Madárcseresznye liszt receptje
A madárcseresznye liszt a főzés során nem mindenki számára ismerős, leggyakrabban egy évelő növény díszíti az előkerteket vagy a kerteket. Mint kiderült, a gyönyörű virágzat nem a fő tulajdonsága az illatos, tartós aromát sugárzó cserjének. A bogyók magas makro- és mikroelem-tartalma, valamint más termékekkel való kellemes kombinációja miatt a madárcseresznyét egészséges és kiadós ételek elkészítéséhez kezdték használni.
A madárcseresznye liszt tápértéke és összetétele
Amikor a madárcseresznye elhalványul, fekete, kerek gyümölcsök jelennek meg, amelyek nagyon emlékeztetnek a ribizli bogyóira. Tőlük kezdtek el fűszeres mandula, cseresznye és csokoládé aromájú lisztet gyártani. Az ilyen összetételű jegyekkel rendelkező madárcseresznye liszt élénken visszhangozza az édes és a keserű ízt. Ezért a kulináris és cukrászmesterek kiemelt figyelmet fordítottak erre a minőségre, amely immár eredetiséget ad kedvenc desszerteiknek.
A madárcseresznye liszt nem elterjedt, ritkán található a boltok polcain. Leggyakrabban búzát, hajdinát, kukoricalisztet árulnak. De vannak olyan kis cégek is, amelyek illatos madárcseresznye komponenst gyártanak sütéshez. Ezenkívül semmi sem lehetetlen egy olyan ember számára, aki szeret kísérletezni a főzésben. Az ínyencek házi módszerekkel készítik a madármeggylisztet.
Valójában a gyümölcsök felhasználásának értékét már régen meghatározták. Nyugat-Szibéria lakói mozsárban őrölték a szárított bogyókat, majd süteményt, süteményt és gyümölcstortát sütöttek. A porított barna összetevőt halolajjal kombinálták, ami segített a szibériaiak egészségének megőrzésében a hideg időszakokban. Az innovatív technológiák lehetővé tették a termékek minden előnyének megőrzését. Mindazok a tulajdonságok, amelyeket a múltban nagyra értékeltek, a mai napig megőrizték.
Kalória madárcseresznye liszt
A madárcseresznye liszt kalóriatartalma 100 grammonként 119 kcal. A termék alacsony kalóriatartalma örömet okoz az egészséges táplálkozás híveinek. A madárcseresznye liszt tápértékét a táblázat tartalmazza.
Fehérjék, g | Zsírok, g | Szénhidrátok, g |
0,70 | 0.28 | 11.42 |
A madárcseresznye liszt felhasználásával diétás összetételű desszert ételeket kapnak. Emellett a magas élelmi rosttartalom miatt helyreáll a bélmozgás, kiürülnek a káros méreganyagok és a koleszterin, és az anyagcsere folyamatok is normalizálódnak.
A madárcseresznye liszt előnyei és ártalmai
A madárcseresznyeliszt jótékony tulajdonságai a magas kalcium-, kálium-, fluor-, vas-, magnézium-, cink-, réz-, mangán-, foszfor-, C-vitamin-, B-, E-, K-csoport, szerves savak, fitoncidek tartalommal kapcsolatosak. Az ásványi anyagok és vitaminok ilyen listájával rendelkező növényt az orvostudomány régóta ismeri tulajdonságairól:
- Természetes antiszeptikus gyulladáscsökkentő hatással.
- Görcsoldó, amely csökkenti a kólika, emésztési zavarok, hasmenés tüneteit.
- Immun-helyreállító komponens megfázáskor lázcsillapító, izzasztó hatású.
- Kedvező összetevője az erek rugalmasságának.
- Nyugtató és tonik idegrendszeri betegségekre, álmatlanságra.
- Afrodiziákum - a férfi erő fontos összetevője.
- Vírusos, bakteriális betegségek ellen hatékony készítmény.
- Kivonat, amely vizelethajtó tulajdonságainak köszönhetően eltávolítja a köveket és a homokot a vesékből.
- Összetétel ízületek helyreállításával, sók eltávolításával.
Az őrölt szárított madárcseresznye kétségtelenül a vitaminok tárháza, számos univerzális tulajdonsággal, amelyek befolyásolják az emberi szervezetben zajló folyamatokat.
A madárcseresznye lisztes sütés nem fejti ki a legjobb hatást a női testre a szaporodási és laktációs időszakokban. A búzával, kukoricaliszttel együtt ez a fajta is károsíthatja a gyakori székrekedést. A hidrogén-cianiddá alakuló amygdalin magas tartalma miatt nagyon alacsony immunitású emberek számára veszélyes a használata. Krónikus emésztőrendszeri betegségekben kerülendő a madármeggylisztes desszert ételek használata.
Miből készül a madárcseresznye liszt?
Miután rájöttek a madárcseresznye liszt előnyeire és ártalmaira, arra a következtetésre jutottak, hogy a természetes ajándékot nem szabad figyelmen kívül hagyni. Leggyakrabban diétás, illatos ételeket készítenek belőle. Ehhez teljes érettségű szárított bogyókra lesz szükség, főleg ez az időszak augusztus-szeptemberre esik. Az érés során az íze élénkebbé, fűszeresebbé válik, leginkább a mandula és a csokoládé jegyei érződnek a gyümölcsökben.
Hogyan készítsünk madárcseresznye lisztet otthon
Az őrölt madárcseresznye otthon főzése egyáltalán nem nehéz. A mai módszer nem sokban különbözik a régi módszerektől – csak a modern berendezések. A bogyókat az érési időszakban vásárolják a piacon vagy a gyógyszertárban. A friss gyümölcsöket a feketeborsó állapotára szárítják legfeljebb 45 fokos hőmérsékleten, de nem magasabb hőmérsékleten. Ezután egy húsdarálóra vagy turmixgépre van szüksége az erős csontozatú gyantás bogyók őrléséhez. A kávé színű port mindig tiszta és száraz üvegedénybe öntik, majd természetes ruhával letakarva tárolják.
Mit lehet készíteni madárcseresznye lisztből
Érdemes megfontolni a madárcseresznye liszt felhasználásának leggyakoribb receptjeit.
Ha vannak szerelmesei a családi reggeli ízletes palacsintával, akkor könnyű javítani egy klasszikus desszertet egy illatos madárcseresznye kompozícióval, gyümölcsös jegyekkel és csokoládé árnyalattal. Ehhez öntsön 2 csésze tejet egy edénybe, törj fel 1 tojást, szódát és sót ízlés szerint, 1 evőkanál cukrot. Mindenki kavarjon. Ezután a recept szerint 60 g madárcseresznyelisztet öntünk részletekben, valamint búzalisztet - 120 g. Adjunk hozzá olajat ízlés szerint, keverjük össze mixerrel. A palacsintát serpenyőben sütjük, sűrített tejjel, tejföllel, lekvárral tálaljuk. Ha nincs vágy a tésztával vacakolni, akkor kész madármeggy tésztát vásárolnak palacsintához, és a kész recept szerint használják.
Mini cupcake-k készíthetők mandula ízzel. Szintén adjunk hozzá mazsolát, cseresznyét szirupban. Így elérheti a legfényűzőbb desszertet. Minden a képzeletétől és a saját ízlésétől függ. Először keverjünk össze 1 pohár tejfölt és cukrot, üssünk bele 3 tojást, öntsünk rá 1 teáskanál szódát és egy kis csipet sót. Mindent felverünk, majd részletekben hozzáadunk 150 g búzalisztet és 200 g madármeggylisztet, tovább keverjük. A sütőedényt vajjal kikenjük, majd 20 percre 180-190 fokos sütőbe küldjük.
A vélemények szerint a madárcseresznye lisztet gyakran használják diétás kenyér sütésére. Készíthetünk édes kenyeret mazsolával, dióval, de készíthetjük sósan is. 30 g élesztőt, 1 evőkanál cukrot 620 ml vízzel keverjünk el egy tálban, hagyjuk állni pár percig. Ezután öntsünk ki 900 g búzát, majd adjunk hozzá 100 g fűszerezett lisztet. Mindent alaposan egy masszává keverünk. Lassú tűzhelyen vagy kenyérsütőgépben egy tepsibe öntjük, beállítjuk a kívánt üzemmódot és ropogósra sütjük.
A madárcseresznye liszt tárolásának módja
A késztermék összes hasznos és táplálkozási tulajdonságainak megőrzése érdekében a por alakú készítményt legfeljebb 12 hónapig üvegedényben tárolják. Az ennél hosszabb tárolás jelentősen rontja a minőséget, és ugyanazok a péksütemények íze inkább keserű lesz, mint édes.
Következtetés
A madárcseresznye liszt radikálisan megváltoztatja a desszert ételek ízét és aromáját. Elég egy viszonylag kis adagot hozzáadni az ételhez, hogy csokoládé színű, cseresznye vagy mandula ízű tortát kapjunk. A fűszeres por könnyen elkészíthető otthon, vagy megvásárolható a "C. Pudov". Fontos, hogy az ilyen liszt ne tartalmazzon glutént, és ez a kompozíció ragadósságának mutatója, amelyet nem mindenki tolerál jól, és egyesek egyéni intoleranciával rendelkeznek.
