Hogyan hámozzuk és hámozzuk meg a földimogyorót
Számos módja van a földimogyoró gyors hámozásának. Ezt pörköléssel, mikrohullámú sütőben vagy forrásban lévő vízzel teheti meg. Mindegyik módszer jó a maga módján.
Meg kell pucolnom a földimogyorót
Hogy meg kell-e hámoznia a földimogyorót, mindenki döntse el maga. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy ennek a diónak a héja a legerősebb allergén. Ezen kívül durva élelmi rostot is tartalmaz. Ezért az allergiásoknak és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek ezt a terméket tisztítva kell használniuk.
A gasztroenterológusok és táplálkozási szakértők azt állítják, hogy a földimogyoró héja olyan szemét, amely megakadályozza, hogy a szervezet lebontsa a keményítőt és a fehérjéket.
Hámozatlan földimogyoró fogyasztása ajánlott, ha valaki diétázik. Kis mennyiségben a héj egyfajta kefeként működik, amely megtisztítja a bélfalakat minden feleslegestől. Ugyanakkor a megengedett norma napi 5-10 mag, mivel a dió magas kalóriatartalmú.
Használhat földimogyorót héjjal. A legtöbb ember számára ebben a formában nem okoz kellemetlenséget vagy komplikációt. Mielőtt héjas földimogyorót fogyasztana, meg kell vizsgálnia, hogy ki van veszélyben:
- allergiára való hajlam;
- májbetegség;
- köszvény;
- rendellenességek a hasnyálmirigy munkájában;
- ízületi gyulladás.
A fentiekből arra következtethetünk, hogy az erős gyomrú embereknek, akik nem szenvednek allergiától, nem árt a dióhéj.
A földimogyoró semmilyen formában nem ajánlott szoptatás alatt. Még ha az anya nem is reagál rá negatívan, a dió hasmenést, hasi görcsöket vagy csalánkiütést okozhat a babában. Ezért ebben az időszakban tanácsos teljesen elhagyni a földimogyorót.
Hogyan lehet gyorsan meghámozni a földimogyorót
Kis mennyiségű földimogyoró héjából való hámozása nem nehéz. De ha sok a dió, a folyamat jelentősen késhet. Ha a terméket főzéshez használják, akkor megsütik. Így nem csak könnyen tisztítható, de kiváló aromát és ízt is kap.
A földimogyoró gyors hámozásához otthon használjon szokásos zöldséghálót, amelyet bármelyik szupermarketben megvásárolhat. Ha nagy cellák vannak, egyszerűen félbe kell hajtani.
A diót bármilyen kényelmes módon megpörkölik. Hálóba fektetjük, felkötjük és tálcára vagy széles lapos tálra helyezzük. A rács tartalmát feldolgozzák, szimulálva a mozgásokat, mint a tészta dagasztásánál. Fél perc elteltével a héj összetörik, és futni fog, kiömlik a hálós cellákon.
A földimogyorót más módon is megpucolhatod. Ehhez a termék kis mennyiségét egy szövetből készült zacskóba vagy zacskóba kell helyezni. Fognak egy sodrófát, és anélkül, hogy túl erősen megnyomnák, feltekerik, hogy a magok sértetlenek maradjanak. Öntse egy tálba, és folytassa a következő adag tisztításával.
Hogyan hámozzuk meg a földimogyorót otthon
A földimogyoró tisztítása meglehetősen fáradságos feladat, mivel a héj szorosan kapcsolódik az anyához. Nagyon nehéz lesz eltávolítani a szokásos módon. A kemény munka sok időt és erőfeszítést igényel. Ezért vannak olyan módszerek, amelyek jelentősen felgyorsítják a folyamatot. A legegyszerűbb módja a dió előpirítása. A hőkezelés során a héj elveszti a nedvességet, törékennyé válik, és a legkisebb mechanikai behatásra is könnyen leválik. A terméket egyszerűen serpenyőben vagy sütőben sütheti, egy rétegben egy tepsire fektetve. A diót folyamatosan keverjük, hogy egyenletesen barnuljanak.
Mikrohullámú sütővel is tisztítható.
Hogyan lehet gyorsan meghámozni a földimogyorót pörköléssel
Nehéz eltávolítani a héjat a nyers dióról, ezért a folyamat nagymértékű egyszerűsítése érdekében megsütik. Kétféleképpen csinálják: serpenyőben és sütőben.
Serpenyős sütés
- Tegyünk egy száraz öntöttvas serpenyőt a tűzre. Jól felmelegítjük, és beleöntjük a héjától megtisztított diót.
- Megsütjük, kevergetve egy spatulával, és egy percig sem hagyjuk őrizetlenül. A hőkezelés során a földimogyoró eredeti színe világos bézsre változik.
- Vegye le a serpenyőt a dióval a tűzről, és távolítsa el a héjat kézzel.
Sütőben sütés
- A sütő hőmérsékletét 200 °C-ra kapcsoljuk.
- Öntse a terméket egy száraz tepsire, és egyenítse ki úgy, hogy egy réteget kapjon. 10 percre a sütőbe küldve. Ezután keverjük össze és pirítsuk további 5 percig.
- Vegyük ki a sütőből, hűtsük le, és válasszuk le a szemeket a héjtól.
A pörkölt földimogyoró héját is kétféleképpen távolítják el.
Anyagba dörzsölés
- A lehűtött diót egy tiszta ruhadarabra öntjük.
- A széleit összegyűjtjük és megkötjük.
- Megcsavarják a köteget a kezükben, szimulálva a tenyerek közötti dörzsölést, és nem szorítják túl erősen, hogy a dió ne törjön el.
- A tiszta terméket a héjból választják ki.
Dörzsölés kézzel
- Két csésze kerül az asztalra: az egyik pörkölt dióval, a másik üres.
- Fogjunk fel fél maréknyi terméket, dörzsöljük be a tenyerünkkel.
- A tiszta diót a héjból kiválasztjuk, és egy üres tálba tesszük.
Hogyan hámozzuk meg a földimogyorót mikrohullámú sütővel
A földimogyoró héjából való gyors hámozásához a mikrohullámú sütőben való megfelelő pörkölés segít:
- Vegyünk egy széles, lapos aljú edényt. Öntsünk bele diót, egyenletesen osszuk el. Maximális adag - 200 g.
- Tegye az edényeket a mikrohullámú sütőbe. A teljesítmény legalább 700-800 watt. Egy percig fut az idő.
- Amint a készülék sípol, az anyákat eltávolítják, és egy fa spatulával összekeverik. Az eljárást többször megismételjük.
- A készenléti fokot 1-2 hűtött dió kipróbálásával határozzuk meg.
- A kész terméket lehűtjük anélkül, hogy kivennénk az edényekből. A héjtól bármilyen módon megtisztítva.
Hogyan lehet gyorsan megtisztítani a földimogyorót forrásban lévő vízzel
Ez a módszer lehetővé teszi a legtisztább termék előállítását, amelyből a sütéshez vagy a mogyoróvajat tovább készítik.
- A földimogyorót kerámia vagy üvegtartályba öntik.
- Felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy teljesen ellepje a diót.
- 10 percig bírja.
- A vizet lecsepegtetjük, és eltávolítjuk a földimogyoróról a megduzzadt héjat.
Hogyan használhatod a mogyoróhéjat
Ne dobja ki a dióhéjat. Ha van kert vagy nyaraló, akkor műtrágyaként használják. A héjat elégetik, és a keletkező hamut burgonya ültetésére használják fel. A lyukba gumót fektetünk, a tetejét enyhén megszórjuk dióhamuval. Az agronómusok úgy vélik, hogy ez a módszer megvédi a vetőmagot a kártevőktől.
A tudósok kifejlesztettek egy dióhéjból készült levegőtisztító szűrőt. A működés elve a termékben található mikroorganizmusokban rejlik. Vízzé és szén-dioxiddá bontják a mérgező vegyületeket. Ezt a berendezést festékek és lakkok gyártásához használják. A találmány szerzője, a mexikói Raul Pindera Olmedo biztos abban, hogy ez egy kiváló bioszűrő, amely a mindennapi életben is használható.
Az elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200 ml vodka;
- 4 óra. l. pelyva.
Főzés:
A héjat üvegedénybe helyezzük, kiváló minőségű vodkával felöntjük, és 2 hétig sötét helyen tartjuk.
Használat:
Két hétig vegyen be naponta 10 csepp tinktúrát fél pohár tejjel.
Kiváló gyógymód a légúti megbetegedések megelőzésére télen és holtszezonban. Erősíti az immunrendszert.
Gyógyszer megfázásos gyermekek számára, akiknek erős köhögése van
Hozzávalók:
- 200 ml szűrt víz;
- 1 óra. l. földimogyoró héjában.
Főzés:
A diót a héjjal együtt forrásban lévő vízzel öntjük, és 2 órán át állni hagyjuk. Használat előtt szűrjük le.
Az elkészített folyadékot egyenlő adagokban adják a gyermeknek a nap folyamán.
Következtetés
A földimogyoró héjáról való gyors hámozása sokkal könnyebb, mint első pillantásra tűnhet, ha tudja, hogyan gyorsíthatja fel ezt a folyamatot. Kezdje el enni a földimogyorót 1-2 darabbal. Ha nincs allergiás reakció, akkor a földimogyorót és az abból készült ételeket bevezetheti az étrendbe.
