Mikor gyűjtsük a nyírlevet 2021-ben?
Attól a pillanattól kezdve, amikor az első tavaszi nap éppen melegíteni kezd, sok tapasztalt nyírfanedvvadász rohan az erdőkbe, hogy egész évre felhalmozzon egy gyógyító és nagyon ízletes italt. Úgy tűnik, nem nehéz begyűjteni a nyírlevet. Bár ebben az esetben, mint sok másban, vannak törvények, jellemzők és rejtélyek.
Mikor gyűjtsük idén a nyírlevet
Ez a kérdés leginkább a kezdőket foglalkoztatja, azokat, akik még soha nem vettek részt ebben az izgalmas szentségben - a nyírfalé gyűjtésében. De a természetben minden egyszerűen elrendeződik. Az igazi hőség beköszöntével, amikor a nap nem télen süt, a havak feladják pozíciójukat, napközben pedig stabilan pozitív hőmérséklet marad, új tavaszi élet ébred a fákban, köztük a nyírfákban. A gyökerek a hibernáció után újraéledni kezdenek, és a tápanyagokkal együtt felhajtják a fanedvet, hogy éltető energiát adjanak át az ágaknak, és felébresszék rajtuk az addig alvó rügyeket. Ezért a nyírrügyek duzzanata az egyik fő kritérium, amely alapján megítélhető, hogy itt az idő. Ideje elkezdeni a gyümölcslé gyűjtését.
Mikor ez konkrétan dátum szerint történik - senki sem tudja pontosan megjósolni. Főleg az elmúlt években, évtizedekben, amikor az egyes évszakokban annyira változhat az időjárás, hogy a márciusi igazi, már-már nyári meleg után hirtelen minden leáll, és áprilisban ismét zord téli idő tér vissza 10-15 fokos fagyokkal.
Általánosságban elmondható, hogy Oroszországban hosszú ideig a nyírnedv gyűjtésének ideje körülbelül március elejétől kezdődött, és egészen május elejéig, közepéig vagy akár május végéig tartott. Bár egy adott régióban a nyírfák nedvgyűjtésének időszaka ritkán tart két hétnél tovább, kedvezőtlen körülmények között pedig általában csak egy hétig tart. De Oroszország egy hatalmas ország, és ha délen már rég elfogyott a lé, akkor északon vagy Szibériában még el sem kezdték gyűjteni.
Ősidők óta a szlávoknak különleges napjuk volt - április 11-e, amelyet a nyírfa tiszteletének napjának tekintettek. Ezen a napon a Bereshchenye nevű ünnepet ünnepelték, és különféle szertartásokat végeztek a nyírfa és ajándékai dicsőítésével kapcsolatban. Úgy tartották, hogy a tavasszal, ezen a napon gyűjtött nyírfanedvnek különösen erős gyógyító ereje van. Mindig különösen gyengéknek és betegeknek, gyermekeknek, terhes és szoptató nőknek adták. Valószínűleg ezt a dátumot Közép-Oroszországra számították, amit azonban az átlagolt éghajlati adatok is megerősítenek. És ha figyelembe vesszük, hogy április 11-e egy dátum az új naptár szerint, akkor kiderül, hogy az ősök március végétől kezdték gyűjteni a nyírfák nedvét.
A moszkvai régió és a szomszédos régiók esetében ezek az adatok nagyon közel állnak az igazsághoz. Valójában a moszkvai régió időjárási viszonyaitól függően a nyírlevet március 20-tól kezdődően gyűjtik, és közelebbről április közepére, április végére fejezik be, és 2021 valószínűleg nem lesz kivétel e szabály alól. Gyakran a tavaszi napéjegyenlőség dátumát, március 19/21-ét nevezik kiindulási pontnak, amikor a nyírfák felébrednek a középső sávban.
A leningrádi régióban a határidőket néhány héttel előre tolják. Ritka, amikor a helyi gyümölcslé szerelmesei április közepe előtt felvásárolják, és általában a májusi ünnepek után fejezik be.
Az Urálban, különösen a déliben, nagyjából ugyanaz a kép, mint a leningrádi régióban. Ám az Urál középső és északi részén a határidők még néhány héttel tolhatók. És a nyírfák felébrednek, és legkorábban május elején vagy akár közepén kezdenek levet adni.
Ugyanezek a kifejezések jellemzőek Szibériára. A nyírlevet általában a májusi ünnepektől nyár elejéig szüretelik ezen a vidéken. Bár az utóbbi években az éghajlat felmelegedése miatt az időpontok áprilisra tolódhatnak.
Végül a feketeföldi régióban és Oroszország déli részén már március elejétől, sőt néha februárban is lehet nedvet gyűjteni a nyírfákról.
Vannak fő jelek, hogy megközelítőleg megértsük, hogy a folyamat elkezdődött, és el kell menni az erdőbe egy éltető ital kinyeréséhez:
- A napi átlaghőmérséklet meghaladja a nullát, és tavasszal süt a nap.
- A hó intenzíven olvadni kezd, és a legdélibb széleken már nem látszik.
- A nyír rügyei növekedni kezdenek - megduzzadnak.
Néha még bőséges hótakaró esetén is intenzíven kering a lé a fán. Megpróbálhatja nézni a folyók és patakok áradatát. Ha a szintjük nagyon megemelkedett, akkor ideje kimenni az erdőbe, és megpróbálni levet gyűjteni.
Az összegyűjtött nyírfa elixír legelső literjei bizonyulnak a legértékesebbnek, ezért jobb, ha kicsit korán érkezünk az erdőbe, mint késni. A legmegbízhatóbb teszt a keringő nedv jelenlétére a nyírban az, ha a fa kérgét vékony, de éles csőrrel szúrják át. Ha ezután folyadék jelenik meg a lyukban, akkor elkezdheti összegyűjteni.
Lehet-e nyírnedvet gyűjteni májusban
Ha az északi régiókról vagy Szibériáról beszélünk, ahol csak a naptári tavasz utolsó hónapjában figyelhető meg a hatalmas hóolvadás és a napközbeni stabil pozitív hőmérséklet, akkor május a nyírnedv gyűjtésének fő időszaka. Más régiókban május elején vagy még korábban a fiatal friss levelek már aktívan nyílnak a nyírfákon, ami azt jelenti, hogy a légyűjtési időszak véget ért.
Meddig lehet nyírlevet gyűjteni
Amint már említettük, a levelek virágzása a nyírfán a fő mutatója annak, hogy értelmetlen a levét tovább gyűjteni. Nemcsak összehasonlíthatatlanul kicsi lesz, hanem vastag, sötét, zavaros és teljesen íztelen. Már a rügyfakadás első jeleinél (a tapadóhártya szétrepedése és a levelek első kezdetleges megjelenése) javasolt a légyűjtési eljárást kikapcsolni, ha az még mindig megtörténik a nyírfák közelében.
Káros-e a nyírnak, ha nyírlevet gyűjt?
Ha helyesen, ésszerű technológiákkal, megfelelő eszközökkel és határidőkkel gyűjti a nyírlevet, ne legyen mohó, tartsa be a mértéket, akkor a gyűjtés nem okoz kézzelfogható kárt a fának. Ismeretesek azok a fák, amelyekről évtizedek óta minden tavasszal gyűjtötték a levet, és sikeresen növekedtek és fejlődtek, és csak növelték az egészséges ital megtérülési arányát.
A fának nem lesz különösebb kára, ha egy szezonban legfeljebb 1-3 liter nyírnedvet nyernek ki belőle. A pontos mennyiséget nehéz meghatározni, de egyértelmű összefüggés van a fatörzs kora és mérete, valamint az általa leadható lé mennyisége között. Ha a közepes, 25-30 cm átmérőjű fákból nem szabad egyszerre 1-1,5 liternél többet kivenni, akkor az öreg, erős nyírek akár 3-5 litert is adhatnak szezononként anélkül, hogy különösebb kárt okoznának. Így ahhoz, hogy nagy mennyiségű nyírnedvhez jussunk, jobb, ha egyszerre több teljes értékű, egészséges felnőtt fát használunk.
Mely nyírfák a legjobbak a nedvgyűjtéshez
Amint korábban megjegyeztük, nem minden nyírfa alkalmas nedvgyűjtésre. A nagyon fiatal fákat nincs értelme megérinteni. Igen, és a 15 cm-nél kisebb törzsátmérőjű nyírfák nem alkalmasak a gyűjtésre - előfordulhat, hogy nem bírják ezt az eljárást, és a belőlük származó lé nem különösebben édes és átlátszó.
Ha egy nyírfaliget folyó vagy más víztest közelében található, akkor a nedvgyűjtéshez célszerű olyan fákat választani, amelyek egy dombon, távol a folyótól vannak. Az ilyen fákban lesz maximális a kivont ital cukortartalma.
Ne használjon beteg fákat lé gyűjtésére, vagy azokat, amelyek kérgében jelentős károsodást szenvedtek, beleértve az ital korábbi szezonok barbár gyűjtésének nyomait.
Legjobb a legközelebbi erdészetben tájékozódni a hamarosan kivágandó helyekről, és azonnal odamenni gyógyító nektárt gyűjteni. Ha szeretné kihasználni a gyümölcslé gyűjtésének maximális lehetőségeit, akkor a napos szélekről induljon. És ahogy a fák felmelegszenek és felolvadnak az erdő mélyén, költözz, és gyűlj össze a sűrű bozótban.
Hogyan gyűjtsük a nyírlevet
A legintenzívebb nedváramlás a nap legmelegebb szakában következik be. Ezért a nyírfák gyümölcslé gyűjtésének legtermékenyebb időszaka 11 és 18 óra között van. Éjszaka a lé néha egyáltalán nem tűnik fel. Ennek oka a hőmérséklet csökkenése, esetenként negatív szintre, valamint az éjszakai naphő hiánya.
Milyen időben gyűjtik a nyírlevet?
Ugyanezen okból a tapasztalt nyírnedvgyűjtők azt tanácsolják, hogy csak tiszta és meleg időben menjenek az erdőbe. Régen is az volt a hiedelem, hogy a borongós, esős időben összegyűjtött lé veszít erejéből, nem hoz hasznot. Lehet, hogy igen, de a lényeg, hogy esős és hideg időben a léleadás intenzitása jelentősen csökken.
Hogyan készítsünk lyukakat
A lé főként a nyírban kering a kéreg és a fa találkozásánál, így nem kell túl mély lyukakat fúrni. Még egy öreg, hatalmas nyírfához is elegendő 4-5 cm-es lyukat készíteni.És átlagosan 2-3 cm-es lyukmélység elegendő a nyírnedv összegyűjtéséhez.
Megoszlanak a vélemények a lyukak készítésének legjobb magasságáról. A legtöbben egyetértenek abban, hogy ezt a legkényelmesebb a talajtól körülbelül egy méterrel megtenni. Egyesek éppen ellenkezőleg, nagyon alacsony lyukakat készítenek, szó szerint 20-30 cm magasságban, hogy az italt a földön álló tartályokba gyűjtsék.
Talán ez nem túl fontos, de fontos, hogy lyukakat készítsünk a törzs déli fekvésű oldalán. Ezt az oldalt jobban felmelegíti a nap, ezért sokkal aktívabb a nedváramlás rajta.
Van egy alapszabály, hogy egy fán hány lyukat lehet készíteni. 20-25 cm-es törzsátmérővel csak egy lyukat szabad nyírfára készíteni. Ha a nyír átmérője 25-35 cm, akkor megengedett 2 lyuk, és ha 35-40 cm, akkor 3 lyuk.
De még a legrégebbi vastag és hatalmas nyírfán sem ajánlott 4 lyuknál többet készíteni.
Különféle szerszámok használhatók lyuk készítéséhez. A legjobb egy kis kézi vagy akkus fúró. Ebben az esetben a használt fúró átmérője 4-8 cm lehet, nem több.
Egy szögletes véső vagy akár egy közönséges vastag szög is működhet. Szükségük lesz még egy kalapácsra (a kalapácshoz) és egy fogóra (a kihúzáshoz). Extrém esetben egy kis tollkéssel is meg lehet boldogulni.
Nem szabad csak baltát használni a gyümölcslé kivonására, még kevésbé láncfűrészt! Hiszen az általuk ejtett sebek annyira károsíthatják a fát, hogy nem fogja tudni begyógyítani és hamarosan halálra van ítélve.
Készülékek nyírnedv gyűjtésére
Ezután a keletkező lyukba be kell helyezni az egyik eszközt a közvetlen gyűjtéshez vagy pontosabban a lé leeresztéséhez.
Cseppentő segítségével
A nyírfanedv gyűjtésének legegyszerűbb módja az orvosi csepegtető segítségével, amely bármely gyógyszertárban szabadon megvásárolható.
A tömlőadapter bemeneti átmérője kb. 4 mm, így könnyen összeilleszthető a megfelelő méretű fúróval. A legvége táguló alappal rendelkezik, így könnyen beilleszthető egy nyírfából készült lyukba. A csepegtetőből származó átlátszó cső másik végét a földön álló edénybe engedjük le, vagy kötéllel vagy szalaggal egy fa törzséhez csavarjuk. Ugyanakkor a nyírfa lé szabadon folyik, és veszteség nélkül azonnal az előkészített edénybe esik. Annak érdekében, hogy megvédje a gyümölcslevet a törmelékektől és mindenféle rovartól, előfúrhat egy lyukat a tartály fedelébe, ahová a cső másik végét behelyezik.
Ha több lyukat fúrnak egy fába, akkor mindegyikbe egy csepegtető adaptert helyeznek, és a többi végét ugyanabba a tartályba engedik le.
Így egy fáról akár 3-4 liter gyógyító nektár is gyűjthető naponta.
Az alábbi videó részletesen bemutatja, hogyan kell a nyírlevet saját kezűleg gyűjteni a fenti módszerrel:
Egy cső segítségével
Ha nem található tömlőkkel ellátott csepegtető, akkor bármely más cső megteszi a levet. A legegyszerűbb változatban ezek lehetnek műanyag koktél szívószálak. Vagy átlátszó tömlők szélvédőmosóból vagy egyéb autós kiegészítőkből. Egyes kézműveseknek még az elektromos kábeleket is sikerül adaptálniuk erre a célra, miután korábban eltávolították az összes tölteléket.
És maga a működési elve ugyanaz marad, mint a cseppentő használatakor.
Egy csúszdával
A nyírfalé gyűjtésének leghagyományosabb módja a nyírfakéreg horony, melynek egyik keskeny végét az elkészített lyukba illesztjük, a másikból a nedv az előkészített edénybe folyik. Ugyanezen elv alapján szinte bármit használhatsz, és egy darab műanyag sarok, de akár egy félbevágott golyóstolltest is, amíg a kivont értékes nektárból egyetlen csepp sem megy kárba. És engedelmesen belefolyna a lenti tartályba.
Táskákkal
Van egy másik meglehetősen ősi módszer a nyírfák nedvének gyűjtésére. Ez a legkíméletesebb a nyír állapotához, és minimális kárt okoz a fában.
Ehhez meg kell találnia egy nyírfát, amelynek alacsonyabb ágai elérhető magasságban helyezkednek el. Az egyik ilyen ágról le kell fűrészelni a végét úgy, hogy a vágás átmérője legalább 1 cm legyen. Majd lefelé döntjük, szoros műanyag zacskóba helyezzük, amit gondosan megkötözünk. Maga az ág pedig a törzshöz van kötve, hogy lefolyjon belőle a lé.
Egy ilyen gyűjtés napjára nagyjából 1-1,5 liter nyírfa italt gyűjthet össze.
Hogyan takarjunk be egy nyírfát nedvgyűjtés után
Aki több mint egy éve gyűjti a nedvet a nyírfákról, az tudja, hogy az első órákban nagyon intenzíven tud folyni, majd jelentősen lelassul a kibocsátása. A nyír, úgymond, elkezdi "nyalni" a sebet, hogy hozzájáruljon annak túlzott növekedéséhez. Ebben a pillanatban nem éri meg, mint sok tudatlan ember, megpróbálni mélyíteni vagy kiterjeszteni a lyukat. Nem vezet semmi jóra. Ha az összegyűjtött lé nem elég, akkor jobb, ha egy másik fához megy, és végezze el vele a fenti manipulációkat. De a kezelt fán segíteni kell, nem hagyhatod „nyílt sebbel”. Hiszen rajtuk keresztül fertőzés kerülhet a fába, és ez rossz hatással lesz a későbbi sorsára.
A lyukakat legjobban fából készült kis parafacsapokkal lehet lezárni, amelyeket a helyszínen vágnak ki. Ha bekenjük a belső felületüket kerti szurokkal, akkor hamarosan a lyuk benőtte magát, és nyoma sem marad. Extrém esetben, kerti pálya hiányában használhatunk viaszt, gyurmát vagy akár mohát agyaggal vagy földdel. Mindig megtalálhatóak a közelben, itt az erdőben.
Hol ne gyűjtsünk nyírlevet
A nyírlevet általában jelentős távolságra gyűjtik a városoktól, különösen a nagyvárosoktól. Erdőkben célszerű ezt megtenni, ráadásul a nagy és közepes méretű főutaktól elkülönítve. Ne tegye ezt ipari területek és más, a légkört szennyező tárgyak közelében.
Természetesen a közvetlenül a városban termő fákat nem használják gyűjtésre.
A törvény értelmében általában tilos nyírnedvet gyűjteni dendrológiai parkokban és botanikus kertekben, emlék- vagy történelmi-kulturális rezervátumokban, tömeges rekreációs helyeken és egyéb fokozottan védett területeken. Ezenkívül a gyűjtés tilos a kórházak, szanatóriumok, pihenőházak és egyéb egészségügyi intézmények területén.
Amikor nem tud nyírlevet gyűjteni
A nyírlevet csak tavasz elején érdemes gyűjteni, amikor az aktívan kering a fán. Télen a fák alszanak, nyáron és ősszel pedig éltető nedvességre van szükségük a normális élethez. Az év ezen időszakaiban nem lehet nedvet gyűjteni a nyírfákról, mert ez a fák pusztulásához vezethet.
Felelősség a nyírfanedv gyűjtéséért
Ha a nyírnedv gyűjtése a fent részletesen leírt alapvető szabályok szerint történik, és olyan helyeken, ahol törvény nem tiltja az ilyen tevékenység végzését, akkor ezekért a tevékenységekért felelősséget nem vállalunk. Nem hiába, hogy tavasszal olykor polgárok, sőt vidékiek ezrei rohannak az erdőkbe, hogy a leggyógyítóbb elixírt gyűjtsék, hogy javítsák saját és családjuk egészségét. De a fent felsorolt védett területek bármelyikén növekvő fák nyírnedvének gyűjtése esetén Oroszországban jelentős bírságot szabnak ki az ilyen tevékenységekért. Ezért jobb, ha nem lustálkodunk, és keresünk egy megfelelő nyírfaligetet, távol a védett területektől, különösen azért, mert Oroszországban még mindig nem nehéz ezt megtenni.
Következtetés
Nem olyan nehéz megtanulni, hogyan kell megfelelően gyűjteni a nyírlevet, és minden évben felbecsülhetetlen értékű itallal kedveskedni családjának, különösen tavasszal. De mennyi örömet és hasznot hozhat az életed ennek az egyszerű eljárásnak köszönhetően.
