egészséges lekvár sül ki belőle.

Szükséged lesz:

  • 500 g vörösáfonya;
  • 500 g áfonya;
  • 1,5 kg kristálycukor;
  • 200 g víz.

Gyártás:

  1. A szirupot cukorból és vízből készítik, és ha forró, hámozott és szárított bogyós keverékre öntik.
  2. Hagyjuk állni egy órát, majd forraljuk fel, forraljuk 5 percig, eltávolítjuk a habot, majd ismét hagyjuk állni pár órát.
  3. Ezt az eljárást 3-6 alkalommal megismételjük.
  4. Végül utoljára a bogyók és a cukor keverékét mixerrel simára keverjük és még egyszer felforraljuk, az utolsó.

Cowberry lekvár fenyőmaggal

Több menetben a klasszikus recept szerint vörösáfonya lekvárt főzünk fenyőmag hozzáadásával.

Szükséged lesz:

  • 1 kg áfonya;
  • 350 g hámozott fenyőmag;
  • 600 g cukor.

Egyszerű vörösáfonyalekvár télre

Van egy egyszerűbb recept is a vörösáfonyalekvár elkészítéséhez.

Szükséged lesz:

  • 1 kg bogyó;
  • 1,5 kg kristálycukor;
  • 600 ml víz.

Gyártás:

  1. Az előre elkészített bogyókat a receptben feltüntetett vízmennyiség felében 3 percig főzzük.
  2. A vizet lecsepegtetjük, a bogyókat szűrőedényben megszárítjuk.
  3. A maradék vízből és cukorból szirupot főzünk, bogyókat öntünk rá.
  4. Körülbelül fél órát főzzük közepes lángon, időnként óvatosan megkeverve.
  5. A forrásban lévő lekvárt steril edényekbe osztják, dugaszolják és takaró alá helyezik hűlni.

Ízletes vörösáfonyalekvár fahéjjal és szegfűszeggel

Ugyanilyen egyszerű módon főzhetsz vörösáfonyalekvárt mindenféle adalékanyaggal. Például egy édes étel eredeti ízét és aromáját kaphatja meg, ha a recept szerint fahéjat és szegfűszeget ad hozzá.

A fahéjas vörösáfonya lekvár melegével felmelegít egy hűvös őszi vagy téli napon, a szegfűszeg pedig további antimikrobiális tulajdonságokkal látja el a munkadarabot.

Figyelem! Mivel a szegfűszeg hosszan tartó infúzióval megváltoztathatja a késztermék ízét, sőt keserűséget is mutathat, szirupban való főzéskor jobb, ha gézzacskóba helyezi, és mielőtt a lekvárt üvegekbe helyezi, távolítsa el.

1 kg bogyóhoz adjunk hozzá 3 g fahéjat és 6 szegfűszeget.

Cowberry lekvár sárgarépával

Zöldségeket ritkán teszünk a lekvárba, de a savanyú vörösáfonya jól passzol az édes sárgarépához. A legfontosabb dolog az, hogy a kapott étel íze annyira szokatlan lesz, hogy nem fogja azonnal kitalálni, miből készült.

Kellene:

  • 1 kg áfonya;
  • 300 g sárgarépa;
  • 400 g cukor.

A gyártási módszer alapvető:

  1. A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn megdörzsöljük.
  2. Az áfonyát forrásban lévő vízben pár percig kifőzzük.
  3. Keverjük össze a fő összetevőket, adjunk hozzá cukrot, és tegyük kis tűzre.
  4. Forralás után kb. 25-30 percig főzzük, majd steril edényekbe csomagoljuk.

Cukkini lekvár áfonyával

A semleges ízű cukkini pedig remek kiegészítője lesz a vörösáfonyának. A cukkini darabokat vörösáfonya szirupba áztatják, és egzotikus gyümölcsöknek tűnnek.

Ehhez a recept szerint elő kell készítenie:

  • 0,5 kg vörösáfonya;
  • 1 kg cukkini;
  • 1,3 kg cukor;
  • 100 ml víz.

Főzés:

  1. Először is szirupot készítenek cukorból és vízből.
  2. Hámozzuk meg a cukkinit, távolítsuk el a durva magokat, és vágjuk apró kockákra.
  3. A kockákat forrásban lévő szirupba tesszük, negyed óráig forraljuk.
  4. Hozzáadjuk az áfonyát, addig forraljuk, amíg a cukkinikockák átlátszóvá nem válnak.

Cowberry és sütőtök lekvár

Körülbelül ugyanezen elv szerint az áfonyalekvárt sütőtök hozzáadásával készítik.

Csak a recept összetevői kissé eltérnek:

  • 1 kg áfonya;
  • 500 g hámozott sütőtök;
  • 250 g cukor;
  • 5 g fahéj;
  • 200 g víz.

Cowberry lekvár recept öt perc

Öt perc talán a legáltalánosabb módja a vörösáfonya lekvár elkészítésének. Számos recepthez alkalmazható, különösen azokhoz, ahol bogyókat és más enyhe adalékanyagokat használnak további összetevőként, amelyek nem igényelnek hosszú főzést.

E recept szerint az áfonyalekvárt víz hozzáadása nélkül készítik el. Ez azt jelenti, hogy kezdetben vastagabbnak bizonyul, és a rövid főzés eredményeként nem csak a termék hasznos tulajdonságai maradnak meg, hanem az aromája és az íze is.

Szükséged lesz:

  • körülbelül 1,5 kg áfonya;
  • 500-900 g kristálycukor.
Megjegyzés! A felhasznált cukor mennyiségét az Ön saját ízlési preferenciái alapján határozza meg, ha édes-savanyú vagy édes terméket szeretne kapni.

Főzés:

  1. A vörösáfonyát, mint általában, kiválogatják, mossák és szárítják, majd egy sekély, de széles tűzálló edénybe öntik, ahol egyenletes rétegben oszlanak el.
  2. A tetejét egyenletesen beborítjuk cukorral, hogy teljesen befedje a bogyós masszát.
  3. Hagyja szobakörülmények között több órán át, megvárva a pillanatot, amikor a cukor hatására a bogyók leve kezd kiemelkedni.
  4. Amikor magukon a bogyókon kívül megfelelő mennyiségű folyadék - gyümölcslé - jelenik meg a tartályban, tegye tűzre.
  5. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel, és mérsékelt lángon forraljuk legfeljebb 5 percig.
  6. Hagyja teljesen kihűlni a szobában.
  7. Ha biztosítani kell a munkadarab téli biztonságát, akkor az ötperces lekvárt ismét felforraljuk, majd azonnal üvegekbe rakjuk és hermetikusan lezárjuk.

Hogyan főzzünk vörösáfonya lekvárt citrommal

Az ötperces recept szerint nagyon illatos vörösáfonya lekvárt kapunk citrommal.

Kellene:

  • 900 g vörösáfonya;
  • 900 g cukor;
  • 1-2 citrom;
  • 2 g vanillin;
  • 4-5 g fahéj.

A gyártási folyamat ugyanaz, mint fent. A citromlevet a reszelt héjjal együtt a bogyómassza forrásakor adjuk hozzá.

Áfonya és áfonya lekvár

Ha sikerül ritkán eladó áfonyát szerezni, akkor ugyanezzel az ötperces elvvel ezekből az erdei bogyókból nagyon egészséges finomságot készítenek télre.

Használja az összetevők alábbi arányait:

  • 0,5 kg vörösáfonya;
  • 0,5 kg áfonya;
  • 0,7 kg cukor.

Homoktövis és vörösáfonya lekvár

A homoktövis és a vörösáfonya egyaránt a vitaminok és egyéb hasznos anyagok kimeríthetetlen tárháza. Ezért ezekből a bogyókból a lekvárt minimális hőkezeléssel kell elkészíteni, ami ötperces recept felhasználását jelenti.

Szükséged lesz:

  • 1 kg áfonya;
  • 1 kg homoktövis;
  • 2 kg cukor.
Figyelem! Mivel a homoktövisben többé-kevésbé észrevehető csontok vannak, ha nincs kedve rágni őket, először 3-5 percig blansírozzuk a bogyókat, majd a masszát szitán dörzsöljük át.

Egyébként a gyártási folyamat nagyon hasonló a fenti ötperces lekvár receptben leírtakhoz. A vörösáfonya levének kinyerése után reszelt homoktövist adunk hozzá, és az elegyet pontosan 5 percig forraljuk.

Fagyasztott vörösáfonya lekvár

A fagyasztott vörösáfonyát az év bármely szakában könnyű megvásárolni a szupermarketben. Ezért a lekvárt bármikor főzhetjük belőle, és ehhez nem is kell először kiolvasztani a bogyókat.

Elő kell készíteni:

  • 950 g fagyasztott vörösáfonya;
  • 550 g cukor;
  • 120 g víz.

Gyártás:

  1. A fagyasztott vörösáfonyát megfelelő térfogatú serpenyőbe tesszük, vizet adunk hozzá, és kis tűzre tesszük.
  2. Forralás után körülbelül 15 percig főzzük, és hozzáadjuk a cukrot.
  3. A bogyós masszát alaposan keverjük össze, és ugyanennyit forraljunk alacsony lángon, eltávolítva a lekvár felületén megjelenő habot.
  4. Fektesse ki egy steril edénybe, dugja le, fordítsa fejjel lefelé, amíg kihűl.

Sűrű vörösáfonyalekvár

Az vörösáfonya lédús bogyó, és a belőle készült lekvárt nem lehet különösen sűrűnek nevezni. De ha almát adunk hozzá, akkor nem csak tökéletesen kiegészítik egymást, de az alma extra sűrűséget ad a vörösáfonya lekvárnak. Végül is a héjuk tartalmaz egy természetes sűrítőanyagot - pektint.

Szükséged lesz:

  • 500 g vörösáfonya;
  • 500 g alma;
  • 1,5 kg cukor;
  • 1 citrom;
  • 200 g víz.

Gyártás:

  1. Alma, megmosva, kimagozva, meghámozva és vékony szeletekre vágva.
  2. A citromot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját ledörzsöljük róla.
  3. Az alma és citrom héját és az almamagos belső részeket felöntjük vízzel és 5 perc forralás után forraljuk. szűrt.
  4. Az almaszeletbe öntjük az almaszeleteket, a cukrot, és további 10 percig forraljuk.
  5. A megmosott és meghámozott vörösáfonyát hozzáadjuk, és körülbelül fél órán át forraljuk.
  6. A főzés végén adjunk hozzá egy csipet vanillint és fahéjat.
  7. Helyezze ki az előkészített üvegekre.

Hogyan főzzünk vörösáfonya- és körtelekvárt

A körtének is hosszabb főzési időre van szüksége, így a recept szerinti lekvárt is ugyanúgy készítjük el. És az összetevők nagyon hasonlóak:

  • 2 kg áfonya;
  • 2 kg körte;
  • 3 kg cukor;
  • 250 ml víz;
  • 1 óra. l. fahéj;
  • 5 szegfűszeg.

Szilvás vörösáfonya lekvár receptje

Ugyanígy szilva hozzáadásával áfonyalekvárt készítenek.

Szükséged lesz:

  • 0,5 kg vörösáfonya;
  • 0,5 kg bármilyen fajta szilva;
  • körülbelül 700 g cukor;
  • ½ citrom leve;
  • egy csipet fahéj;
  • 100 g víz.

Csak a teljes főzési idő csökkenthető 20-30 percre.

Cowberry lekvár pektinnel

A sűrű vörösáfonya lekvár elkészítésének legegyszerűbb módja a pektin használata, amelyet zacskókban „zhelfix”, „quittin” és mások néven árulnak. Ez egy természetes zselésítő anyag, amelyet elsősorban citrusfélékből és almából nyernek.

Készít:

  • 1 kg áfonya;
  • 300-600 g cukor;
  • 20-25 g pektinpor.

Gyártás:

  1. Előzetesen keverjen össze 50 g cukrot pektinnel.
  2. Öntsük az áfonyát a maradék cukorral, tegyük kis tűzre és főzzük kb 5-10 percig.
  3. Adjuk hozzá a pektint a cukorral, forraljuk még legfeljebb pár percig, és azonnal tekerjük üvegekbe.

Cowberry lekvár főzés nélkül

Az úgynevezett nyers vörösáfonya lekvár elkészítése meglehetősen egyszerű. Ebben a receptben egyáltalán nem alkalmazunk hőkezelést, és a tápanyagok biztonsága 100%-ban garantált.

Szükséged lesz:

  • 1,5 kg áfonya;
  • 1,5 kg cukor;

Gyártás:

  1. A meghámozott és szárított vörösáfonyát húsdarálóval vagy turmixgéppel összetörjük.
  2. Cukorral összekeverve hagyjuk állni néhány órán keresztül.
  3. Még egyszer alaposan keverjük össze, és csomagoljuk üvegekbe, amelyeket hűtőszekrényben tárolunk.

Finom áfonya és vörösáfonya lekvár

Áfonya vörösáfonya lekvár nagyon ízletes és gyengéd. E recept szerint a bogyókat össze kell törni, hogy a kész étel inkább lekvárnak, mint lekvárnak tűnjön.

Szükséged lesz:

  • 0,5 kg vörösáfonya;
  • 0,5 kg áfonya;
  • 0,6 kg cukor.

Gyártás:

  1. A megmosott és válogatott vörösáfonyát és áfonyát turmixgéppel vagy húsdarálóval pürévé őröljük.
  2. Adjunk hozzá cukrot és tegyük tűzre.
  3. Forralás után a bogyós masszát körülbelül 20 percig forraljuk, időnként eltávolítva a habot.
  4. A sűrített pürét steril üvegekbe csomagoljuk, elzárjuk.

Hogyan főzzünk vörösáfonya- és narancslekvárt télre

A narancs egzotikus ízt és szubtrópusi aromát kölcsönöz az áfonyalekvárnak.

Szükséged lesz:

  • 1 kg áfonya;
  • 1 kg narancs;
  • 1 kg cukor.

Gyártás:

  1. A narancsot a héjával együtt 6-8 részre vágjuk, a magokat eltávolítjuk és turmixgépben vagy húsdarálón összetörjük.
  2. Az elkészített vörösáfonyát összekeverjük a cukorral, és miután kiengedte a levét, tűzre tesszük.
  3. Forralás után negyed óráig forraljuk, hozzáadjuk a reszelt narancsot, és ugyanannyit főzünk.

Svéd áfonyalekvár

A svédek számára az áfonyalekvár hagyományos nemzeti étel, amelyet szinte mindenhol használnak.

Nagyon egyszerűen elkészítik, és ehhez csak vörösáfonyát és cukrot vesznek, körülbelül egyenlő arányban.

Figyelem! A cukortartalom 700-800 g-ra csökkenthető 1 kg bogyónként.
  1. A megmosott és szárított vörösáfonyát egy serpenyőbe tesszük kis tűzre.
  2. Ha a gyümölcslé nem kezd aktívan kiemelkedni, a bogyókat kissé össze lehet törni, de nem teljesen.
  3. Miután a bogyós masszát negyed órán át forraltuk, hozzáadjuk a cukrot, megkeverjük, újra felforraljuk és üvegekbe rakjuk.

Az eredmény egy vörösáfonyalekvár, mint az IKEA-ban. Bármilyen hűvös helyen és hűtőszekrényben akár hat hónapig is eltartható.

Cowberry lekvár mézzel

A recept szerint elkészített szokatlanul egészséges ételt hűvös helyen kell tárolni.

Szükséged lesz:

  • 1 kg áfonya;
  • 500 g bármilyen folyékony méz;
  • 1 óra. l. citromhéj;
  • egy csipet fahéj;
  • 100 ml tisztított víz.

Gyártás:

  1. Az áfonyát néhány percig forrásban lévő vízzel öntjük, és szűrőedénybe dobjuk, hagyjuk kihűlni.
  2. Egy üvegtálban a bogyókat mézzel öntjük, fűszereket adunk hozzá, összekeverjük.
  3. Zárja le a fedelet és tárolja.

Cowberry lekvár lassú tűzhelyben

Szokatlanul egyszerű a vörösáfonyalekvárt lassú tűzhelyben főzni.

A hozzávalók szinte bármelyik fenti receptből átvehetők, a lényeg, hogy a teljes térfogat ne haladja meg az 1-1,5 litert.

  1. A bogyókat rétegesen fektetjük a multicooker tálba, cukorral megszórva.
  2. Kapcsolja be az „Oltás” módot 60 percre.
    Megjegyzés! A multicookerben történő lekvárfőzés során vegye ki a gőzszelepet, vagy fordítsa el úgy, hogy a kimenet kifelé nézzen.
  3. A párolt üvegekbe édességet kenünk és megforgatjuk.

Cowberry lekvár a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütővel pedig mindössze 10 perc alatt főzhet finom vörösáfonyalekvárt.

Szükséged lesz:

  • 200 g vörösáfonya;
  • 200 g cukor.

Gyártás:

  1. A bogyókat húsdarálón görgetik át, vagy más módon összetörik, és cukorral keverik.
  2. Egy speciális edényben tegyük be 750 fokos mikrohullámú sütőbe.
  3. 2 percenként a bogyós masszát összekeverjük.
  4. Teljes főzési idő - 8-10 perc.

Az áfonyalekvár tárolásának szabályai

A cowberry lekvár általában egy évig jól eláll hűvös helyiségben.

Következtetés

A cowberry lekvárt annyiféleképpen lehet elkészíteni, hogy biztosan mindenki tud majd választani az ízének és a tartalomnak egyaránt megfelelőt.


Megosztás a közösségi hálózatokon: