Amikor beérik az áfonya
Az áfonya egy északi ízű bogyó, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz. Az áfonya betakarításához, és a legtöbbet kihozni belőlük, pontosan tudnia kell, mikor érik.
Hogyan nő a felhők az erdőben
Az áfonya lágyszárú növény, amely szereti a nedves helyeket. Elterjedt az északi szélességi körökben, tundrában és erdei tundrában. Az erdőben ez a bogyó ugyanazon a területen nő, mint az áfonya - mocsarakban, folyók közelében. A közelben nedvesnek kell lennie, mert a növény szereti az ilyen klímát. Ezenkívül az északi bogyó igyekszik árnyékban növekedni, mivel a nap nem rontja el túlságosan a bogyót szülőföldjén.
Ez nem egy növény, szőnyeggel azonnal nő. Ezért nem csak kézzel, hanem kombájnnal is kényelmes gyűjteni.
Amikor virágzik az áfonya
A növény pontos virágzási ideje a régiótól függ. Oroszország északnyugati részén az összes bogyó közül az áfonya kezd virágozni és termést hozni a legelső alkalommal. A virágzás május-júniusban kezdődik. Ekkor a hajtás tetején egyetlen, ötlevelű virág jelenik meg. A szirmok leggyakrabban fehérek, de néha rózsaszínek. A növény virágai kizárólag egyivarúak. Ezért lehetséges a hím és nőstény egyedek megkülönböztetése porzók és bibék jelenléte alapján.
Amikor beérik az áfonya
Az északi bogyó érése júliusban történik. Ekkor a málnához hasonló gyümölcs képződik. Ez egy csonthéjas, amely több csontból áll, amelyek mindegyikében egy meglehetősen nagy csont található. Az áfonya a málna közeli rokona, de színben könnyen lehet tévedni.
A teljes érettség idején, amikor a bogyó a maximális mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmazza, az északi szépség élénksárga színű. Ha piros gyümölcsöket gyűjt, akkor azokat érleltetni kell.
Milyen áfonyát gyűjtsünk
A bogyó teljes érése általában a virágzás kezdetét követő 45. napon következik be. Amikor a bogyó megsárgul, szüretelhető és betakarítható. De fontos figyelembe venni a használat sebességét. Néha jobb, ha éretlenül gyűjtjük az áfonyát otthonra, hogy otthon érjen. Számos módja van a felhők feldolgozásának és zöldellésének.
A teljesen érett bogyók nagyon finom héjúak, és bármilyen nyomással, még enyhe nyomással is, levet választanak ki. Ezért kiforrott állapotban nem kifizetődő a szállítás.
Hogyan gyűjtsük az áfonyát
Első pillantásra a kézi összeszerelés nem nehéz. De ezt helyesen kell megtenni az összegyűjtött anyag integritásának megőrzése érdekében:
- A bogyót csészelevelekkel gyűjtik.
- Ideális - vöröses árnyalattal.
- Az összegyűjtöttet alacsony tartályokba kell halmozni, hogy a bogyó ne fulladjon meg és ne romoljon el a szállítás során.
A kézi szedésnek van egy fő előnye - a kívánt érettségi stádiumú és kívánt méretű bogyókat szedheti. De van egy fő hátránya - nagy időpocsékolás.
Hogyan gyűjtsünk gyorsan áfonyát
Akinek nincs ideje kézzel szedni az áfonyát, annak tökéletes a bogyós kombájn használata. Egy ilyen eszköz segít gyorsan és sérülés nélkül nagyszámú bogyót összegyűjteni. Ugyanakkor a kombájnnak több fajtája létezik, amelyek a gépesítés és az eszköz szintjében különböznek egymástól. A bogyók szedésére szolgáló kombájnok a következők:
- Kézi, folyamatgépesítés nélkül. Tartály speciális eszközzel, amely gereblyére hasonlít.
- Kézi mechanizmusok folyamatgépesítéssel. Ezek olyan termékek, amelyeket kézben tartanak, ugyanakkor olyan mechanizmussal rendelkeznek, mint egy motor a transzlációs mozgásokhoz.
- A kezelő által vezérelt automata készülék. Ez egy hatalmas kombájn, amely úgy néz ki, mint egy egyszerű gabonakombájn. A különbség csak az operatív irányításban van. Ipari méretű áfonya gyűjtésére szolgál.
A kisebb betakarítógépeket háztartási betakarításra, míg a nagyobb összetett gépeket az ipari betakarításra használják.
Hogyan szedjük le a felhőkötet
Nem nehéz kiválogatni a betakarítást, de maga a folyamat közvetlenül függ a bogyó érettségétől. Ha a bogyó érett, akkor érdemes nagyon óvatosan válogatni, hogy ne álljon ki a lé, és ne folyjanak ki a gyümölcsök. A válogatásnál minden ráncos, fekete foltos, beteg, valamint a szállítás során súlyosan sérült példányt ki kell választani. Ezt követően a bogyók feldolgozhatók.
Lehet-e éretlen áfonyát gyűjteni
Az éretlen felhők otthon gyorsan beérnek. Ugyanakkor a bogyónak több lehetősége lesz egészben maradni. Ha túl éretten szedik össze, akkor nem lehet sokáig tárolni, és nehéz lesz feldolgozni a bogyót. A lényeg, hogy megfelelően érlelhessük.
Hogyan érleljük az áfonyát
Számos módja van az áfonya otthoni érlelésének:
- Egyenletes rétegben papírtörlőre fektetjük. A bogyót elegendő 2-4 napig tartani.
- Tedd hűvös helyre a csészelevelekkel együtt.
Az otthoni érlelés megkezdése előtt feltétlenül ki kell válogatni a bogyót, majd öblíteni és szárítani. Ha érett gyümölcsöket gyűjt, előfordulhat, hogy egyszerűen nem éli meg a házat. Hűvös helyen az áfonya 3 nap alatt teljesen beérik.
Mit lehet tenni az éretlen áfonyából
Először is, az éretlen gyümölcsökből kiderül, hogy szárított bogyókat kell betakarítani. Könnyű télre szárítani az északi királyi évet: egyenletesen kell elosztani a raklapokon, és jól szellőző helyre kell tenni, közvetlen napfény nélkül.
Kiváló betakarítási lehetőség egy éretlen példány számára az áztatott bogyó:
- Válogass és aludj el egy üvegben.
- Felöntjük szobahőmérsékleten forralt vizet.
- Három liter vízhez opcionálisan fél pohár cukrot is adhatunk.
- Fedjük le az üveget gézzel, és tegyük hűvös helyre.
Ebben a formában hat hónaptól két évig tárolható. Az érettségi fok nem számít. Az áfonya érése nem kötelező egy ilyen betakarításhoz.
Mikor kell betakarítani az áfonya leveleit
A leveleket különféle főzetek készítésére használják, és többféleképpen szüretelik. De a betakarítás előtt ezeket megfelelően össze kell szerelni. A leveleket abban a pillanatban kell gyűjteni, amikor a rügy kialakul, és a virágzási időszak kezdődik. Ezen a ponton a levelek tartalmazzák a legtöbb tápanyagot.
A legjobb a szár alsó és középső részének leveleit gyűjteni. Hasznos lesz egy növény számára, ha egy bokorról összegyűjtött levelek száma nem haladja meg a teljes levélmennyiség egyharmadát. Ellenkező esetben a növény megbetegszik, és a következő évben nem tud normálisan teremni.
Következtetés
Az északi bogyó hatalmas mennyiségű tápanyagot és vitaminok egész komplexét tartalmazza. De ahhoz, hogy hasznos legyen, fontos, hogy megfelelően gyűjtsük össze és tudjunk felkészülni. Az éretlen bogyó jobban tárolható, mivel az érett áfonya gyorsan lé lesz, és szállítás közben megsérül az integritása.
Az áfonya otthoni érlelése néhány napig tart. Ennek eredményeként a vitaminraktárat le lehet fagyasztani, szárítani, lekvárt vagy lekvárt készíteni. Ha nem akarja kézzel gyűjteni a gyümölcsöt és sok időt tölteni, akkor elég egy kombájn használata, amelyet saját maga elkészíthet és megvásárolhat a boltban. Betakarítás időpontja - július, virágzás után 1,5 hónappal.
